站在长安这块厚重的土地上，我直视前方，面对唐城墙的废墟。开元盛世长安，无数古人繁盛。当时政治稳定，经济恢复发展，物质文化大大丰富。跟着药王孙思邈，我踏入了唐朝的长安。
古代宫城大多面向南方，以军事防御为主要目的的长安等大都市也不例外。沿着朱雀门一路南下，宽阔的官道一望无际，路上人来人往，街头小贩到处叫卖他们的手工艺品。孙思邈在长安可能有点困了，饿了，看到一个街边小摊卖炸白腊肠的食客很少，和朱雀街府胜的人口密集形成了鲜明的对比。一开始我觉得很奇怪。其次，我顺便解决了迫在眉睫的饥饿问题，于是前脚交叉坐在板凳上，让店主端来一碗炸香肠。良久，一大碗热气腾腾的白香肠汤来到了木桌前。我在远处看的时候已经闻到了一股难闻的味道。孙思邈看到我面前的杂汤，皱了皱眉头，味道真的不尽人意。店家也来咨询。孙思邈问了之后，才知道店里不知道怎么做。二话没说，就把随身带的药葫芦取了下来，抢过药，授了烹饪法。店家得知后，味道真的非同凡响。临行前，孙思邈把药葫芦交给店里，店里感激不尽，就把葫芦挂在店里。
孙思邈走后，我没追到他。我也想尝尝王尧亲自教的杂汤。我找了个“葫芦头”坐下。服务员送来两个小面包，慢慢的砸。火上放了一会儿猪骨汤。最后配上当地的“油辣椒”，几个肥腻香浓的猪肠，还有现代人改良的各种配菜3354“葫芦丝”。
吃完了，想看看那个小店生意怎么样。我赶紧回到朱雀街的“炸香肠”。果然，有一个熙熙攘攘的地方，店里很匆忙，但是门口的药葫芦不见了。一问才知道原来的药葫芦被风雨冲走了，坏了。但是当人们看到门口有一个葫芦时，老Xi安知道那是“葫芦头”。
走在Xi安的街道上，我们经常可以看到这家卖葫芦头的商店，中午开门，直到深夜才关门。老安人听了秦腔之后，有多少次试图去吸引这条街的香味，享受一顿美味？自唐代以来，菜系经历了各种改进和变化，但这扇门上画的葫芦却一直未变，吃了一碗舌后留香的感觉是永远忘不了的。
“一个是搬去长沙，一边西望长安，一边不见家”。李白在遇到流亡者时，并没有忘记对长安的关心；这碗葫芦头也一样。它走遍了祖国的大好河山，尝遍了各地的美食和小吃。但是很奇怪，再好的东西也比不上你的家乡。葫芦头是Xi安一碗的精华，也是老Xi安一碗充满令人满意的家乡味道。