今天，我要学习做一份美味的鸡蛋炒饭。我自信！
首先，我开始在妈妈的指导下做准备。首先剥下两片洋葱片，清洗干净，切成洋葱丁。然后，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，洗干净，在炉子上轻轻敲了两下，蛋壳破了一个小洞。我小心翼翼地沿着小孔剥开蛋壳，把蛋液倒进碗里，撒上一点盐，搅拌均匀。准备工作就要做了。
接下来，我打开了煤气。锅微热时，我往锅里倒菜籽油。当油的颜色变成淡蓝色时，我迅速把它倒入蛋液中。我只听到“唰”的一声，我赶紧往后退了两步，怕油溅到我身上。眨眼间，蛋液中间就鼓起了一个又大又圆的气泡。我迅速用锅铲将鸡蛋炒至两面金黄。过了一会儿，洋葱丁变得又紫又油。然后，加米炒，再加一点豆沙，让人垂涎欲滴。我迫不及待地想品尝它。很好吃！
吃自己做的鸡蛋炒饭，真的很有纪念意义。看到他们来之不易的劳动成果，心里美滋滋的。