“脆皮，真的脆皮！”女儿试了试我的凉拌黄瓜，反复说。
“不仅仅是脆，还有大蒜的味道。是我们的厨师陈！”老公也笑了，一直夸我。
各位朋友，知道我的特长是什么吗？我告诉你，这是冷黄瓜。
要做出美味的凉拌黄瓜，首先要准备好以下食材：鲜青瓜、蒜瓣、香油、盐。
第一步，买新鲜的青黄瓜。黄瓜一定要新鲜，嫩绿，浑身带刺，尾巴一定不能瘪。黄瓜大小要适中，不能选大肚子的黄瓜，因为它肚子里的种子太多，吃起来不会脆，影响口感。黄瓜皮本身是很有营养的，但是为了防止吃了农药残留在皮肤上，最好在吃之前去皮。剥皮，挺简单的。我家有专门的剥皮工具，只需要左手拿着黄瓜，右手剥黄瓜皮，轻轻往下拉。然后一条长长的绿色皮肤从剥皮刀的缝隙中出来，静静地落在水槽里。如此反复，你会惊喜地发现，绿色的黄瓜上覆盖着原本深绿色的外衣，露出淡绿色的娇嫩肌肤。去皮后，要切黄瓜。黄瓜可以根据个人喜好切。可以斜切成薄片，也可以切成长条，也可以随意切成小块黄瓜。
第二步，做大蒜。将去皮的蒜瓣放在切菜板上，快速切成颗粒。越小越好。当然，也可以用专门的家用蒜水机将蒜瓣彻底粉碎，制成蒜水。个人喜欢多放大蒜，因为大蒜不仅香，而且杀菌。
第三步：将黄瓜和调味料混合。首先找一个大锅，依次倒入黄瓜、大蒜、香油和盐。然后，双手捧盆，反复调和盆中所有的西。如果你的盆子太小，或者用力过猛，调皮的黄瓜条就会从盆子里跳出来，岂不可惜？
亲爱的朋友们，现在可以吃饭了吗？不！让黄瓜放一会儿，这样味道会更好。
好的，请尝尝我的厨师做的黄瓜沙拉！当然陈大厨的称号不仅仅是做凉黄瓜。我在厨房工作了很长时间，学习和实践，赢得了这个声誉。亲爱的朋友们，你也可以像我一样在家里做厨师。只要你想！