第1篇：旅游管理专业教学工作总结
旅游管理教研室2010年教学工作总结
旅游管理教研室2010年教学工作总结
2010年是学院 “内涵建设年”，也是旅游管理专业院级教学改革试点工作实施的关键年。教研室根据《旅游管理专业教学改革试点申报方案》、《旅游管理专业2009——2011专业建设规划》等文件，积极推进专业教学改革与建设工作。现将具体工作以专业教学改革与建设为重点总结如下：
一、人才培养方案改革与完善
教研室召开了多次教学改革研讨以及1次校外专家的小型专业教学研讨会，了解行业发展新形势、新变化、新要求以及行业专家的教学建议，通过探讨专业实训实践教学体系的构建、研讨专业大二教学实习安排的改革、研究专业第二课堂教学的开展等，重点是基于专业面向岗位的工作过程和任职要求重构了课程体系、专业实训实践教学体系、专业课外教育教学活动设计。
二、课程教学改革
1.启动第二批课程的教学改革试点
课程教学是专业教学开展的核心和依托，尤其是专业课程的教学，整个人才培养方案的实施最终通过各门课程来落实，包括实训实践课程。因此，课程教学改革也自然是专业教学改革的落脚点和关键所在，是深化专业教学改革和专业建设的重点。经系部领导同意，教研室出台了《旅游管理院级教改试点专业课程教学改革推动办法》，启动了第二批课程的教学改革试点。要求教研室每位教师申报一门课程进行试点改革，从课程定位、课程内容、教学模式、教学方法和手段等方面进行基于工作岗位任职要求和工作过程的课程教学改革。
2.研讨专业课程关系，促进了校内理实一体课程要相互对接与协调
在学生的教学反馈及教师的交流中，我们发现在不同老师的专业课程教学，在设计实训教学环节或项目上存在相似相近甚至重复的问题，致使学生在第二次出现相同或相近实训任务时提不起兴趣，为此我们组织了相关专业课教师进行研讨，使专业课互相协调和对接，有序递进。
三、教师培养稳妥推进
新引进了一名专业教师，并指导其备课授课；陈有利老师代表教研室参加学院青年教师教学竞赛，获三等奖，锻炼了教学技能；选派了一名教师下企业锻炼；指导了两名教师参与论文指导工作；不定期对专业教师授课进行随堂听课、教学检查。这些促进了专业师资队伍建设，为提升专业教学质量奠定了基础。
四、探索实验实训教学条件的改进与利用
对金色假日旅行社实训基地（营销中心或校园旅行社），实施了专人负责该中心的日常管理工作，由张千红老师主持实训基地的日常运作，开展旅游咨询、门市接待、营销策划、计划调度、导游带团等生产性的日常教学与实战活动，并就如何有效管理运作、服务教学，包括如何与专业课程教学和专业第二课堂活动开展等课堂、课后实践环节相结合等进行了积极研究探索，做到了“教学有用、平时有人、管理有序”。并与金色假日国际旅行社多次交流该实训基地下一步持续发展的思路。
五、积极申报各级教学项目
2010年，旅游管理专业积极申报了多项教学项目的建设立项。各项教学项目的申报凝聚了专业教师的大量心血，他们加班加点完成了系领导交代的各项申报任务。
1.品牌专业建设
2010年，本专业积极申报了2010年省级教改试点专业、武汉市属高校品牌专业，在申报过程中，全体教师认真撰写申报材料，也对专业有了进一步的了解，并形成了专业建设的一些新思路。
2.精品课程建设
精品课程建设有所突破。本专业2门课程申报了2010年院级精品课程的评审，其中黄美忠负责的《导游基础知识》以获批为2010年院级精品课程立项。
3.教学团队建设
本专业教学团队还申报了2010年院级教学团队的立项。
六、鼓励教师开展科研
教研室鼓励专业教师围绕专业教学开展教学科研，取得了较好成绩。
1.协助系部成立旅游经济研究所
遵照系部领导的指示指导，旅游管理教研室承担了设立旅游经济研究所的申报工作，黄美忠撰写的设立旅游经济研究所可行性分析、旅游经济研究所章程等申报材料得到领导的好评，有效地协助了系部设立旅游经济研究所，也将为今后旅游系开展科研活动奠定了良好基础。
2.积极申报科研课题
本年度教研室每位老师成功申报了至少一个院级及以上科研课题，主持的课题总共达6项，为全系之冠，在学院亦少有。另有一项省级课题顺利结题。
旅游管理教研室
2010年12月21日
第2篇：旅游管理专业教学工作总结
旅游管理教研室2010年教学工作总结
旅游管理教研室2010年教学工作总结
2010年是学院 “内涵建设年”，也是旅游管理专业院级教学改革试点工作实施的关键年。教研室根据《旅游管理专业教学改革试点申报方案》、《旅游管理专业2009——2011专业建设规划》等文件，积极推进专业教学改革与建设工作。现将具体工作以专业教学改革与建设为重点总结如下：
一、人才培养方案改革与完善
教研室召开了多次教学改革研讨以及1次校外专家的小型专业教学研讨会，了解行业发展新形势、新变化、新要求以及行业专家的教学建议，通过探讨专业实训实践教学体系的构建、研讨专业大二教学实习安排的改革、研究专业第二课堂教学的开展等，重点是基于专业面向岗位的工作过程和任职要求重构了课程体系、专业实训实践教学体系、专业课外教育教学活动设计。
二、课程教学改革
1.启动第二批课程的教学改革试点
课程教学是专业教学开展的核心和依托，尤其是专业课程的教学，整个人才培养方案的实施最终通过各门课程来落实，包括实训实践课程。因此，课程教学改革也自然是专业教学改革的落脚点和关键所在，是深化专业教学改革和专业建设的重点。经系部领导同意，教研室出台了《旅游管理院级教改试点专业课程教学改革推动办法》，启动了第二批课程的教学改革试点。要求教研室每位教师申报一门课程进行试点改革，从课程定位、课程内容、教学模式、教学方法和手段等方面进行基于工作岗位任职要求和工作过程的课程教学改革。 2.研讨专业课程关系，促进了校内理实一体课程要相互对接与协调 在学生的教学反馈及教师的交流中，我们发现在不同老师的专业课程教学，在设计实训教学环节或项目上存在相似相近甚至重复的问题，致使学生在第二次出现相同或相近实训任务时提不起兴趣，为此我们组织了相关专业课教师进行研讨，使专业课互相协调和对接，有序递进。
旅游管理教研室2010年教学工作总结
三、教师培养稳妥推进
新引进了一名专业教师，并指导其备课授课；陈有利老师代表教研室参加学院青年教师教学竞赛，获三等奖，锻炼了教学技能；选派了一名教师下企业锻炼；指导了两名教师参与论文指导工作；不定期对专业教师授课进行随堂听课、教学检查。这些促进了专业师资队伍建设，为提升专业教学质量奠定了基础。
四、探索实验实训教学条件的改进与利用
对金色假日旅行社实训基地（营销中心或校园旅行社），实施了专人负责该中心的日常管理工作，由张千红老师主持实训基地的日常运作，开展旅游咨询、门市接待、营销策划、计划调度、导游带团等生产性的日常教学与实战活动，并就如何有效管理运作、服务教学，包括如何与专业课程教学和专业第二课堂活动开展等课堂、课后实践环节相结合等进行了积极研究探索，做到了“教学有用、平时有人、管理有序”。并与金色假日国际旅行社多次交流该实训基地下一步持续发展的思路。
五、积极申报各级教学项目
2010年，旅游管理专业积极申报了多项教学项目的建设立项。各项教学项目的申报凝聚了专业教师的大量心血，他们加班加点完成了系领导交代的各项申报任务。
1.品牌专业建设
2010年，本专业积极申报了2010年省级教改试点专业、武汉市属高校品牌专业，在申报过程中，全体教师认真撰写申报材料，也对专业有了进一步的了解，并形成了专业建设的一些新思路。 2.精品课程建设
精品课程建设有所突破。本专业2门课程申报了2010年院级精品课程的评审，其中黄美忠负责的《导游基础知识》以获批为2010年院级精品课程立项。 3.教学团队建设
本专业教学团队还申报了2010年院级教学团队的立项。
六、鼓励教师开展科研
教研室鼓励专业教师围绕专业教学开展教学科研，取得了较好成绩。 1.协助系部成立旅游经济研究所
旅游管理教研室2010年教学工作总结
遵照系部领导的指示指导，旅游管理教研室承担了设立旅游经济研究所的申报工作，黄美忠撰写的设立旅游经济研究所可行性分析、旅游经济研究所章程等申报材料得到领导的好评，有效地协助了系部设立旅游经济研究所，也将为今后旅游系开展科研活动奠定了良好基础。 2.积极申报科研课题
本年度教研室每位老师成功申报了至少一个院级及以上科研课题，主持的课题总共达6项，为全系之冠，在学院亦少有。另有一项省级课题顺利结题。
旅游管理教研室 2010年12月21日 3
第3篇：旅游管理专业总结
《旅游管理专业(高职)“工学结合”人才培养模式
研究与实践》课题总结报告
2009年8月申报校级教改课题《旅游管理专业(高职)“工学结合”人才培养模式研究与实践》，经过课题组五位老师两年多的研究和实践，于2011年9月结题。
本课题以我院旅游管理专业为研究对象，通过走访旅行社、酒店、旅游景区等旅游企业，了解社会需求，不断完善旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式，取得了丰硕的成果，受到旅游企业和学生的好评。
一、探讨高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式的内涵，明确其指导思想。 高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式就是根据酒店、景区、旅行社等旅游企业的岗位及岗位群的要求设置专业培养计划，进而制定专业教学内容，构建课程体系。同时，加强实训、实习基地建设，做到理论和实践双体系教学，并强调“双证制”教学。在时间安排上，前两年学生主要在学校学习，以理论课程为主，辅以校内实训和生产性实习等实践性教学环节；后一年主要在旅游企业顶岗实习，并在实习中完成毕业论文或毕业设计。
高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式的指导思想是以服务为宗旨，以就业为导向，通过校企合作，充分利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，将学校的理论学习、技能训练与企业的实际工作经历结合起来，培养学生的职业素质、职业技能和职业拓展能力，使学生能够熟练掌握旅游企业经营、服务和管理的基本理论和基本技能，成为酒店、景区和旅行社等旅游企业的高素质高级技能型人才。
二、确立高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式课程体系构建的原则。 高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式课程体系的构建主要有五个原则：根据职业岗位（群）要求设置课程的原则，以就业为导向调整课程的原则，专业标准与职业标准统一的原则，理论和实践课程并重的原则；“够用”“实用”和“可拓展”相结合的原则。
三、根据高职旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式课程体系构建的五个原则，以岗位需求为标准整合理论课程体系，从岗位需求出发，构建强化学生实践能力的实践教学体系。从职业素质、职业技能和职业拓展能力三个层次构建“2+1”工学结合人才培养模式课程体系。
所谓职业素质就是劳动者对社会职业了解与适应能力的一种综合体现。主要培养学生从事旅游管理相关职业所应该具备的素质。旅游管理专业的岗位大都是以游客作为服务对象，这就要求旅游从业人员具有良好的职业道德，具有适宜的仪表、仪容、仪态，具有较好的中英文表达能力和沟通能力等。本层次主要开设旅游职业道德、旅游礼仪、形体训练、普通话、英语口语、演讲与口才、计算机应用基础、体育等课程。
所谓职业技能就是指学生就业所需的技术和能力。主要培养学生从事旅游行业各岗位所需要的技术和能力。本层次主要开设导游基础知识、导游业务、导游法规、导游技巧、导游
1 综合训练；前厅与客房服务、饭店业餐饮服务与管理、酒店综合训练等课程。
所谓职业能力是人们从事其职业的多种能力的综合。学生通过自己的创新和设计完成相关的综合项目，提高学生解决实际问题的能力。本层次主要通过顶岗实习，在工作中发现问题，解决问题。旅游资源学、旅游景观鉴赏与导游、旅游应用文写作、旅行社经营与管理等课程。
四、构建高职旅游管理专业校内、外多元实践教学体系。
高职旅游管理专业“2+1”工学结合实践教学由校内、外实践教学两部分组成。校内实践教学形式主要有校内实训室“操练型”实习、校内“生产型”实习以及校内第二课堂学生的自主实践等；校外实践教学形式主要有企业“认知型”实习、企业“顶岗型”实习以及校外学生的自主实践等。在时间安排上，第一学期主要进行校外“认知型”实习和校内实训室“操练型”实习等，第
二、三学期主要进行校内实训室“操练型”实习等，第四学期主要进行校内实训室“操练型”实习和校内“生产型”实习等。同时，利用“国庆黄金周”“中国泰州国际旅游节”（每年四月份）两个旅游旺季安排二年级学生到景区、旅行社、酒店等实习基地实习，实行短期“旺进淡出”模式。这种短期“旺进淡出”模式，一方面可以培养学生的职业基本素质和职业基本技能，为导游资格考试打下良好的实战基础，另一方面也帮助旅游企业解决了旅游旺季人员不足的矛盾。这样在人才培养的前两年，通过校内“仿真”型实训、校内“生产”型实习，实习基地短期“旺进淡出”等三个层次的实践教学，培养学生的职业基本素质和职业基本技能，确保学生能够在后一年顺利进行顶岗实习。第
五、六学期主要进行校外“顶岗型”实习，校企深度融合，共同制定顶岗实习方案，除了安排在一线岗位上顶岗实习外，重点做好学生在管理岗位上的轮岗计划，在实践中不断创新顶岗实习管理体制和考核机制，确保顶岗实习能够按照培养方案进行。09级10位学生首批试点，在泰州宾馆进行轮岗实习，他们将在前厅、客房、中餐、西餐、餐饮部经理助理、客房部经理助理六个岗位上轮岗，校企双方安排双指导老师进行指导，学校给予企业指导老师津贴，企业给予学生劳动报酬。对于成绩优异者，企业将被直接录用在相应的管理岗位上。这是我院对高职学生毕业后直接进入管理岗位就业的一个有益的尝试。
五、通过“请进来”“走出去”；旅游企业师傅“教师化”和学校专业教师“企业化”等途径，建立一支专兼结合，老中青结合，素质高、科研实践能力强、具有良好合作创新精神的“双师型”教学团队。
所谓“请进来”就是聘请国内知名教授担任旅游管理专业引路人；所谓“走出去”就是通过出国考察、企业锻炼、学习交流等措施，培养具有旅游管理专业化国际化视野、具有旅游企业相关工作经历的专业带头人。并通过参加旅游高校进修、下水到旅游企业任职、赴学校“生产性”实训基地挂职等措施培养学校骨干教师。
所谓旅游企业师傅“教师化”就是聘请旅游主管部门的领导、旅游行业专家、旅游企业的高素质的从业人员等担任兼职教师。并对他们进行教师岗前培训，提高他们的教育教学能
2 力；所谓学校专业教师“企业化”就是学校定期安排专业教师到旅游企业挂职，提升专业教师的技能水平和创新能力。
六、通过建立高效教学管理体制、教学质量监控体系和教学考核体系，构建“2+1”工学结合人才培养模式教学质量管理体系。
以岗位所需要的知识、素质和能力作为质量考核标准，强化过程考核，建立科学的考核评价体系。通过对教学秩序、理论教学、实训实习等进行监控建立督导及反馈体系。通过成立就业单位联盟、旅游行业研究会和毕业生校友会等组织构建第三方人才培养质量评价体系。
七、通过政策体系、组织体系和动力体系构建“2+1”工学结合人才培养模式保障体系。 旅游管理专业“2+1”工学结合人才培养模式的教学体系涉及到学校、企业、师傅、教师和学生等多方的利益关系，因此，学校要以服务与企业合作，企业要以岗位与学校合作，学校要给予企业师傅津贴，企业要给予学生劳动报酬。通过建立相应的保障机制，协调各方的利益关系，实现多方共赢。
2012年4月5日
第4篇：旅游管理教学论文 旅游管理专业论文
旅游管理教学论文旅游管理专业论文
体验教学在旅游管理专业课程中的运用研究
摘要：旅游管理专业课是实践性很强的课程，而目前传统的教学模式很难使学生达到满意的学习效果。体验教学强调以学生为主体，注重学生在不断的“体验”中“获得知识和发展能力”。通过问卷调查的形式分析旅游管理专业现行教学模式存在的问题，认为在旅游管理专业课程中实施体验教学的有很大的必要性，并就如何实施体验教学提出了建议。
关键词：体验教学；旅游专业；教学模式
体验式教学是教师通过创设情景，提供信息、资料、工具和情境等多种途径，使学生在不断的“体验”中 “获得知识和发展能力”的一种教学方式。在旅游专业课程中开展体验教学具有重要的现实意义。然而，目前旅游管理专业教学中，组织形式仍以集体教学为主，教学方法以讲授为主，教学程序基本是一成不变的“五段式”教学。课堂上以教师为中心，学生的参与性不强，课堂气氛不活跃。这些教学特征说明了目前旅游管理专业的教学模式基本上属于传统型教学模式。这种教学模式对于系统知识的传授有其成功的地方，但对于现代学生实践能力、信息能力、合作能力、创新能力等的培养已显得力不从心。
一、旅游管理专业课程现行教学模式存在的问题
（一）问卷调查
为了了解当前高校旅游管理专业教师教学中应用教学模式的现状，笔者在湖南十所高校教师中进行了走访调研，并进行了问卷调查。共发放调查问卷200份，收回160份，有效问卷142份。问卷主要涉及以下内容：（1）旅游专业教师对教学思想、理论的认知情况；（2）旅游专业教师对体验教学模式的认知情况；（3）旅游管理专业教师应用教学模式的情况；（4）旅游管理专业教师应用现代教学媒体和实训设施的情况。
（二）调查结果
1.旅游管理专业教师对教学思想、理论的认知情况。教学理论和现代教育思想是教学模式建立的依据，它是进行教学活动的理论支持。绝大多数旅游专业的教师对教学模式的理论有一定的了解。通过调查，笔者发现，％的教师了解素质教育思想，而对于体验式教学，%的人完全不知，％的教师只是了解一点，比较了解的只有%。这些说明，当前旅游专业的教师已经有了一定的教育理论基础，但还需要学习多种思想理论，将他们综合应用到教学过程中。
2.旅游管理专业教师对体验教学模式的认知情况。关于教学模式的概念，教师都听说过，而对于体验教学模式％的教师听说过但不太了解，％的教师十分了解。当问到是怎样理解这一教学模式时，理解成教学结构的教师有52％，理解成教学程序的有37．8％，另外还有理解成教学策略、教学手段、教学理论的，这说明教师虽然知道教学模式这一术语，但真正理解的并不多，更谈不上深入研究了。
3.旅游管理专业教师应用教学模式的情况。笔者从教学组织形式、教学方法、教学程序三个方面调查了有关情况。调查结果显示，对于教学组织形式，％的教师主要采用集体教学形式，关于教学方法，100％的教师都采用了讲授法，70％的教师采用了演示法，39％的教师采用了练习法，而采用讨论和实验法的教师则较少。而谈到教学的基本程序时，大部分教师的回答是“组织教学—导入新课—讲授新课—巩固小结—布置作业”的五段式教学。师生交流较少，只有％的教师在课堂经常提问，极少数教师甚至在课堂上从不提问学生。这说明师生之间的交流仍需要加强，课堂气氛需要改善。
4.旅游管理专业教师应用现代教学媒体和实训设施的情况。关于现代教学媒体使用情况，73．9％的教师认为其对教学效果影响非常大或者影响较大，％的教师会使用Word、PowerPoint等，而对于其他较为专业的，如图形、图像、动画、多媒体网页制作等，很少有老师会使用。在使用多媒体网络辅助教学频率上有37．5％的教师经常使用，这说明旅游专业教师虽然意识到了多媒体网络辅助教学的重要性，但在实际教学过程中经常使用的并不多。而关于实训设施方面，80%的教师认为模拟实验室条件较差，规模太小，实训设施不足，严重影响了实训的效果。
（三）旅游管理专业课程现行教学模式存在的缺陷
从以上的调查发现并结合其他学者在教学模式方面进行的研究，我们不难发现，目前旅游管理专业教学模式存在以下问题。
1.教学思想陈旧，强调“四个中心”。目前，中国大多数旅游院校仍沿袭了传统的讲授式、灌输式的教学模式，即教学过程强调“四个中心”：教学主体以教师为中心，教学活动以课堂讲解为中心，教师讲解以教材为中心，讲解教材以应付考试为中心。学生在学校被动地接受较抽象的、呆板的知识，从书本到书本，所学理论与旅游产业客观实际发生较大的偏差。这种传统的旅游教育教学模式，忽视了学生的主体作用，使学生学习缺乏自主性、自觉性和灵活性，造成过分依赖课堂教学，被动学习，从而造成学习的惰性，最终培养的人才难以满足21世纪旅游业对高素质、会求知、能创新的旅游人才的需求。
2.教学过程呆板，教学主体注重“四点式”。旅游业虽然是现代化的开放产业，但旅游专业教学的现状却大都是教师在“讲旅游”，教学主体注重“四点式”：讲台、黑板、课本加粉笔构成了课堂教学的主体。教师在讲台上面讲，学生在课桌上记笔记，老师是讲课的主体，学生是课堂上的听众，学生没有真正的旅游体验、训练和实践机会。尤其是现代教育技术发展很快，多媒体网络、多媒体教学软件等层出不穷，但旅游教育引进现代化的教学手段不足，不注重与外界的系统协作，从而不能达到使学生扩大视野、增进知识，提高理论及能力的教学目的。
3.实训条件不足，实践教学环节存在狭隘和滞后性。目前在旅游专业的教学设施设备方面普遍存在缺陷。许多旅游专业的教学设施投入严重不足，多媒体教学设施缺乏，旅游模拟实验室条件较差，有的
模拟导游室、客房和餐饮在一个实验室内，学生操作起来拥挤不堪，达不到实训的基本目的。这些旅游教学设施方面的不足，成为旅游管理专业体验式教学模式设计的最大障碍。另因实训基地较少，在旅游教学环节安排上仅仅安排了理论课时，未安排实践课时，仅安排毕业实习作为实践课，而技能课的技能训练所占的课时比例也很小，毕业实习的面也比较窄，大多是服务性的学习，管理性的实习很少，而且实习大多安排在最后一年，平时的实习和见习很少。学生没有见习基础，使得学生实践知识非常贫乏，这对灵活掌握所学知识是极为不利的。
二、将体验教学运用于旅游专业课程中的实施途径
1.转变教学观念，强调学生的主体性。长期以来，旅游管理教学在很大程度上存在着“以课堂为中心、以教师为中心、以书本为中心、以考试为中心”的情况。这样的教学观念和教学过程既不适应以知识创新为基础的社会发展的需要，更不利培养全面发展的人才。要培养与旅游产业发展相适应的高素质旅游专业人才，就必须深化旅游教育改革，把“以学生为主体，教师为主导”作为基本目标，从“填鸭式”的应试教育转变为“体验式”的素质教育，把“注重学生体验”的体验式教学作为旅游管理专业教学的价值取向，从根本上关注学生学习的环境、策略、方式和途径。体验式教学的核心理念是关注学生体验、感悟和实践的过程，通过学习情境的创造、实践环节的开发和学习渠道的拓宽，丰富学生的经历和经验，改变学生的学习方式，实现知识传
承、能力发展、态度与价值观形成的统一。体验式教学模式是深化高等教育改革的必然选择，也是学生自我发展的内在需求，符合全面推进素质教育的实质，即转变教育观念，改革人才培养模式，积极实行启发式和讨论式教学，要让学生感受、理解知识产生、发展的过程，激发学生的理论思考和创新意识，培养学生的科学精神和创新思维习惯。
2.精心设计多元互动的教学方法，营造宽松、和谐的体验环境。体验式教学要求在教学过程中强调学生的主体地位，通过创新多种教学方法，激发学生的学习兴趣。但以学生为主体并不排斥教师的主导作用，教师是学生学习的促进者，通过营造宽松、和谐的学习氛围，创设符合教学内容的学习情境，找出新旧知识之间的线索和联系，把问题引向深入，并组织学生交流，以加深学生对学习内容的理解。在体验式教学模式的要求下，教师可以设计出多种多样的教学方法，如多媒体教学法、课堂讨论法、情境教学法、影片欣赏教学法、案例分析法、模拟导游、知识竞赛法、角色扮演法等等。这些方法实际上都是对体验式教学模式的体现和应用。
3.完善校内实训设施和校外实训基地建设，实现以“练”促“学”教学设施是开展教学活动的前提和基础，因此，要改革传统旅游教学模式必须加强和完善旅游专业的教学设施，尤其是体验式教学模式的设计，对旅游教学设施设备的要求更高。然而，目前在旅游专业的教学设施设备方面普遍存在不足，这些不足成为旅游管理专业体验式教学
模式设计的最大障碍。因此，必须加强对旅游教学设施的投入，不断扩建旅游专业的模拟实训室。另外，加强校外实习基地建设，大力开展校企合作，让学生广泛地、直接地接触社会和工作岗位，这既是积极利用校外课堂的具体表现，又是增强学生实践能力，培养和巩固学生专业思想和专业意识。培养学生适应社会能力，实现高等教育人才培养目标的必由之路。
参考文献：
[1]万光玲.旅游实验室体验教学探析[J].沈阳师范大学学报，2009，(1).
[2]黄建伟.旅游高等院校产学研合作教育模式的中外比较研究[J].旅游学刊，2009，(2).
[3]赵萍.独立学院旅游专业建立校外实训基地的思考[J].中国石油大学胜利学院学报，2008，(4).
第5篇：06旅游管理专业工作总结
06年旅游管理专业工作总结
06年是旅游管理专业《5年建设规划》目标实现的第2年，也是加快完善的一年。这一年我们重点集中在师资队伍的建设和教学条件的完善上，现总结如下：
1.师资队伍建设。
按照规划，师资队伍的建设目标是：教师队伍的素质结构、知识结构和能力结构以及职称与学历结构趋于合理。
为此，我们采取了以下建设措施：第一、加快教师的引进工作。06年旅游管理专业共引进了3名专业教师，其中从政府研究部门引进了1名经验丰富的专家；从应届毕业生中引进了2名硕士研究生，充实了教师队伍，完善的职称和年龄结构；第二，实行了老教师与新教师“传、帮、带”结对子制度，帮助年轻教师尽快熟悉和适应教学岗位，提高教学水平；第三、制订教师学历层次提高计划，鼓励和安排教师攻读硕士、博士学位。其中1名教师开始了研究生的攻读；第三、与实际工作部门联系，有计划安排教师到业务部门进行业务实习、调研。本年度，共安排了2名教师到东营宾馆和东营国际旅行社进行调研，取得了宝贵的实践教学经验；第四、聘请校内外知名专家、教授和业务骨干或领导来校进行教学与科研讲座。本学期，我们聘请了黄河口旅行社和联合假日旅行社的总经理为我们做了专题讲座，在学生们中间产生了极大的反响；第五、有计划地安排青年教师到高职高专师资培训基地参加培训和学习。 2.教学条件建设。
按照规划，我们争取建成具有国内先进水平的校内导游模拟实训中心。
为此，我们分别到宁波职业学院和山东商业职业学院进行考察，并做了设施设备的建设立项工作。06年底，我们成功的建设了，餐饮、客房模拟实验室，导游业务模拟实验室，旅游、商务礼仪训练室共三个功能齐全，设备先进的实验室，为学生开展实践教学提供了良好的教学保证。
3.此外，为适应旅游发展的需要，本年度我们对教学计划进行了调整和改革。
根据“培养个性、培养特长、培养创新、培养创业”的原则，按照“模块式结构体系，菜单式课程配方，拼盘式个性选择”的设计思想，构建了包括文化类模块，技能类模块和发展类模块的旅游管理专业的个性化职业活动课程体系，进行了个性化职业活动课程教学的尝试。
在课程建设上，第一、调整了课程内容，减少课程中交叉重复的知识，突出课程教学重点和特色，实行精品教学。第二、选择全国优秀的高职高专教科书为课程教材，并根据学科最新发展，及时调整、充实和更新教材内容。第三、增加了实践教学比例，开展了教学内容专题与创新研究，使教学内容反映学科与实践的最新发展。
在教学方法上，一方面规范和统一教学方式，强调课程讲授须有教材、教学大纲、授课进度、教案、课件、考试题库和相应的教学手段；教学环节要由讲授、提问、研讨、作业讲评、考查、考试等组成；课堂讲授要按复习、讲授、小结、布置作业和预习内容程序进行。并强调教学必须以教学大纲为基础，讲内在联系、讲重点、难点，注意启发式。另一方面灵活教学方式，要求教师根据课程特点和内容属性，采取不同的教学方式。
第6篇：旅游管理专业教学质量
旅游管理专业教学质量
一、旅游管理专业教学现状
A, profeional tourism management teaching
我国改革开放以来,经济迅猛发展,旅游经济在国民经济中所占比例不断加大,市场对旅游专业人才的需求也与日俱增,各大高校纷纷设立旅游专业来弥补市场缺口。但是,旅游管理学科在我国新兴较晚,教师队伍在整体范围上资质浅,都缺乏相应的实战经验,纯理论的教学比比皆是,而旅游人才市场需求的不断扩大,以经济直接联系的物质观念、实用主义成了旅游学科的主要组成部分,高校为了快速产出“使用人才”,不断进行扩招,教师教学观念落后,“填鸭式”的教学方式,将教学的重点放在学生的知识记忆上,将考试作为评定学生是否成才的最终手段,学生眼高手低,极富有功利性也造成了在旅游教专业学过程中,学生人浮于事“分不在,
高及格就成、学不在深毕业就好”的思想。
Since reform and opening up in China, the rapid economic development, tourism economy in the national economy growing, as a proportion of the market is growing demand for tourism profeional talents, colleges and universities have set up a tourism profeional to make up the market , tourism management discipline emerging relatively late in our country, teachers' qualification is shallow in the overall scope, lack of actual combat experience, the pure theoretical teaching, the widening of tourism talent market demand, it is directly related to economic substance concept, pragmatism is the main part of tourism subject in colleges and universities in order to produce quickly use "talent", continuously expand, teachers' teaching concepts backward, "cramming" way of teaching, the teaching focus on the students' knowledge on the memory, will test, as a final method, ae whether students become , extremely rich utility also caused in the proce of tourism teaching profeional learning, students are overstaffed, "high points is not pa the exam as a graduate, learning is not good".二、旅游管理专业教学质量低下的原因分析
Second, the tourism management teaching analysis of the causes of poor quality
(一)旅游企业对旅游人才的重“量”不重“质”
(a) tourism enterprises in tourism talented person's heavy "quantity" not "quality"
旅游专业是一门社会实践性极强的学科,社会性门槛低,旅游企业在发展上,管理理念落后,对人才的培养不到位,没有给高校旅游专业毕业生合理的职业发展规划,使得市场对旅游人才的需求出现重“量”不重“质”的现象,极大的打击了在校学生的积极性,相应的加大了高校教师在教学上的难度,学生认为学而无用,毕业后在旅游行业没有前途,很多都选择了“升本”、“公务员”等等方式来规避毕业后的就业风险,在这样严重的消极情绪下,教师还有何教学质量可言。
Tourism is a social practical discipline, social threshold is low, the tourism enterprises in the
development, backward management, cultivation of talents does not reach the designated position, not for tourism profeional college graduates reasonable career development plans, make the market demand for tourism talents appeared heavy not heavy "quantity" the phenomenon of "quality", hit the enthusiasm of students, the corresponding increased the difficulty of the college teachers on the teaching, the students think learning the usele, after graduation in the tourism industry has no future, many of them chose "rise this", "public servants" and so on ways to circumvent the risk of employment after graduation, under such a serious negative emotions, what teachers and teaching quality.(二)高校对旅游专业定位不准确
(2) college of tourism profeional positioning is not accurate
高校对旅游管理专业的定位不准,旅游管理专业在教学方面,相应的配套设施得不到很好的完善,就算有也只是餐厅、客房或者其他以操作性为主的实训室,而这种认为教学成本低的思想成为高校对待旅游专业的根本认知,在教学中以理论知识为主,枯燥而乏味。也有许多院校认识到了这一点,和旅游企业进行联系对旅游专业高校生进行实训,这种实训最大的好处就是让学生实地感受到了旅游专业的社会实用性,可恰恰是这种社会实践,摧毁了旅游专业学生最后一点专业兴趣,热风炉一方面高校对实训的学生管理、评估、实训教学不科学;另一方面旅游企业方用学生主要的目的是价格低廉,特别是在旺季,更是变相的让学生成为廉价劳动力,在培训岗位上都是一些低级的服务生,旅游管理专业的“管理”没有得到实践。
University of tourism management profeional positioning, tourism management specialty in terms of teaching, the corresponding supporting facilities is not very good, even if there are restaurants, guest room or other room is given priority to with practical training, but the idea that the teaching of low-cost ideas become treat tourism profeional college fundamental cognitive, mainly on theoretical knowledge in the teaching, dull and realized that there are a lot of colleges, and tourism enterprises to connect to training of tourism profeional college life, the greatest benefit of this training is to let the student feel the field to the tourism profeional society is practical, but is precisely this kind of social practice, finally destroyed the tourism majors, on the one hand, college student management of training, evaluation, unscientific practice teaching; On the other hand, with the student's main purpose is to tourism enterprises price is low, especially in busy season, but disguised to let the students become cheap Labour, on the training posts are low-level waiter, tourism management "management" are not practical.(三)教师教学方式陈旧
(3) the old teacher's teaching way
旅游管理学科在我国起步晚,旅游管理专业的教师队伍,大多是在各大高校出来后直接进入工作岗位,教学能力有待提高,在教学观念上很难突破以往,而这种以传授知识为主的教学思想,压制了学生思维的拓展性,让学生本来应该在“象牙塔”的净土里“百花齐放”、“百花争鸣”,变成了墨守成规的好学生,然而,旅游专业学生成才的最大难度不是技能的难度,也不是知识的宽窄,就是这种积极向上的人格品性和自省自学的生存能力。
Tourism management discipline in our country started late, tourism management profeional teachers team, mostly in colleges and universities directly into work after coming out, needs to improve the teaching ability, it is difficult to breakthrough in teaching ideas in the past, and this mainly impart knowledge of the teaching thought, to suppre the students' thinking development, lets the student should have in the pure "ivory tower" "flowers", "hundred blooms" schools of thought contend, hidebound turned out to be a good student, however, tourism profeional students' skills is the biggest difficulty is not difficult, is not the width of knowledge, it is this positive personality traits and the viability of the introspection self study.三、旅游管理专业教学质量的提高途径
Three way, tourism management, the improvement of teaching quality
(一)加强学风建设
(a) to strengthen the construction of study style
学风是一个学校的灵魂,是学生在自由的天地让思想自由翱翔的翅膀,学风同时也是高校建设的永恒主题,是提高教学质量的必要条件。良好的学风能够以一种潜移默化的力量,时刻熏陶和感染着学生,激励学生自强不息,奋发向上。酿酒设备针对学风建设,高校必须全员共同努力,形成上下同抓学风建设,在上课、自习,作业,考试,教学实践等各个环节共同监督和努力,并且要做好学风建设的专项调研工作,特别是对学生的学习情况进行跟踪调查,以学风建设为主题开展一系列的教育专题活动。严格考风考纪,培养学生诚实守信的良好品质,在教、学、管上全面展开。
Style is the soul of a school, is a student in a free world let the thoughts fly wings, style of study is also the eternal theme of the construction of colleges and universities, is the neceary condition to improve the teaching style of study to a subtle force and moment in the edification and infection students, motivate students, with an unyielding, motivate view of the study style construction, colleges and universities must full joint efforts, the formation of style construction, to catch up and down in the cla and self-study, aignments, exams, and so on each link of teaching practice common supervision, and hard work, and to do special research in the construction of style of study, especially to the students' learning situation tracking survey, according to the construction of study style as the theme to carry out a series of education project examination KaoJi, raises the student good quality, honest and trustworthy in teaching, learning, and on full swing.(二)积极促进课程改革
(2) actively promote the curriculum reform
课程改革的本质是教育思想的转变,通过对学生的学习方式和老师的教学方式,改变以往“填鸭式”的教学方式,让学生从以前被动的学习转变为主动的学习。“授人鱼,共一餐之用;
授人渔,则享用不尽”如今,知识日新月异,科技迅猛发展,教师是不可能使学生获得终身受用的知识,学生从教师那里学到的也不能仅仅是知识,大型玩具最紧要的是学到能够进行自我教育的学习方法。新课程改革最关键的一点就是正确定位师生角色,,主张把教学的主体从教师转向学生,强调学生是教学的主体,教师由知识的传授者转变为学生学习的引导者,而学生由知识的被动接受者转变为知识信息加工的主体。
The eence of the curriculum reform is the change of education ideas, through to the students' learning style and teachers teaching methods, change the previous "cramming" way of teaching, let students from paive learning into active learning."Given the mermaid, share a meal with; teach people fish, can drink," today, the knowledge changes with each paing day, the rapid development of science and technology, it is impoible to make the students get lifelong benefit knowledge, and the students learned from teachers will not only is knowledge, the most urgent is to learn to self learning methods of the new curriculum reform the key point is to correctly positioning the role between teachers and students, and argues that the main body of the teaching from teacher to student, emphasizes the students is the main body of teaching, teachers by imparter of knowledge into the students learning guidance, the students from paive recipients of knowledge into the main body of knowledge information proceing.
(三)努力培养教师队伍
(3) to train teachers
大力加强教师队伍的培养,不仅要注重教师学历学位职称的提高,还要采用进修、培训、实践锻炼等各种途径提高教师的综合能力,要让教师不仅在知识上武装自己,同时在整理社会实践上也能成为学生称职的导师,对于年轻教师在提高其教学水平的同时,还要积极鼓励他们在教学科研上进行突破,支持他们担任重大课题,比如景区的开发策划,酒店的管理督导等等。
Vigorously strengthen the cultivation of teachers, teachers should not only focus on the improvement of degree titles, but also use the ways such as education, training, practice exercise improve the comprehensive ability of teachers, let the teacher not only in knowledge armed oneself, on organizing social practice at the same time also can become a competent teacher, students for young teachers to improve the teaching level and at the same time, also actively encourage their breakthrough in teaching and research, support them as a major iue, such as the development of scenic area planning, hotel management supervision, and so on.四、结语
Four, conclusion
旅游管理专业是一个社会应用性、实践性非常强的专业,这就意味着学生要有主动学习的能力,但是由于高校学习气氛不浓,受社会习气影响大二氯异氰尿酸钠,特别是新兴高校在校风、学风方面都缺乏历练,教师在教学方面存在偏差,学生的学习态度不端正,都最终导致教学质量的低下,并出现教学质量和人才输出质量的恶性循环,因此高校必须加强学风建设和教师队伍的培养,提高学生的自习能力和积极性,为旅游人才市场培养能开疆扩土的尖兵型人
才。
Tourism management major is a social application, practical very strong profeional, which means that students should have the ability of active learning, but due to the learning atmosphere is not thick, affected by the social habits, particularly emerging in school spirit, style of study in colleges and universities are lack of experience, teachers in teaching there is deviation, the students' learning attitude is not correct, will eventually lead to low the quality of teaching, and teaching quality and talent output quality of the vicious circle, so must strengthen the construction of style of study and training of teachers in colleges and universities, improve the students' self-study ability and motivation, market for tourism talents training can open international expanding soil type talents.
第7篇：旅游管理专业教学计划
旅游管理专业教学计划
（Tourism Management）
一、培养要求
本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。为此，要求学生必须做到：
要努力学习掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，树立辨证唯物主义和历史唯物观点，具有良好的道德品质修养，自觉遵纪守法，有为祖国社会主义建设事业而艰苦奋斗的献身精神。
要系统地、扎实地掌握管理学和旅游学科的基本理论、基本知识和基本技能，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法，受到良好的科学思维训练，熟悉我国有关旅游工作的政策、法律、法规，有一定的运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力。
要掌握旅游业的特点，了解旅游业的发展动态，能够从事旅游企业基础管理工作；掌握计算机的基本原理，能够初步使用计算机进行中文处理和旅游企业的计算机管理；具有较好的文字表达能力、较强的公关能力、较好的口头表达能力和一定的组织管理能力。
使学生具有较强的文学艺术欣赏能力；了解体育的基本知识和科学锻炼身体的基本技能，坚持体育锻炼，具有健全的体魄，达到“国家体育锻炼标准”的合格要求；具有良好的心理素质，勇于迎接挑战，经受考验。
二、修业年限
四年。
三、专业类别及授予学位
专业类别：管理类。
授予学位：学生按要求完成学业者授予管理学学士学位。
四、本专业主干课程
旅游管理专业的主干课程主要有：管理学概论、微观经济学、宏观经济学、数据库管理、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游开发学、旅行社经营管理、旅游企业会计、旅游法学概论等。
五、教学进程、学分学时总体安排
本专业在学制内共开设公共基础课、专业课、专业选修课和素质选修课等五大类。其中公共基础必修课必须修满946学时，57学分，13门课程；专业基础课808学时，34学分，9门课程；专业课378学时，14学分，5门课程；专业选修课必须修满530学时，30学分的课程；素质选修课必须修满180学时，10学分的课程。学制内课程总数为27门，可供学生选择的选修课为31门左右。其中，专业选修课为21门，素质选修课10门。全部课程额定总学时2762；课程额定总学分162。（详情见表）
六、其他教学环节
除全校各专业统一安排的军事训练和一定周数的劳动课之外，还包括以下几个教学环节：
教学实习：包括技能实习和管理实习。技能实习一般安排在第四学期，总课时12周左右，要求熟悉旅游企业尤其是旅游饭店的基本业务、运转模式和主要技能；管理实习即毕业实习，安排在第8学期，时间为6—10周。
学位论文：安排在第8学期，时间为8周。在教师指导下撰写毕业论文，毕业前进行论文答辩。论文选题同所学专业方向一致，要求观点正确、逻辑严密、文字流畅、资料翔实，具有一定的理论深度和应用价值。
七、主要课程简介
课程编号：
课程名称：旅游学概论
英文名称：Introduction to Tourism
周课时：
3学分：3学分
内容简介： 旅游学概论是旅游管理专业学生的专业基础课，通过该课的学习，使学生对旅游学的基本知识和基本内容如旅游的产生和发展、旅游者、旅游资源、旅游规划、旅游业、旅游市场等有比较深刻的了解，为学习旅游管理专业的其他专业课打下良好的基础。
教材：《旅游学概论》 王德刚主编 山东大学出版社 1995年
课程编号：
课程名称：旅游经济学
英文名称：Tourism Economics
课时：周
3学分：3学分
内容简介：旅游经济学是旅游管理专业学生的专业基础课。主要内容有旅游经济的形成与发展、旅游经济的性质和特点、旅游产业化标志、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场与开拓、旅游产品价格及策略、旅游收入与分配、旅游经济效益、旅游经济结构、旅游经济发展模式等，通过该课的学习，使学生系统的掌握旅游经济学的基本理论和基本方法，为学习其他专业课打下良好的基础。
教材：《旅游经济学》 罗明义主编 高等教育出版社 1998年
课程编号
课程名称：饭店管理原理
英文名称：Theory of Hotel Management
课时：周
3学分：3学分
内容简介：饭店管理原理是旅游管理专业学生的专业基础课。通过该课的学习，使学生系统掌握饭店管理的基本原理和基本方法，为学习饭店管理的其他专业课程打下基础。该课的主要内容有饭店管理的基本理论、中国旅游饭店的性质和特点、饭店管理者素质、饭店管理职能、饭店管理决策和计划、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店信息管理、饭店法制建设和安全管理等。
教材：《饭店管理概论》 吉小青等 山东大学出版社 1998年
课程编号：
课程名称：旅游开发学
英文名称：Tourism Development
周课时：
3学分：3学分
内容简介：旅游开发学是旅游管理专业学生的专业基础课。该课程内容包括旅游开发的基本原理和一般程序，旅游开发条件评价和论证，旅游规划的基本内容，旅游区域、旅游区开发的基本操作程序，人文构景原理和方法，大型康体娱乐项目投资建设的论证与投入产出分析等。
教材：《旅游开发学》 王德刚 山东大学出版社 1998年
课程编号：
课程名称：旅行社经营管理
英文名称：Management of Travel Agency
周课时：
3学分：3学分
内容简介：旅行社经营管理是旅游管理专业学生的专业基础课，该课的主要内容有旅行社的性质和特点、旅行社的分类和设立、旅游的需求分析、旅行社的需求管理、旅行社的供给、旅行社的竞争及竞争策略、旅行社的服务管理等。
教材：《旅行社经营管理》丁力主编 高等教育出版社 1998年
课程编号：
课程名称：旅游企业会计
英文名称：Accountancy of Tourism Busine
周课时：
3学分：3学分
内容简介：旅游企业会计是旅游管理专业学生的专业基础课。该课程的主要内容有导论、旅游企业货币资金和应收款项的核算、旅游企业对外投资的核算、旅游企业固定资产的核算、旅游企业负债的核算、旅游企业损益的核算、旅游企业财务报告等。
教材：《旅游企业会计》王晨光等 山东大学出版社 1999年
课程编号：
课程名称：旅游法学概论
英文名称：Science of Tourism Law
周课时：
2学分：2
内容简介：旅游法学概论是旅游管理专业学生的专业基础课之一，通过该课的学习，使学生系统掌握旅游法学的基本理论及其应用，为学生毕业后从事旅游行业的工作打下良好的法律基础。该课的主要内容有旅游业的发展和旅游立法、旅游经营管理法律制度、旅行游览法律制度、国际旅游法律制度等。
教材：《旅游法教程》焦承华主编 高等教育出版社 1998年
课程编号：
课程名称：饭店业务管理
英文名称：Management of Hotel Busine
周课时： 3 （一学年）
学分：8
内容简介：饭店业务管理是旅游管理专业学生的专业课之一。该课的主要有饭店餐饮管理、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店娱乐管理等有关饭店具体业务管理方面的内容。通过该课的学习，使学生系统掌握饭店管理中具体业务管理的理论和方法，为学生毕业后从事饭店管理打下良好的基础。
教材：自编讲义。
课程编号：
课程名称：导游业务
英文名称：Guide Busine
内容简介：导游业务是旅游管理专业学生的专业课之一，课程的主要内容有导游员应具备的基本素质、导游业务的内容和工作程序、导游业务的技巧等
课时：周
2学分：2学分
教材：《导游业务》国家旅游局 旅游教育出版社1999 年
课程编号：
课程名称：旅游市场学
英文名称：Tourism Marketing
周课时：
3学分：3学分
内容简介：旅游市场学是旅游管理专业学生的重要课程之一。该课的主要内容包括旅游市场的环境分析、市场调查与预测、市场细分与目标市场的选择、营销战略等，通过该课程的学习，使学生系统掌握旅游市场营销的基本理论和具体实务，学会在日益竞争激烈的旅游市场中，运用所学知识开拓市场、适应环境的本领。
教材：《旅游市场营销学》赵西萍主编 高等教育出版社 1998年
课程编号：
课程名称：旅游心理学
英文名称：Tourism Psychology
周课时：
3学分：3
内容简介：旅游心理学是旅游管理专业学生的重要课程之一。该课程的主要有旅游心理学引论、旅游者心理、旅游企业管理心理、旅游企业服务心理等内容。通过该课程的学习，可以使学生了解旅游者的需求和动机，了解旅游者的知觉、个性、态度等因素对其旅游决策的影响，了解旅游业从业人员通过掌握旅游者心理使自己的工作更有预见性和针对性，为学生毕业后从事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基础。
教材：《旅游心理学》 刘纯主编 高等教育出版社 1998年
旅游管理专业毕业实习总结
旅游专业教师教学工作总结
教学工作总结旅游管理 大学
旅游管理专业实习总结报告
中职旅游专业教学工作总结