第1篇：自助餐厅工作计划
自助餐厅工作计划
导读： 一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家
庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸
引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的.跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成
为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间
的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需元(场地租赁
费用XX元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的\"承诺营销\"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导\"天之素\"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立\"顾客满意自己才满意\"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造\"绿色食品\"的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕\"健康、绿色\"为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
推广保健知识、宣传绿色文化：
本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。
从而获得进一步的发展机遇与条件。
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。 【自助餐厅工作计划范文】 1.自助餐厅员工工作计划 2.睡前故事《自助餐厅》 3.校园自助餐厅创业计划书 4.有关自助餐厅父亲节活动方案 5.自助餐厅促销活动方案 6.自助餐厅童话故事
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第2篇：自助餐厅案例
多样化、多口味、特色餐厅
——恒良物业餐饮部“特色化”服务案例
根据2013年“客户满意度调查” 问卷餐饮服务类的调整结果，结合广大员工对餐饮服务的意见及建议，在肯定餐饮部现有工作服务的基础之上，提出希望餐饮部能提供多样化、多口味，特色服务的需求，以满足不同员工不同口味的要求。经公司领导研究决定，2014年在餐饮部开展以“特色化”餐厅服务。
本次餐饮改革试点以公司总经理为组长，餐饮部经理任执行组长，各餐厅厨师长为组员，成立改革试点小组。以“创新经营模式 突破现有状况”召开研讨会。通过研讨，综合小组各成员意见，为了丰富港内员工的用餐种类，提高用餐质量，根据客户员工的满意度调查意见，并结合实际状况，决定在不改变现有用餐模式，不增加扩大成本的情况下，在中控2号餐厅，建立多样化、多种口味、独立空间式的用餐模式（参照市委小食堂运作模式）。
特色餐厅成立后，极大程度的丰富了全港员工的用餐种类，增加了餐饮品种提供的多样化，提高了全港员工的用餐质量，使得众口不在难调。为2014年客户满意度的提高打下坚实的基础，也为餐饮部下一步对外拓展承接业务积累更多经验。
本案例由物业公司总经理指挥，综合部、餐饮部经理执行，各厨师长、餐厅班组长及骨干人员参加并实施。
案例编著：物业综合部
第3篇：自助餐厅开发
一、引言
自助餐，有时候亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不豫备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其本身下手，本身帮助本身，本身在既定的范围以内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，数量适宜地提供一些热菜，或提供一些半成品由用餐者自行操作加工，也是允许的。
自助餐厅就是为顾客提供自选自取适合自己口味菜点就餐环境的餐厅。一般来说自助餐厅只供应早餐和午餐。供应方法有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料；二是先进餐厅随意自取食品和饮料，后到门口结算付款，但不得餐后带食品或饮料出餐厅。其特点是：供应迅速； 客人自由选择菜点及数量；就餐客人多，销量大；服务员较少，客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台，菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位，以客人取用方便为宜。
现在口腹业普遍存在的一个问题是消费者众口难调，口味各异。因此自助餐是受现代都市人比较喜欢的口腹方式之一，它可省略点菜的贫苦，和等菜的时间等，它能在有限的时间和空间内尝尽各式各样美食。随着我国经济的快速发展，生活节奏的不断提速，自助餐这种口腹消费行为越来越受到人们的喜欢，并且逐渐流行开来。
如今，朋友相聚、单位应酬、节日聚会„„上餐馆“撮一顿”已成为人们日常生活的一部分。自助餐已越来越受到公众的喜爱，而且已不局限于各种宴会。在日益提速的现代生活节奏里，到经济实惠的自助餐馆大快朵颐，俨然成为人们休闲生活聚友的首选之一。
二、背景分析
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎，而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于
是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品；同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业；结合当前大学周围自助餐饮店较少，面对学生消费群体的自助餐缺乏的实际情况，填补该块市场空白，现拟创一个专门针对于大学生服务的自助餐厅。
本文主要论述的是开办学生特色自助餐厅（包括烧烤、火锅、卡拉OK、咖啡厅等）及其他附加服务的盈利模式。针对我们的学生的客户群，通过营造舒适的就餐环境，提供更好的服务质量，形成一种稳定的就餐环境，创造从都是餐厅主人的氛围，以满足现代大学生对环境、卫生等方面的需求。自助餐厅门口设迎宾领位岗，负责迎宾领位工作。
三、行业分析
了解行业的状况是我们采取相应服务营销战略的关键一步，为此做了相应的SWOT分析如下：
优势（Strength）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。可承办学生班级（社团）聚会、情侣约会、会议恰谈、生日庆祝、同乡聚会、毕业晚会等大型活动。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择，可以照顾到每个不同喜好不同饭量的人。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式，一次性吃到不同风味不同味道的美食，不亚于万国美食游。同时，非餐点还提供冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤等，并提供免费茶水。请客的人省心，吃的人也高兴。
本餐厅装饰自然，随意，同时不乏现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，而大学生也普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确
的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐时限前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势（Weakne）：由于刚起步，快餐店的规模较小，如从事餐饮的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会（Opportunity）：根据自身对自助餐厅的了解与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁（Threats）： 餐厅服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定性因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，于是又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意。
四、公司简介
（一）企业宗旨
经营一个餐厅除了能按规定的条件下来经营，而长久生存的根本还在于对企业成本的控制、产品食品安全等主要因素。餐饮业经营过程中，对于节能、环保，生态，绿色，安全等名词将成为日常经营管理中的重中之重，否则一但出错将“因小失大”。所以本企以“安全第一，优质服务”为宗旨，竭诚为广大客户提供一个舒适的休闲娱乐场所。
（二）提供服务
市场定位：一个餐饮店只能适应一部分顾客需求，认真分析自身能力条件，我们的主要顾客群是在校大学生。然后瞄准这一目市场，塑造我们独特的形象和个性。提供的服务主要集中在各大高校在校大学生自助餐饮服务领域。
招待好客人，为顾客提供必要的服务，是自助餐主办者的责任和义务。要作到这一点，必须特别注意下面所开列环节。
一是要照顾好主宾，不论在任何情况下，主宾都是主人照顾的重要。在自助餐上，也并不例外。主人在自助餐上对主宾所提供的照顾，主要表现在伴随其就餐，与其进行适当的交谈，为其引见其他客人，等等。只是要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间，不要始末伴随其摆布。
二是要充当引见者。作为一种社交活动的具体型式。自助餐自然要求其参加者主动进行程度适当的交际。在自助餐时行期间，主人一定要尽可能地为彼此互不相识的客人多创造一些相识的机会，并且积极为其牵线搭桥，充当引见者，即先容人。应当注意的是，先容他人相识，必须了解彼此两边是否有此心愿，而切勿一厢情愿。
三是要安排服务者。小规模的自助餐，主人往往可以一身而二任，同时充当服务者。但是，在大规模的自助餐上，显然是不能缺少专人服务的。在自助餐上，直接与就餐者进行正面接触的，主要是酒保。按如常规，自助餐上的酒保须由健康而敏捷的男性担任。它的主要职务和责任是：为了不使来宾因几次取食而故障了同他人所进行的交谈，而主动向其提供一些辅助性的服务。比如，推着装有各类食物和酒水的餐车，向客人推荐和分送菜肴；补充食物、饮料、餐具，而任凭宾客各取所需；整理餐台，使其保持雅观；及时更换和添加菜盘；检查装备，保持食品的热和冷；在来宾之间巡回走动，回答客人的问题，及时为客人提供帮助。
（三）市场现状
我们公司处于饮食服务行业，针对专项面对大学生自助餐服务行业的这个市场来投资盈利，我们完全树立一个全新的自助餐服务形象，完全以大学生为中心，立足找到一个通过餐饮方式使大学生过度到社会人交流平台。大学生需要一个自主交流的场所，来锻炼自己的社交沟通能力，餐饮礼仪等各方面的能力。惊人的业绩需要踏实的工作态度，需要从大学生时代开始。突出纠正现在社会对大学生群体动手能力不强的偏见，给大学生们提供能力锻炼的地方，提供一个培养大学生注意细节的场所，注重合理的饮食营养搭配，自己动手，文明的举止，文明的形象。基于不仅高质的饮食服务，而且更重要的是提供大学生锻炼自己各方面能力的服平台，我们的学生自助餐厅具有广阔的市场前景。
基于自身的大学生活及对大学生的各种消费习惯和各种消费需求等有一定的了解，定量进行分析计算：假设在校大学生每人人均月消费额为600元左右，其中饮食消费占450多元，各种聚餐费可达150元，估计大学生每人每月参加三次聚会，市场需求也相当可观。而聚会选择自助餐的参与意愿一般以上的占80%！因此可以初步断定，自助餐服务在大学生群体中拥有大量的顾客群，且顾客购买力大部分是固定的，购买欲望随交际、工作、生活、客观需求等而产生。
（四）未来展望
市场经济是快速发展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制定出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的整体状况进行总结，如此呈阶梯状的发展模式，如此才能有企业的未来。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展。大学生的消费领域广阔，如果经营业绩好且条件允许的情况下，可以创办全国高校连锁自助餐厅。
五、盈利模式
盈利是一个企业存在和发展的根本，一个再好的项目，如果只有现金的流出而没有相应的现金流入，那么这个企业最终摆脱不了短期死亡的命运。由此看来盈利模式对于企业来说就好比根与叶的关系。
市场营销以市场为起点，以顾客需求为焦点，下面从服务营销组合的（4P）来论述公司的服务营销组合要素：
1.产品：我们为顾客提供的产品是自助餐，完整的表述是：提供给顾客一个非常愉快的、积极的、难忘的用餐环境、文化氛围；亲切言语、工作效率、与顾客的沟通交流等因素，形成一个我们区别于其他餐饮店的总体的价值。
2.定价：传统的定价方式是以成本定价，但是在激烈竞争形势下可能由于缺乏灵活性而使企业处于劣势，因此我们把以参考竞争对手价格作为更重要的方法。前提是要对在餐馆市场上与自己档次相当的餐馆中供应同类的菜肴如何定价，做到心中有数，再仔细分析自己的成本是否还可以通改进采购等办法予以降低，且餐馆在降低销售价格后仍有一定的毛利水平。
3.渠道：在校高校大学生是我们的目标顾客群，因此我们在相应的高校周
围或附近设立相应的自助餐饮服务中心，方便顾客购买服务。并借助学校各种宣传栏张贴广告、宣传单深入宿舍楼、同学间相互传播等宣传，突出服务的透明性。广告力求信息传达准确到位，宣传公司经营服务理念。
4.促销：首先要明确：留住一个老顾客比争取一个新顾客少80%的成本，因此要千方百计地在顾客群中保留老顾客。尽可能的掌握老顾客的信息，了解老顾客爱好的菜肴和习惯。动用现代科技手段，用电脑来建立和查询“顾客档宴”，把各种途径收集到的顾客信息输入电脑，要求能及时方便的查询。听取顾客对餐馆的意见，主动与老顾客联系。例如：举行生日纪念或结婚纪念的顾客应记录下来，在周年之后主动联络等。
另外，还可以开展各种形式的优惠促销活动：
（1）当天生辰的人，凭身份证就可以在餐厅内免费就餐。
剖析：这项优惠政策是咱们餐厅的一个特色经营方式。在表面看上去是亏损的政策，实际上，盈利将更多。因为当天生辰的人，他不太可能只身一人去祝贺生辰，他会叫上他的一些朋友或同学，这样就有额外盈利了。
（2）跟其他企业（如超市）合作开展双赢互惠活动。
剖析：很多企业都有本身的优惠政策，但都只是局限于本身的客户，咱们这项优惠政策主要目的是拉动其他企业的顾客。咱们的想法是：让其他企业给予我们餐厅一些资金资助或其他优惠政策，而我们帮他拉动消费者消费。当某个顾客在指定的企业消费达到某个数值时，咱们餐厅将给予该顾客一定的折扣。这样双方都能从合作中盈利，还能拉动更多顾客。
六、结语
一个好的服务企业，必然有着良好的服务质量。公司的目标就是争做服务企业的典范，当然这个目标是任重而道远的，需要的是公司全体员工齐心协力，共同奋斗才能取得的，与此同时也是要靠更多的用户的不断地把意见反馈到公司，然后进行相应地改进。
第4篇：自助餐厅策划方案
自助餐厅策划方案
【篇1：自助餐晚宴的策划案】
自助餐晚宴的策划案
一、策划主题
爱情，这个千百年来亘古不变的话题，在人类发展的历史长河中留下来太多美好的回忆。忠贞不渝的爱情令人神往，在中西方历史和神话传说中也都出现了许许多多荡气回肠的经典爱情故事。诸如中国的梁山伯与祝英台，西方的罗密欧与朱丽叶等。现在人们依然渴望美好的爱情，可是人们压力很大，忙着工作忙着买房买车，人们需要与异性的接触，为了在白天展会期间参加的单身男女更多地接触机会。
为了我们展会的单身男女度过一个美好而浪漫的夜晚，再次“邂逅”自己的“心动”。我们委托汉金斯自助餐厅所在地举办这次自助餐晚宴。我们这次的主题是“玫瑰情缘，馨香邂逅”，致力于为我们参加晚宴的男女营造出烛光晚餐般浪漫的自助餐晚宴。
二、活动内容
（一）策划准备
1、宴会平面布置图（下图一）
2、宴会设计流程图（下图二）
图二
1图二
3图一 2
3、宴会场地设计
（1）宴会厅门口：有一个服务员打扮成天使的摸样在宴会厅门口应届客人，对来客送上祝福，并赠送每位来宾一份精美的玩偶礼物。
（2）宴会厅内布置：宴会厅中轴线上摆出两个椭圆形的豪华自助餐台，一个摆冷菜，一个摆热菜。两个餐台衔接处摆一个圆形酒水桌，并与宴会厅的空间协调一致。自助餐台除有序的摆放菜品引起宾客的注意外，还要在餐台处空闲的地方摆放各种装饰物。餐台以粉色为主，蓝色为底，突显浪漫气息。餐桌上各类物品呈“1”字形摆放，一次可放玫瑰花瓶、小鱼缸、调味架、餐巾纸、牙签筒、烟灰缸等，另外用古典杯盛半杯水，水杯内放粉色心形圆蜡烛，放于餐桌中间，餐位大约100个左右。 （3）厅内玻璃门窗:厅内玻璃窗上用布质的玫瑰花做成心形花环，悬挂于窗户上。自动门上贴粉色桃心，以粉色蕾丝点缀。
（4）厅内墙面（包括天花板）：厅内壁灯用粉色纱幔包裹，舞台前悬挂两个直径为40cm的粉色桃心。
（5）物品准备；公共用品、餐具用品、装饰用品、电器设备、音响、无线话筒等。 4、餐饮方案：
（1）冷菜：宴会开始前30分钟；热菜：宴会开始前15分钟
（2）水果：以每人250克配置
（3）餐饮人员配置：中高档自助餐晚宴
（4）酒水服务：大桶扎啤、瓶装葡萄酒、苏打水、大可乐、大雪碧、各类榨果汁、无酒精鸡尾酒等 5、中西混合自助式宴席菜单
凉菜类：沙拉鸡、时菜沙拉、凉拌双菇、五香熏鱼、凉拌海蜇、辣味
牛百叶、蒜味海带、香油天梯、香炉面筋、橘汁肉片、盐水鸭炖、香卤鸭、凉拌青豆、酸甜黄瓜
热盆类:椒盐鱿鱼、时菜素片、炸五香卷、蒜香大虾、想炸鸡翅、葱
烧慢条、红烧牛肉、菠萝咕噜肉、烧法兰克福肠、红焖蹄筋、橙汁虾饼、清炒时菜
主食汤羹类：锦丝面线、扬州炒饭、冬瓜干贝汤、包心鱼丸汤、红枣
花生汤、罗宋汤
点心类：素炸春卷、香酥芋枣、鸡蛋三文治、干煎萝卜糕、香茜虾饺、
水果类：香蕉、西瓜、菠萝、葡萄、迷你西红柿、苹果
（二）亮点与创新
本次自助餐晚宴还设计有游戏，让参加的单身男女们通过一环扣一环的精彩有趣的游戏而邂逅自己的爱情。
主题活动一：“开启ta的心锁”
该主题以打破传统生活，制造浪漫气息为出发点来迎合白领们对浪漫生活的向往。另外，此主题从字面上就直接点明了活动的背景、时间等基本要素；而又以满足目标人群心理需要为噱头，从而引起消费者的消费欲望。具有通俗易懂、主题鲜明等特点，易于传播。
主题活动二：“心花”怒放 该主题一语双关，又略显幽默。即表明活动的主要道具，又暗示那些单身的青年男女朋友此次活动的主要目的及主要参与对象。给他们提供一个结识心中的ta的难得的机会，引起他们的注意，勾起他们的幻想。具有幽默诙谐，、能勾起别人的幻想等优点，不失为一有吸引力、有想象力的主题活动。
主题活动三：大声说出我爱你
此活动主题鲜明、简单，一目了然。另外，该主题正好给那些想向自己爱的人或者自己喜欢的人表达爱意但又缺乏勇气的暗恋者巨大的鼓励。同时也给提供他们一个浪漫的舞台。因此，这足以引起年轻男女们的注意，吸引他们的眼球。具有简单明了，给人以无限鼓舞等特点。
以上一系列的活动一方面表现出本次博览会的特点，另一方面又会对展会是一次宣传。
（三）主题活动：
主题活动一：开启ta的心锁 1、参加对象：单身青年男女
2、参加目的：找到开启他的心灵的钥匙，寻求属于自己的真爱 3、活动简介：
（1） 开心锁，寻佳人
活动当晚，参与活动的每一位单身男士都将领导一把象征爱情的魔法钥匙，而每一位单身的女士则将得到工作人员随即派发的心形爱情魔法卡片，此卡片一共两张，另一张由工作
【篇2：某自助餐厅创业计划书】
某自助餐厅创业计划书
一、执行概要
伴随着历史的变迁，经济与社会得到高速的发展，人民物质需求与精神需求愈演愈烈。目前，饮食头痛的问题是众口难调，口味各异，各省市、地区之间在饮食方面有些需求甚至截然不同。因此，自助餐行业在种种情况下脱颖而出，成为现代都市人比较喜欢的饮食方式之一，它既可以省略点菜的麻烦及时间，同时，它还能在有限的时间和空间内尝尽各式各样的美食，挑选适合自己口味的佳肴美味。
随着贵阳经济的快速发展，生活节奏的不断加快，并且迎合转变为工业强省这一良机，大量工人、务工农民的不断涌入以及各高等大学逐年扩大招生范围等都为自助餐行业提供了坚实的后盾，自助餐这种饮食消费行为将会越来越受到人们的喜爱，并且逐步流行开来。 怎样才能迎合本地的特色，这是一个必须处理好的问题，而且需要不断摸索和讨论。现在有些酒店不重视自助餐市场，造成我市自助餐行业半死不活，许多经营自助餐的店及一些快餐店里，只有少数长期经营，有很多酒店或者快餐店只有在特定的节假日和会议活动时才经营自助餐，这种经营方式单一，从而导致自助餐行业在食物及酒水的提供上显得杂乱无章、配置不合理。因此，征对当前我市自助餐行业的种种缺陷，搞好自助餐行业显示出巨大的市场潜力，在做好、做大、做强的基础上将会呈现出一片欣欣向荣的景象。
二、管理层
店长一名，副店长一名。
可将餐厅分为以下几个区域：
1.顾客用餐区。在用餐区，除了配备足够人数的服务员外，还应指定一名用餐区经理。
2.食品制作区（主要是针对本餐厅额外增加的主打菜食品制作）。由厨师长具体负责内部食品制作工作。
3.仓库（原材料存放区），由仓库长具体负责好原材料的采购以及分类存储，并且负责登记好每日从仓库流进流出的数量。
4.餐具清洁区。实行轮流制，分时段配备人员 5.收银区。有一名收银员负责即可，并且负责统计每日营业
由于本店刚起步，本组一共有六名组员。除去两名店长与副店长，还剩四名组员。在餐厅五个区域内，除食品制作区需要聘请两名厨师外，其他区域均可由组员负责。收银区由固定的组员负责。剩下三名组员轮流负责用餐区与餐具清洁区的工作，根据营业时间得知的客流量来分配人员，当用餐顾客多时，由两名组员负责用餐区服务，一人负责餐具清洁区。当临近打烊时，由一名组员负责用餐区，另外两名负责餐具清洁。仓库由店长负责，副店长协助。
三、产品和服务：
（一） 产品：欢乐自助餐厅虽初步经营，为了突出欢乐我们尽可能提供不同种类的食物以满足顾客的需求，待餐厅发展壮大后我们将不断开发新产品，以适应市场发展的需要。自助餐厅目前提供的产品有：
蔬菜类：白菜、青菜、韭菜。
肉类：猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋。
混合菜类：木耳、海带、土豆、西红柿、香肠、火腿。 点心类：面包、热狗、炒饭、蛋糕。
水果类：香蕉、菠萝、西瓜、木瓜、柑橘、樱桃、葡萄、苹果。
酒水类：咖啡、红茶、可乐、果汁、矿泉水、啤酒。
（二）服务：优质的服务是企业生存的重要法宝，能给企业带来良好的形象和信誉。
1.餐厅内服务：在准备食物时，务必要注意保证供应、务必注意保鲜。同时，还必须注意食物的卫生以及热菜、热饮的保温问题。在充分尊重顾客的自由活动、自身的积极性和主动性的前提下， 随时准备为顾客解决问题，提供必要帮助。
2.餐厅外服务：本餐厅提供电话咨询服务平台，你可以提前预定，服务后反馈意见。网络服务平台，建立本餐厅网站，让你可以在里面了解本餐厅情况，你可以在里面留言，发表意见及建议。
四、行业及市场调查 1.市场定位
以特色的自助火锅系列打入市场，在与现地区竞争对手不同产品服务的同时，更以新意的产品和周到的服务吸引更多年龄阶段和层次的消费者。 2.目标市场
18-35岁的中低消费群体为主要目标消费群体。 3.行业情况
（1）行业发展背景
随着我市经济的快速发展，生活节奏的不断加快，自助餐这种饮食消费行为越来越受到人们的喜欢，并且逐渐流行开来。而且我们认为自助餐的功能有二。一是为一群人聚餐提供一个热闹场所，口味多样、数量不限，可以照顾到每个不同喜好不同饭量的人。请客的人省心，吃的人也开心。二是可以一次性吃到不同风味不同味道的美食
（2）行业发展情况
据了解，贵阳的自助餐店有一定的数量，如白纪念塔9中旁边的巴西烤肉，公园路的禾渡寿司， 喷水池的欢乐pizza， 通达饭店顶楼的旋转餐厅，云岩区 富水南路的好伦哥，喜来登自助。小十字上去一些的金田宫的 韩式烧烤资助，金阳的世纪金源大饭店，丽豪大酒店海鲜自助等等。贵阳的自助餐大多是一些大酒店有供应。
自助餐在贵阳发展有一定时间。市场日益成熟 ，并在酒店行业竞争激烈。而纯粹的自助餐店迄今不过聊聊数家。据了解云岩区较为有名的类似店铺有老谢妈自助餐、奥罗马西餐厅。随着人们生活节奏的加快，而此类的市场需求量日益增大。市场决定行业，此背景下行业必定会得到扩大和发展。
（3）行业的技术壁垒、贸易壁垒。由于市场需求量大，在把好产品质量关，提高服务质量的基础上公司有很大发展机遇。机遇和挑战并存，公司进入市场，带来冲击和市场压力，作为地区老品牌可能会采取相应措施。公司可能面临来自其他品牌的价格打压、频繁优惠活动等等问题。成为公司起步阶段的贸易壁垒。而公司运作上轨道后则此等问题将不会成为公司运作的主要矛盾。公司主要矛盾由“初进入市场各方面经验不足与老品牌市场稳固之间的矛盾”转化为“消费者日益增高的生活品味和公司产品及店面装潢更新速度之间的矛盾”。
同时在开业初期的客户来源，后期稳定消费群体也是公司将面临的问题。公司决定，首先在开业初期充分利用各股东在地区的人际关系，招揽顾客初步打开市场。同时在店面装潢上力争有新意，有档次，有吸引力通过店面装潢吸引其余大部分客户。其次，强调店内服务质量。务必让客人得到最优质的服务，打造良好口碑，争取回头客。再次，开业初期推出一系列优惠及有噱头的活动，吸引眼光。并在以后不定期推出一些活动，保持客户新鲜感，稳定原有客户的前提下，争取更大客户群。
（4） 行业市场前景分析与预测。公司在行业上的主要竞争对手是已有名气的自助餐店铺。市场份额方面。从市场方面来看，面对一个相对较大的市场。市场的饱和度远远不够，确切的说求大于供。在与其他家同等级的情况下我公司的进入会在市场中占相当一部分的市场份额。从地域方面来看，公司选择在城区与郊区的交汇点，当地人口和流动人口较多的地段。这样我们慢慢做好做大，可以更好的发展。
五、营销策略 1.营销方法
在营销手段上，本自助餐厅主要采取一下集中方法：
关系营销
公关人员做好相应的公关活动，在广大顾客和非顾客中间树立好餐厅的公众形象和信誉度，可以对老顾客实行积分优惠，优惠条件按其积分多少合理制定。
个性营销 本自助餐厅之所以与其他自助餐厅不同，在于它在提供自助餐的同时，还为客人提供了就餐座位，可以让顾客吃的是自助餐，享受的确实正餐的待遇。餐厅内还可根据不同的氛围设置相应的的音乐，温馨的灯光，配菜配汤要尽量做得有特色，有别于其他类似的餐厅。 绿色营销
在营销过程中，顺应时代可持续发展的要求，注重地球生态环境保护，尽量以绿色蔬菜为主，减少一次性碗筷的过度使用，处境经济与生态环境的和谐发展，以实现餐厅利益、消费者利益、社会利益和生态环境利益的协调统一。 2.规避风险
营业过程中可能遇到的风险和控制手段
客户源不足或不稳定的风险
针对客户源不足或不稳定的问题，本餐厅主要从宣传工作、店面设计、服务质量、产品质量等方面做改进。在前期宣传上做好并且做足工作，宣传方式多样化，创新化；店面设计要符合主要消费群体的年龄特征、心理特征等，店面的装修不仅要力求吸引消费者的眼球，还是稳定客户源的一个重要因素因素；要不断强化服务质量，任何时候都要奉行“没有不对的顾客，只有不够的服务”这句话，记住“微笑”是营销的最重要法宝；产品是稳定或扩大消费群体的最关键的因素，所以在客户源不足或不稳定的营销风险上，本餐厅以提高产品质量为本，做到“卫生、健康、安全”。
经营管理风险
管理层人员在经营过程中，不免会做出一些不合理甚至是错误的决策，如何控制或改善这些决策，让餐厅在持续发展的方向上良性运转，是本餐厅发展的方向和指南。首先，在权利分配上，合理授权，任人唯贤，定期召开管理层会议，述职报告，并计算财务运行状况；其次，管理人员要善于用权，合理用权，若在经营或其他方面有重大失误并给餐厅造成重大损失的，餐厅最高领导人可召开职工大会并通过和职工协商选取新的管理人员，情节严重的可扣除其当月的所有提成或奖金等。
六、财务计划
支出组成
房租：预计每个月要一万。
工资：两个厨师各3000元/月，服务员1500元/月。
【篇3：自助餐促销方案】
篇1：自助餐厅经营方案
自助
餐厅经营方案
学会逆向思维，新
店赢得市场
去过自助餐厅就餐
的消费者都知道，自助餐厅里的食物管吃够，但绝对禁止你外带，可最近就有这么一新开张
的自助餐厅就打出了“自助餐厅打包，将美味带回”的广告招牌。翻开这自助餐厅的广告彩
页，“自助餐打包？”的字样赫然居中，字号被明显放大。在其下面便是哈根达斯、铁板煎牛
仔骨、煎碟鱼、烤大虾、进口红酒等美味的图片，然后只用一句话“6月周一至周四，午餐、
晚餐赠送经典美味带回！”这让很多人感到新奇，如此“第一个吃螃蟹”岂不是做了赔本买卖？
不过，这个所谓的“打包”只是餐厅向顾客赠送指定并限量的几款美食。比如，包子、点心、
生蚝等，每人只能选择一种。
对这自助餐厅的
“打包”做法，很多消费者褒贬不一，尤其对新开业的餐厅，更是重中之重了。
很多新店在开业前
期就做了各种准备功课，在营销方面狠下功夫，然而结果却不尽人意，事倍却功半。其原因
在于没有选对合适的营销方案或者选的营销方案已经落后，无法引起消费者的关注了。
中提到的自助餐厅，
却采取了逆向思维的营销方式，打破了人们理念中的自助餐厅不打包的印象，虽然这种“打
包”是有条件的，甚至被称‘噱头’，但却成功的开辟了市场，值得学习。
独辟蹊径创新经营
呷哺呷哺在北京、 天津两地有40多分店，他们独特新颖的吧台式单人单锅就餐模式赚足了人气，在餐企普遍受
到金融危机影响的情况下，这些分店全部盈利，红红火火。
“呷哺呷哺”（拼音
“呷哺呷哺”火锅店在北京西单明珠大厦开张。与几个围坐的涮锅方式不同，创始人贺光启
带来的是台湾时兴的“小火锅”，采用电磁炉加热的吧台式单人锅就餐模式。作为全国首创最
大规模的吧台式涮锅企业，呷哺呷哺走出了一条属于自己的中式快餐之路。
选址模式：火锅店
开在购物商场里
呷哺呷哺现在北京、
天津两地有40多分店，单店面积一般在200平方米左右，在目前金融风暴席卷全球的情况下，
这些分店全部都是盈利的。这样的成绩绝非偶然，除了得益于呷哺呷哺对于开每一分店周密
详细的运营分析、成套的配送机制和高质量的菜品、平实的价格外，其在新店选址方面确有
独到之处。
细心的人可能会发
现，呷哺呷哺几乎全部开在北京和天津两地的大型购物商场里，以地下一层居多，没有一是
选在商场之外的。这样单一的选址模式，足以看出呷哺呷哺在选址上高度提炼。
这种商场选址模式
可以充分利用这些大型商场的人气。逛商场的顾客在感觉到累、饿的时候都想找个地方放松
休闲一下，填饱肚子。因此，把火锅店开在商场里面，可以第一时间来满足顾客的这个需求。
也正是围绕这样一个简单的经营理念，呷哺呷哺开店从未离开北京、天津两地的大型购物商 场，每个店都红红火火。
吧台式单人单锅，
创造更高翻台率 西式吧台和中式涮
锅的就餐形式让呷哺呷哺赚足了人气。呷哺呷哺的吧台式设计让顾客围成一圈就餐，高高的
吧台凳让顾客平添一份酒吧的放松。无论是多人、情侣或是单独来就餐，都可以无拘束地坐
到任何一个空闲的餐位。可以说，
这种圆圈型吧台式的就餐设计让餐位得到了百分之百的利用，通常是一个顾客刚刚离开，另
一个顾客就补充到空位上。
这种设计也让餐厅
服务变得更加方便和快捷，因为吧台内侧的空间足以摆放顾客点餐后需要的各种附加食品。
比如添加盐和味精，更换火锅调料等等，这些附加食品服务员伸手可及，节省了时间，也节
省了储藏空间。一个服务员能同时服务10多个顾客，即使餐位满员，也不见丝毫忙乱。笔者
到北京朝阳区新天地地下一层的呷哺呷哺就餐时发现，近40个餐位只需要3个服务员。
呷哺呷哺对酒水的
安排比较单一，目的也是提高翻台的速度：没有白酒，只有燕京扎啤和可口可乐等几个有限
的种类。因此，对想喝酒到这里来放松的顾客来说，呷哺呷哺还不是他们的选择。
作为快餐来说，服
务的效率决定了翻台率，呷哺呷哺翻台时间大约在40分钟左右，这相对于其他的火锅店是相
当快的。
篇2：自助餐夏季促销方案
2014年自助餐厅夏季促销方案
夏季清爽美食风暴
自助午餐（周六、
周日）成人价108元/人 儿童价59元/人
自助晚餐（周一至
周日）成人价138元/人 儿童价69元/人
三大优惠： 1、消费有积分，积分送大礼 1）、自助餐买十送
一，以10为基数以此类推。 2）、消费一份送一
分，累计十分可以兑换一张自助午餐券。 2、每周餐饮推广活动 1）、每周一自助晚
餐“亲情家庭日”，米以下儿童及68岁(含）以上老人免 费用餐。 2）、每周二自助晚
餐“女性关爱日”，当晚4位免1位（即4位一起消费可免 随行的1位女性）。
3）、每周三自助晚
餐，到店用餐的客人免费赠送酒店自制曲奇饼一罐。 4）、当天的寿星可
凭身份证免费用餐。 3、现场抽奖活动 1）、每周四晚上举
行餐厅客人现场抽奖活动。
餐饮部：总经理：
篇3：自助餐活动方案
庆
“六一”“快乐自助餐”活动方案
一年一度的儿童节是幼儿最隆重的节日，为了使幼儿轻松愉快地度过一个幸福、难忘的“六
一”儿童节，我园开展“六一”活动系列之一——“快乐自助餐”
一、活动目标 1.通过活动培养
幼儿集体就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯，增强孩子的自主意识，学会与人合作。 2.幼儿在就餐活
动中了解并学会正确使用餐具的知识和技能。 3.借助自助餐活动，
进一步向家长、社会展示我园的特色教育成果，提升幼儿园的知名度。
二、活动时间 2012年5月31日
下午4：30—6：00
三、活动地点：
园操场
四、活动准备
1.全园幼儿及教职
工统一着校服。 2.下午4点前各班
请家长委员把本班桌子搬到制定地点摆好，教师组织孩子有序的搬椅子到班级制定地点坐好。 3.班级教师介绍集
体就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯。 4.门卫及玉老师负
责挂风车。
5.保育员、行政后
勤人员协助食堂制作食品及下午给幼儿分发食物。
五、活动人员安排 1.主持人由妮妮担
任
2.场地布置和摄影
由黄主任和明明负责
3.活动的安全工作由宁副、文主任、月主任、李医生及各班教师负责
六、活动内容 1.全园幼儿嗨歌 2.进行感恩教育 ，
全园幼儿朗诵古诗《悯农》 3.主持人介绍食谱，
自助餐开始（幼儿进餐过程播放音乐）
七、活动的注意事
项：
1.在活动中教师要
关注到每个幼儿并及时给予指导（避免出现个别孩子没吃饱或多取食物的浪费现象）。 2.活动结束后各班 教师有序组织孩子安全返回教室。 3.家长凭卡入园，
到制定地点观看，不能随意走动。 4.活动期间家长不
能随意带小孩离开班级，特殊情况要提前离开一定要告知班老师。 5.家长自觉遵守活
动纪律，协助老师教育幼儿养成良好的卫生习惯以及注意活动安全。 6.遇到突发事情教
师及家长要保持冷静，不做冲动的行为，认真配合园方做好处理工作。
以上是我园庆祝
“六一”自助餐活动的方案，请各班教师及家长积极配合，确保活动顺利进行。
2012年5月30日
篇4：自助餐活动方案
“倾
情仲夏夜，依依毕业季”之真情自助餐团日活动
策划方案
一转眼，又到了一
个毕业的季节，夏天的风，透着点点苍凉，迷尘的空气让人感到窒息。带着丝丝的伤感，这
是一个离别的季节，大学，我们曾有过的美丽梦想，曾有过的如诗一样的情怀和含蓄的浪漫，
曾经为之奋斗，而逝去的青春也让我们拥有太多共同的感动和激情。对于毕业即将离校的学
长学姐们，我们用什么来表达对他们祝福？怎么更好的接受他们对我们的忠告?为此我们电信
1102班特别邀请班主任，辅导员老师和已经毕业的一直在努力照顾我们班的两位副班，和大
家一起完成两位副班离校前的最后一次和本班活动——真情自助餐活动。
一、活动目标：
通过这次活动，拉
近同学们和老师的感情，表达同学们对副班长久以来的照顾，本次活动会来一个现场签名送 祝福活动，把大家特别想说的话永久的留在纸上，作为副班美好的纪念品。通过副班们的讲
话，表达自己对大学生活的感想和对同学们的期望，把自己的经验教训分享大家。
二、活动时间：
二〇一二年五月十
九日中午
三、活动地点：
幸福之家自助餐馆
四、活动准备：
1、班干部开会事先确定活动内容和时间。 2、邀请老师和副班
参与活动。
3、在班上宣布活动
内容及取得活动支持。 4、确定活动地点以
及预定桌子。
5、分好组，确定组
长。
6、写好活动方案，
报系里审批。
五、活动人员安排： 1、活动主持人：罗
广荣；姜兴隆
2、最佳的菜评比嘉
宾：：老师们和副班们 3、各组分组情况：
（见附件）
六、活动内容：
自助餐活动。
七、活动注意事项： 1、买菜不得买不新
鲜的，肉食类考虑到禽流感疫情现状，尽量少买，多买些蔬果。 2、买菜记得注意交
通安全，生命最珍贵。
3、买菜不要买太难
做的和太贵的。
4、设置特殊安全人
员，在做菜时保护各组的劳动成果。 5、各组在买菜时记
得拍照片留恋，活动过程中都要拍照片或者视频，因为那是将来值得回忆的美好内容。
电子工程系电信 1102班
二〇一三年五月十
六日
篇5：2014自助餐活动方案
《快乐自助，礼仪先行》
————新江动
2014幼儿自助餐活动方案
餐厅工作汇报
自助餐厅岗位职责
餐厅季度工作汇报
餐厅每周工作汇报
餐厅微信工作汇报