淮南仁德早餐
俗话说“民以食为天”，淮南也不例外。
一大早，当你走进锦绣康城后门的一条街，吃的时候眼睛会直直的：豆浆、油条、包子、腊面、羊肉汤……各种早餐，让你的口水“飞下三千尺”。
要说我们淮南的早餐，牛肉汤是桌上的“宠儿”。
“喂，包子油条！”“卖瓷饼的都是圆的！”“正宗豆浆，快来买！”包子摊和豆浆摊的老板依旧不红火；附近的牛肉汤摊老板根本没喊几句，生意兴隆，让其他卖早餐的羡慕不已。
“喂，牛肉汤热了！”随着服务员阿姨的亲切话语，一碗香喷喷的麻辣牛肉汤映入我的眼帘。唉，这颜色好亮！红色是黄油，黑色是辣椒，棕色是牛肉，米色是豆饼，白色是一千块，绿色是欧芹，透明是粉丝。我觉得不应该叫牛肉汤，应该叫“一锅鲜”。
牛肉汤最大的诱惑是冬天。冬天“春寒料峭，我唱寒更”，一大锅鲜红辣椒黄油，热气中散发着牛骨的清香，乍一看是一种不可抗拒的诱惑。牛肉汤很久以来都很浓很醇。粉红色的筋斗，豆饼的坚韧感，粉丝的清爽感，牛肉的甜味。直接上烧饼就行了，很快香气就会充满口腔，牙齿里的舌苔也会被一种完美的感觉滋润。喝了一口汤后，全身立刻升起一种温暖的感觉。从头到脚，被寒冷冻僵的身体突然有了知觉，忽热忽热。汗已经出来了，鼻腔也开始湿了。无法自拔。我忘记了身边的一切，努力的吃。
相传乾隆年间，淮南人翰林大学精通草药，善食。他发明了淮南牛肉汤，其独特的风味传遍全国，让人百吃不厌。
温牛肉汤热乎乎的，营养丰富。如果你来淮南，我一定请你喝一大碗浓郁正宗的牛肉汤，就像每一个好客的淮南人一样。它像牛肉汤一样生动地反映了淮南人刚健、热情、豪放的性格。大碗充满激情和永恒的生活方式，是淮南人所追求的。有了早餐，我们将满怀热情地度过难关。
初中：李艾佳