第1篇：某市奶产业发展情况调研报告
某市奶产业发展情况调研报告
国家统计局**调查队通过第一阶段深入学习和认真领会，对科学发展观的科学内涵，精神实质和根本要求有了更进一步的理解，对运用科学发展观武装头脑，指导实践，推动工作的自觉性有了更进一步的增强。受三鹿奶粉事件与国际金融危机的双重影响，自08年9月份以来，全国原奶收购价格波动较为明显，部分地区原奶收购价格大幅度下降，奶农收入受到较大影响。**市的奶产业链也同样面临着日益严重的困难，出现了奶农鲜奶“卖难”，乳品加工企业成品“销售难”，鲜奶及奶制品收购价格大幅下跌，奶农、企业效益下滑、经营异常困难的现象，使整个奶产业持续健康发展面临着严峻考验。为了深入了解**市原奶收购价格变动情况和中间收购环节存在的问题，以及三鹿奶粉事件对我市奶农和乳品企业的影响，按照市委深入学习实践科学发展观活动安排，我们成立了专题调研组，以重点调查与抽样调查相结合的方式，抽取了8家规模以上乳制品企业和4个农村住户监测点的20户奶牛养殖户为调查对象，开展了涉及**奶产业发展现状各方面情况的问卷式抽样调查。针对当前我市奶产业发展中存在的问题，在与奶农、基层干部和企业管理人员的广泛交流讨论中，深感面对当前奶产业发展的严峻形势，必须变被动为主动，因势利导，积极转变我市奶产业发展方式，加强宏观指导，引导奶产业健康发展。
一、我市奶产业发展的现状
一是我市奶产业经过近10年的培育和发展，奶牛养殖总量有了迅猛增长，奶产业发展成为**市最具特色、最具潜力的优势主导产业，基本构筑起了区域化布局、专业化生产、一体化经营和社会化服务的产业化初级形态。截止2008年底，**市奶牛存栏 万头，鲜奶产量达到万吨，分别占自治区的%和%。二是规模化养殖水平明显提高。截止2008年底，**市奶牛养殖户发展到户，奶牛养殖园区127个。三是鲜奶加工能力显著增强。2008年，**市20家乳品企业加快了技术改造升级，日加工能力达到2080吨，实际日加工处理鲜奶1270吨，年产销量24万吨。四是奶产业收入对农民增收的作用凸显。2008年农民人均出售牛奶的现金收入1061元，占当年农民现金收入％，比2003年上涨10个百分点。
二、当前奶产业发展中存在的主要问题
（一）鲜奶收购价格下跌，奶牛养殖效益明显下滑，奶牛存栏数锐减。
据调查，目前全市鲜奶收购价格普遍下跌，09年一季度，鲜奶收购价格园区为元/公斤，散养户元/公斤，较去年同期分别下降了%、%。根据本次抽样调查的20户资料测算，平均每头牛日生产成本为38元，日鲜奶销售收入30元，每头牛每天亏损8元左右，农户现在生产鲜奶的成本每公斤元左右,鲜奶收购价格平均元/公斤，如果按60%产奶牛，40%后备牛的牛群结构核算，每公斤鲜奶价格在元才能收支平衡。鲜奶售出价格与成本价格倒挂，奶农养牛越养越亏，就目前状况产奶量越多，亏损越大。许多农户因为买不起饲料，只能忍痛宰牛卖肉筹钱付饲料钱。金银滩镇银新村五队的农户王晓林忧虑的说：“前两个月，因为买不起饲料，只好忍痛宰了两头奶牛卖了7000元，还了一部分料款，现在还欠人6000元，再过几天又该买料了，现在都不知道该上哪去买。如果这种现状再持续几个月，我们的奶牛可能就被处理光了。”据全市调查资料显示，截止今年一季度末，我市奶牛存栏数为头，比上年同期减少头，减幅为%；其中利通区奶牛存栏数为头，比上年同期减少头，减幅为%。
（二）鲜奶收购环节亟待规范。
由于奶源市场基础设施薄弱，企业自建奶站有限，**市区大量原奶由中间商收购经营，在企业、奶站、奶贩、奶农中，奶农处于绝对弱势地位，鲜奶质量的好坏，价格的高低都由奶贩说了算，一些奶站以及一些流动奶贩通过压价、拖欠奶款，盘剥克扣奶农奶款。加之，此前
三鹿奶粉事件，奶价下滑，使奶农一身怨气直指奶站、奶贩。
1、拖欠奶款的现象普遍存在。根据我们了解及养殖户反映的情况，拖欠2-3个月奶款的现象普遍存在，有的甚至拖欠4-5个月奶款，农户购买饲草料的周转资金出现问题，无钱购饲料，部分经济困难的养殖户走投无路，只好走以卖牛养牛之路。牛奶价格持续下跌,但是饲料价格没有丝毫下跌, 拖欠奶款问题加重了农户养殖奶牛的负担，奶牛养殖户忧心忡忡，养殖效益严重下滑,严重挫伤了农民养殖奶牛的积极性。据金银滩镇银新村五队的马某反映，他们的鲜奶一直交给本村的奶贩子赵某，现在赵某不但拖欠奶款5个月未付，还扣除他们20%的奶款，即便剩下的80%也要用饲料抵账，实在让人无法经营下去。
2、园区管理不到位。**市区部分园区管理混乱，管理制度形同虚设，园区管理 者与奶农矛盾尖锐，造成一些奶农入园后又出园。以金银滩利牛养殖园区为例，该园区共有养殖户9户，养殖奶牛600头左右。据养殖户反映，在园区每头奶牛上挤奶台每天1元，每挤1吨鲜奶收取管理费200元，但是就是在这种情况下，奶台的设备、消毒等服务工作都跟不上，造成奶牛患乳房炎几率加大。另外，奶农认为：他们按照标准化养殖，养殖成本高，鲜奶质量
好，出售奶价理应比其它地方价高，但园区在旺季，还收购一些散户的鲜奶，由于散户鲜奶质量难以保证，将直接影响本园区鲜奶质量，损害自己的品牌，进而影响以后鲜奶价格，直接损害到园区奶农利益。在此过程中，对于园区而言并没有明显损失，他们只是稳赚差价，奶农利益得不到切实保障。
（三）乳品企业产品积压严重，企业经营陷入困境。
据8家规模以上乳品企业调查问卷显示：09年一季度，8家企业库存积压奶粉共计5301吨，其中库存超过1000吨的企业有2家，占25％，库存在500－1000吨的有4家，占50％，库存500吨以下的有2家，占25％。按现在的市场价格元/吨折算，库存商品挤占资金达万元。由于产品积压多大，资金周转不开，这8家企业拖欠奶款最少的2个月，最多的达4个月。据金荣乳业的调查问卷显示，每吨鲜奶按1600元收购价格核算，每吨奶粉的生产成本为多元，而奶粉市场价格大幅下跌，每吨奶粉已降至万元，每生产1吨奶粉就亏损近4000元，且有价无市。产品销不出去，企业生产经营举步维艰，8家企业共有鲜奶生产线28条，目前开工的只有17条，开工率为%。以夏进乳业为例，其日处理鲜奶能力为400吨，占**市总加工量的%以上，但现在每天仅收购120吨左右，面对严峻的市场形式，企业连连亏本，若企业一旦停止收购和加工鲜奶，将会造成3000多户奶农鲜奶无处销售。由于目前企业一方面有大量的奶粉压库，另一方面又被动收奶，政府补贴资金难以持续，整个产业运行举步维艰，奶企成了奶产业发展的“堰塞湖”。
（四）奶产业组织化程度低，利益连接机制不完善。
奶源生产、原奶市场、乳品加工以及乳品流通消费各环节，是一个有机的利益体和产业链，客观上要求必需协调发展。目前，我市的奶产业专业合作组织发展滞后，奶农与加工企业间利益连接不紧密，信息不对称，企业、农户之间没有形成比较牢固的利益连接机制，彼此缺乏诚信机制。在乳品销售旺季，各企业竞相抬价，争抢奶源。而在乳品销售淡季，原料奶又成为“烫手的山芋”，各企业纷纷压级压价、降价限收，使奶农利益难以保证，而且直接影响到整个奶产业的健康有序发展。
三、促进我市奶产业健康有序发展的政策建议
从近期看，应采取以下措施：
（一）尽快解决奶款拖欠问题。急奶农所急，想奶农所想，尽快支持乳制品企业兑现拖欠奶农的奶款，帮助奶农走出困境，确保奶农增产又增收。
（二）建立鲜牛奶价格浮动机制。为防止奶价出现大跌之后大涨，大涨之后又大跌的不良循环的发生，建议政府相关部门采取切实可行的宏观调控手段来稳定当前鲜奶出售价格，使奶价的涨跌处在一个合理的可控范围内。诸如制定鲜奶最低收购价，保护奶农利益；规范鲜奶收购标准，打击不法商贩私自更改鲜奶收购标准，加大对恶意压低奶价、坑农骗农、过度折扣鲜奶等违法违规行为的打击力度。
（三）强化奶站监管。深入贯彻落实《乳品质量安全监管条例》等文件精神，继续深入开展奶站清理整顿，合理规划奶站布局，加大对标准化奶站建设的扶持力度，规范奶站管理，确保生鲜乳收购秩序有明显改善。
（四）规范奶牛园区管理，提高疫病防控能力，建立园区、奶农利益风险共担机制。强化园区的日常管理，从根本上改变园区管理者垄断牛奶价格的现象，政府有关部门要加大对园区收购行为的规范，建立监督约束机制，保证买卖双方在市场中的公平地位。同时，提高奶牛疫病防治能力，减少因疫病带来的经济损失，切实为奶牛养殖户服务。
（五）加大对乳制品企业和奶农的扶持力度，帮助企业和奶农度过难关。尽快落实奶牛补贴政策，以保护奶农收益，防止奶农杀牛卖牛现象重现。对于乳制品企业销售受阻，资金短缺的问题，政府要协调金融机构予以信贷支持。
（六）加大宣传，引导广大城乡消费者放心消费，饮用“爱心”奶。有条件同时可给中小学生、大中专院校学生、部队、老人及城市低收入人群实施饮奶补贴，千方百计扩大奶品销售，保护奶农和乳品企业利益，帮助他们渡过难关。
从长远看，应着力做好以下工作：
（一）加强奶产业宏观指导。乳品的鲜活易腐特性，要求奶源、加工、市场在容量、品种、质量及发展速度等方面必须协调，并且要有规划和计划做引导，不能完全依赖市场机制。我市的奶产业发展目前正处在稳定生产、提升水平的关键时期，如何提高单产、质量和效益，如何促进奶产业各产业链的协调发展，确保奶农不受大的损失，帮助奶企渡过难关，是行业指导的重点。目前，应认真研究出台具体的扶持措施，妥善解决奶牛养殖、加工、市场、价格等方面出现的问题，要在市场准入、市场监管、价格干预、引导消费、发展导向等方面加强干预和调控。政府应在奶牛政策性保险、奶牛养殖农户信贷支持、降低养殖风险等方面出台相应政策，确保奶产业健康稳定发展。
（二）转变奶产业发展方式。近期从保护奶农利益出发，采取了一些应急措施，减少奶农杀牛卖牛的现象，但这都是一些治标的办法。从长远看，如果不利用这次机会，果断淘汰低产牛，提高奶牛良种率，提高奶牛单产，提高奶产业生产效率，奶产业健康协调稳定发展乃至奶产业现代化很难实现。欧美等奶产业发达国家都经历过这种阵痛，经过减少奶牛存栏
头数，提高单产，增加总产，提高生产效率的产业改造升级措施，使奶产业走出困境，走上健康协调发展的轨迹。我市奶牛养殖“小、散、低”的局面普遍存在，饲养管理方式落后，优质饲草饲料不足，饲料配合不科学，圈舍建设改造滞后，生产水平低下等情况相当突出，难以适应现代化的乳品加工工业需要。抓住此次奶产业市场大洗牌的时机，下决心淘汰低产奶牛，压缩奶牛群体数量，转变落后的奶产业生产方式，加快养殖小区建设和改造步伐，鼓励和扶持奶农专业合作社的发展，促进奶牛生产逐步由分散养殖向规模化、标准化养殖发展。
（三）扶持发展奶产业专业协会。我市奶牛养殖尽管在规模化上迈出了可喜的一步，但总体上看，规模化的比重过小，散养户占的比重过大，奶农的组织化程度不高，发达国家和地区的经验证明，奶农专业生产合作社、奶农协会等专业合作组织，是实施奶农标准化饲养，确保奶品质量，实施行业自律的有效载体，在协商鲜奶价格、提供信息服务、维护奶农利益等方面发挥着重要作用，是奶产业链健康发展和稳定各环节利益联结的纽带。目前奶产业出现的许多问题，恰恰暴露出这一环节的缺失。奶农与加工企业利益风险连接不紧密，企业、农户没有形成比较牢固的利益连接机制和诚信机制。因此，迫切需要积极扶持和培育奶产业专业协会或合作组织，使其在行业自律、信息交流、维权服务、协调各方利益方面发挥应有作用。
（四）提高奶类产品质量。奶品质量是奶产业健康有序发展的核心，要加大乳品质检中心和饲料监测中心的建设力度，严格执行国家生鲜奶及奶制品的国家标准，强化对饲料、鲜奶和乳制品的检验和质量管理，加强对禁用、限用兽药、饲料及饲料添加剂等投入品监管，建立第三方检测制度，确保生鲜乳生产和收购环节质量安全。
总之，**市奶产业要实现超常规、跨越式发展的总体目标，就必须在全面、协调、可持续的科学发展观指导下，依托自身优势，以市场为导向，以效益为中心，以科技为动力，以养殖园区为主，逐步实现区域化养殖，专业化、规模化生产，社会化服务，现代化加工，一体化经营的奶产业发展新格局，尽快实现用发达的奶产业支撑乳品加工业，拉动饲料、兽药、乳产品加工、仓储运输及服务业的发展，形成一条完整的现代化奶产业经济产业链，使奶产业成为**市产业化最具活力的基础产业。
第2篇：娃哈哈AD钙奶市场调研报告
娃哈哈AD钙奶 市场调研报告
调研人：AD钙奶策划小组
调研时间：
调研地点：重庆市荣昌县调研对象：各大中小型超市、各零
售商、及广大消费者
目录
1、前言……………………………………………………P3
2、调研背景………………………………………………P4
3、调研目标………………………………………………P4
4、调研方法………………………………………………P4
5、调研人员………………………………………………P5
6、调研结果………………………………………………P5
7、结论……………………………………………………P5
8、调研局限性……………………………………………P6
9、附件……………………………………………………P6
前言
杭州州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，为中国最大全球第五的食品饮料生产企业，在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续11年位居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。2010年，全国民企500强排名第8位。
娃哈哈AD钙奶饮料是娃哈哈集团公司针对我国儿童钙的摄取普遍不足这一问题而研究开发的。娃哈哈AD钙奶饮料不但加钙，而且能有效吸收。它采用钙质吸收的最佳载体－－奶为基础，又辅以维生素A和维生素D促进钙质吸收，达到真正补钙。娃哈哈AD钙奶饮料经保健功能试验表明：具有促进生长发育的作用，并获批准为保健食品。
但近年来娃哈哈AD钙奶的销量不容乐观。三聚氰胺的出现，使乳制品也遭受重大打击，国家质检总局已经公布的对境内乳制品三聚氰胺检测结果中，娃哈哈集团系列产品尚未检出含有三聚氰胺。但据新西兰广播电台（Radio New Zealand）报道，新西兰政府在从中国进口的娃哈哈AD钙奶100毫升装中，发现了三聚氰胺的踪迹。不过，由于发现的三聚氰胺含量低（即毫克/公斤），因此不太可能对食用者带来健康风险。文莱的英文报纸《婆罗洲公报》（The Borneo Bulletin）10月8日也发表文章，称根据世界卫生组织（WHO）的一篇新闻稿，包括娃哈哈AD钙奶在内的四种中国产品均被检出含有三聚氰胺。因此，文莱卫生部决定，将包括娃哈哈AD钙奶在内的四种中国产品加入最新召回的中国食品名单。国内部分超市销售过期的娃哈哈AD钙奶，导致消费者健康受到影响，该系列产品销售受到冲击，超市基本上都不再上架，剩余产品在民营小店铺销售，娃哈哈钙奶逐渐退出市场。
2006年全益生菌发酵酸奶爽歪歪上市，以其响亮好记的名字，卡通的造型，独具创意的广告迅速的风靡全国，逐步取代AD钙奶的位置，是新一代儿童最受欢迎饮品。
2011年，娃哈哈集团推出锌AD钙，目前正在起步阶段，准备逐步推入市场。
一、调研背景：
我调研小组在接到娃哈哈集团有限责任公司的委托后，就即刻策划组织了市场调研活动。
娃哈哈集团有限公司拥有众多产品线，娃哈哈锌AD钙奶是刚开发出来的一种产品，它不是纯粹的新产品，而是在原有娃哈哈AD钙奶的基础上进一步做了改进，目的是取代娃哈哈AD钙奶，成为炙手可热的产品。而娃哈哈集团有限公司旗下的营养快线和爽歪歪已经占据了大部分市场，旺仔集团的旺仔牛奶和伊利集团的伊利QQ星儿童成长牛奶也占据了一部分市场。娃哈哈锌AD钙奶可谓是在逆境中求生存，十分艰难。
现在随着经济的高速增长，人们的生活水平逐渐提高，对各方面的要求也在不断的提高，娃哈哈锌AD钙奶是为了更好满足人们的需要的基础上研发出来的，具备一定的市场潜力。
我策划小组采用了三种调查方法：问卷法，访问法，观察法。该调查针对了不同的收入水平和年龄阶段的人，还对各大超市和小型零售商店进行了访问，观察了消费者的购买状况。了解到饮料市场的一些基本状况和消费者的需求状况以及竞争产品相关信息。
二、调研目标：
娃哈哈锌AD钙奶目前的销售情况，即各大中小型超市、零售商对此商品的销售反应，及顾客对锌AD钙奶的满意度。
三、调研方法：
(一) 问卷法：
1、设计问卷调查表150份
2、分发给各年龄阶段及各不同收入阶层的消费者
3、收回问卷
4、整理问卷，统计出各数据。
5、分析数据，得出结论。
（二）访问法：将本组所有成员分为3组，一组访问各大型超市，一组访问中小型超市，另一组访问各零售店。调查锌娃哈哈AD钙奶的销售情况，进货情况及顾客反应情况。
（三）观察法：在各大小型销售点观察娃哈哈锌AD钙奶每天的销售情况。
四、调研人员：
王小丽，周燕霞，朱美玲，陈碧涛，张晓川
五、调研结果：
（1）从年龄阶段统计：
10岁以下：%没喝过娃哈哈AD钙奶，一般喝爽歪歪、乳娃娃、QQ星、旺仔牛奶、营养快线。
10-20岁：80%的人喝过，但也只有30%的人是娃哈哈AD钙的忠实顾客。 20-30岁：%的人喝过娃哈哈AD钙奶，这一年龄段的人是娃哈哈AD钙奶的忠实消费者。
30岁以上：%的人喝过，仅%是娃哈哈AD钙奶的忠实顾客。
（2）从超市及各零售商的销售量统计：
1、100%的大型超市没有销售锌娃哈哈AD钙奶，如永辉超市、重庆百货。 %的中小型超市没有销售，也仅只有%的零售商店有销售。
2、锌娃哈哈AD钙奶的目前销售量比较低，购买的顾客少。
3、锌娃哈哈AD钙奶的市场竞争者有：爽歪歪、营养快线、QQ星儿童成长牛奶、旺仔牛奶
六、调研结果的分析：
（1）锌娃哈哈AD钙奶销量较低的原因：
1、市场竞争者较多。现在市场上，出现了众多乳制品饮料行业。而这些饮料产品也都各具特色，在市场上小有地位，起起伏伏。如：津威饮品曾在市场上风靡一时，而后便销声匿迹，现在市场上很少看见此产品。现在，站在市场顶峰的主要是娃哈哈营养快线，娃哈哈集团的爽歪歪，旺仔集团的旺仔牛奶，伊利集团的伊利QQ星儿童牛奶等。当然，其脚下还有好多
不知名的产品，其价格低，质量无从知晓，也是竞争者之一。
2、新升级产品打入市场困难。娃哈哈锌AD钙奶是新出来的产品，没有知名度，更别说美誉度。尽管娃哈哈锌AD钙奶的前生是娃哈哈AD钙奶，但现在的人们大多数只是把娃哈哈AD钙奶放进了回忆，认为娃哈哈AD钙奶已经过时，也不再购买。由此也影响了娃哈哈锌AD钙奶。
3、市场最大竞争者同属娃哈哈集团，我们不能打压同企业的产品，只有试图与这两种产品并驾齐驱。
4、娃哈哈AD钙奶曾出现过质量问题，在消费中心中仍留有阴影。
5、娃哈哈AD钙隐退市场多年，再次打入市场挑战巨大。
（2）娃哈哈AD钙奶的忠实顾客群集中在20-30岁。
这一年龄阶段的顾客娃哈哈AD钙奶是伴随他们成长的童年必需品，他们成长的阶段正属于娃哈哈AD钙奶风靡市场的时期。当时娃哈哈集团运用各种促销方式退出娃哈哈AD钙奶，如：电视广告、明星代言、各种静态媒体宣传、人员推销，把娃哈哈AD钙奶深入市场。
七、调研局限性
1、我们调研对象只针对重庆市荣昌县的顾客及超市、零售商店，调查范围较窄，结果具有局限性。
2、人员较少，得到结果不全面。
3、调查时间集中在几天，得到结果有片面性。
八、附件：150份调查问卷
第3篇：中国洗面奶行业市场调研报告
2011-2015年中国洗面奶行业市场调研与发展策略分析报告
洗面奶是一种高级洗脸剂。品质优良的洗面奶应该具有清洁、营养、保护皮肤的功效。一般来说，普通洗面奶是不具有美白效果的。若在优质洗面奶中再添加适量的皮肤美白剂（如香白芷、熊果苷、V衍生物、胎盘提取物、曲酸及其衍生物等），久用是会有美白功效的。
中国报告网发布的《2011-2015年中国洗面奶行业市场调研与发展策略分析报告》共十四章。首先介绍了洗面奶相关概述、中国洗面奶行业市场发展环境等，接着分析了中国洗面奶市场发展的现状，然后介绍了中国洗面奶市场竞争格局。随后，报告对中国洗面奶做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国洗面奶市场发展趋势与投资预测。您若想对洗面奶产业有个系统的了解或者想投资洗面奶行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 第一章 洗面奶相关概述 第一节 护肤品简述 一、护肤品的分类及作用 二、护肤品的历史沿革 三、控油护肤品成分解析 四、各种护肤品理化指标 第二节 护肤品相关阐述 一、洗面奶的pH值与皮肤健康 二、洗面奶在清洁类化妆品中地位 三、洗面奶的种类 1、泡沫型洗面奶 2、溶剂型 3、无泡型洗面奶 四、洗面奶的功效 第三节 洗面奶的主要成分 一、曲酸棕榈酸酯
二、烷基糖苷（APG）
三、天然海洋多糖 四、护肤剂
第二章 2011年国际洗面奶市场运行态势分析 第一节 2011年国际护肤品市场运行概况 一、护肤品市场呈现两大新潮流 二、国际护肤品市场品牌分析 三、世界茶护肤品渐热
四、“汉方”中药美肤护肤品风靡全球
第二节 2011年国际品牌洗面奶市场销售状况分析 一、国际主要洗面奶品牌市场占有率分析 二、国际洗面奶产品分类销售情况分析 三、国际洗面奶主要产品价格走势分析
第三节 2011年全球部分国家洗面奶市场运行分析 一、美国 二、日本 三、韩国 四、法国
第三章 2011年中国洗面奶行业市场发展环境分析 第一节 2010年中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2011年中国宏观经济发展预测分析 第二节 2011年中国洗面奶市场政策环境分析 一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析 二、化妆品生产企业卫生规范 三、进出口化妆品监督检验管理办法 四、化妆品标识管理规定 五、化妆品广告管理办法
第三节 2011年中国洗面奶市场社会环境分析 第四章 2011年中国护肤品行业运行形势分析 第一节 中国护肤品市场品牌发展历程分析
第二节 2011年中国护肤品行业发展概况 一、中国护肤品产品定位分析 二、中国护肤品品牌发展的四个阶段 三、中小护肤品企业发展对策分析 第三节 2011年中国护肤品市场运行分析 一、中国护肤品市场总体概况 二、中国护肤品市场销售简况 三、中国护肤品市场热点透析
第四节 2011年中国护肤品包装市场分析 一、现代护肤品包装业分析 二、护肤品包装玻璃材质仍占主流 三、四大城市护肤品包装消费心理分析 四、儿童护肤品包装兴起卡通热潮
第五章 2008-2010年中国护肤品制造行业数据监测分析 第一节 2008-2010年中国护肤品制造行业总体数据分析 一、2008年中国护肤品制造行业全部企业数据分析 二、2009年中国护肤品制造行业全部企业数据分析 三、2010年中国护肤品制造行业全部企业数据分析
第二节 2008-2010年中国护肤品制造行业不同规模企业数据分析 一、2008年中国护肤品制造行业不同规模企业数据分析 二、2009年中国护肤品制造行业不同规模企业数据分析 三、2010年中国护肤品制造行业不同规模企业数据分析 第三节 2008-2010年中国护肤品制造行业不同所有制企业数据分析 一、2008年中国护肤品制造行业不同所有制企业数据分析 二、2009年中国护肤品制造行业不同所有制企业数据分析 三、2010年中国护肤品制造行业不同所有制企业数据分析 第六章 2011年中国洗面奶市场发展现状分析 第一节 2011年中国洗面奶市场运营情况 一、中国洗面奶市场销售情况分析 二、中国洗面奶市场需求分析 三、中国洗面奶市场供需平衡分析
第二节 2011年中国洗面奶细分市场运行分析 一、女士
二、男士 三、儿童
第三节 2011年中国细分类型洗面奶市场销售情况 一、美白洗面奶 二、祛痘洗面奶
第七章 2011年中国洗面奶市场消费者调查分析情况分析 第一节 2011年中国洗面奶市场消费者概况调查分析
一、消费者使用洗面奶行为习惯的调查（使用次数、性价要求等） 二、消费者收入情况与洗面奶产品消费的关联调查 三、国内各地区购买力情况分析 四、消费者年龄层次分析
第二节 2011年中国洗面奶市场消费者偏好及消费意识调查 一、消费者最喜欢用的洗面奶品牌分析 二、消费者对洗面奶产品的关心程度分析 三、消费者对洗面奶产品香味偏好分析
四、消费者购买洗面奶考虑的因素分析
五、消费者购买洗面奶渠道分析
第三节 2011年中国消费者对洗面奶新产品建议 一、功能 二、价格 三、包装
第八章 2011年中国洗面奶市场营销策略分析 第一节 2011年中国洗面奶市场构建定位分析 一、一级市场 二、二、三级市场
第二节 2011年中国洗面奶市场营销策略分析 一、专柜陈列策略
二、媒体策略
三、促销活动策略
四、终端物料策略
第三节 2011年中国新型洗面奶行销策略分析 一、高度差异化的定位、二、迅速提升延伸产品的知名度
三、提高终端铺货率、强化终端生动化工作 四、建立专门的销售队伍与科学考核体系
第四节 2011-2015年中国洗面奶市场新兴营销策略 一、目标营销 二、药店营销 三、服务营销 四、包装营销 五、保健式营销 六、俱乐部营销 七、连锁营销
第九章 2011年中国洗面奶市场竞争格局透析 第一节 2011年中国护肤品行业整体竞争格局分析 一、国内主要护肤品竞争手段分析 二、外资护肤品抢滩中低端市场 三、男性护肤品市场竞争日渐升温 四、品牌成为护肤品竞争突破点 第二节 2011年中国洗面奶市场竞争分析 一、洗面奶品牌竞争分析 二、洗面奶价格竞争 三、洗面奶营销方式竞争 四、洗面奶替代产品竞争分析 第三节 2011年中国洗面奶集中度分析 一、市场集中度分析 二、区域集中度分析
第四节 2011-2015年中国洗面奶市场竞争焦点分析 一、消费者细分 二、产品功能诉求 三、销售渠道建设
第五节 2011-2015年中国洗面奶竞争趋势分析
第十章 2011年国际品牌洗面奶生产企业运营状况分析 第一节 旁氏 一、公司基本概况
二、产品在华销售情况分析
三、品牌渗透率分析 四、公司竞争优势分析 五、公司国际化战略发展分析 第二节 妮维亚 一、公司基本概况
二、产品在华销售情况分析
三、品牌渗透率分析 四、公司竞争优势分析 五、公司国际化战略发展分析 第三节 玉兰油 一、公司基本概况 二、产品在华销售情况分析
三、品牌渗透率分析 四、公司竞争优势分析 五、公司国际化战略发展分析 第四节 资生堂 一、公司基本概况
二、产品在华销售情况分析
三、品牌渗透率分析 四、公司竞争优势分析 五、公司国际化战略发展分析 第五节 ＬＧ竹盐 一、公司基本概况
二、产品在华销售情况分析
三、品牌渗透率分析 四、公司竞争优势分析 五、公司国际化战略发展分析
第十一章 2011年中国洗面奶生产企业品牌竞争力分析 第一节 索芙特股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第二节 上海家化联合股份有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第三节 联合利华（中国）有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第四节 北京大宝化妆品有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析 第五节 丁家宜生化有限公司 一、企业概况
二、企业主要经济指标分析 三、企业盈利能力分析 四、企业偿债能力分析 五、企业运营能力分析 六、企业成长能力分析
第十二章 2011年中国洗面奶相关产品市场运行分析 第一节 无泡洁面膏 一、与常规洗面奶的区别 二、市场需求分析 三、市场供给能力分析 四、价格走势分析 五、市场占有率分析 第二节 洁面皂 第三节 洁面粉 第四节 洁面凝胶 第五节 洁面摩丝
第十三章 2011-2015年中国洗面奶市场发展趋势预测分析 第一节 2011-2015年中国洗面奶市场发展方向分析 一、向高端产品方向渗透 二、向终端市场方向渗透
三、从价格优势竞争转向研发、渠道的竞争 第二节 2011-2015年中国洗面奶市场预测分析 第三节 2011-2015年中国洗发护发品市场盈利预测分析 第十四章 2011-2015年中国洗面奶市场投资前景预测分析 第一节 2011年中国洗面奶市场投资概况 一、中国洗面奶市场投资环境 二、中国洗面奶市场投资特性 1、技术、资金密集 2、附加值高 3、产品特点 4、更新换代快 5、配套服务性强
第二节 2011-2015年中国洗面奶市场投资机会分析 一、洗面奶市场投资潜力分析 二、与产业链相关的投资机会分析
第三节 2011-2015年中国洗面奶市场投资风险预警 一、市场风险 二、经营风险 三、竞争风险 四、原材料分析 六、外资进入风险 第四节 专家投资建议 图表目录：（部分）
图表：2005-2010年国内生产总值
图表：2005-2010年居民消费价格涨跌幅度 图表：2010年居民消费价格比上年涨跌幅度（%） 图表：2005-2010年国家外汇储备 图表：2005-2010年财政收入
图表：2005-2010年全社会固定资产投资
图表：2010年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元） 图表：2010年固定资产投资新增主要生产能力 图表：索芙特股份有限公司主要经济指标走势图 图表：索芙特股份有限公司经营收入走势图 图表：索芙特股份有限公司盈利指标走势图 图表：索芙特股份有限公司负债情况图 图表：索芙特股份有限公司负债指标走势图 图表：索芙特股份有限公司运营能力指标走势图 图表：索芙特股份有限公司成长能力指标走势图 图表：上海家化联合股份有限公司主要经济指标走势图 图表：上海家化联合股份有限公司经营收入走势图 图表：上海家化联合股份有限公司盈利指标走势图 图表：上海家化联合股份有限公司负债情况图 图表：上海家化联合股份有限公司负债指标走势图 图表：上海家化联合股份有限公司运营能力指标走势图 图表：上海家化联合股份有限公司成长能力指标走势图 图表：联合利华（中国）有限公司主要经济指标走势图 图表：联合利华（中国）有限公司经营收入走势图 图表：联合利华（中国）有限公司盈利指标走势图
图表：联合利华（中国）有限公司负债情况图 图表：联合利华（中国）有限公司负债指标走势图 图表：联合利华（中国）有限公司运营能力指标走势图 图表：联合利华（中国）有限公司成长能力指标走势图 图表：北京大宝化妆品有限公司主要经济指标走势图 图表：北京大宝化妆品有限公司经营收入走势图 图表：北京大宝化妆品有限公司盈利指标走势图 图表：北京大宝化妆品有限公司负债情况图 图表：北京大宝化妆品有限公司负债指标走势图 图表：北京大宝化妆品有限公司运营能力指标走势图 图表：北京大宝化妆品有限公司成长能力指标走势图 图表：丁家宜生化有限公司主要经济指标走势图 图表：丁家宜生化有限公司经营收入走势图 图表：丁家宜生化有限公司盈利指标走势图 图表：丁家宜生化有限公司负债情况图 图表：丁家宜生化有限公司负债指标走势图 图表：丁家宜生化有限公司运营能力指标走势图 图表：丁家宜生化有限公司成长能力指标走势图 图表：2011-2015年中国洗面奶市场预测分析
图表：2011-2015年中国洗发护发品市场盈利预测分析
中国报告网发布的《2011-2015年中国洗面奶行业市场调研与发展策略分析报告》共十四章。内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具
【出品单位】 中国报告网
第4篇：关于呼和浩特市奶业发展情况的调研报告
关于呼和浩特市奶业发展情况的调研报告
来源：发改委 上传日期：2012/9/29 阅读次数：306
一、奶业发展现状
近年来，我市认真贯彻落实国家和自治区促进奶业发展的政策措施，大力实施标准化规模养殖，优化奶牛区域布局，在不断创新经营方式的基础上，奶业规模、产业结构和生产水平得到了大幅提升，全市奶业总体上保持了持续稳定发展势头。据统计，2011年底呼和浩特市奶牛存栏70万头。全市奶牛养殖优势区域集中在土左旗、和林县、托克托县和赛罕区，四大旗县区奶牛存栏头数达万头，占全市奶牛存栏的%。其中土左旗万头，和林县万头，托克托县万头，赛罕区16万头。全市规模化奶牛牧场达359个，其中百头牧场271个，千头牧场84个，万头牧场4个。其中乳品加工企业投资建设的牧场25个（伊利公司建设的17个，蒙牛公司投资建设的7个，奈伦公司1个）。牧场龙头企业务12个（其中圣牧高科4个，奶联社4个，赛科星1个，犇腾牧业3个）。私人建设牧场321个。全市奶牛规模化饲养程度达%。据统计2011年全市农民人均纯收入达元，其中来自乳业的纯收入达到4115元，占41%。
二、奶源基地建设面临的主要问题
一是中小户和散户后续发展乏力。现阶段，我市50头以下的奶牛养殖场（户）存栏占全市的 50%。这些场户大部分是在前期政府鼓励扶持而自有资金不足，靠银行贷款和民间高利借贷发展起的，牛源主要是2003年和2004年奶牛养殖高峰时期购进，奶牛头均价格一般在元以上。由于一次性投资过大，大多超出了自揣承受能力 。目前这些养殖户遇到饲草、劳动力、水电价格等成本不断上涨，鲜奶收购价格长期低位徘徊的压力，微薄的收入在支付完养殖成本和高额的借贷利息外，基本处于保本和亏损状态，由于近二十年来养殖户逐渐积累的固定资产总量较大，而在集体土地上形成的固定资产无法抵押、转让，转营其它行业困难，大多处于“骑虎难下”的尴尬状态，普遍反映有一种“上贼船”感觉，严重挫伤了养殖户的养殖信心，奶牛改良为肉牛、出卖奶牛、杀奶牛现象频出，极有可能会大量退出奶牛养殖业，进而影响我市奶业的稳定健康发展。二是原料奶定价机制不健全。奶牛养殖与加工环节缺乏稳定的利益连接机制，养殖户与加工企业利益分配不均衡，生鲜乳价格形成机制不合理，不透明，价格偏低。主产区生鲜乳散户收购价格元/公斤，小区元/公斤，牧场平均元/公斤。目前我市牛奶平均收购价格在全国七个主产省区倒数第一，特别是散户养殖集中挤奶奶价过低，严重挫伤了养殖户精养细养的积极性。从6月份全市生鲜乳收购站监测运行情况看，生鲜乳收购站同1月份相比减少 30个。这些收购站奶源大部分来自于散养户，收购站的关停从另一个侧面反映出散户逐步退出的实际情况。三是规模养殖缺乏资金投入。目前，建设一个百头规模养殖场至少需要投入300万元以上。而国家在扶持自治区模养殖场建设方面资金每年只有7000万元，而且只能用于现有存栏300头以上规模养殖场改扩建上，资金总量偏小，与产业发展的需求相差甚远。金融部门对奶农贷款额度偏小，不开展信用贷款业务，抵押贷款条件苛刻，周期短，利息高，由于规模养殖建设贷款金匮乏，我区百以上规模养殖比重低于全国平均水平近3全百分点。四是乳品企业奶源基地建设滞后。“三聚氰胺”事件后，乳品加工企业对奶源基地建设投入不够，重市场营销、轻奶源基地建设的状况仍然没有改变。目前，全市大型乳品加工企业自建牧场只有7 个，奶牛存栏仅 万头。其中伊利集团自建牧场6 个，存栏目 万头；蒙牛集团自建牧场 1 个，存栏1 万头。远远没有达到自治区要求的新建乳制品加工项目已有原料数量（自建牧场或投资参股小区）不低于加工规模的30%，扩建项目已有原料数量不低于原料加工能力的75%的要求。五是相关政策得不到切实落实。2009年自治区制定《内蒙古奶牛标准化规模养殖场（小区）建设规划纲要》提出自治区财政每年拿出5000万元于奶牛标准化规
模养殖场（小区）建设，利用四年时间在33个荷斯坦奶牛存栏2万以上旗县，改扩建标准化养殖场2000个，但是由于此项专项资金至今未能落实，2000个建设任务完成仅达%。
三、关于几个重点问题的相关分析
1、关于中小户和散户发展定位问题。十五年前，随着人民生活水平的逐渐提高，市场对鲜奶的需求量快速增加，加之伊利、蒙牛等乳品加工企业的强带动，主产区农牧民养殖奶牛的积极性空前高涨，奶牛养殖一度成为农牧民致富的重要途经。为加强我市奶源基地建设，提高养殖户收入，保障市场供应，各级政府曾一度强力推动奶牛养殖，中小户和散户发展迅速。经过艰难曲折的发展，在政府规模化推动，合作组织逐步成熟，乳品质量安全引导等综合因素作用下，中小户和散户正逐步向规模化方向发展。中小户和散户仍然是保障市场奶源供应的主力军，但目前他们遇到了前所未有的发展困难，鼓励合作组织发展是解决瓶颈的有效途径，政府应积极推广奶联社等新型合作模式，积极引导养殖合作组织发展，整合一批有养殖前景的中小规模养殖户，建立养殖合作社，细化股权结构，建立健全财务制度及管理制度了，细化组织分工，同时借助国家奶牛标准化规模化建设项目，尽快研究制订政策措施，推动养殖结构向标准化规模化方向发展，这样可以有效遏制养殖滑坡势头，使养殖户多年来积累下来的资产得保值增值，保障我市奶源的有效供应。
2、关于生鲜乳收购价格形成机制问题。农业生产是我国基础性产业，保障市场的有效供应，是关系到国计民生的大事，农业生产效益受到市场和自然灾害的双重影响，是一个弱势产业。奶业生产具有农牧生产的一般特性外，养殖户同乳品加工企业且有天然的联系，双方如何建立合理的利益关系，平衡好养殖户和加工企业的利益，是保障我市奶业持续健康发展的行重要前提。当前养殖环节市场化、乳品企业生产销售环节市场化，市场经济的核心是购销双方主体地位平等，买卖价格公平合理。但目前我市生鲜乳交售环节并不具备市场化的基本要求。一是主体地位不平等。养殖户的鲜奶必须要交售乳品加工企业，加工企业处于绝对优势地位，养殖户处于弱势地位，市场经济规律是参与主体必须逐利才能获得利益最大化和有效生存，弱肉强食是市场经济的基本特性。二是价格不公平。影响鲜乳价格两个方面是供求关系和产品质量，养殖户提供初级产品，乳品加工企业生产成品向市场销售，供求关系是由企业的销售业绩决定的，所以鲜乳的整体收购量是企业决定的，而养殖户无从知晓，这就出现了销售旺季企业抢奶源，淡季设定技术质量壁垒少收拒收鲜乳现象时有发生。国家制定了《生鲜乳收购质量标准》，这是一个基本的质量合格标准，目前我市出现了加工企业对散户、小区、规模养殖场交售鲜奶制订不同歧视性价格的严重违背价值规律的怪现象，虽然企业在基础价上也设立乳蛋白、乳脂率、干物质含量、菌落总数等价格浮动指标，但质量检测由企业进行，指标是企业单方向养殖户说明，诚信度透明度很难公正判断，养殖户的利益无法保障。我市曾试行由奶业协会、乳品加工企业、养殖户参与的生鲜乳收购定价机制，但目前没有能力有效开展。通过调研我们认为，建立公正、合理、高效的生鲜乳定价机制是保障我市奶业持续健康发展的关键，而定价机制没有政府的介入，无法公正开展。建立公正合理的定价机制，即可以有效维护养殖户的利益，增加养殖者信心，扩大生产，增加投入，也可以规范加工企业的自律行为，有效承担行业发展责任。自治区应积极探索由政府主导的生鲜乳收购定价机制，研究分析企业和养殖户成本效益，依据《中华人民共和国价格法》和《中华人民共和国反垄断法》科学合理制定动态强制收购保护价，从制度上保障我市奶业健康发展。
3、国家奶牛标准化规模养殖场建设资金投向问题。“三聚氰胺”事件发生后，普遍认为，事件发生的主要原因是乳品加式企业自建奶源泉基地不足，小规模养殖企业过多，一些养殖企业诚信度差，乳品质量监管难度大，大型龙头加工企业违法成本高，质量是企业的生命线。因此，国家鼓励乳品企业自建，参股或收购养殖企业成为自己的企业，每年国家在安排奶牛标准化规模养殖建设资金时向乳品企业倾斜，2012年国家向乳品企业投资力度进一步加大。
制度设计的初衷是好的，但从我们调研的情况看，实际效果却不尽如人意，目前伊利、蒙牛两大乳品企业自建了一些牧场，养殖规模和养殖水平较高，投资力度大，但这些牧场仅是一些示范性牧场，主要用于广告宣传和旅游参观，运行成本较高，奶量供应只占其加工能力的很少部分，加工企业的关注点是加工和市场销售，没有充裕资金建牧场，也不可能雇佣大量人员参与养殖管理。近年来，伊利、蒙牛上报的改扩建项目直报自治区，下达投资计划后，盟市旗县发展和农牧部门不知情且不愿意监管，企业拨付资金不及时，企业要求养殖先建后补，不安安排配套资金，只是以借款形式替代资金配套，并要求养殖企业按期偿还，或从交奶款中逐步扣除，因此加重民改扩建养殖企业的负担，乳品企业仍没有资金投入，企业实质上在行使政府职能，企业甚至以上报项目和能否按期拨付资金来要挟养殖企业。乳品企业的所谓自建行为得不到发改、农牧、财政和纪检部门的监管，资金安全和高效使用得不到有效保障，这些情况的发生与项目管理要求相悖。乳品加工企业的精力是产品的研发和市场的营销，让其大量参与养殖环节不符合乳品行业的产业分工，其资金、技术以及管理也难以保障，支持乳品企业自建奶源基地实质上是一个“伪命题”。
四、几点建议
我市稳定乳都位置，加快建设奶业强市，要以稳定奶牛头数、提高奶牛单产水平、稳步推进标准化规模养殖、切实提升质量安全和促进奶牛养殖户增收为目标，应突出抓好以下工作。一是建议充分发挥国家标准化规模养殖建设项目的引导作用，吸引社会资本，建立多元化投融资机制，调动各方面的积极性，全力推进奶牛标准化规模养殖，促进奶牛养殖方式的转变；二是建议自治区奶牛改扩建项目应重点用于扶持加快奶农合作社为主的规模化发展上，只有目前奶牛存栏一半以上散养户实现规模化，才能实现我市整体规模化，也能保持奶牛头数的稳定发展。三是进一步引导支持乳品加工企业适当自建、收购或参股建设奶牛养殖场，加强项目审核工作，将资金真正安排到乳品加工企业有出资行为并建立紧密供销关系的养殖场。通过资金扶持、加工企业投资，加快引导奶牛入园、奶农入社，形成以奶农专业合作社为主导的适度规模养殖模式。在政府主导下，规范乳品加工企业与奶农合作协调定价行为，鼓励加工企业采取订单收购方式与奶农合作社结成稳定的产销关系、保持产业的稳定发展。四是加快建立优质饲草料生产基地。建立奶牛青绿饲料生产基地，示范推广全株玉米青贮，鼓励发展专业性青贮生产经营企业和大户，为奶牛养殖提供充足的青绿饲料资源。充分利用中低产地、退耕地等土地资源，大力发展苜蓿草等高产优质牧草种植。在有条件的旗县发展人工饲草地。建议自治区配合国家即将启动的“振兴奶业苜蓿发展行动”，配套一部分资金，加快建立奶牛优质饲草料生产基地，减少进口依赖，降低成本，保障饲草料提高牛奶质量，提升奶业整体素质。五是建议落实自治区《关于促进奶业持续健康发展的实施意见》中提出的奶价协商定价机制，进一步推动奶牛养殖者、生鲜乳收购站与乳品加工企业协商定价机制，以质论价，切实维护奶牛养殖者的利益。六是建议自治区落实奶牛标准化规模养殖资金，加快推进奶牛规模养殖进程。建设资金在重点扶持33个 存栏 2 万头以上旗县区同时，应兼顾非主产区投入，提高非主产区规模化程度。七是加大生鲜乳抽检力度。目前仅仅依靠农业部每年一次的抽检，对有效保证生鲜乳质量安全还远远不够。建议安排质量安全检测经费，加大对生鲜乳收购站和运输车辆，特别是运输车辆的抽检频次，确保生鲜乳质量安全“最后一公理”不出问题。八是建议进一步清理整顿小型乳品加工企业，确保生鲜乳质量安全水平，同时建议自治区推动伊利、蒙牛等大型加工企业进驻，推动这些地区奶业发展
第5篇：临夏州奶产业发展现状的调研报告
临夏州奶产业发展现状的调研报告
鲁 录
临夏州地处甘肃省中南部，是全省重要的鲜奶生产基地，全州畜牧业以奶牛为主，畜牧业总产值占农业产值的1/3以上。为进一步了解奶业发展现状，寻找发展的突破口，通过对奶牛散养户和养殖场、养殖小区全面普查，针对奶牛品种、饲养管理、生鲜乳收购、养殖效益、乳品加工等关键环节的调研，全面系统地掌握了临夏州奶业发展现状，分析了制约奶业发展的因素，提出了发展建议。
1临夏州奶业发展现状
2011年4月底，临夏州奶牛存栏万头，牛奶产量
万t。主要饲养品种有荷斯坦奶牛、西门塔尔牛及杂种牛，产奶牛泌乳期（305 d）平均产奶量 t，日平均产奶量 kg。其中：纯种荷斯坦成年牛泌乳期产奶 t，日均产奶 kg，荷斯坦杂种成年牛泌乳期产奶 t，日均产奶 kg。临夏州奶牛挤奶方式相对滞后，临夏州共建成挤奶厅7个，农户购置的手推式挤奶器1200多台，除小型养殖户手工挤奶外，养殖大户采用小型机械挤奶、大型的养殖场或企业园区都用大型挤奶厅，用现代化的挤奶设备挤奶，机械化挤奶率占33%。
奶牛散养情况
全州共有奶牛散养户10 418户，存栏奶牛24 460头，户均饲养奶牛头，日产鲜奶 t，1～3头的农户4 638户，3～5头的农户5 237户，5头以上的农户543户；有条件入住小区的散养户有4 924户，存栏奶牛14 163头。
奶牛规模养殖情况
全州共有奶牛养殖场90个，存栏奶牛4 633头，奶牛养殖小区11个，存栏奶牛1 128头。养殖场、养殖小区日产牛奶 t。100～200头奶牛养殖场13个，200头以上的养殖场、养殖小区、养殖园区10个，瑞园牧场有681头奶牛，为全州最大的奶牛养殖园区。
乳品生产及生鲜乳外销情况
目前，取得乳品生产加工许可证的企业共有3家，加工产品为食品级干酪素、奶粉、奶油等，每天收购加工鲜奶量35 t左右。另外，每天有70 t左右鲜奶分送给州外的相关加工企业。
当地鲜奶及乳品消费情况
从2010年初开始市场开始回暖，奶价稳定持续上涨，鲜奶的价格由于挤奶方式的不同，价格差别明显，规模养殖场和养殖小区采用机械化挤奶，卫生条件比较好，奶站收购价格为～元/kg，同比增长了～元/kg，增长%；养殖户采用手工挤奶，奶站收购价格为～元/kg，同比增长了～元/kg，增长%；鲜奶市场在市区内的零售价格为～元/kg，同比增长了～
元/kg，增长40%。由于市场需求量的不断增加，收奶款每月基本上结清，暂无拖欠现象，同时，充公分体现优质优价的原则，这就极大的鼓励了奶牛养殖户的积极性。
2发展特点
奶牛养殖规模持续扩大
2009年以来，全州奶牛存栏量保持2位数增长，到2010年底，全州奶牛存栏达到万头，比2008年底的增长%。鲜奶收购价格由每公斤元/升〃kg～元/升〃kg，增长100%。
奶产业整体基本实现转型
纯种和高产改良奶牛占奶牛总数的70%以上，产奶牛生产性能大幅提高，产奶牛平均单产已达到 t。养殖场、养殖小区和10头以上养殖户饲养的奶牛比重已达到全州总量的%。胚胎移植、性控冻精、全混日粮等先进技术推广应用受到广泛欢迎。企业与养殖场、户的利益关系更加紧密，都注重长期合作和以诚相待。
奶牛良种工程实施效果明显
自2008年国家实施奶牛良种补贴工程以来，引进了优质高产的奶牛冻精，进行奶牛的良种改良。2010年全州新建、改建牛冻配站点20个，冻配改良站点达到118个，冻配改良奶牛万头，繁活犊牛万头；完成胚胎移植203头，产活高产奶牛121头；完成奶牛性控冻精配种961头，产母犊890头。产奶牛的个体平均产奶量由2007年的 t提高到现在的 t，提高55%。
3存在的问题
良种化程度还有待进一步提高
既有日产奶30 kg以上的高产牛，也有日产不足15 kg的低产牛。
标准化、专业化水平还很低
养殖场、养殖小区虽在规模上相对较大，但品种、饲料、圈舍、管理和防疫用药等方面还有许多不足，农户饲养问题更多。
奶牛养殖组织化程度不高
合作社规模小、数量少，绝大部分养殖场、户与加工企业在地位上不对等，尤其在鲜奶定价上很难有话语权。
龙头带动作用弱
金牛、泉乳乳品公司由于生产规模小、产品单
一、没有自主知名品牌，流动资金不足等原因，对全州奶产业带动能力不大。
散养农户养殖环节监管有待进一步加强
对生鲜乳零销人员的管理和监督还处于空白
4进一步加快奶产业发展的建议
加大奶产业扶持力度
重点扶持发展奶牛标准化养殖小区和挤奶厅建设，为提高繁殖母牛的效益和加快基础母牛扩群的速度，对养殖存栏200头以上的场、小区和20头以上的养殖户进行适当补贴。
着力发展奶牛规模养殖
通过贷款贴息、以奖代补等形式鼓励10头左右的奶牛养殖户进入小区养殖，扶持奶牛养殖场（小区）进行标准化改造和挤奶厅建设，通过优质优价提高养殖效益。
强化技术创新
鼓励企业大力引进加工新技术、新工艺、研发新产品，并积极开展奶牛无公害产地认定和乳制品产品认证，增强市场竞争力。
建立风险规避机制
抓住当前奶业发展的利好形势，尽快建立奶产业风险规避机制，按照政府支持、企业和农户共同出资的办法，建立奶产业风险基金，并利用政策性保险、风险基金和最低保护价制度，增强奶产业抵御市场风险、疫病风险和自然灾害的能力，有效保障奶产业健康发展。
加强管理
加强生鲜乳零销人员的管理，实行许可制度，未经许可不得从事生鲜乳的零售。
第6篇：蛋奶自查报告
青水乡中心小学
“营养餐工程”实施情况自查报告
为了扎实搞好我校“营养餐工程”食品安全工作，进一步落实“营养餐工程”食品安全责任，促进“营养餐工程”的规范化运作，确保学生喝上放心奶、吃上放心鸡蛋。我校于开学初建立健全了相关制度、成立了以校长为组长，各校负责人和中心校各班主任为成员的领导小组。明确了责任和分工，确保了此项工作井然有序的开展。
一、基本情况
我校辖区内共有五所寄宿制学校，分别是大楮小学、仁和小学、向家坪小学、郭坪小学和青水中心小学，共有450人享受。
二、主要做法
1、及时召开校务会议，专题研究安排部署辖区内“营养餐工程”工作。印发了《学生“营养餐工程”实施方案》和《青水乡中心小学“营养餐工程”应急预案》，要求各校（班）严格按照上级要求，细化分工，明确职责，严格程序，加强管理，认真抓好“营养餐工程”实施。要高度重视蛋、奶等食品质量安全，加强采买、配送、贮存、发放等各个环节的监管，确保“营养餐工程”食品质量安全。
2、建立“营养餐工程”长效机制，为工程顺利实施提供坚强的组织保障和有力的政策支撑。一是成立了“营养餐工程”领导机构。明确划分了各成员的职责，落实了各自责任，为“营养餐工程”的顺利实施和食品安全提供了有力保障。领导小组下设办公室，办公室设在中心校，负责“蛋奶工程”的具体实施与日常管理工作。二是研究制定出台了《青水乡中心小学“营养餐工程”实施方案》和《青水乡中心小学“营养餐工程”管理制度》。确定专人负责配送食品的接收、储存、管理和安全工作。学校还制定了《学生食用蛋奶突发事件应急预案》，建立和完善了应急机制，重点强化了学生食用蛋奶突发事件的预防和应急措施。
3、规范实物采供程序。我校严把蛋奶质量关 。派专人负责接收、储存、发放奶品。接收时向经销商索要质检报告，查验货物，查看生产日期等。对于鸡蛋的采购更加严格，由常务副校长亲自把关。不管是对鸡蛋的采购、储存，还是加工、发放都进行全程监控，确保学生食用蛋奶安全放心，做到万无一失。
4、加强常规管理。一是各校严把实物质量关。二是对学生进行了食用蛋奶有关知识的培训。三是加强检查监督的力度，要求所有教师监督，发现问题及时制止、解决、上报，将隐患消灭在萌芽状态中。
三、存在问题
1、仁和、大楮两校由于交通条件限制，不能及时领取蛋奶。
2、我校由于搞校建，住房紧张，暂时没有专门的蛋奶物品储藏室。
四、实施效果
“营养餐工程”自实施以来取得了良好的社会效果。很多学生家长都高兴地说，“营养餐工程”是党和政府为学生娃们办的大好事，它让农村寄宿制的孩子也和城里娃一样，每天都能吃上鸡蛋、喝上牛奶了。
“营养餐工程”使家长和社会重视了学生营养问题并积极参与其中，推动了学生饮食结构的科学化、营养化，使学生营养状况明显改善、优质健康水平明显提高。
二0一0年四月八日
啤酒调研报告
酸奶调研报告
奶茶调研报告
奶粉调研报告
洗面奶调研报告