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技术培训教案模板共1
蔬菜技术培训教案 (学时安排：8天45学时)
第一讲 蔬菜栽培基础知识
一、教学目的：
（一） 了解蔬菜的分类和生长发育
（二） 掌握蔬菜栽培技术原理
（三） 掌握蔬菜施肥、灌溉、播种育苗的技术规程
二、教学重点：
（一） 蔬菜栽培技术原理
（二） 施肥要求和方法
（三） 种子处理、床土配制和苗床管理
三、教学难点：
（一） 施肥要求
（二） 苗床管理
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明蔬菜技术。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：1天6学时（上午、下午各3学时）
一、蔬菜分类
蔬菜分类方法一般有3种：即按植物学分类，按照食用器官（也就是我们要吃的那一部分）分类和按照农业生物学分类。从栽培上讲，农业生物学分类比较切合实际。 按照农业生物学分类，蔬菜可分为12大类。 ⑴根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。 ⑵白菜类：包括大白菜、小白菜、菜苔、菜心等。
⑶绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、苋菜、茼蒿、莴苣、蕹菜等。 ⑷葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。 ⑸薯芋类：包括马铃薯、芋、山药、姜等。 ⑹茄果类：包括番茄、辣椒、茄子等。
⑺豆类：包括豇豆、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆等。
⑻瓜类：包括黄瓜、西瓜、笋瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜等。 ⑼水生蔬菜类：包括莲藕、茭亘、荸荠、菱角等。 ⑽甘蓝类：包括甘蓝、花椰菜、芥蓝等。
⑾多年生蔬菜类：包括竹笋、石刁柏（芦笋）、金针菜等。 ⑿食用菌类：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
二、蔬菜生长与发育（要想种好蔬菜，必须了解蔬菜是怎样长成的，这就像我们抚养小孩一样，得了解小孩从小到大的生长发育规律）
蔬菜生长发育及产品器官的形成，一方面决定于植物本身的遗传特性另一方面决定于外界环境条件，主要的环境条件条件包括温度、光照、水分、土壤、空气、生物条件等。毛主席说过，搞好农业，必须按照农业八字宪法：也就是土、肥、水、种、密、保、管、工八个字。
㈠ 温度对蔬菜生长发育的影响。
在影响蔬菜生长发育的环境条件中，以温度最敏感。根据不同蔬菜种类对温度的要求可分为五类：
1、耐寒的多年生宿根蔬菜：如韭菜、茭白等，可耐–10—–15℃低温。
2、耐寒蔬菜：如菠菜、大葱、大蒜等，能耐–1—–2℃的低温。
3、半耐寒蔬菜：如萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、甘蓝和白菜类。它们抗霜，但不耐长期–1—–2℃的低温。
4、喜温蔬菜：如黄瓜、辣椒、番茄、茄子和菜豆等，最适温度为20—30℃，当温度超过40℃，生长几乎停止，当温度低于10—15℃以下时，授粉授精不良，引起落花落果。
5、耐热蔬菜：如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、豇豆等，最适温度30℃，在40℃高温下仍能生长。
㈡ 光对蔬菜生长发育的影响
1、光照强度 一般喜温的蔬菜，光合作用的饱和点大都在5万勒克斯。
2、光质 太阳光中被叶绿素吸收最多的是红光，作用亦最大，黄色光次之。
3、光周期 许多作物在它发育的某一阶段，要求一定长短的昼夜交替才能开花结果，这种现象称为光周期现象。把植物对光周期的反应分为三类：
1、长日植物，即要求12—14小时以上光照，在较短的光照下，将不开花或延迟开花；
2、短日植物，即要求12—14小时以上黑暗期，在较长的光照下将不开花或延迟开花。
3、中性植物，即对光周期无严格要求。
㈢、水分对蔬菜生长发育的影响
根据蔬菜对水分的要求，分为五种情况：
1、耗水量大的有：藕、茭白等水生蔬菜。
2、耗水多吸水力弱，耐涝能力弱的有：大白菜、甘蓝、黄瓜等。
3、耗水少，吸水力很弱的有：葱、蒜、韭菜等。
4、耗水量较多、吸水力很强、耐旱能力强的有：南瓜、西瓜、冬瓜等。
㈣、土壤养分对蔬菜生长发育影响
蔬菜产量高，需肥量大，它们需要的营养元素同别的植物一样，主要有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、硼、铜、锌、钼、氯共计16种元素。氮、磷、钾不仅植物的需求量大，而且土壤中常缺乏，故称为肥料的三要素。铁、锰、硼、铜、锌、钼、氯等7种元素，植物需要量很少，称为微量元素。
㈤ 气体对蔬菜生长发育的影响
气体条件对植物生长影响最大的主要是空气中的CO2 ，大气中的CO2含量一般只有%左右，但它是光合作用下最重要的原料之一。
三、蔬菜栽培技术原理
㈠蔬菜栽培制度
是指一定时间内，在一定的土地面积上安排各种蔬菜的种植方式，包括连作、轮作、间作、套作、混合作、多次作和重复作。
① 连作：它是指在同一块土地上不同年份内连年栽种同一种蔬菜。连作的害处：⑴造成某些营养元素的缺乏、失调、地力得不到充分利用；⑵蔬菜病菌虫卵大都潜伏于土壤、杂草、残枝败叶中，容易继续滋生感染同类病虫害；⑶连作之后，根系分泌的有害物质或有毒物质，得不到有效分解会抑制有益微生物活动，影响蔬菜的生长发育。
② 轮作：在同一块土地上，按一定的年限，轮换栽种几种不同种类的蔬菜，称为轮作。
③ 蔬菜的间作、混作和套作：两种或两种以上的蔬菜隔畦，隔行或隔株同时有规则地栽培在同一块土地上称为间作；不规则地混合种植称为混作；前作蔬菜发育后期在其行间或株间种植后作蔬菜称套作。
④ 多次作和重复作：在同一块土地上一年内连续栽培多种蔬菜，可收获多次的叫多次作；在一年的整个生长季节，或一部分季节内连续多次栽种同类作物称重复作。
㈡ 土壤耕作
① 土壤耕作的措施 A、加深耕层、弄碎土壤 B、翻转耕层，混拌土壤； C、平整地面，压紧土壤； D、开沟培埂
② 深耕：?深耕细耙 ，旱涝不怕?，一般深耕的深度是25—30厘米。
③ 深沟高畦 根据湖北气候特点，一般是将大块田分格为几大厢，厢宽3—5米，每厢再分若干畦，宽1—米，高15—18厘米，沟深40—60厘米。
四、施肥
蔬菜作物的营养特点：
1、蔬菜作物养分需要量大；
2、带走的养分多；
3、对某些养分有特殊需求（①蔬菜喜硝酸态氮；②对钾和钙的需求量大；③蔬菜对缺硼和钼比较敏感。）
1、不同蔬菜种类对肥料的要求不同。
① 不同蔬菜对肥料的需要量不同：如需肥量大的有甘蓝、花椰菜、大白菜等；需肥量中等的有：番茄、茄子等；需肥量少的有：菠菜、芹菜等绿叶菜类。
② 蔬菜种类不同，所需营养元素的种类数量亦不相同。如瓜类吸磷量高于番茄、南瓜吸钾量，黄瓜吸钙量和镁量也高于番茄，葱蒜类中的洋葱、葱属于吸肥较少的蔬菜；豆类蔬菜吸钾量较低，而吸磷量偏高等等。
2、同一种蔬菜不同生育期对营养元素的要求不同
如根茎果类幼苗期需大量的氮，适量的磷和少量的钾，到根茎肥大时，则需要多量的钾，适量的磷和少量的氮；茄果类蔬菜幼苗期需氮较多，磷钾的吸收相对少些，进入生殖生长期磷的需要猛增，而氮的吸收量略减。
3、施肥的方法
① 基肥 在耕作前或播种前施入的肥料叫基肥，可供给蔬菜整个发育期的需要。一般以厩肥、堆肥及土杂肥等迟效有机肥为主，基肥可在播种前或栽植前采用全面撒施、沟施或穴施，要求肥料与土混匀，以免烧根。
② 追肥 在生长发育时期施入的肥料叫追肥，追肥应以速效肥料为主，一般用腐熟人畜类尿和化肥作追肥。
③根外追肥 蔬菜作物除用根吸收养分外，叶部和茎蔓表皮也可吸收养分，所以采用根外追肥，根外追肥可以节约肥料，肥效快，还可以将微量元素和防治病虫害的药剂同时喷施。
㈣ 灌溉
① 灌溉要做到?三看?即看天、看地、看苗。
② 灌溉的方法：沟灌、喷灌、滴灌、渗灌及泼浇。
㈤ 田间管理
1、定植、间苗和定苗。
①定植的适期与秧苗的大小，环境条件、土地准备条件等有关。 ②定植的方法：做到?三带?下田：带土、带肥、带药。
2、间苗与定苗
3、中耕、除草与培土
4、植株调整：
① 摘心与打杈；
② 摘叶束叶；
③ 疏花疏果与保花保果；
④ 压蔓、搭架；
五、播种与育苗
㈠种子萌发的基本条件：水份、温度、氧气。
㈡种子处理
①种子消毒：将种子放在50—55℃ 的水中浸种，边浸边搅拌，随时补给温水保持温度10—15分钟，然后加冷水降低温度，即可杀死附在种子外面的病菌。
②浸种催芽：是促进发芽、出苗整齐的有效措施。浸种时间：茄果类、瓜类种子浸种8—12小时，黄瓜浸3—4小时，种皮厚的苦瓜、冬瓜、西瓜、瓠瓜浸种1—2天。
③搓种处理：芹菜、菠菜、胡萝卜等种子皮厚、表皮有刺毛，在浸种前用人工揉搓后，可提高发芽率。
㈢播种
① 撒播、条播、点播。
② 湿播、干播。
㈣育苗技术
1、保护地育苗
⑴苗床和育苗的设施
① 苗床：冷床、温床、电热温床。
② 设施：温室和塑料拱棚。
⑵床土的配制及消毒
①配制：瓜类，一般是厩肥6份十园土4份十草木灰少许；茄果类和豆类育苗的培养土，可用厩肥、园土各5份十草木灰少许。园土应选
二、三年内没有种过瓜类、豆类或茄果类作物的土壤，同时还要筛去杂物，在育苗前
三、四个月进行堆制。
②消毒：一般用70%甲基托布津与65%代森锌可湿性粉剂各5克与半干细土15公斤拌匀后，撒于床土播种层内，作种子的底土与盖土。
⑶苗床的管理
①温度调节，三高三低。即苗床温度控制要求晴天高、阴天低；白天高、夜间低；出苗前和移植成活前要高，出苗后和移栽成活后要低。
②水分供给，有多有少。一般底水多浇，苗水少浇；晴天多浇，阴天少浇（不浇）；风小少浇，风大多浇；后床多浇，前床少浇。但要做到?白天湿，夜间干；有风湿，无风干；晴天湿，阴雨干。?
③通风换气，先小后大。一般晴天多通，早揭晚盖；阴天少通，晚揭早盖，稍许换气。
④移植要早，合理密植。茄果类的幼苗，一般需要在苗床上移植一次增加幼苗营养面积。一般移苗株行距：辣椒5×10厘米，番茄7×10厘米，茄子8×10厘米。
⑤病虫防治，综合措施。幼苗期病害主要是猝倒病、立枯病、沤根，每隔10天用80%代森锌800倍液喷雾一次。虫害主要是蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍喷雾。
⑥幼苗锻炼逐渐经常。培育壮苗，提高幼苗适应外界的能力。
2、露地育苗
（1）场地选择：露地苗床应选择地势高、地面干燥、水质良好、水源较近、管理方便的地方。育苗地应选择土层深厚、疏松、肥沃、透气、保水保肥且排水好、无病虫害、无杂草的地块。
（2）苗床准备：苗地应在播种前一个月耕翻炕晒，而后开厢作床。一般长×宽：10×米，播种前的几天施足基肥，每亩苗床用腐熟的人粪尿或堆肥2500公斤，过磷酸钙20公斤，草木灰100公斤或氯化钾10公斤，播种前将肥料翻耕入土，让肥料与土充分混匀。
（3）苗期管理：①及时间苗假植，除去弱苗、病苗、畸形苗和杂苗，间苗宜在下午进行；②施肥灌水，幼苗期间用腐熟的清粪水追肥提苗2-3次；③及时揭盖，主要为夏季育苗，早晚揭去荫障，定植前一周可以不盖草帘；④防治病虫害苗期常见病害主要霜霉病、软腐病等，害虫有蚜虫、菜青虫等。
第二讲 河南省蔬菜产业发展现状 与存在问题、今后的主推品种技术
一、教学目的：
（一） 了解河南省蔬菜产业发展现状与存在问题
（二） 掌握蔬菜栽培今后的主推品种技术
（三）了解汤阴县对蔬菜产业发展的扶持政策
二、教学重点：
（一） 蔬菜产业取得的成效
（二） 蔬菜生产市场前景与竞争力分析
（三） 今后主推品种技术
三、教学难点：
（一） 当地蔬菜生产的竞争力分析
（二）主推品种技术
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：1天6学时（上午、下午各3学时）
蔬菜是人民生活的必需品。蔬菜产业发展对推进农业结构调整、保障市场均衡供应、增加农民收入、扩大城乡居民就业具有重要意义。
一、蔬菜产业发展现状
近年来，在政府推动、市场拉动、效益驱动等多重因素作用下，全省蔬菜产业快速发展，数量供应充裕，花色品种丰富，鲜细菜比重增加，品质显著改善。但同时还存在着设施面积小、单位面积产量低、采后处理少、加工落后、产品竞争力不强等问题。
（一）取得的成效
1、种植面积和产量稳步增长。2008年全省蔬菜种植面积2571万亩，总产量6394万吨，位居全国第二和第三位，分别比2005年增长%和%。设施蔬菜生产也获得较快发展，2008年全省设施蔬菜生产面积达588万亩（折合设施面积392万亩：其中日光温室60万亩、塑料大中棚145万亩、小拱棚187万亩），占全省蔬菜种植面积的23%，设施蔬菜总产量2000万吨，占全省蔬菜总产量的31%，冬春蔬菜供应紧缺问题得到缓解，周年均衡供应能力大大提高。
2、品种、品质结构不断优化。近年来，我省蔬菜品种更新换代步伐不断加快，良种转化率达到90%以上，品种结构进一步优化，南北品种齐备，国内外品种兼有，精细菜、大路菜、保健菜搭配，常规品种、反季节品种互补，种类齐全，花色繁多，基本满足市场多方位需求，极大地丰富了城乡居民的餐桌膳食供应。2008年，全省无公害蔬菜种植面积已发展到544万亩，占蔬菜总面积的21%。
3、优势区域逐步形成。2008年，全省蔬菜种植面积20万亩以上的县（市、区）达43个，种植面积1508万亩，总产量3841万吨，分别占全省县（市、区）总数、播种面积和蔬菜总产量的27%、59%和60%。仅种植面积150万亩以上的南阳、商丘、周口、开封、信阳、驻马店6市，蔬菜种植面积就达1632万亩，总产量3802万吨，分别占全省的%和61%。
同时，蔬菜产业逐步向适宜地区和优势区域集聚。温棚蔬菜主要集中在10
6、10
7、310三条国道沿线及十八个省辖市周围。地方名优特色菜基地和品牌逐步形成，如内黄的夏番茄，开封县的胡萝卜，淮阳、平舆的黄花菜，中牟、杞县的大蒜，淅川的小辣椒等，在全国市场上都有较大影响。泌阳花菇、西峡香菇、卢氏黑木耳、鲁山毛木耳、清丰白灵菇、汤阴白色金针菇、夏邑双孢蘑菇、辉县平菇，其数量之多，品质之优全国闻名。
4、科技水平不断提高。蔬菜新品种培育取得突破，西瓜、韭菜、马铃薯、辣椒和大白菜的育种居国内先进水平。中国农科院郑州果树研究所、河南农大、开封市农科所已成为我国西瓜品种选育的主要单位, 平顶山市农科所的韭菜育种代表着我国的较高水平，郑州市蔬菜研究所的马铃薯育种占据我国两季作地区的半壁江山；日光温室结构及其主要蔬菜的配套栽培技术、蔬菜工厂化育苗关键技术、名优特新蔬菜新品种的引进示范、蔬菜无土栽培技术、主要蔬菜高产栽培配套技术以及粮菜间套作技术的研究与示范等取得阶段性成果；现代生物技术在蔬菜科研方面取得较大进展，省农科院的大白菜小孢子育种技术在全国处于领先水平；设施栽培、配方施肥、膜下暗灌、微机全自动管理、棚内无土栽培、工厂化育苗、生物液肥施用和人工授粉等技术得到广泛推广应用。
5、质量安全水平显著提升。近年来，我省蔬菜质量安全始终保持在较高水平。2008年全省蔬菜例行监测合格率平均达到％，省会郑州市在农业部的例行监测中蔬菜合格率达到%，并连续5次保持在95%以上，位居全国第一。全省共有部、省级检测中心10个，市级检测中心18个，县级质检站130个，农产品批发市场和生产基地检测室215个。强化了对蔬菜生产基地和批发市场的检测，检测频次和品种明显增多，检测能力和水平进一步提升。
6、带动农民增收作用增强。2008年全省蔬菜种植面积占全省农作物播种面积的12%，为粮食作物播种面积的%，而蔬菜产值（806亿元）却占整个农业产值的近%，为粮食作物产值的%。每亩露地蔬菜收益一般在1000～2000元，比一般大田作物多5～8倍，每亩设施蔬菜效益一般可达5000～元以上，高的可达3万元以上，是一般大田作物的15到20倍。2008年全省蔬菜纯收入约540亿元，对全省农民人均纯收入的贡献额约为670元，占当年全省农民人均纯收入元的15%，蔬菜种植已成为全省种植业中效益最好的产业之一，蔬菜产业已成为农民增收的支柱产业。
（二）存在的问题
1、单产水平较低。2008年我省蔬菜单产2487公斤/亩，仅居全国第10位，为河北省的%、山东省的%。设施蔬菜面积比例小，仅占全省蔬菜面积的23%，而近邻的河北、山东两省已达40%以上，冬春季蔬菜自给率不足50%；蔬菜科技投入不足，科技人员少，相当一部分县（市、区）没专门从事蔬菜专业的人员，良种良法不配套，生产技术的普及率和到位率不够，重品种轻栽培问题突出。
2、品种结构不合理。大宗菜、低档菜品种面积较大，仅萝卜、白菜就占总播种面积的近17%，而名特优新品种、高档精细菜所占比例不足50%，耐贮运及适合加工的专用品种少，质量和规模优势不明显，特别是没有形成具有影响力的外销品种优势；良种繁育体系建设落后，新品种更新换代速度慢。
3、冷链物流体系建设滞后。长期以来，由于对蔬菜采后处理重视不够，投入不足，我省蔬菜物流以常温物流或自然物流形式为主,冷链物流基础设施建设落后，采后贮运预冷库、冷藏周转库、可移动真空预冷库、冷藏保温车、分级包装机械设备及分级包装加工中心建设等缺乏，在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率高达20%～30%，而发达国家不足5%；与蔬菜冷链物流相适应的金融结算、物流配送、信息服务等配套服务严重滞后。
4、市场体系不完善。市场建设缺乏统一规划,结构和布局不合理；基础设施建设相对滞后,资金投入不足，市场总体规模小、档次低；产地批发市场少，发育不平衡，部分蔬菜生产大县缺乏基本的市场设施，多是地头、马路市场；经营和交易方式落后,组织化程度较低,辐射带动能力弱；现代化装备水平低,流通效率不高；市场功能不完善,制度不健全,管理不规范。
5、产业化程度低。目前，我省蔬菜出售多为?原?字号产品，蔬菜的年加工量仅占蔬菜总产量2%左右，在加工蔬菜中，大多是低水平腌渍加工和脱水加工，加工产品单一，精深加工比例低。龙头企业少、规模小、带动力不强，公司与生产基地、农户结合不紧密，没有真正形成利益共同体，各环节的利益分配矛盾突出，产、供、销一体化经营尚未形成。千家万户分散种植仍占很大比例，规模化、专业化、组织化程度不高，小生产与大市场脱节，抗风险能力较弱。
二、市场前景与竞争力分析
（一）市场前景分析
1.国内市场前景分析。蔬菜是人们日常生活中不可替代的副食品，是维持人体健康所必需的维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源，随着经济的发展，城乡居民生活水平的不断提高，国内市场需求将继续保持增长态势。①人口增长需求。预计到2015年我国将新增人口6000多万，按每天人均消费公斤蔬菜计算，将增加蔬菜消费1096万吨。②城市中、低收入家庭和广大农村具有较大的消费潜力。当前我国已进入全面建设小康社会的新阶段，出于营养保健需要，人们的膳食结构将发生较大变化，城市中、低收入家庭，特别是广大农村随着生活水平的提高、城镇化步伐加快，蔬菜消费将不断增加。
2.国际市场前景分析。据世界粮农组织（FAO）统计，进入本世纪，世界蔬菜消费量年均增长5%以上。而由于劳动力成本的原因，发达国家蔬菜生产不断萎缩，自给率下降，今后还将减产，这为我省蔬菜发展提供了更广阔的发展空间。随着我省蔬菜质量水平的不断提高，采后处理设施和技术的改进，我省蔬菜生产的低成本优势将得到进一步发挥，蔬菜出口空间较大。
（二）竞争力分析 1.国际竞争力分析
蔬菜产业属于典型的劳动、技术和资金密集型产业。我省劳动力资源丰富，经济欠发达，与发达国家相比，劳动力价格便宜，蔬菜生产成本相对较低，我省蔬菜价格一般为发达国家的1/10～1/5，成本和价格优势明显；与其他发展中国家相比，我省又有一定的资金和技术优势。
2.国内竞争力分析
（1）资源优势。我省在蔬菜发展上具有较强的资源优势。①地理优势。我省地处南北过度带，适于多种蔬菜作物生长，境内既有平原，又有山区，蔬菜种质资源非常丰富；②气候优势。我省属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光热条件好，降水适中，无霜期较长。1978年就被全国保护地专家认为最适宜发展保护地栽培的地区，具有发展露地蔬菜和温棚蔬菜的优越气候条件，1994年被农业部确定为全国早春保护地蔬菜生产基地。
（2） 区位优势。我省地处中原，交通便利，京珠、连霍等高速公路和京广、陇海、京
九、宁西四大铁路在我省境内纵横穿越，我省蔬菜具有明显的北调南补，西出东进的区位优势和交通优势。
（3）基础优势。我省蔬菜种植历史悠久，技术基础较好，耕地面积较大，农田水利条件较完备，农田环境保护较好，具有发展蔬菜的优越生产条件。劳动力资源丰富，成本较低。蔬菜生产比较效益高，对农民增收作用大，带动就业能力强，对蔬菜生产驱动作用突出，蔬菜发展潜力大。
三、重点推广品种和技术
（一）主推品种
1、番茄：适合露地栽培的抗病毒病、早熟、大果型品种；适合棚室栽培的耐低温、耐弱光、抗叶霉病、抗根结线虫、耐贮运型品种；扩大推广樱桃番茄品种。
2、黄瓜：适合露地栽培的抗病、优质、适采期长品种；适合棚室栽培的耐低温、耐弱光、抗霜霉病、白粉病品种；扩大推广水果黄瓜品种。
3、辣椒：适合日光温室栽培的耐低温、耐弱光、坐果率高、商品性好，丰产型品种；适合秋延后栽培的抗逆性强、耐低温、抗病、高产、耐贮运的品种；适合春夏栽培的耐热、抗病、商品性好、适合加工的朝天椒类型品种；扩大推广水果甜椒、杭椒品种。
4、茄子：适合春季露地栽培的抗疫病、耐高温品种；适合越冬栽培的抗枯萎病、耐低温品种；扩大推广线茄品种。
5、甘蓝：适合露地越冬栽培的耐抽苔、耐裂球、圆球形品种；适合加工的叶色深、耐热、抗病品种；扩大推广紫、绿甘蓝品种。
6、萝卜：适合春、夏栽培的耐抽苔、不易糠心、抗逆性强品种；适合秋季栽培的产量高、抗病、耐贮藏品种；扩大推广水果型品种。
7、大白菜:适合春、夏栽培的早熟、优质、抗病品种；适合秋季栽培的抗病、高产、耐贮运品种；扩大推广娃娃菜、彩白菜品种。
8、马铃薯：适合中原二季作的早熟、优质、商品性好的脱毒品种；扩大推广适合加工的专用品种。
9、花椰菜：适合越冬栽培的耐低温、商品性好、采收期集中、适合外销的品种；扩大推广秋早熟品种。
10、大葱：适合冬贮的葱白长、产量高、耐贮运品种；适合越冬栽培的耐抽苔品种；扩大推广香葱及适合加工的专用品种。
11、胡萝卜：适合秋季栽培的高产、耐贮运三红品种；扩大推广春栽、耐抽苔、三红品种及出口加工的专用型品种。
12、豇豆：适合春季早熟栽培的豆荚长、耐早衰、丰产、优质型品种。
13、菜豆：适合早春保护地栽培的早熟、丰产、商品性好的品种。
14、西瓜：适合春夏栽培的耐重茬、糖度高、耐贮运、高产品种；扩大推广特早熟小型品种及早熟无籽型品种。
15、大蒜：适合加工的品种及苔、瓣兼用品种。
16、食用菌：早熟中温型双孢菇、广温型香菇、耐低温型金针菇和珍稀型品种。
四、我县发展蔬菜产业扶持政策
县委县政府对发展蔬菜产业也非常重视，县委红头文件上列出了几条奖励政策：
1、新建成的集中连片50亩以上设施?菌菜园?，每栋棚（400平方米以上）奖补2000元。
2、新建成的集中连片千亩以上蔬菜高效农业?千亩方?，每个奖补10万元。
3、农民专业合作社达到示范社建设标准的，每个奖补3万元，达到先进示范社建设标准的，每个奖补5万元。
4、新获得国家认证的绿色食品、有机食品，分别奖励1万元、2万元。对符合土地流转政策，用于发展现代农业的，每流转土地500亩，奖补1万元。
5、新获得中国名牌、中国驰名商标、中国地理标志产品的农业企业及农民专业合作社，分别奖励20万元；新获得省级名牌、著名商标称号的农业企业及农民专业合作社，分别奖励5万元。
第三讲 无公害蔬菜栽培技术
一、教学目的：
（一） 了解无公害蔬菜的概念和检测项目及检测标准
（二） 掌握无公害蔬菜栽培技术
（三） 掌握无公害蔬菜病虫害综合防治技术生产过程中全面禁止使用的农药
二、教学重点：
（一）无公害蔬菜栽培技术
（二）无公害蔬菜病虫害综合防治技术
（三）生产过程中全面禁止使用的农药
三、教学难点：
（一）病虫害综合防治技术
（二）全面禁止使用的农药
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明无公害蔬菜技术要求。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：1天6学时（上午、下午各3学时）
一、无公害蔬菜的概念
无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。
二、无公害蔬菜检测项目及检测标准
（一）生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六
六、DDT。
（二）蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。有氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六
六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。
三、无公害蔬菜栽培技术
发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测?三关?，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测?六大环节?。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。
首先，是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。
1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。
2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。
3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。
4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。
其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。
1、改善蔬菜生产条件：改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。
2、要建立农田轮作制度
不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。
3、利用农业设施来改善生态条件。
4、清洁田园，改善生态条件。
5、提倡不同科蔬菜间作套种。
第三、健全栽培管理措施，提倡?健身?栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。
一是选用良种。
二是进行种子消毒。
三是适期播种。
四是培育壮苗。
四、大田种植与管理
（一）根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜
（二）精细整地
（三）定植
根据不同品种要求，合理密植。
（四）中耕、除草、培土
（五）搭架、整枝、疏果
（六）小拱棚、大棚温湿度管理
1、南北向延伸搭棚，可以均匀受光。
2、棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地摸。若有管道微喷灌，要把管道放臵在地膜内灌溉。
3、通风降温、降湿视天气而定。寒冷的天气，宜中午通风，下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升。逐渐加大通风度，直至掉边裙膜及全部薄膜，改用遮阳网。
五、灌溉基本原则与方法
（一）基本原则
1、沙土壤经常灌，粘壤土要深沟排水。低洼地?小水勤浇?，?排水防涝?。
2、看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌，叶片中午不萎蔫的不灌，较度萎蔫的少灌，反之要多灌。
暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行，避免中午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨，要立即进行灌水。
3、根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。
（二）灌溉方法
1、沟灌：沟灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后进行。
2、浇灌：每次要浇足，短期绿叶菜类不必天天浇灌。
六、施肥基本原则与方法
（一）施肥原则
1、选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。
2、严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。
（二）施用方法
1、基肥、追肥
a、氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。
b、有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。
c、有机肥和化肥混合后作基肥。
2、追肥按?保头攻中控尾?进行。
a、苗期多次施用以氮肥为主的薄肥；蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。
b、各类蔬菜施肥重点。
b
1、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。
b
2、白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。
b
3、瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。
3、注意事项
a、看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温刮北风要少追肥或不追肥。
b、追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合，同时应考虑天气情况，土壤含水量等因素。
4、根外追肥（叶面肥）
（三）土壤中有害物质的改良
①短期叶菜类，每亩每茬施石灰20公斤或厩肥1000公斤或硫磺公斤（土壤PH值左右）随基肥施入。
②长期蔬菜类，石灰用量为25公斤，硫磺用量为2公斤。
七、无公害蔬菜病虫害综合防治技术
蔬菜病虫害综合防治技术是无公害蔬菜生产最关键的一个环节，防治原则：一是培育和选用抗（耐）病虫品种，调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；二是防止新的病虫侵入，对已有的病虫采取压低越冬技术、切断传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重为害之前；三是栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。
（一）农业防治
通过选用抗（耐）病虫品种、采取健身栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫为害。
（二）物理防治
通过创造不利于病虫发生但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法，是一种较理想的无公害防治方法。
（三）生物防治
生物防治是利用生物或它的代谢产物来控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法。
（四）化学防治。无公害蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫为害，又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许范围内。
八、蔬菜生产过程中全面禁止使用的农药
甲胺磷、呋喃丹、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、甲拌磷（3911）甲基异柳磷、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇等农药，包括含上述成分的混配制剂。
下面是部分禁止使用农药品种及替代农药品种。
禁止使用甲胺磷，推荐替代农药：阿维菌素、Bt、氟虫腈、杀虫胺、毒死蜱、灭蝇胺、喹硫磷、虫酰肼（米满）等。
禁止使用呋喃丹（克百威）,推荐替代农药：辛硫磷、米乐尔、毒死蜱、农地乐等。
禁止使用久效磷,推荐替代农药：辛硫磷、毒死蜱、Bt、百树菊酯、三氟氯氰菊酯、氟虫腈等 。
禁止使用甲基对硫磷（甲基1605）,推荐替代农药：阿维菌素、Bt、毒死蜱、百树菊酯、三氟氯氰菊酯、氟虫腈等。
禁止使用对硫磷（160
5、乙基对硫磷）,推荐替代农药：阿维菌素、毒死蜱、Bt、百树菊酯、三氟氯氰菊酯、水胺硫磷、氟虫腈等 。
禁止使用甲拌磷（3911）,推荐替代农药：辛硫磷、米乐尔、毒死蜱、农地乐等。
禁止使用甲基异柳磷,推荐替代农药：辛硫磷。
禁止使用氧化乐果,推荐替代农药：吡虫啉。
无公害蔬菜栽培，除了选好环境条件、改善田间生态条件、健全栽培管理措施外，还要做好以下二点工作：
一是采收前自检。
查看是否过了使用农药、肥料的安全间隔期，有条件的可用速测卡（纸）或仪器进行农残检测。
二是采收和分级。要适期采收，采后要做到净菜上市（符合各类蔬菜的感官要求，净菜用水泡洗时，水质应符合规定标准），还要按品质、颜色、个体大小、重量、新鲜程度、有无病伤等方面进行分级。分特级、一级、二级三个等级。
第四讲 反季节蔬菜栽培技术
一、教学目的：
（一） 了解反季节蔬菜栽培的概念
（二） 掌握反季节蔬菜栽培的茬口安排
（三） 掌握反季节蔬菜栽培技术要点
二、教学重点：
（一）反季节蔬菜栽培的茬口安排
（二）返秋茄果类蔬菜栽培技术
（三）蔬菜早熟栽培技术
三、教学难点：
（一）返秋茄果类蔬菜大田管理技术
（二）返秋茄果类蔬菜病虫害综合防治技术
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明反季节蔬菜技术要求。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：1天6学时（上午、下午各3学时）
反季节蔬菜栽培是指采用蔬菜新品种、新技术，克服不利气候条件，人为创造适宜蔬菜生长的小气候环境，生产出弥补市场空缺、满足消费需求的蔬菜产品的过程。反季节蔬菜栽培有许多方式，如大棚蔬菜栽培、返秋栽培、早熟栽培、高山蔬菜栽培。
一、反季节蔬菜栽培的茬口安排
反季节蔬菜生产要获高产出，首先要解决的是茬口安排，即这一季种什么，下季又种什么，要先计划安排好，特别是长年栽培蔬菜的田块，更应早计划安排。这样可充分利用各种作物的互补作用，充分发挥地力优势。现根据梅福村菜农温长水的栽培经验，介绍几种适合选用的模式。
1、茄果类——苦瓜套早大白菜——花菜或大蒜
茄果类11月播种，次年2月移栽，3月底至4月初上市，6月下市，4月上旬将苦瓜套种在茄果类中，茄果类采果后期苦瓜上架，茄果类拔苗后套种早熟大白菜，大白菜采收后将过密的苦瓜苗进行适当的修剪，种一季花菜或大蒜，一年四熟。
2、茄果类——早大白菜——早花菜——冬季叶菜
茄果类11月播种，次年2月移栽，3月底至4月初上市，6月下市，随后播种一季短季早熟大白菜（早熟5号）1个半月可上市；接着种一季早花菜，用遮阳网覆盖，9月上市；10月底种植冬季叶菜，如菠菜或迟大蒜，一年四熟。
3、早豆角——夏黄瓜——早大蒜——冬季叶菜
3月中旬利用大棚保温提前播种早豆角（芝豇—28，高产四号等品种）5月可上市，6月种夏黄瓜，8月上市，10月黄瓜下市后播种一季小白菜或甘兰。
4、本地黄瓜——豆角——小白菜——甘兰或迟萝卜 本地黄瓜3月中旬播种，5月初上市，5月底下市，6月种返秋豆角（芝豇—
28、春秋抗病35天等，7月下旬上市，8月中下旬下市后，种秋冬季叶菜，如大白菜、甘兰或迟萝卜（南州晚））。
二、反季节蔬菜栽培技术要点
（一）返秋栽培
返秋栽培是采用一些抗热强的蔬菜新品种，进行夏种秋收栽培，生产出优质的反季节蔬菜产品，如返秋豆角、黄瓜、苦瓜、瓠子、辣椒、茄子、西红柿等。
1、返秋苦瓜
（1）播种期：返秋栽培宜在7月25前播种，否则结果后期气温低，影响果实形状和产量。
（2）播种育苗
①浸种催芽。每亩大田用种300—350克，用清水将种子洗净，再浸种12—24小时，放在30—33℃温度下催芽至露白。
②播种育苗。苦瓜根系再生能力差，返秋栽培气温高易感染病害，不能撒播拔苗定植，最好采取：A、直播大田，将已催好芽的种子直播大田定植穴内。B、营养钵育苗，用碎塘泥或大田土壤与腐熟的农家肥按6：4比例混合均匀，即成营养土，装入营养钵内，无论直播或营养钵育苗，一般每穴（钵）播2粒种。播前浇透底水，播后盖薄土，再盖稻草或茅草，保湿防暴雨，中午气温太高，阳光太强时应遮荫，坚持每天早晚各浇一次水。 ③苗龄：营养钵育苗的幼苗长到2—3片真叶时，即可移栽定植，苗太大、根系多，易受伤害而使成活率降低。
（3）整地及定植
畦宽米（包一条沟），种两行，株距40—50公分，亩种约1000—1200株，深沟高畦，施足基肥，亩施人粪和猪牛粪2000公斤，草木灰100公斤，于畦中央开沟施入，覆土平沟。
（4）田间管理
①加强排灌。做到雨后不积水，干旱灌水畅通平行，实行傍晚沟灌，水面不能超过畦沟深的一半，待畦土全部湿润后，及时排干，注意切忌中午高温时灌水。
②勤施追肥。分期追肥，前期宜薄，后期宜加大浓度，出苗后或定植成活后就要不断追肥。苗期结合浅中耕，在株间施少量尿素而后浇水。抽蔓期，多次中耕多次追肥，加强除草。初花，追施重肥一次，亩施花生枯20—30公斤，复合肥20—30公斤，结合培土一次。结果期、追肥与浇水交替进行，每周追肥一次。还可用%的磷酸二氢钾喷施进行根外追肥。
③搭架引蔓：每株插一根扎实的立柱，在离畦面50公分、100公分、150公分处各扎一根横杆、将瓜蔓引上。
④整枝摘老叶。苦瓜以主、侧蔓结瓜为主，要及时将孙蔓剪除，植株50公分以下的所有侧枝和老叶应全部摘除，以利通风透光，减少病虫害。
⑤严防病虫害
a、霜霉病：症状是从老叶开始发病，由下向上发展，叶片出现多角形黄褐色病斑，湿度大时叶背有黑色霉层，后期病斑破裂干枯。预防措施是加强通风透光，降低湿度。药剂防治用%普力克水剂800倍液或甲箱灵锰锌600倍液喷雾。
b、疫病：高温高湿易发此病，主要为害植株茎基部和幼嫩部分，出现死藤，症状是开始为水渍状暗绿色，逐渐软腐，萎缩凹陷，病斑扩大腐烂。预防措施是加强雨后排水。药剂防治用杀毒矾500倍液或72%克露可湿性粉剂800倍液进行喷雾。
c、枯萎病：症状是发病初期植株叶片由下向上褪绿，逐渐变黄萎缩，最后枯死，属土壤传播病害，防治措施是防止土壤积水，及时拔除病株，药剂防治可用敌克松或百菌清500倍液洗灌根病，每株公斤，或用绿亨二号1000倍液喷施。
2、返秋茄果类（茄子、辣椒、西红柿）
辣椒选用湘研
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9、19号等品种，茄子选用俞早1号、2号、万吨长茄、紫长茄等品种，西红柿可选用穗丰、浙杂805等。
（1）适时播种，培育壮苗。培育壮苗是搞好返秋茄果类的关键。壮苗的标准是：茎短粗，节间短，叶片浓绿色，叶片厚，根系发达，无病虫害，育苗方式是采用遮阳网，草帘等抗热育苗。
①苗床准备。选择通风阴凉，排水良好，土质肥沃，地势高燥的地块，经过深翻晒地半个月，作宽1米的畦，周围挖深沟，利于排水，用40—50%火土灰，20—30%塘泥，30%左右垃圾肥再加入适量杀菌剂或石灰均匀混合作为营养土铺在苗床上，也可用敌克松1000倍液喷雾进行营养土消毒，盖膜10天左右。
②种子处理。为防止种子带菌，在播种前要进行种子消毒，一般采用温汤水消毒和药剂浸种。将种子臵于50—55℃的恒温水中浸10—15分钟，或用—%高锰酸钾溶液（桃红色）浸10分钟，洗净晾干后进行催芽或直接播种。
③适时播种。返秋茄果类对播期较严格，播种过早，早花早果，播得过迟，开花结果较晚，产量低，一般宜在7月20日左右播种，播种前苗床应浇透水，实行稀播，盖上一层薄细沙土并做好防鼠工作。 （2）苗期管理：播种完毕，在苗床上搭遮荫棚，在上面盖一层旧塑料薄膜，再用一层遮阳网铺在其上，苗床绝对不能被暴雨直冲刷，苗令20天左右。
（3）适时定植
①大田准备，重施基肥。将大棚内的土壤深翻晒土，整平作细，施足腐熟基肥，每亩约施人粪尿或猪粪250—400公斤，枯饼（花生枯、菜枯、桐枯均可）75—100公斤，复合肥50公斤，偏酸土壤在深翻前应施50—100公斤石灰，可中和酸性又可土壤消毒。用托布津、敌克松、多菌灵等杀菌剂溶液浇于土面进行土壤消毒，土壤保护湿润，盖上地膜。
②适时移栽，合理密植。8月中旬开始定植。定植前给苗床施一次肥，喷一次药。拔苗前浇透水，带土移植宜选晴天的下午或阴天。每畦种两行，亩植3000株左右。
（4）大田管理
①肥水管理。定植后浇水不宜过多，根据天气、土壤含水等情况决定浇水次数和数量，每次浇水加入少量百菌清或多菌灵等药剂进行防病，在开花盛期叶面喷施磷酸二氢钾加%尿素水溶液或硼砂，以提高产量和品质。施肥可与浇水结合进行，也可浇施一些沼气水肥。
②植株调整。为调整好营养生长与生殖生长的关系，促进结果，提高产量和品质，返秋茄果类应根据品种特点进行适当的植株调整。方式有打顶，抹去腋芽，剪侧枝，药剂控制等。如西红柿要进行单杆或双杆整枝。单杆是指只留一根主杆，不留侧枝；双杆是指第一花序的一个键壮侧芽形成两个主杆的株型，对影响花果生长过密的枝叶应疏除，茄子要经常剪去老叶，将门茄以下的腋芽打掉。茄果类营养生长过旺，可用75—100ppm多效唑溶液进行喷雾，喷旺不喷弱，喷顶不喷底，以叶面不滴水，积水为度。 ③保花保果和催熟。返秋栽培因后期气温较低易出现落花落果，可用15——D或30—50ppm防落素进行点花。具体是用—D或防落素母液1毫升加斤水即点花。为提早西红柿成熟，可用2000ppm乙稀利抹果催熟。
（5）加强病虫防治
①猝倒病：苗期发病，幼苗基部呈水渍状病斑，以后病部变褐色，缢缩成线状，在子叶未凋萎之前，幼苗便猝倒，危害小苗。
②立枯病：在幼苗刚出土或成株期茎部已形成木质部时均能危害。幼苗感病后茎部产生随园形暗褐色病斑，早期、病菌白天萎缩，夜间恢复。病斑逐渐凹陷。扩大后绕茎一周，有的木质部暴露出在外，最后病部收缩干枯，整株死亡。
防治措施： a、苗床土壤消毒，选用无病新土作床土，一般在播种前2—3周，将床土用70%托布津消毒。（用20—30斤土加10克药拌匀作床土）
b、苗床设臵：选地势较高，排水良好的地块。
c、加强苗床管理：防止高、低温侵袭，尽量多通风换气。 d、种子消毒：用55℃温水浸种15分钟，也可用高锰酸钾溶液消毒。
e、药剂防治：可选用75%百菌清1000倍液，70%敌克松1000倍液；75%托布津1000倍液喷雾。
③疫病：茎、叶、果均可发病。茎基部呈水渍状软腐，上部呈暗绿色而倒状。
防治措施： a、选抗病品种，培育壮苗。 b、及时拔除病株，集中处理。
c、实行轮作，与十字花科、豆科作物轮作。
d、发病初期可选25%甲霜灵800倍液，75%代森锰锌800倍液、40%杀毒矾1000倍液喷雾，7天一次，连续喷2—3次。 ④螟虫（棉铃虫、烟青虫、茄螟）也叫钻心虫，多以幼虫蛀食蕾、花、果为主，也可取食幼茎、叶和芽。
防治措施：A、冬季翻耕灭蛹，以消灭越冬虫源。 B、及时摘除被害的果、嫩茎、集中销毁。
c、掌握产卵和幼虫孵化盛期进行药剂防治，可选用%敌杀死2000倍液、速灭杀丁2000倍液、功夫2500倍液，50%锌硫磷2000倍液喷雾。
（二）早熟栽培
春夏萝卡（1）品种：选用冬性强，耐寒、抽苔晚的白玉春等作为春萝卜、选短叶13号、南研30、夏月萝卜作为夏萝卜。
（2）选地：选择地势较高、排水良好、土质疏松肥沃的砂壤土种春夏萝卜最适宜。
（3）整地施基肥：土地尽早深耕（20—25厘米）结合耕翻施入基肥，亩施腐熟厩肥3000公斤，复合肥20公斤，作畦宽约—米，高25厘米。
（4）播期及密度：春萝卜2月底至3月中旬播种，5月收获，夏萝卜4—5月播种，6—7月上市。行距30—40厘米，株距17—25厘米，每穴春萝卜1粒种子，夏萝卜2—3粒种子，用细土盖种。
（5）管理，中耕培土，浇稀粪尿+%复合肥，注意防治病虫害，适时采收上市。
第五讲 蔬菜病虫害绿色防控技术
一、教学目的：
（一） 了解蔬菜病虫害各种绿色防控技术措施
（二） 掌握蔬菜病虫害农业防治、物理防治、生物防治技术
（三） 掌握蔬菜病虫害防治科学用药技术
二、教学重点：
（一）蔬菜病虫害农业防治、物理防治、生物防治技术
（二）蔬菜病虫害防治科学用药技术
三、教学难点：
（一） 生物防治
（二） 科学用药
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明蔬菜病虫害绿色防控技术。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：半天3学时
一、农业防治技术
许多栽培管理措施对避免或减少病虫的发生有一定效果，应因地制宜选择使用。
（1）高垄窄畦，三沟配套。要求菜地畦宽—米，畦沟深米，腰沟深米，围沟深米。做到畦面不积水，雨停沟干，降低田间湿度，减少病害的发生。
（2）高温闷棚防病。在原有蔬菜大棚内，于夏季换茬期间，选择晴天将大棚完全密闭后，连续高温闷烤5—7天，可杀灭青枯病、枯萎病、疫病病菌。
（3）翻耕土壤，减少中耕预防病害。菜地冬耕冻地，低耕炕地。深耕20—25厘米，深埋病虫残体、枯枝、落叶。减少中耕除草和人为造成的伤口、预防病菌侵入。
（4）选用抗（耐）病品种。选择经过检疫的抗（耐）病品种，淘汰连续种植多年的品种。选用嫁接苗，预防瓜类、茄果类蔬菜枯萎病。
（5）实行轮作，预防土传病害。在一块菜地上不连续种植同科蔬菜、瓜类、茄果类蔬菜于水稻轮作或与葱、蒜、叶菜类轮作，减少枯萎病、青枯病等土传病害发生。
（6）加强田间管理，预防土传病害。蔬菜生长期间，及时摘除病虫为害的叶片、果实或拔除病虫株；蔬菜收获后，清理菜地病虫残体，带出田外集中烧毁，深埋或放于粪窑内，可减少病虫初次侵染源，防止病残体上的病菌再次传播为害，减轻病虫害的发生蔓延。科学管水，避免串灌、漫灌，减缓病害传插蔓延速度。
二、性引诱剂诱杀害虫技术
斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾均可采用性引诱剂诱杀，各地可因地制宜选用。小菜蛾性引诱剂在4—6月和9—11月使用，每亩放1个诱捕器，内臵3个诱芯；斜纹夜蛾和甜菜夜蛾性引诱剂在7—10月使用，每亩放1个诱捕器，内臵1个诱芯。各诱捕器间距30米，将诱捕器挂在棚架或木棍上，高出蔬菜30厘米。春秋季每30天更换诱芯一次，夏季每20天更换诱芯一次。
性引诱剂杀雄蛾，减少雌蛾交配繁殖，降低卵孵化率。大面积长期使用，效果更佳。
诱捕器制作方法：用可乐瓶、油瓶、矿泉水瓶，在瓶子的颈部膨大处下方3厘米处剪2个对称的2×2厘米孔口，在诱捕器中加水和洗衣粉，诱芯接近水面，但不能浸泡到水中，以免失效。
三、物理机械防治技术
（1）复合盖顶棚避雨预防病害技术
春季气温回升后，保留大棚棚膜和裙膜，平时将裙膜卷起，棚门打开，下雨时放下裙膜，关上棚门，用以避雨降湿，预防茄果类，瓜类疫病及青枯病等土传病害。
（2）防虫网预防害虫技术
蔬菜生长期内，在棚架上覆盖50目防虫网，把网棚的四周压紧，不留缝隙，防止小菜蛾，斜纹夜蛾，甜菜夜蛾，瓜绢螟，豆荚螟等害虫进入棚内为害。在盖网棚之前要处理一次地下害虫，进出棚时及时关严棚门。
（3）黄板诱杀蚜虫技术 在蚜虫、粉虱、美洲斑潜蝇成虫发生期，用黄板诱杀成虫，每亩均匀插挂黄板20块，黄板应高出蔬菜30厘米，每月更换一次。
（4）灯光诱杀害虫技术
每年4—10月，每30—50亩菜地安装杀虫灯一盏，杀虫灯底部距地面米。每晚天黑开灯，天亮关灯。诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豆荚螟、小菜蛾、瓜绢螟等蔬菜害虫的成虫。
四、生物防治技术
在药剂防治中，应优先选用生物农药防治蔬菜病虫害。
使用苏云金杆菌（BT）、白僵菌防治菜青虫、颗粒体、多角体病害防治小菜蛾，菜青虫、斜纹夜蛾、浏阳霉素防治红蜘蛛，茶黄螨、农用链霉素防治青枯病，宁南霉素防治病毒病，农抗120防治炭疽病、枯萎病。
使用印栋素防治菜青虫、小菜蛾、苦参碱、烟碱、天然除虫菊素防治菜青虫、蚜虫。
五、科学用药
使用化学农药防治时，应根据不同作物不同病虫害正确选用高效低毒低残留对路农药，禁止使用高毒、高残留农药。并应在害虫低龄幼虫期和病害发病初期施药。注意轮换和交替使用农药。在药液中加增效剂，增加农药粘着，扩散和渗透性能，提高药效，减少农药用量。常用增效剂有氮酮（安纳、高金噻酮）害立平，有机硅等。执行安全用药和采收间隔期。
苗床土壤消毒用敌客松、恶霉灵。
蔬菜移栽前3—5天，喷施或浇灌防病药剂，做到带药移栽。移栽后，浇定根水时应加入防病药剂，预防疫病，青枯病和枯萎病等土传病害。
防治菜青虫，小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豆荚螟、瓜绢螟应在低令幼虫期用溴虫清、茚虫葳、氟虫脲、灭幼脲、啶虫隆，蚜虫用吡虫啉、啶虫脒、溴氰菊酯，防治红蜘蛛、茶黄螨用克螨特、阿维菌素、甲氰菊酯。
防治灰霉病用扑海因、百菌清、戊唑醇、霜霉病用甲霜灵锰锌、锰锌霜脲、杀毒矾、炭疽病用代森锰锌、戊唑醇、青枯病用噻菌铜、氢氧化铜、铜高尚、枯萎病用恶露灵、多菌灵、甲基托布津，疫病用甲霜灵锰锌，客露，氢氧化铜，杀毒矾。
第六讲 蔬菜设施栽培生产技术
一、教学目的：
（一） 了解蔬菜设施栽培的现状、设施栽培的类型和特点
（二） 掌握蔬菜设施栽培主要茬口安排
（三） 掌握蔬菜设施栽培环境调控技术
二、教学重点：
（一）蔬菜设施栽培主要茬口安排
（二）蔬菜设施栽培环境调控技术
三、教学难点：
（一） 设施栽培温度调控
（二） 设施栽培光照调控
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明蔬菜设施栽培技术。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：半天3学时
随着科学技术的迅猛发展和高新技术在农业上的广泛应用，设施栽培越来越成为极其重要的创新产业，成为抗御自然灾害、实现反季节栽培高产高效的重要手段。
一、设施栽培的现状
所谓设施栽培是具有一定的设施，能在局部范围改善或创造出适宜的气象环境因素，为蔬菜生长发育提供良好的环境条件而进行的有效生产。由于蔬菜设施栽培的季节往往是露地生产难以达到的，通常又将其称为反季节栽培、保护地栽培等。采用设施栽培可以达到避免低温、高温暴雨、强光照射等逆境对蔬菜生产的危害，已经被广泛应用于蔬菜育苗、春提前和秋延迟栽培。设施蔬菜属于高投入，高产出，资金，技术，劳动力密集型的产业。
一是面积迅速扩大。从20世纪80年代开始，我国蔬菜设施栽培技术逐步在生产上推广应用。近10多年来发展面积迅猛。2003年全国蔬菜设施栽培面积3750万亩，比1980年增长350倍。其中大棚1590万亩,中棚1275万亩,日光温室750万亩，加温温室和连栋大棚15万亩。我市大中棚面积目前有4万亩。
二是栽培方式多样。我国地域宽广，地形、地貌乃至气候、土壤等条件差异较大，加之经济技术基础不一。因而，开成了不同的设施栽培形式，如地膜覆盖，塑料薄膜大棚，连栋大棚，智能温室，日光温室，遮阳网覆盖栽培，防虫网栽培等。
三是南北栽培自成特色。南方地区夏季及早秋持续高温炎热和梅雨而导致蔬菜供应的?伏缺?，由于推广遮阳和防雨、防虫网覆盖栽培，加之选用相应的耐热、耐高温品种，解决了这一问题。北方冬季寒冷，光照充足，利用日光温室能有效地增加棚温，解决蔬菜的越冬及春提前和秋延迟栽培。
四是多品种、多茬次周年综合利用。由于防虫网、遮阳网的大面积推广运用，设施栽培除了冬季增温外，夏季还能进行防雨遮阳栽培，实现周年多品种、多茬次的栽培与综合利用。
二、设施栽培的类型和特点
1、小棚。一般采用毛竹等材料按80－100cm的间距插成拱架，棚高50―80cm，棚宽100―130cm，在拱架上覆盖塑料薄膜即成。其特点是生产成本低，晴天时升温迅速，缺点是夜晚降温快，加上棚矮小，不利于农事操作。在生产上一般和地膜覆盖相结合，主要适用于瓜、茄、豆和叶菜的春提早栽培。
2、中棚。一般―，跨度4－6m，可在棚内进行农事操作，多为竹木结构，性能介于小棚和大棚之间。除用春提早栽培外，还可用于秋延后栽培和育苗。每亩成本约2000元左右。
3、大棚。一般长35―50m，跨度6―8m，高度左右，拱架大多为钢结构。大棚具有坚固耐用，使用寿命长，作业方便等优点，缺点是成本较高，每亩造价约万元。
4、日光温室。日光温室是一种北边为土墙，南边为竹架或钢梁、竹杆相结合的半拱型薄膜覆盖的建筑物，其北墙一般高左右，南北向宽10m左右，东西向长80—100m。其特点是光能利用率高，升温快，保温性能好，冬季棚内外温差能达到15℃，空间高大，操作方便。特别适合喜温型蔬菜的生长，在北方地区应用较多。每亩造价在3万元以上。
5、现代化温室。这类温室的特点是内部空间高大，温室顶高4―，设施的环境调控能力强，加温、降温、遮阳、灌溉、施肥等配套设施齐全，可以实现蔬菜的周年生产，缺点是设施昂贵，每亩造价至少在10万元以上，多用于高档果菜类的栽培、技术示范和旅游观光等目的。
三、主要茬口安排
茬口安排的原则：一要考虑不同蔬菜的生物学特性，如不要将喜冷凉的蔬菜放在夏季栽培，同种同科蔬菜不要在同一块地上长期连作等；二要考虑错开与露地蔬菜上市的时间，如果设施蔬菜的上市时间和露地蔬菜没有区别，则设施蔬菜种植的经济效益无法体现；三要考虑蔬菜的经济价值，对于露地能够生产的产量高、价值低的蔬菜如大白菜、包菜等，一般不用设施栽培；四要根据市场价格的变化，判断哪些种类和蔬菜具有较高的经济价值，其最佳上市期如何，市场需求量有多大等因素，以此确定栽培蔬菜的种类和播种生产期；五要考虑当地的气候条件和设施本身的特点，做到因地制宜，本地冬季阴雨天多，光照少，大棚不易进行越冬生产。
1、春提前。栽培的蔬菜以茄果类、瓜类和部分叶菜类蔬菜为主。茄果类蔬菜一般10月中下旬至11月上旬播种育苗，瓜类蔬菜12月中下旬至翌年1月上旬播种育苗，两类蔬菜都在2月中下旬定植，4月中下旬开始陆续收获。苋菜、茼蒿等叶菜1月上旬播种，2月上旬至3月上旬开始收获上市。
2、夏季防雨遮阳。主要是利用大棚的顶膜避雨，加盖遮阳网遮光降温，种植青菜等叶菜。
3、秋延迟。主要栽培番茄、大椒、茄子、黄瓜、西瓜、刀豆等喜温型蔬菜和茼蒿、芹菜喜冷凉的蔬菜。秋延迟的蔬菜播种期大多在7月上中旬，黄瓜、西瓜的播种期为8月上旬。
4、越冬栽培。越冬栽培是冬季寒冷季节在大棚内种植喜冷凉而且产值高的蔬菜，一般都是围绕春节上市，如苋菜、茼蒿、芹菜等，播种期在12月之前。
四、环境调控
设施栽培的目的就是通过人为调控的措施，创造出更适宜蔬菜生长的温度、光照、温度、气体和土壤环境。但设施栽培容易造成棚内温度升降过快、湿度过大、土壤返盐等问题。
1、温度调控。⑴选用保温性能好的覆盖材料，生产上大棚基本采用塑料薄膜作为覆盖保温材料。⑵选用合理的骨架结构，以减少遮光面积，大、中、小棚基本上都采用钢架结构或竹结构。⑶采用多层覆盖，为了有效的保持棚温，可以大棚内套小棚，小棚上盖草帘，小棚内铺地膜。⑷临时加温措施，如地热线、油炉加温等。⑸适时通风，在棚内温度高于作物生长的适宜温度时要及时通风降温。
2、光照调控。⑴选用透光性能好的覆盖材料，进行冬季生产要选用透光性能好、防尘、抗老化、无滴透明膜作为覆盖材料，大棚膜最好采用新的醋酸乙烯膜。⑵尽量延长光照时间，冬季在不降低温度的前提下，白天要尽可能对多层覆盖早揭迟盖，尤其是草帘。⑶采用人工补光，冬季如遇上连续阴雨天气，可用白炽灯、钠灯等进行人工补光，既可弥补光照不足，又能增加棚内温度。⑷及时进行植株调整，冬季在棚内生产的果菜类蔬菜，在生长过程中要注意及时摘除植株中下部的老叶和黄叶，改善植株中下部的光照条件。
3、湿度调控。⑴通风换气，冬季大棚生产棚内湿度很高，对蔬菜生长十分不利，要适时通风，通风时间要把握在外界气温高于棚内温度时进行，防止通风不当降低棚内温度。⑵地膜覆盖，由于棚内相当一部分的湿度来自于土壤水分的蒸发，采用地膜覆盖可以将土壤蒸发的水分控制在地膜以内。⑶改进灌溉方式，采用滴灌、膜下暗灌等方式，可以有效降低土壤湿度。
4、气体调控。主要是补充二氧化碳，可以通过通风换气、施放二氧化碳气肥或化学反应产生二氧化碳来实现。
第七讲 西洋南瓜、金银花和樱桃栽培技术
西洋南瓜栽培技术要点
一、教学目的：
（一） 了解西洋南瓜的品种特性
（二） 掌握西洋南瓜的气候适应性、土壤适应性
（三） 掌握西洋南瓜的栽培管理技术
二、教学重点：
（一）西洋南瓜的整枝、授粉留瓜技术
（二）西洋南瓜的病虫害防治技术
三、教学难点：
（一）西洋南瓜的整枝、授粉留瓜技术
（二）西洋南瓜的病虫害防治技术
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明西洋南瓜的栽培技术。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：1天6学时
一、品种特性：
西洋南瓜是通常所说的笋瓜 （），主要优良品种有红升南瓜、红星南瓜、特优东升南瓜等。 果皮桔红色，果实高球型，果重约公斤， 肉呈黄色，粉质香甜，风味绝佳，开花后约40天采收，耐贮藏，适宜长途运输。国前国内的主要品种有红升南瓜等。
二、气候适应性
西洋南瓜性喜凉爽温和气候，最高温度不超过30℃，仍能正常生育结瓜。西洋南瓜适应温度为 15-28℃之间的凉爽气候，此时所结的果实所含淀粉量较高， 品质较佳，如气温超过 30℃时， 则易患病毒病。 红升南瓜耐寒性较强，当气温低于12℃以下，植株长势减缓，低于8℃以下时，基本停止生长，并会有轻微寒害，必须注意气候变化，作好防寒处理。
西洋南瓜在低温短日照雄花发生较早，即雄花着生节位较低，也容易结果，在高温长日照雄花发生较晚，即结果节位较高。南瓜为阳性蔬菜，在日照充足的环境下生育正常，结果率高，在日照不足时，尤其在开花期阴雨时，易徒长及落花落果。
三、土壤适应性：
西洋南瓜根系发达，分布深广，吸肥力强，吸水力也强，相当耐瘠和耐旱。南瓜土壤以土层深厚、排水良好、有机质含量高的壤土或砂壤土为理想，但南瓜根部适应性强，即使在缺乏保水和保肥的砂砾地区，只要采取滴灌和多次充分施肥，也可得到相当高的产量。土壤PH值以之间为适。
四、栽培管理：
1、播种期：
红升南瓜播种适期，依地区而有相当的差异，且为考虑其经济性、市场性和贮藏性等因素，原则上以在温凉干燥的季节栽培为宜。故播种期南方l0-12月，北方以2～3月为好。 海南北部最早可于9月25 日后播种，南部l0月5日后为好。
2、育苗
种子于温水中浸种8-12 小时，捞出晾干表层水分进行催芽，催芽温度在25-30℃之间为宜，待芽透出种壳露白时播种到穴盘或育苗离钵（袋）中，当苗有2-3片真叶展开时定植到田间，应选茎（下胚轴）粗短的及子叶大而端正的壮健苗定植。 西洋南瓜根部再生力稍差，苗期定植时应尽量保护根系不使断损。植前应蹲苗。也可于催芽后直播，栽培垄整好后，在土壤湿润时直播，然后覆膜，露土时及时破膜、覆土压孔，以防烫伤幼苗。
3、整地做畦定植：
土壤耕地后按米种一行，米种2行进行开沟做畦，并重施基肥，每亩lO00-200Okg腐熟有机肥，无条件的亩施200斤腐熟鸡粪，高钾三元复合肥13-15公斤，整地做畦，姝距30-50cm。单行或双行定植。定槽后应及时浇缓苗水。由于红皮南瓜商品为老熟瓜，所以营养不足时连续座瓜力较差，高密度栽培是获得高产的主要途径。 具体做法为4米打线开沟，种两行进行对爬，株距30-35cm，栽800-l0O0株。并采取单蔓整枝法。
4、施肥：
南瓜吸肥力强，应重施基肥， 以有机肥为主，如早期氮肥施用太多容易引起徒长及落花落果。一般苗期亩施5-8kg三元素复合（做水肥施入）， 以促壮苗，待初果发育至拳头大小时，应施以重肥，亩施15-20kg复合肥，以促高产优质。出苗后并结合病虫害防治，lO天左右喷一次‘一喷绿氨基酸营养液’或‘靓瓜贝高效营养液’可大大减少病毒病发生，提高产量和品质，并可减少花瓜的产生。
5、整枝
整枝的方式有不整枝、单蔓整枝、双蔓整枝、三蔓整枝等，不整枝式的前期结合压蔓把瓜蔓分布均匀，后期放任不整枝。该法的长期长，结果多，省工省时，但果实大小不一，整齐度及商品性较差。单蔓整枝、双蔓整枝、是严格控制蔓数和结果部位的精细裁培，虽较费工但果型较大且整齐，商品性好，可确保果实品质与产量。双蔓枝有两种方法：一种是保留主蔓，在基部选留1条长势相当的子蔓，其余子蔓尽行摘除。因主蔓结果较早，采收期可提前3-5天。 另一种是当幼苗具有4-5片真叶时对主蔓摘心，当侧蔓长出后选留两个生势相当的子蔓，使其平行生长，争取两条蔓同时结果，果型整齐，便于管理。 一般双蔓整枝定植密度为600-800株，近年来，大家为了寻求优质高产，采用高密度栽培，亩栽900--1000株，此种方法生长势强，病虫害少，生长期短，早熟性好，瓜大质优，适应企业精细栽培。
6、授粉、留瓜：
双蔓整枝留3-4个瓜，主蔓第8-12片真叶节位雄花开始留瓜，子蔓第二朵雄花后开始留瓜，生长势强应提前留瓜，生长势弱应于三节雄花后留瓜。 在所留瓜坐稳后，拳头大小时，在枝端留一定叶片，并留1-2朵雌花后进行摘心，争取多结瓜，促进果实的快速膨大。单蔓高密度栽培一般在结第二个瓜后笫三节后摘心。第一留瓜节位一般于第8-12 片真叶处，距根部 米之间。高密单蔓栽培的于8-13节留第一个瓜，间隔3-4片真叶一雌花后摘心，再留第二个瓜，以得优质高产。
7、病虫害防治：
病虫害防治主要有以下几种：白粉病、病毒病、蔓枯病、灰霉病；根结线虫、瓜蓟马、美洲斑潜蝇、蚜虫等，应按常规瓜类病虫防治进行。白粉病主要以三唑酮类、腈菌唑类加一喷绿；病毒病主要用好普、植病灵，病毒必克，菌克毒克结合‘一喷缘’‘靓瓜贝’进综合防治。蔓枯病、枯萎病主要以克菌、菌必绝，或铜制剂等灌根、喷洒处理。斑潜蝇以阿维菌素类为好；蚜虫、蓟马以蚍虫淋为好。其它病虫害参照瓜类防治。
8、其它管理：
南瓜茎节上有不定根发生，有固定瓜蔓及增加吸收养份的作用，可任其发根伸入土中，也可利用棚架栽培，棚架栽培在雨季可以避免果实腐烂。在雨季结果果实和土面接触时容易腐烂，幼果期宜用竹片、草垫衬垫，或用泡沫板、泡沫餐盒垫，可有效预防腐烂，着色不匀 ，以提高品质。
a.日灼病防治 在膨瓜期，若光照过强，红皮南瓜水分含量较小，皮薄，强烈的直射光照下，易大量发生日灼病，其症状是先红紫后渐白，遇雨产生溃癌面，丧失商品价值。膨瓜期应设法遮阴，避免阳光直射，在膨瓜中后期，可用青草或瓜叶遮盖其上，效果良好。
b.癞瓜的防治 潮湿的田块，红皮南瓜贴地面极容易产生大量的瘤状突起，即使采收前7天下雨，也可导致这种小疙瘩的发生，严重影响外观。此外，病毒侵染，致使瓜皮鼓包，患处皮厚质硬，瓜肉中夹有水浸状斑块，致使品质下降，感官性极差。 癞瓜的防治措施有三：一是垫瓜，垫瓜材料应不吸水，不积水，以泡沫板为好；二是选适宜的播种定植，避免病毒浸染； 三是及时采收，减少在地时间。 C.阴阳面的减少措施 膨瓜期将瓜垫高，每隔5-7天将阴面翻起，减少在与地接触面。最大限度接受光照、保证果肉厚薄一致。红皮品种可采取吊式栽培，保证着色一致。
9、采收
红皮南瓜坐果后30-45天即可采收。 以采老熟瓜为主，老熟瓜成熟标志是果柄纵裂，现白条，瓜柄近无绿色，果皮色大红亮丽，晴天用指甲难以掐入，果肉甘甜。 采收宜在晴天露水干后进行，防治破损。果柄收水晾干后，贮存于通风干燥处，一般不超过两层，分级存放，及时清除烂瓜，避免感染。果实贮存可达4个月以上；热天室内可贮存1个月左右，果皮可能有轻度变质、变色，但不影响内在品质。伴随贮存期的延长，红皮南瓜的粉质虽有下降，但单糖含量增加，肉质更为粉松香甜。
地栽金银花的栽培技术
一、教学目的：
（一） 了解金银花的品种特性
（二） 掌握金银花的栽培管理技术
二、教学重点：
（一）金银花的扦插繁殖技术
（二）金银花的田间管理技术
三、教学难点：
（一）金银花的扦插繁殖技术
（二）金银花的田间管理技术
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明金银花的栽培技术。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：半天3学时
（一）概述 金银花又名双花，忍冬花等，为忍冬科忍冬属植物，为常用中药，以未开放的花蕾和藤叶入药。具有清热解毒，散风消肿的功能，主治风热感冒、咽喉肿痛等症。主产于山东、河南、湖南等省，以山东产的品质为最佳。金银花喜温暖湿润、阳光充足的气候，适应性很强，耐 寒、耐旱、耐涝，平原、山区均能栽培，对土壤要求不严，可利用荒山坡种植。
（二）栽培技术
1．繁殖方法金银花有种子繁殖法和扦插繁殖法。
（1）种子繁殖秋季种子成熟时采集成熟的果实，臵清水中揉搓，漂去果皮及杂质，捞出沉入水底的饱满种子，晾干贮藏备用。秋季可随来随种。如果第二年春播，可用砂藏法处理种子越冬，春季开冻后再插。在苗床上开行距用厘米宽的沟，将种子均匀撒入沟内，盖3厘米厚的土，压实，10天左右出苗。苗期要加强田间管理，当年秋季或第二年春季幼苗可定植于生产田。每亩播种量约1－1．5千克。
（2）扦插繁殖 金银花藤茎生长季节均可进行扦插繁 殖。选择藤茎生长旺盛的枝条，截成长30厘米左右插条， 每根至少具有3个节位，摘下叶片，将下端切成斜口，扎成小把，用植物激素IAA500毫克／千克（500PPm）浸泡一下 插口，趁鲜进行纤插。株行距 150厘米 X 150厘米，挖穴，每穴扦的插3－5根，地上留1／3的茎，至少有一个芽露在土面，踩紧压实，浇透水，1个月左右即可生根发芽。也可将插条先育成苗子，然后再移栽大田。
2．田间管理
（1）中耕除草移栽成活后，每年要中耕除草3－4 次，3年以后，藤茎生长繁茂，可视杂草情况而定，减少除草次数。
（2）追肥每年春季、秋季要结合除草追肥，农家肥、化肥均可，每亩追施尿素30－40千克，在植株下要培土保根。 （3）修技整形生长1－2年的金银花植株，藤茎生长不规则，杂乱无章，需要修技整形，有利于树冠的生长和开花。具体整形修剪办法：栽后1～2年内主要培育直立粗壮的主干。当主干高度在30－40厘米时，剪去顶梢，促进侧芽萌发成技。第二年春季萌发后，在主干上部选留粗壮枝条4-5个，作主枝，分两层着生，从主枝上长出的一级分校中保留5－6对芽，剪去上部顶芽。以后再从一级分枝上长了的二级分枝中保留6－7对芽，再从二级分枝上长出的花枝中摘去勾状形的嫩梢。通过这样整形修剪的金银花植株由原来的缠绕生长变成枝条分明、分布均匀、通风透光、主干粗壮直立的伞房形灌木状花墩，有利于花枝的形成，多长出花蕾。金银花的修校整形时提高产量影响很大， 一般可提高产量50％以上。
（4）病虫害防治白粉病对金银花叶片的危害较大， 应修技整形，改善通风条件，另外，可用粉锈宁1500倍液进行叶片喷雾。其他病虫害可用常规方法防治。
（三）采收加工
金银花在移栽后第三年开花。一般在5月中下旬采摘第一茬花，隔1个月后陆续采摘第
三、四茬花，采收期必须在花蕾尚未开放之前，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色时，采摘的金银花为“二白花”；花蕾完全变白色时采收的花称“大白针”。采摘的花蕾要及时晾干或烘干，不要堆放发霉。一般亩产量150千克左右，以身于、无杂叶、花 蕾色正、气味清香者为佳品。
樱桃树的栽培技术
一、教学目的：
（一） 了解樱桃树的品种特性和园地选择
（二） 掌握樱桃树的品种选择与授粉树的合理配置
（三） 掌握樱桃树的土肥水管理、整形修剪、病虫害防治技术
二、教学重点：
（一）樱桃树的品种选择与授粉树的合理配置
（二）樱桃树的土肥水管理、整形修剪、病虫害防治技术
三、教学难点：
（一）樱桃树的整形修剪
（二）樱桃树的病虫害防治技术
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明樱桃树的栽培技术。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：半天3学时
樱桃是北方成熟最早的落叶果树, 素有?春果第一枝?的美誉。栽培樱桃,既可以绿化国土,美化环境, 满足人们生产生活的多种需要, 还可以在发展农村经济、兴林致富中发挥巨大的作用。
1、园地选择
樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树, 适合在年均气温10～12℃, 年降水量60 0～700mm, 年日照时数2 600～2 800 h以上的气候条件下生长。日平均气温高于10℃的时间在150～200d,冬季极端最低温度不低于-20℃的地方都能生长良好,正常结果。若当地有霜害,樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢, 空气流通的西北坡。考虑到樱桃根系分布浅易风倒,园地以在不受风害地段为宜,土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。
2、品种选择与授粉树的合理配臵
大樱桃属异花授粉品种,大多数自花不实,需配臵授粉树。可选择成熟期不同的四季青早红和红灯等品种作为主栽品种,以赛内卡和红蜜作为授粉品种。一般采用间隔2行主栽品种,栽植1行授粉品种的作法,以保证正常授粉。
3 加强土、肥、水管理
樱桃的土、肥、水管理和其它果树有很大差别, 由于其对土、肥、水反应敏感,稍不慎就会造成果实大量裂果,树体死亡等严重后果。因此,应根据樱桃对土、肥、水的需求规律,进行管理。种植园春夏季要进行中耕除草,保持土壤疏松。每年9～10月在行间距树干50 cm外, 沟施有机肥, 每667 m2施有机肥400 kg,尿素15～30 kg, 复合肥50～100 kg。发芽前和 采果后各迫施尿素～。萌发后至花期叶面喷施%尿素2～3次,果实成熟期和采果后叶面喷施%磷酸二氢钾各1次。在萌芽前、硬核期、采果前和封冻前各灌水1次。
4、合理的整形修剪
樱桃树形可采用自由纺锤形。干高40～50 cm, 树高3 m左右, 全树有单轴枝组8～12个,枝角70～80°,交错排列。冬剪在发芽前进行, 在苗高80 cm处定干。第1～4年中,干和单轴枝组均在饱满芽处剪截,剪留长度40～60cm,疏除过密枝和病虫枝。侧生单轴枝组上的枝条,一般留5～15cm短截,促其形成短枝群,翌年形成花束状果枝。采用疏除和重截相结合的方法处理外围多头枝, 以减少树冠外围枝量,改善冠内光照条件。春秋季侧生单轴枝组拉开角75°左右,辅养枝拉成90°状态。5～6月对重短截所萌发的旺梢和直立新梢留5～10cm摘心。二次枝生长旺时可再次摘心, 促其形成短枝和花芽。
5 病虫害防治
危害樱桃树枝、叶、果实的病害主要樱桃根癌病、叶片穿孔病、枝干干腐病、流胶病等;虫害主要是红颈天牛、金缘吉丁虫、桑白蚧壳虫、金龟子类等。主要采取以下措施防治。栽植前用根癌灵(K84)质量分数%的溶液蘸根后即栽或石灰水1∶6浸泡10～15min后,用清水将根部石灰冲洗干净栽植。对已发病植株,在春季扒开根部、切除根癌后用K84灌根, 或菌毒清质量 分数为2%～%溶液灌根,以防治根癌病;生长季喷布50%扑海因可湿性粉剂质量分数 67%溶液,或百菌清%～%溶液,菌毒清%～%溶液以防治穿孔病; 春季发芽前,喷布波美5度石硫合剂以防治枝干干腐病 , 对于已发病的, 及时刮除病斑,而后涂沫腐必清或843康复剂; 对于流胶病的防治, 可在早春3月上中旬树干涂刷菌毒清10%～20%溶液, 生长季如发现有流胶病状, 随时涂刷果腐康 或菌毒清药液,秋季对树干涂白。另外, 修剪时应尽量减少伤口。
7～8月份在枝干上寻找有虫粪的蛀孔, 用铁丝钩深入蛀道掏出幼虫杀死, 用80%敌敌乳剂 25%的溶液向虫道内注射, 每孔用量2 ml, 注射后用湿泥封住孔口,或用药液浸泡棉球堵寒 虫孔, 毒杀红颈天牛幼虫; 刮除树皮, 清灭金缘吉丁虫卵及幼虫,或用80%敌敌畏乳油5%的溶液加煤油制成敌敌畏油乳剂刷被害处,毒杀幼虫;树体发芽前喷布波美5度石硫合剂,或5月中旬用20%杀灭菊脂乳油%或20%速蚧克%～%溶液喷施, 杀灭桑白蚧壳虫; 对于金龟子害虫,在生长季人工捕捉成虫,在成虫发生期和卵孵化期, 地面喷布50%辛破磷0 .01%溶液, 或20%杀灭菊酯脂%溶液喷布, 也可利用糖醋液或黑光灯诱杀成虫。 第八讲 食用菌栽培基础知识与金针菇栽培技术
一、教学目的：
（一） 了解食用菌的分类和形态结构
（二） 掌握食用菌生长发育条件
（三） 掌握金针菇栽培技术
二、教学重点：
（一） 食用菌生长发育条件
（二）金针菇栽培技术
三、教学难点：
（一） 菌种制备
（二） 接种发菌
四、教学方法：
采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明食用菌栽培技术。
五、授课教师：张合庆
六、学时安排：1天6学时（上午、下午各3学时）
一、食用菌栽培基础知识
1、什么叫食用菌。食用菌是可供人类食用的大型真菌。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。
2、食用菌的种类。 食用菌品种繁多，估计世界上有2000多种，最多达5000种。专家估计我国食用菌有1500-2000种，目前我国已知食用菌近1000多种，其中，人工驯化培养可形成子实体的约100种，具有商品价值可规模化生产的有50种，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和、羊肚菌、马鞍菌、块菌等，这些菇历来被誉为美味山珍。
3、食用菌的形态结构
食用菌的形态结构，都是由菌丝体利于实体两大部分组成的。 （ 1）菌丝体。菌丝体是食用菌的主体，起吸收、分解、运输和积累营养物质的作用。它是由许多分枝而纤细的菌丝组成、菌丝是由孢子萌发而来。菌丝中有横隔壁，大多是多细胞的，每个菌丝细胞都有细胞壁、细胞质和细胞核，细胞壁的主要成分是几丁质。菌丝体在基质内，一方面吸收营养，一方面分支繁殖，不断向四周蔓延扩展，并在一定季节和一定的发育阶段，产生出繁殖器官——子实体。
（2）子实体。子实体是食用菌产生有性孢子的繁殖器官，典型伞菌的子实体，是由菌柄、菌盖、菌等褶部分组成的。菌柄又叫菇柄或菇脚。起支持菌盖和输送养分的作用。多为圆柱形或纺锤形。大多中生于菌盖上，也有偏生或侧生的，甚至完全无柄。菌盖又叫菇盖、菌伞，是菌褶着生的地方。菌盖的形状有半球形、扇形、钟形、圆锥形、漏斗形和平展形等。菌盖表面有的光滑，有的有皱纹、条纹或龟裂；有的干燥，有的湿润或粘滑；有的具绒毛、鳞片或晶粒等。菌盖的直径大小不一，通常褶菌盖直径在6 厘米以下的归为小型菌类；6—10厘米的为中型菌类；10厘米以上的为大型菌类。菌褶又叫菇叶、菇鳃。位于菌盖下方。呈放射状排列的片状结构，是产生担孢子的场所。菌褶稀密、长短不等。
4、食用菌的生长发育条件
（ 1）温度。根据食用菌菌丝所需的最适温度，可把它们分为三大类：低温型：最适温度24℃～28℃，如朴菇、滑菇、松菇，最高温度30℃。中温型：最适温度24℃～30℃，最高温度32℃～34℃。如香菇、蘑菇、银耳、黑木耳。（3）高温型：最适温度28℃～34℃，最高温度36℃。如草菇、茯苓。
根据子实体分化（开始出现原基）和温度的关系可把食用菌分为两个类型：低温型。最高不超过24℃，最适在20℃以下，如香菇、朴菇、蘑菇、紫孢平菇、猴头菌。中温型。最高可达30℃以上，最适24℃以上，如草菇、凤尾菇、鲍鱼菇。一般说来，子实体发育最适温度比菌丝体生长的最适温度低。
根据温度变化与子实体生长发育的关系，可把食用菌分为：①恒温结实性，即保持一定的恒温，就可以形成子实体。如朴菇、蘑菇、猴头、黑木耳、草菇。②变温结实性，即变化温度才形成子实体；恒温不易形成子实体。如香菇、平菇。由于子实体含有比菌丝体更多的蛋白质、糖类等有机化合物，含水量特别大，极容易受病原菌的感染危害，因而在栽培过程中，子实体发生的温度宜控制在稍低一边。
（2）水分和湿度。食用菌是喜湿的生物，不论是孢子萌发、菌丝生长，子实体形成都需要一定的水分和空气相对湿度。水分主要来自培养料，只有基质含水量充分时才能形成子实体。培养料的水分常由于蒸发或采收而受损失，因此平时根据情况喷水。一般适合食用菌生长的培养料含水量是60%左右。
（3）营养。食用菌最重要的营养来源是碳源，如：纤维素、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、糊精、淀粉、半纤维素、木质素、有机酸、某些醇类等。其次是氮源，主要有蛋白质、氨基酸、尿素、氨、铵盐和硝酸盐等。碳和氮的比例要恰当，一般认为食用菌在营养生长阶段碳氮比（C/N）以20：1为好，而在生殖生长阶段碳氮比以30：1～40：1为好。食用菌生长发育还需要一定的无机盐类，如：磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁、氯化钠、硫酸锌、氯化锰等。这些无机盐中的金属元素磷、钾、镁为最重要，适宜浓度是每升培养基加100—500毫克，而铁、钴、锰、锌、钼等微量元素，每升培养基只需1／4毫克。这些金属元素在普通水（河水、自来水）中都有，一般培养料不再添加。
（4）酸碱度（PH值）。适宜菌丝生长的PH值在3～8间，最适PH值为～ ，大部分食用菌在PH值大于7时生长受阻，大于8时生长停止。在栽培的过程中，由于菌丝的代谢产物有机酸（碳酸和草酸）积累在培养料中，会使料逐渐泛酸。菇床上的杂菌和危害食用菌的许多真菌性病
技术培训教案模板共2
安全技术培训教案
（20XX年XX月）
课题：爆破基础知识 计划课时：4小时
时间：XXXX年 XX月XX日 地点：XX石场会议室 对象：爆破工、风钻工 授课人：XXX 培训重点：工业炸药基本知识
培训目的：通过培训使爆破工、风钻工熟悉工业炸药的基本知识，从而遵守相关操作要求，并在作业过程中严格落实，杜绝“三违”行为，预防和减少安全事故，确保实现生产安全。 教学内容：
一、对爆破作业人员的基本要求
爆破作业是特种行业，它具有较大的危险性。从事爆破的所有人员，都是国家的财富。作为一名爆破工，是十分光荣的，充分体现了党和国家对爆破工的极大信任，将具有破坏性极大的炸药雷管交给你们，决不能随意丢失或转借他人，更不能利用手中的爆破器材去做对不起国家和人民的事。另外还必须深刻了解各种爆破器材的性能，熟练掌握其应用技术和
1 操作方法及国家有关的安全法规，才符合一名可信任的爆破工的基本条件。
二、工业炸药
（一）炸药的基本概念 1.炸药三要素
炸药爆炸是化学爆炸的一种，炸药爆炸时应具备三个同时并存相辅相成的条件，称为炸药爆炸三要素。 （1）反应过程大量放热
放热是化学爆炸反应得以自动高速进行的首要条件，也是炸药爆炸对外做功的动力。例如，1kg梯恩梯爆炸时能产生1183kcal的热量；而把1kg大米做成饭却只需要约500kcal的热量。
（2）反应过程极快
这是区别于一般化学反应的显著特点，爆炸可在瞬间完成。例如1kg梯恩梯完全爆炸只需要十万分之一秒的时间，而1kg煤能放热2140kcal,比梯恩梯约多一倍，但其反应时间需要几十分钟，故煤不具备爆炸条件。 （3）生成大量气体
一个化学反应，即使具备了前面两个条件，而不具备本条件时，仍不属爆炸。 2.炸药化学反应的基本形式
炸药在外能作用下可能发生三种基本形式的化学反应，即热
2 分解、燃烧和爆炸。 （1）热分解
炸药在常温下或受热作用时，会发生缓慢的分解并放出热量，这就是热分解。热分解速度随温度的升高而加快。所以，在存储炸药时，堆放不要过密过多，要注意通风，保持常温，防止炸药因温度过高导致热分解加快而引起的爆炸事故。 （2）燃烧
炸药在火焰或热作用下可能引起燃烧。燃烧速度一般比较慢，但燃烧生成的气体或热量不能及时排出时，可能导致爆炸，因此，当遇到炸药燃烧时，切不可用沙土覆盖法去灭火。 （3）爆炸
当炸药受到足够大的外能作用时，会发生猛烈的化学反应，该反应以一种冲击波的形式高速传播，这就是炸药的爆炸。爆炸速度保持在最高值并稳定传播时称为爆轰。因此，爆轰是炸药化学反应的最高形式，这时炸药的能量释放的最充分。
上述三种反应形式不是相互独立的，在一定条件下，可以相互转化。如当炸药失火时，应设法控制升温和热能积聚。使用炸药时，要给足够的外能，确保炸药稳定爆炸，以免造成半爆炸或拒爆事故。
（二）炸药的起爆、感度及有关性能 1.炸药的起爆
3 炸药具有爆炸的性能。在常态下，它能处以相对的稳定状态，也就是说，他不会自行发生爆炸。要使炸药发生爆炸，必须使炸药失去相对的稳定状态，即必须给炸药施加一定的外能作用。炸药在外能作用下发生爆炸的过程，称为炸药的起爆。使炸药起爆所需的外能，则称为起爆能。
多种形式的外能都可激起炸药起爆，但从工程爆破技术、作业安全和有效使用炸药的角度看，热能、爆炸能和机械能较有实际意义。 （1）热能
当炸药受到热能或火焰的作用时，其局部温度将达到爆发点而引起爆炸。例如，火雷管起爆法就是利用导火索的火焰来引爆火雷；电雷管起爆法则是利用电桥丝通电灼热引燃引火药头而引燃雷管，进而起爆炸药。 （2）机械能
炸药在撞击或摩擦的作用下，炸药颗粒间产生强烈的相对运动，机械能瞬间转化为热能，从而引起炸药爆炸。但利用机械能起爆炸药既不方面也不安全，工程爆破中一般不采用。在运输和使用炸药时，必须注意机械作用可能引爆炸药的问题，以防爆炸事故发生。 （3）爆炸能
工程爆破中常用一种炸药爆炸产生的强大能量来引爆另一种炸药。例如在实际爆破作业中最常见的是利用雷管或导爆
4 索的爆炸来引爆炸药；其次是利用起爆药包的爆炸，引爆一些钝感炸药。
除了上述的热能、机械能和爆炸能外，光能、超声振动、粒子轰击、高频电磁波等也都可激起炸药爆炸，因此这些在爆破作业中都应引起注意和重视。 2.炸药的感度
炸药在外界作用影响下发生爆炸的难易程度叫炸药的敏感度（简称感度）。即指炸药对外界起爆能的敏感程度。感度的高低，通常以引起爆炸所需的最小外界能量来表示。所需外界能量越小则感度越高，反之则越低。引起炸药爆炸的外界能量有：a.机械能：冲击、摩擦、针刺、振动等产生的能量。b.热能：加热、火花、火焰或灼热物所放出的能量等。C.电能：电热、电火花产生的能量。d.光能：激光发出的能量。e.爆炸能：由爆炸产生的能量引爆炸药。 炸药的感度主要以下几种 （1）冲感度
即对冲击能量的敏感程度。用炸药受固定重量的落锤，自固定高度自由落下的冲击作用而发生爆炸的百分数表示。表示猛炸药的冲击感度通常用立式落锤实验仪测定，锤重10kg,落高25cm,药量,实验次数规定为25次，用爆炸次数所占总数的百分数表示。
一般来说，起爆药的感度很高，即在外能作用下，很容易引
5 起爆炸。因此要特别小心，如火雷管加强帽下面的起爆药，把火雷管加工成起爆药包时，就必须特别注意，不能对它有大的挤压、冲击和摩擦。 （2）摩擦感度
炸药在摩擦作用下发生爆炸的难易程度称为摩擦感度。炸药的摩擦感度用摆式摩擦仪测定。 （3）热感度
炸药在热能作用下发生爆炸的难易程度称为热感度。热感度一般用爆发点来表示。 （4）爆轰感度
炸药受到其他炸药作用而发生爆炸的难易程度，称为炸药的爆轰感度，通常用极限起爆药量来表示。极限起爆药量越小，则炸药的爆轰感度越高。
炸药爆炸时引起与它不相接触的临近炸药发生爆炸的现象称为殉爆。
3.炸药热化学参数极其有关性能 （1）炸药反应的几个主要参数 ①爆热
进行爆炸反应时放出的热量叫炸药的反应热，简称为爆热。 ②爆温
炸药爆炸瞬间释放出的热量将爆炸产物加热到的最高温度称为爆温。工业炸药的爆温一般可达2000——4500C以上。
6 ③爆压
在发生爆炸反应的瞬间，高温气体在未向外膨胀以前，对周围介质造成的最大压力叫爆压。 ④爆炸功
炸药爆炸时，整个爆炸过程中的爆炸做功力叫做爆炸功。 （2）炸药的爆炸性能 ①威力（爆力）
即炸药爆炸时做功的能力。 ②猛度
即炸药的破碎作用。 ③爆速
即炸药爆炸时爆轰波沿炸药内部传播的速度，爆速主要取决于炸药的性质与纯度，此外还与各种因素，如起爆药的威力、装药直径、包装材料的强度、炸药的装填密度、炸药的颗粒大小、含水量及附属物等因素有关。 a.导爆索法（道特里什法）
其原理是利用已知爆速的导爆索与一定长度炸药柱的平均爆速相比较，简便地测量出炸药的爆速，该法简便易行。 b.电测发
目前较常用的是示波器测定法和数字爆速仪测方法。 ④聚能效应
某特定装药形状（如锥形孔、凹孔）可使炸药能量在空间重
7 新分配，大大地加强了某一方面的局部破坏作用，这种现象称为聚能效应。 ⑤传爆
炸药起爆后，爆轰波能以最大的速度稳定传播的过程，称为理想爆轰。在一定条件下，炸药达不到理想爆轰，但可能以某一速度稳定传播爆轰波的过程，称为稳定传爆。 影响炸药稳定传爆的因素： a.起爆能的影响 b.装药直径的影响 c.装药密度的影响
d.药包外壳约束条件的影响 e.径向间隙的影响 f.炸药颗粒的影响 (3)炸药的安全性
炸药的安全性指炸药在长期储存中，保持原有物理化学性质的能力。保持其物理性质不变的能力叫物理安定性，保持其化学性质不变的能力叫化学安定性。
严格说，炸药从化学体系上来看，属于不安定的物质，即使在正常的保管条件下，因受到温度、湿度、阳光的照射以或大或小的速度进行分解。安定性好的，引起分解过程较困难，通常开始分解时速度很慢不显著，以后渐渐加速，甚至发生爆炸。
技术培训教案模板共3
教育技术培训教案
关键概念：
教育技术：指运用各种理论及技术，通过对教与学过程及相关资源的设计、开发、利用、管理和评价，实现教育教学优化的理论与实践。
也就是说，教育技术研究的对象及内容是教与学过程及教学资源的设计、开发、利用、管理和评价
通过培训后的总体目标：
一、明确一节课或一个单元的教学方案应包括哪几个部分（设计意识）
一是教学对象及教学课题的分析 二是编写教案 三是资源准备 四是教学实施 五是教学评价
二、培训期间确定一个主题并按五个部分设计这个主题的教学方案
落实包含五个部分的教学方案，将会涉及到本书提供的各个模块的内容
比如：书中提出为什么要提问，提什么样的问，什么时候提问，问题的质量，设计教学方案时都是必须考虑的；
知识面方面：除本身从书本中，社会中，生活体验中掌握的知识外，还应从计算机网络中获得知识，所以应熟练掌握计算机的使用；
了解历史人物方面：即要知道一些，又要学会对他们进行评价
设计的课题为什么要反复斟酌，并由他人来修改，提出建议 等等这些都是教师必须事先具备的。因为在课内课外无论是教师还是学生都将会遇到的
对培训学员要求：
1、即要充当好学生身份：课堂上要求配合的活动较多，每个环节中即有动手的，也有互相讨论的内容，都是为后面的内容作铺垫的,所以每个环节的活动不可忽视,一定要做实。
又要充当好教师身份：每个学员必须明确本次培训的意图： 一是纠正培训的内容是教育技术，而信息技术只是本次培训内容的一个辅助工具。会玩电脑就一定懂得了教育技术是绝对错误。
二是大家是培训者，即将充当培训的指导教师，我们的讲课是一个导向，一般情况下就是告诉你们下去后也就是按这种方式培训。事实上，真正当好培训者，你们应更多地去思考我们的讲课方式是否合理，你应在哪些方面加以改变，更适合教师的口味，更能使所有教师收到实效。
2、学员事先应备齐教材，课程参考书，国家新课程标准，教学大纲等资源材料
编写意图：
关于模块一的教学策划，由于参训学员大部分为各校的微机管理员、教育技能培训者，都有较强的微机操作能力，对于建立文件夹、制作自我介绍幻灯片、建立自己的邮箱并熟练
收发邮件等不存在问题。因此，我将本次培训的重点偏重于对于目标的掌握、关键概念的掌握、理念的学习、以及学员设计问题、修改问题能力的训练上。使学员通过本模块的学习，从认为教育技术就等于信息技术的误区中走出来，并为以后各模块的学习奠定基础。
模块一：开始培训的准备
本模块目标：
1、了解本次培训的总体目标。
2、了解教师与学员、学员与学员之间的交流方式，应用技术建立课上和课下的多种交流渠道，体验正确交流方式的重要性，为后续模块的学习做好准备。
3、掌握教育技术的基本概念、意义及作用。
4、形成学习小组，在小组活动中体验协作学习的过程；在对个人活动、小组活动评价与反思的过程中形成反思的意识。
光盘中的内容：
1、教育部下发的关于中小学教师教育技术学习的相关文档。
2、概念、资料集
3、分组工具、技术学习资源库
4、提供与本模块相配套的模块与表格
5、练习题素材与答案
网络资源：（要求学员现场搜索下列内容，并将结果告诉其他学员） OFFICE 2003应用技巧手册 EXCEL 2003教程 POWERPOINT 2003教程
学习本模块，你将完成的任务有：
1、互相认识，形成融洽的师生、生生关系
2、了解培训模块、方式和最终需要提交的成果的形式
3、建立作业文件夹
4、对照光盘中“知识点对照表”检查您自己对信息技术的掌握程度
一、准备工作（P2） 培训前做好项目自查工作
1、检查机器中办公自动化软件OFFICE 2003 套件（Word、Excel、PowerPoint、FrontPage）
2、检查机器中工具软件
压缩软件：（winRAR）
下载软件：FlashGet（网际快车）、NetAnts(网络蚂蚁)、旋风下载软件、迅雷下载软件。
图像处理软件：ACDsee 播放器软件：豪杰超级解霸3000、MediaPlayer、RealPlayer、影音、网络电视（PPstream）
3、检查机器中“教育技术培训教程”文件夹。
4、在教师机上将光盘中的“相互认识信息表.xls”文件设置共享工作簿，并将该文件存入教师机上的一个共享文件夹中，以备后面用。 设置工作簿共享目的：其他用户均可远程将自己的信息登记在教师机的共享的excel文档的某个工作表中。登录是互不干扰。这样教师可以随时动态的查看所有用户的当前数据情况。 使用此功能的设置方法如下：
简要步骤：
1、工具---选项----安全性----取消个人信息选项的勾
2、工具---保护----允许用户编辑区域----每建一用户、选定一个区域且输入一个密码后确定（有多少用户就建多少个）
3、工具---保护----保护工作表-----输入密码----确定
4、工具---共享工作簿----允许多人编辑打勾-----确定
5、保存文件 详细步骤：
1、单击“工具→保护→允许用户编辑区域”，在打开的窗口中单击“新建”按钮，进入”新区域”对话框。在“新区域”窗体的“标题”框中输入用户名，单击“引用单元格”输入框右侧的按钮，按“Ctrl+A”组合键，就可以使全表区域引用“=1:”进入输入框。在“区域密码”框中输入密码，按“确定”弹出确认窗口，重新输入密码，回到“允许用户编辑区域”对话框，最后单击“确定”按钮。不同的工作表对应不同的用户，重复上述步骤即可为其他工作表设置编辑区域和密码。
如果同一工作表中的不同部分(如某些行或列)也需要指定不同的用户，只须在“允许用户编辑区域”对话框中单击“新建”按钮，按照上述步骤选择相应的区域即可。
单击“工具→保护→保护工作表”菜单命令，打开“保护工作表”对话框，在 “取消工作表保护时使用的密码”框内输入密码，然后单击“确定”即可。
2、在“工具”菜单中单击“共享工作簿”命令，然后选择“编辑” 选项卡，选择“允许多用户同时编辑，同时允许工作簿合并”复选框，在“高级”选项卡中可以对“自动更新间
隔”、“用户间修订冲突解决方法”以及“个人视图属性”等进行设置，在通常情况下，“高级”选项卡中的各个参数可直接使用系统默认值，然后单击“确定”即可。出现提示时，保存工作簿。在“文件”菜单中单击“另存为”，然后将共享工作簿保存在共享文件夹内。然后将各个工作表分别命名为各部门的名称，如“一用户”、“二用户”等。
提示 这时标题栏中的文件名后会多出“共享”两字，表示共享工作簿设置成功。
3、各用户在提交数据时，取消对该工作表的保护(依次选择“工具→保护→撤消工作表保护”菜单命令)，输入密码后即可在自己拥有权限的工作表内进行编辑，对其他没有授权的区域只能查看内容。
二、师生活动：（P2） 培训总目标：
提高广大中小学教师教育技术能力和水平，促进教师专业能力的发展。
为建立中小学教师教育技术培训、考试和认证体系作准备。 完善教师的教育技术培训与考核。 培训总任务：
结合自己的学科和已有的教学媒体环境，完成一节课的教学设计。 对教学设计成果加以展示或实施。 对展示或实施的效果进行反思及评价。
在设计、实施、评价的过程中形成相关的教育技术能力。
活动步骤：
2、观看光盘中模块中关于标准的内容。
在模块1文件夹下的文献资料文件夹中，《中小学教师教育技术能
力标准》
看后回答P
3、P4中的1---4问
2、观看光盘中关于大纲的内容。
在模块1文件夹下的文献资料文件夹中，《教学人员（初级）教育技术能力培训（试行）》
看后回答P
4、P5中的1---3问
（一）学生活动之一：（P5） 步骤：
1、建立作业文件夹。
在学生机上的E：盘teacher文件夹下建立类似P6中作业文件夹示意图。
2、在这次培训中将完成的任务。
注意各项任务所对应的文件夹，以后完成的所有任务注意对号入座。
3、观看光盘中的教学资源案例。 看后回答P7---P8三个问题。
4、检查您自己的信息技术掌握程度。
观看光盘中模板1中的“知识点表格.doc”
将该文件复制到“学习支架”夹子中。
按表中的要求，在表中作好记录。
（二）师生活动之二：（P8） 利用软件进行自我介绍
步骤：（网络操作）
2、填写“相互认识信息表”
该表在教师机中，已经共享，文件是相互认识信息表.xls 请如实填写，完成后请保存，保存后也就可以看到别人的信息了。
2、制作“自我介绍”演示文稿 步骤：
a、观看模块1中的自我介绍例子
b、自己设计一份“自我介绍”演示文稿，要求至少由六张幻灯片组成。
3、共享演示文稿（教师将“学习支架”共享）
a、将各自的“自我介绍”演示文稿，拷贝到教师机的学习支架中
b、观看其他学员的演示文稿（P12）
c、按（P12）回答问题
（三）师生活动之三：（P12）
1、建立自己的电子邮箱：
步骤：教师先以163为例，演示申请过程
学员独立申请邮箱
教师演示收发邮件过程
学员之间互相收发邮件
学员回答（P15）三个问题
（四）小组活动之一：（P14）
成立学习小组：
步骤：
1、以机房计算机横排为一小组，七人为一组，共八组，从前排往后依次为第
一、第
二、…..、第八小组
2、基本确定选题
要求：以你现在正在或即将要教的课程为基础，编写一个基于技术的教学设计单元。题目一定是与教学大纲或课程标准相符合的。注意参考光盘中模块1下的文献资料中的新课程标准。
3、小组讨论各自的选题是否适于用信息技术帮助学生学习。
4、讨论后认真填写（P17表）
5、打开模块1下的模块夹，将记录小组其他同学的教学设计题目”拷贝到自建的“小组活动记录”文件夹中，打开并记录“记录小组其他同学的教学设计题目”。
（单机操作）
（五）师生活动之四：（P17）
设计问题：
步骤：
1、在课堂教学中为什么要提问题？
能提高学生的学习积极性、自觉性和主动性，变"学会"为"会学"。可以使整个教学过程成为一个在教师组织引导下，由学生自主地感受问题、探究问题，到自主地解决问题的过程。但是提出问题
要做到"三适"，即适时、适当和适量，才能达到较好的指导效果。同时还应具备一定的问题设计理论素养。
2、学习布鲁姆的目标分类法（观看模块1中的文献资料） 回答（P18——P19四个问题）
3、修改教学设计题目，完成小组活动记录文档。（重点）
（六）师生活动之五：（P20）
理念学习 步骤：
1、阅读、领会概念（重点）
（教育技术、教学系统、教师专业化、终身学习、信息技术、教育信息化）
2、问题探讨
认真阅读（P21图（重点））、回答图下的问题
（七）学生活动之二：（P21）
总结与评价
步骤：
1、观看光盘中的“模块01\\\\模板\\\\评价模块”
小组活动评价模块
小组活动中的个人行为评价模块
2、填写两个评价模块（单机操作）
3、回答（P22）问题3
4、观看光盘中的“模块01\\\\模板\\\\培训日志”模块（单机）
填写培训日志
思考并回答问题
5、准备课程资源材料（学员事先应带齐教材，课程参考书，国家新课程标准，教学大纲等资源材料）
根据自己的教学设计题目（题目必须确定下来），有助于下一模块的培训活动
6、自查知识点
模块1文件夹-------模板-----知识点表格.doc，看看掌握了哪些新的技术，并作好记载。（单机）
三、完成练习（P23---P24）
模块五：教学资源的收集与整合
（二） ————掌握课件制作工具（P87）
本模块目标：
1、了解资源评价的方法。
2、能够对搜集的文本、图片、声音、视频等资源素材进行简单的加工与处理。
3、了解教学资源的呈现类型，了解教学资源呈现的设计方法。
4、掌握运用简单的课件制作工具开发与整合教学资源的方法。
5、了解演示教学资源评价的方法。 光盘中的内容：
1、概念与资料集、练习题素材与答案
2、相关模板与评价表格
3、关于演示型教学资源的案例。 网络资源：
教育主题网站的评价量表 微软客户帮助与支持：FrontPage 学习本模块，你将完成的任务有：
1、基于自己的教学设计，设计自己的网页型教学资源的呈现方式。
2、利用FrontPage工具开发与整合教学资源。
3、设计网页型教学资源的评价工具。
一、准备工作（P118） 培训前做好项目自查工作
1、通过局域网访问教师机的共享文件夹，打开“FrontPage妙招共享表.xls”文件，找到自己以后要填写记录内容的地方。
2、找到“模块06\\\\模板\\\\网页型教学资源评价参考实例.doc”文件，并将其拷贝到自建的“教学资源案例\\\\网页型”中，然后打开看看文件内容。
二、师生活动之一（P118）
1、概念导航：（了解）
学习环境：指直接或间接影响个体及群体学习的全部外在因素。 绩效技术：指应用系统方法，通过对目标和行为的分析、设计、开发、实施、管理和评价，以达到工作业绩最大化的技术。
2、完成（P118）的两个问题。（要求学员讨论，并记录下来）
三、师生活动之二（P119） 案例观摩：
1、观看“模块06\\\\案例”下的网页型教学资源案例。
2、完成（P119---120）的
二、三步填空。
3、打开教师机中共享文件夹中的“FrontPage妙招共享表.xls”文件，并在自己相应位置记录下来。
四、师生活动之三（P120）
--------FrontPage软件的学习（P120）
利用FrontPage制作教学网站
为了方便初学者入门，现根据教材提供的实例来制作。
1、启动软件
2、新建站点：文件----新建----右侧选择“新建网站模板下的其它网站模板”（红字部分也可通过工具栏的新建来实现）-----在窗口中选择
空白网站，然后给即将新建的网站指定位置，这里输入“e:\\\\teacher\\\\我的网站”-----确定。
3、视图-----导航-----在导航栏右侧点击新建网页图标（即生成一个页面，标题为“主页”，文件名为）-----连续点击六次，将生成六个页面-----在导航视图中拖动某个网页图标，改变其位置，使其调整到（P121）下图的效果。
4、分别给主页下的六个网页重命名，与书中的各页面名称一致。
5、插入文本及文本格式化
在导航视图中双击某个网页，便可进入该页面的编辑模式。
输入文本（也可复制其它文档的内容），然后设置文本的格式。
同理，完成其它五个网页中的内容。
6、插入图片及图片设置
最好是先将要采用的图片都拷贝到“我的网站”下的images文件夹下。
插入----图片----来自文件（也可是剪贴画）-----打开images夹-----选择图片文件----插入 然后调整大小和位置。
7、插入表格及设置表格属性
表格----插入----表格----设置大小等
8、插入背景音乐
先将音乐文件拷贝到“我的网站”中。
格式----背景-----在窗口中选择“常规”-----在“背景音乐”下的浏
览------在“我的网站”下选择音乐文件，然后确定。 注：如果是mp3文件，可以只改扩展名为.wav，就可以了。
9、插入视频
先将视频文件拷贝到“我的网站下的images文件夹”中。最好是先将视频文件压缩后再拷贝。
插入-----图片-----视频------选择视频文件----插入 点预览，听听效果。
10、插入Flash 动画
先将Flash 动画文件拷贝到“我的网站”中。 插入-----图片-----flash影片------选择视频文件----插入
11、创建网站导航
工具-----网页选项-----创作选项卡------共享边框打勾 格式------共享边框
12、应用主题
4、
技术培训教案模板共4
应用信息技术转变学习方式为教育发展要求，教师在学生具备网络学习环境或相应设备的条件下利用技术支持学生开展自主、合作、探究等学习活动所应具有的能力。下面就是小编给大家带来的2019教师信息技术培训个人工作总结模板，希望能帮助到大家!
2019教师信息技术培训个人工作总结模板一
作为教育战线的一员，我有幸参加农村义务教育学校教师远程培训项目——“国培计划”信息技术培训。其培训的模式新颖，充分发挥了远程教育的作用，让广大教师足不出户即可享受到优质的学科培训资源，共享网络学习资源，大大提高培训的质量。在本次河北农村中小学信息技术课程培训中，我们从“观看视频、阅读资料——班级交流讨论、集中答疑——交作业”这三个环节来细化学习任务，感觉有点像玩游戏闯关，为我们搭建了一个学习、交流、提高的平台。在本次信息技术培训中，我转变自己的学习观念，高度重视、认真负责的按照每个模块的要求去学习、完成学习任务，促进自己的专业知识和理论水平。通过培训学习，觉得收获颇多：
一、转变观念，提高自身素养
多年来由于思想认识的偏差及学校条件的限制，在农村中小学中难以开展正常的信息技术教学活动。我一直认为信息技术如同劳动技术、美术、思品等课程一样可有可无。信息技术就是单纯的电脑操作，教师上信息技术课的目的就是为了让学生学会操作电脑，特别是对于农村的小学生来说，学会正确开机、关机就算是完成了教学任务。之间的很多信息 技术课时就用来给学生观看视频，学生不用呆在教室里学习就觉得非常高兴。从学期开始到学期结束，没有一个领导听过一堂信息技术课，没有一个领导对信息技术教学活动的开展提过合理化建议。作为农村中小学的信息技术教师，即使没有按照大纲完成教学任务，还是很受到学生的欢迎的。
自从参加了培训学习，对照各个模块的培训知识，发觉自己以前的想发异常幼稚。针对我校的实际，我认为在农村中小学中，要按照大纲要求上好一节信息技术课并不是一件容易的事情。因为我们农村小学还有很多学生家庭没有电脑，很少有机会与电脑接触。学校的计算机少，电脑配置低，难以保证学生正常上机实践的问题，给正常的信息技术教学带来了诸多不便。在此次培训中，我转变自己的学习观念，坚持每天都上网学习，参与在线交流并高质量完成作业。并且注重学思结合，把所学知识运用到教学实践中，在不断反思中促进自身素质的提高。让我在学习中感觉到农村信息技术教师如何成长，如何应对等都是一个新问题。就像我们乡镇小学的教师，只有转变教育观念，通过各种形式的培训学习提高自身素养，更加努力地工作，才能实现一名农村信息技术教师应有的价值。
二、提高专业理论知识水平
此次培训是通过电脑、网上课堂自学，虽然是这样，但是听着老师的讲解，让我懂得了很多以前所不了解的知识，让我感觉到真是学无止尽，自己的专业知识水平还有待于提高，要在今后的教学生活中还需不断地学习，充电。在培训中，我了解信息技术基本工具的作用，认识了多媒体，了解计算机在其他学科学习中的一些应用。掌握学科教学与信息技术整合的教学设计方法，能够用信息技术有效设计学科教学方案。掌握有效课堂教学方式方法，准确诊断和切实解决学科教学问题，提高课堂教学实施和评价能力。了解学科教学最新动态与发展趋势，能够在各个学科教学中选择运用，改进课堂教学及其研究行为。明确课程改革与发展对教师职业道德的新要求，能够在备课、上课、作业批改、学生辅导、学业测评中不断提高自身素质。掌握教学研究理论和学科教学研究方法，能够进行学科课堂教学案例研究，并形成初步成果。
三、提高课件制作水平
掌握多媒体技术，熟悉多媒体软件的使用，了解多媒体课件制作流程已成为当代教师应具备的基本素质，而制作课件既要讲究精美又要讲究实用。制作课件是一个艰苦的创作过程，优秀的课件应融教育性、科学性、艺术性、技术性于一体，这样才能最大限度地发挥学习者的潜能，强化教学效果，提高教学质量。所以通过此次培训使我学会从网上等多种途径下载视频、图片、flash等资源，以及截取网页和视频等，并将它们整合到课件中等技术操作，从而制作出更加丰富多彩的多媒体课件，丰富学生的学习内容，更能激发学生的学习兴趣。
四、信息技术理论掌握得更为系统
这次培训使我们对信息技术的理论与方法掌握得更加系统，使我感到比原来站得高了，看得远了，有一种“天更蓝、地更绿、水更清”的感觉。通过培训学习，不但提高了我对新课程的认识，还使自己的信息技术教学能力与技术得到了提高，为了真正推信息技术的发展，我将会把所学知识应用于日常教学工作中，推进学校信息化建设。同时，学无止境，我也将继续努力学习，认真钻研学习业务知识，提高业务水平，为教育信息化建设做出自己的努力!
学以致用，才是根本。本次信息技术培训的内容很实用，培训结束后，我要把培训中获得的知识运用于教育教学工作实践中。今后，我将一如既往，踏踏实实地继续学习，不断更新教育理念，提高个人信息素养，多学习相关的知识，争取使自己的计算机技能能够更长时有效的为教学工作服务。
2019教师信息技术培训个人工作总结模板二
时代呼唤高质量的教育，在教育竞争、知识竞争日益激烈的今天，教师的挑战也日益增强，只有与时俱进才能走在知识的前沿。唯有不断的学习，在最短的时间里提高自己的职业道德和专业水平，成为基本功硬，能力较强的骨干教师，才是当代教师对自身素质提高的基本要求。去年，报名参加了市小学信息技术骨干教师培训班。半年时光转瞬即逝，在过去的半年里，我有幸与各位教师一起参加了这次市级小学信息技术骨干教师培训。尽管培训使过去半年的工作更紧张忙碌，但也更加充实有意义。还记得当初开学典礼上各位领导慷慨陈词，句句铿锵有力，催人奋进;参加培训的每一位教师斗志昂扬，豪情满怀。我仿佛回到了纯真率直的学生时代，一腔热情，追求进步，充满活力。
培训伊始，参加培训的领导先就纪律做出了要求：每天按时上下课，不准早退、迟到!每天要点名，如果真的有事情，也一定要履行请假手续。培训中，班长果然每天都点名记录。纪律严谨，这是今年培训给我的第一个感觉。
这次培训暑期集中学习阶段内容主要是小学信息技术教学、学校软硬件建设和ASP动态网页等。
对于小学信息技术老师来说，掌握熟练的计算机操作知识固然是重要的，但我们的角色始终是一个教师，所以，我们除了要有熟练的计算机操作知识以外，还必须掌握好的教学方法。这次培训中杭巧老师的《教育科学研究的一般方法》、市电教馆的刘卫平馆长的《信息技术与课程整合中的若干思考》、陈平老师的《熟悉纲要了解教材加强研究提升质量》、韩孟江老师的《小学信息技术教学设计》、丁玉祥老师的《教研论文教学案例撰写的方法与技巧》、潘艳老师的《小学信息技术课堂教学导入的方法和技巧》、杨峰老师的《信息技术课堂教学评价》、虞继文老师的《说课的艺术》等讲座，系统地阐述了小学信息技术课教学的方方面面，让我们这些担任小学信息技术课程教学的老师对小学信息技术课程有了一个清晰的认识，对我们今后从事这门学科的教学有很大的帮助。
作为小学信息技术老师来讲，往往还担任着学校机房的管理和网络管理员的职责。而我在这方面的知识比较欠缺，这次培训当中张元宁老师的《软硬件规划建设与使用》讲座和蒋立春老师的ASP动态网页的教学使我对这些方面有了一定的了解，并在工作实践中有所运用。
可以说，这次培训的老师授课非常系统，解说概念很清晰，非常专业。培训专业，这是今年培训给我的第二个感觉。
这次培训也给了与其他各位同行交流的机会，在课余和晚上在宿舍休息的时间里也和舍友们交流交流每天的学习情况。研讨氛围浓厚，这是今年培训给我的第三个感觉。
在这次培训的分散研修阶段，培训学校在市内的力学小学、瑞金路小学、五老村小学等知名学校给我们安排了多次的教学实践活动，使我们在培训中获得的理论知识有了实际操作。在这个过程中，我认真地做好听课笔记，认真地听优质课，有许多收获和感触。
总的来说，这为期半年的培训内容丰富，形式多样，有各级教育专家的专题报告，有学员进行的各种实践课，也有学员的互动讨论。回首半年来的学习，既有观念上的洗礼，也有理论上的提高，既有知识上的积淀，也有教学技艺的增长。这是收获丰厚的半年，也是促进我教学上不断成长的半年。
学以致用，才是根本。这次培训结束后，我一定要把培训中获得的知识运用于我的工作实践中。今后，我将一如既往，踏踏实实地继续学习，不断更新教育理念，提高个人信息素养，多学习相关的知识，同时有意涉足网站的建设，从而努力创造现代教育环境，促进学生全面素质的提高，同时多向同行们学习。争取在新的课程改革工作中贡献出自己的微薄之力，做一名名副其实的骨干教师。
2019教师信息技术培训个人工作总结模板三
今年我参加“信息技术应用能力提升培训”的学习，这无疑将给我的教育教学工作带来提升和改善。为了能让本次培训学习起到真正的实效，真正让自己获得真才实学，我制定了如下研修方案。
一、指导思想
通过专家的讲解引领，不断更新自己的教育观念，促使自己向专业化方向发展。
二、研修目标
1、转变固有的教育观念，与新时期的教育观念保持一致。
2、提高自己对信息技术应用在英语教学中应用的理解能力和操作能力。
3、能结合有关信息技术应用能力，针对英语教学不断反思和总结，提高自身的专业发展能力。
三、研修方式及内容
1、积极学习
珍惜这次培训提升机会，认真遵守培训能力提升工程的各项要求，每天挤出时间上网学习，专心听讲，认真聆听专家报告，并做好必要的记录。无论专家报告何种风格，都坚持在最快的是时间内调整思路，融入专家讲解思路，内化成自身的知识，弥补自己专业知识的不足。
2、聆听请教
对讲解中不明白问题和教学中的困惑，及时上网查询并向同行请教，努力向寻求专家帮助解决。积极参与研修班的各项研讨活动，努力向各位学员交流学习，拿出自己的问题请教各位学员，与各位学员共同探讨。
3、反思提升
每天结合自己在培训学习中的感受写出学习心得、研修日志，发表在班级培训平台上，与各位学员共同交流探讨不断提升自己的信息技术在英语教学中应用能力。
4、学以致用
争取通过学习，在研修结束后写出研修学习的体会和收获。在英语课堂教学中恰到好处地运用多媒体信息技术提高课堂效率，培养发展学生能力，激发学生兴趣，促进学生自主学习。合理运用信息技术，能使传统与现代教学媒体互相渗透，弥补传统教学手段的不足。
有老师说，好学才能博学，博学才能让教学生动有意义。一个教师的认知背景是怎样的，他的学生的能力就是怎样的。作为一名教师，只有不断学习，更新自己的认知背景，才能得到学生的喜欢。俗话说，要给学生一碗水，教师必须要有一桶水，我们要树立终身学习的观念，做一名新型的，符合时代要求的教师。希望能得到导师的指导，助我成长!
2019教师信息技术培训个人工作总结模板四
信息技术的综合运用能力，现在已不只停留在课件的制作上。面对时代的进步，技术的发展，我们的学习和提高已迫在眉睫。非常有幸，我参加了“国培计划”湖北省中小学教师信息应用能力提升工程的培训，通过一个多月的培训学习，让我对教育现代化的发展有了新的认识，使我认识到作为一名教师应积极主动吸纳当今最新的技术，提高课堂教学效率。
首先，我们要与时俱进，更新观念。
1、可以说，此次信息技术应用能力提升培训使我在观念上有一个更新。在平时我都停流在基本应用上，然而通过此培训，才真正的认识到自我在信息技术的运用方面还有许多的不足，在今后的业务提升方面还有大量的知识要学习，只有这样随时为自我更新，补充新识，更新观念，从根本上提升专业素养。
2、随着信息化快速发展，教师必须具备良好的信息素养是终生学习、不断完善自身的需要，要具有现代化的教育思想、教学观念，掌握现代化的教学方法和教学手段，熟练运用信息工具(网络、电脑等)对信息资源进行有效的收集、加工、组织、运用;这些素质的养成就要求教师不断地学习，才能满足现代化教学的需要;信息素养成了终生学习的必备素质之一，如果教师没有良好的信息素养，就不能成为一名满足现代教学需要的高素质的教师。
其次，我们要运用技术，有效的辅助课堂教学。
1、通过聆听专家老师对“中小学教师信息技术能力培养”和“信息技术环境下的教学设计”专题与案例分析的学习，使我充认识到作为一名老师，首先要具备基本的信息素养，掌握信息操作的基本能力和获取信息的能力，除此之外还应具备信息收集处理以及表达的能力和综合运用能力。深刻的认识到教育信息的重要性，明白什么是教育信息化发的发展情况，真正理解了信息化教学环境在教育教学中的作用，掌握了几种常用的教学模式和软件的基本应用。
2、通过聆听专家们对“网络学习资源应用”、“PPT2010高级应用”、“学科教师的媒体素养培养”、“电子白板的创新应用”、“中小学微课设计与制作”，等等的解析，才真正的意识到自己在专业知识方面还要继续学习，不断提高。如对“微视频的加工与编辑”的解析和对“PPT2010高级应用”深入仔细的分析与演示操作，使我真正的知道了什么是办公软件强大的功能，平时我只会对办公软件进行简单的应用，没有更进一步去学习，听了老师们的解析与演示操作，使我开拓了视野，能力得到了提升。另外，我还有一个大的收获就是学会了微视频的制作，下一步我要自己制作微课，在今后的工作中我将不断学习来丰富自我专业知识。
总之，通过这次培训学习，我受益匪浅，其感触非一一能言尽。这将在我今后的工作中有着非常重要的作用，我一定扎实工作，努力学习，把用所学到的教育技术知识更好地应用到现代化的教育教学中，做一名对学生负责，对学校负责，对社会负责的优秀教师。我会一如既往的学习各种关于信息技术的专业知识、持之以恒，不懈的努力优化自我的专业技能，更好的适应现代化社会的发展需求，培养新时代所需要的具有高信息技能的新兴人才。
技术培训教案模板共5
学习目标：1、疏通文意，明确文言实词、虚词在文中的意思。
2、感受文章的内容，体会人物的心情和个性特点，感受兄弟亲情。
一、课堂学习
1、你认为课文中哪些语句最能表达子猷与子敬的兄弟之情？“弦既不调”说明了什么，你理解“人琴俱亡”的含义了吗？
2、王子猷是一个怎样的人？你喜欢这个人物吗？
3、课文描写子猷先是“了不悲” “都不哭”，后又写他“恸绝良久”，他前后的表现是否矛盾？为什么？
二、课外拓展：结合材料探究魏晋风度
材料一：《伤逝十二》郗嘉宾(郗超)丧,左右白郗公:“郎 丧”既闻不悲,因语左右:“殡时可道。”公往临殡,一恸几绝。
材料二：《雅量谢公》东晋名相谢安的侄子在前线与八十万秦兵作战， 这一战关乎国家危亡，大胜后派人急来报捷。谢安当时正与客人下棋，看完后若无其事的继续与客人慢慢下棋，客人问起也只淡淡地说小儿辈破大敌了。——这一战关系到国之兴亡、家之存绝，谢安不可能真的无动于衷，只是越是激动的重要时刻越平静，才是超脱的风度。
明确：《人琴俱亡》是《世说新语伤逝》第十六篇，结合其余十八篇来看，《人琴俱亡》作为其中一篇还是较为集中的体现了魏晋时期文人士大夫的某种思想性格特点及其文化特征——在任由性情、不拘矩度、注重情感的个性表达的同时，还故作旷达追求一种超脱的风度，魏晋风度。所以子猷的不悲不哭正好体现了魏晋时代士人独特的思想情感追求——他们注重真性情，追求个性的自由飞扬，同时又力求能摆脱世俗的一切利害得失、荣辱毁誉，寻求一种超然的风度。为此，尽管子敬很悲痛，却还是要强自抑制。
二、课后学习：阅读下面的文言文，完成题目。
（甲）王子猷、子敬俱病笃，而子敬先亡。子猷问左右：“何以都不闻消息？此已丧矣。”语时了不悲。便索舆来奔丧，都不哭。
子敬素好琴，便径入坐灵床上，取子敬琴弹，弦既不调，掷地云：“子敬子敬，人琴俱亡。”因恸绝良久。月余亦卒。
（乙）魏武将见匈奴使，自以形陋，不足雄远国，使崔季硅代，帝自捉刀立床头。既毕，令间谍问曰：“魏王如何？”匈奴使答曰：“魏王雅望非常；然床头捉刀人，此乃英雄也。”魏武闻之，追杀此使。
1、给下列字注音
猷( ) 笃( ) 恸( ) 舆( )
2、解释加点词的含义。
王子猷、子敬俱病笃 （ ）（ ） 子敬素好琴（ ）
何以都不闻消息（ ）（ ） 此乃英雄也（ ）
3、用现代汉语疏通下列句子的意思，加点字的意思要力求译准。
（1）语时了不悲。
译文：____________________________________________________________
（2）便索舆来奔丧。
译文：____________________________________________________________
（3）便径入坐灵床上。
译文：____________________________________________________________
（4）因恸绝良久，月余亦卒。
译文：____________________________________________________________
4、曹植有一首《七步诗》，和（甲）文都是写 的，请你把它工整地写在下面。
5、（甲）（乙）两文都选自《世说新语》，（乙）文中的魏武就是曹操。文中的他是怎样的形象？
技术培训教案模板共6
信息技术培训教案
Word2003教案
教学目标：了解word2003的启动、退出，熟悉word2003文字处理系统的功能、特点及应用，掌握word2003窗口各个组成部分，学会制作文档，以及格式的设置。
教学重点：文档格式的设置
教学难点：灵活使用各种工具制定义word窗口界面 教学方法：教授、演示 教学过程：
一、WORD2003的概述。
1、功能与特点。
WORD2003是文字处理软件，能够创建多种类型的文档文件，如书信、文章、计划等等。使用时不但可以对文档内容进行修饰和美化，同时还具有自动排版，自动更正错误，自动套用格式，自动创建样式和自 动编写等功能。
2、WORD2003窗口的组成。
l 标题栏：位于窗口顶端， 标题栏右端有三个按钮分别是：最小化，最大化，关闭。 l 菜单栏：菜单栏包括文件、编辑、视图等等。
l 工具栏：常用工具栏、格式工具栏、其它工具栏。 调出：视图―――工具栏 l 标尺的介绍：在格式工具栏下方带有刻度和数字的水平栏称为水平标尺，水平标尺具有调整文档的缩进方式，边界及表格宽度等功能。 l 文档编辑区和滚动条。
二、文档的建立，打开和关闭。
WORD2003的文档以文件形式存放于磁盘中，其文件扩展名为“dos”
1、打开已有文档。
常用工具栏―――打开―――查找
2、关闭文档。常用工具栏的右侧关闭。
三、文字输入。
1、页面设置，在用计算机写文章时，也应该先确定文档编辑区的尺
寸和规格。 打开―――页面设置 页边距：上下各厘米，左右各厘米 纸张：16开 版式： 文档网格
2、输入文档内容
3、保存文档：打开―――另存为
四、编辑文档。
1、文档选定
复制（CTRL＋C） 粘贴（以CTRL＋V）
2、文档安全 打开工具菜单―――选项
五、文档版面设计
1、标题：格式，对齐方式，字体，字号
2、段落
输入文字：特殊符号、剪贴画、艺术字、页眉页脚 修饰边框：菜单栏―――格式―――边框和底纹 页眉页脚的创建：菜单栏―――视图―――页眉页脚项
3、字间距与行间距的调整。
字间距调整：菜单栏―――格式―――字体项 行间距调整：菜单栏―――格式―――段落
4、首字下沉：菜单栏―――格式―――首字下沉
5、分栏：菜单栏―――格式―――分栏
6、背景和主题： 添加背景：菜单栏―――格式―――背景
7、插入表格
六、输出文档，预览，打印。
PowerPoint教案 目标：
1、能使用幻灯片上课。
2、能制作简单的幻灯片。 过程：
一、如何打开POWERPOINT即幻灯片 双击打开或者单击右键打开
二、面板的介绍
标题栏、菜单栏、工具栏（常用工具）、工作面板
三、如何创建一个新幻灯片。
步骤
1、启动POWERPOINT2000后，在弹出的操作向导对话框中选择“空演示文稿”。
步骤
2、单击“确定”按钮，弹出“新幻灯片”对话框。 步骤3：在对话框中选择“标题幻灯片”版式。
步骤4：单击“确定”按钮，在POWERPOINT2000窗口中将出现一个新的幻灯片。
四、如何向幻灯片添加文字。
方法
1、单击幻灯片中的“单击此处添加标题”。
方法
2、在工具栏“自选图形”中选择文本框。单击，输入文字。（插入文本框也可） 对文本文字的修饰。与WORD文档编辑方法相同。（格式—字体）
五、插入图片。
菜单栏——插入——图片——（剪贴画、来自文件、自选图形、艺术字??
六、插入声音、影片
菜单栏——插入——影片和声音——（文件中的影片、文件中的声音）——（自动、单击时） 在自定义中可修改它的效果。
七、幻灯片之间的链接
我们如何不按幻灯片的顺序欣赏，而是随心所欲地观看，想先看哪张幻灯片就先看哪张，那应该怎么做呢？
（1）图片。先插入图片，选中单击右键——超链接——（链接到本文档中的位置）——相应幻灯片
（2）文字。选中文本框（文字）——幻灯片放映——动作设置——超链接到（相应幻灯片）
（3）图形。自选图形（或者幻灯片放映——动作按钮）——（上面两种方法均可）
八、幻灯片之间的切换。
选中要添加切换效果的幻灯片――（点击菜单）幻灯片放映――选择“幻灯片切换”（选择效果）
九、触发器的运用 （1）、利用文本框，输入题干内容（参见图一）。
（2）展开“幻灯片放映→动作按钮”下面的级联菜单，选中“动作按钮：自定义”选项，然后在幻灯片中拖拉出一个按钮来。
（3）选中插入的按钮，右击鼠标，在随后弹出的快捷菜单中，选“添加文本”选项，在“动作按钮”上添加备选答案字符，并设置好字体、字号、字符颜色等。（4）调整好“动作按钮”的大小，并将其定位在幻灯片的合适位置上。 （5）“幻灯片放映→自定义动画”命令，展开“自定义动画”任务窗格，单击“添加动画”右侧的下拉按钮，在随后出现的下拉列表中，选“进入→飞入”选项；再按“方向”右侧的下拉按钮，在随后出现的列表中，选择“自左侧”选项，为选中的文本框添加动画。
（6）在动画效果的下拉菜单中选择计时，然后选中触发器，在单击启动效果的下拉菜单中选择你的答案。确定即可。
excel教案 教学内容：
excel的简介、打开方法、数据输入及计算、统计表的制作等 教学目标： 能熟练的Excel中输入数据，并能进行相应的函数计算，会使用条件格式等 教具准备： 投影仪、电脑 教学过程：
一、Excel的打开方法
第一种方法是在桌面中找到图标直接双击鼠标左键。
第二种方法是鼠标指定图标单击右键，然后鼠标左键单击打开即可。 第三种方法是在开始菜单的程序中找到Excel程序，然后单击鼠标左键也可打开此程序。
二、Excel版面介绍
包括标题栏、菜单栏、工具栏、工作区域、工作表等，特别是工作表要进行具体讲解。
三、在工作表的单元格中输入数据：
跟在Word中一样，既可输入汉字，也可输入数字，但是输入数字时，需要注意小数后面保留的位数，例如：在单元格中输入，然而显示的是，这时需要将单元格格式中的数字中的数值设置成保留2位小数，用这样的方法根据自己的需要再设置小数的位数。
四、单元格的格式设置
1、调整单元格大小：
鼠标指向两列（行）的交界处，当鼠标变成实心十字架后，按住鼠标左键拉动即可。
2、合并单元格：
选中需要合并的单元格，右键单击设置单元格格式，再找到对齐对话框，在文本控制栏内将合并单元格复选框前面的钩打上既可。
3、边框的设置：
选中需要边框的单元格，右键单击设置单元格格式，再找到边框对话框，根据自己的需要选中相应的线条即可。
4、常用的函数：
求平均值：插入——函数——AVERAGE 自动求和：插入——函数——SUM
5、数据排序：
选中需要排序的单元格所在的列——数据菜单——排序——升序（降序）——完成
6、数据筛选： 选中相应的单元格（需要筛选的数据）——数据菜单——筛选——自动筛选——完成
7、条件格式：
选中区域——格式菜单——条件格式——单元格数值——介于（大于\\\\小于\\\\不等于\\\\??）——选择格式——确定——完成
8、插入统计图：
选中区域——插入——图表——选择需要的图表样式——下一步——完成 教后练习： 实践操作！
网络基础应用培训
一、开机
外设电源（按显示器开关）à 主机电源（按主机箱面板上的Power键） 之后便启动Windows XP操作系统了。
二、登录
即将你的计算机联入校园网的过程。
由于我校的校园网采用ISDN专线形式已接上了Internet，所以，一旦登陆校园网成功，你的计算机也即上了Internet。具体操作过程为：
在Windows XP启动过程中，会出现登录对话框，请在密码框中输入此计算机的密码，用鼠标单击“确定”按钮，进入Windows XP操作界面。此时便登录成功，你已踏上了信息高速公路，进入Internet的世界了，就可以享受Internet给带来的无穷的资源和服务了，如浏览网页信息，收发电子邮件、和朋友网上聊天、共享硬件设备等等。
三、浏览网页（WWW浏览）
浏览网页使用的软件这里介绍Microsoft公司的Internet Explorer（以下简称IE），它在安装Windows XP时已同时被安装，就可以直接使用了。
（一）进入第一个网站：新浪网，网址是 ，即IE。 方法2：双击桌面图标 方法3：单击“开始”按钮à移到“程序”à指向并单击 第二步：在IE中的地址栏内输入网址。具体操作为：
单击地址栏内文字，使其处于反白状态à直接输入网址 按“回车键” 此时，等待片刻，便进入了新浪网的主页。 浏览信息及收集信息
（二）关于WWW
1、什么是WWW？（见资料）
是网上信息组织与发布的一种形式，即网页，它可以有文字、图片，也可以是声音等多媒体信息。而这些信息一般都以“超链接”（Hyperlink）的形式出现，如果将鼠标移到它上面，鼠标指针会变成一只手的形状，你可以单击此进入它的网页，进一步浏览其中的信息了。
2、什么是“主页”（Homepage）？ 是指进入某一个网站的第一个网页，它一般包含了整个网站内的所有网页（或内容）。
我们常把启动浏览器时进入的第一个网页也称为主页，因为我们一般会把某个网站的主页设置为它启动时进入的第一个网页，这样正好吻合了。那么如何在浏览器中设置主页呢？具体操作依次为： 单击“工具”菜单à选择“Internet选项”并单击à在常规中的“主页”区域内的地址栏里输入要作为主页的网址（如我们学校的网址）
3、关于网址
（1）URL（统一资源定位符）即通常所说的网址，如下一个典型的 URL：
我们除了看到上面这种形式外，有时还会看到下面两种网址形式，即以数字形式表示的IP地址和和以文字形式的域名。 （2）IP地址
为了使Internet上的众多电脑主机在通信时能够相互识别，Internet上的每一台主机都分配有一个唯一的32位地址，该地址称为IP地址，也称作网际地址（真正的“网址”）。IP地址由4个数组成，每个数可取值0～255，各数之间用一个点号“.”分开。 如常德电信局服务器的IP地址是 （3）域名
IP地址是以数字来代表的主机地址，比较难记。为了使用和记忆方便，也为了便于网络地址的分层管理和分配，INTERNET在1XP4年采用了域名管理系统（DOMAINNAMESYSTEM），入网的每台主机都具有类似于下列结构的域名： 所以我们在浏览器里有时可以简单地以IP址或域名这样的形式来登录网站。
（三）IE的界面和相关操作：
1、浏览网页最基本的操作：将鼠标指针移到有手形出现的地方，以单击的形式打开其中的内容，注意状态栏内提示信息的变化。 我们现在试着浏览一些信息，请大家注意观察屏幕：
2、窗口出现形式：层进式、并列式
对于层进式的网页，要用好“前进”与“后退”两个工具铵钮——快速到达一个刚访问过的网页，节省时间（以新浪网为例） 对于并列式的窗口，要控制好打开的窗口个数，太多会影响计算机显示速度。当太多时，要及时适当关闭一些不再想看的网页。
3、技巧：为省去等待的时间，可同时打开几个窗口浏览信息。
4、IE相关工具介绍及相关操作： （1）“刷新”——及时浏览最新信息或重新登录未显示完的网页。 （2）收藏你喜欢的网站或网页
a．收藏方法：使用添加命令，具体操作介绍三种方法：
方法1：单击收藏夹按扭 à 单击左侧出现的“添加”命令 à 按确定 方法2：收藏 à 添加至收藏夹 à 按确定 方法3：快捷键+D à 按确定
b．组织、整理：如同在资源管理器中管理文件与文件夹一样。 （3）历史记录方便于查找访问过的网站或网页，因为可能你忘记了，也可能网址太复杂而不便于记住，就需要使用此功能了。但要注意，它只能保留最近20天内的地址。当然这是可以设置的（详见资料）。 （1）显示及显示方式 （2）搜索
四、获取网上资源：
一般大型的综合性网站上提供了搜索的功能。
（一）使用分类搜索：
具体操作为选择单击分类项目进入相应栏目
a．搜索到的内容，可能是搜索类目，可能是网站，其区分标志是是否有网站介绍。
b．进入搜索到的网站：注意窗口出现形式（对于层进式的网页，为保持搜索到的内容页面而登录搜索到的网站，可以将鼠标指针指向此网站名字或相关链接，单击右键，则出现快捷菜单，选择“在新的窗口中打开”并单击打开。
（二）使用搜索引擎
1、利用搜索网站的搜索引擎
如搜狐网站：（或） 雅虎网站： 操作方法：(见资料)（关键是选择合适的关键字）
（1）单个条件搜索：直接在搜索框中输入搜索文字即关键字，如“语文” （2）复合条件搜索：
方法1：and、or （注意空格隔开），如“中学 AND 语文” 方法2：用半角状态的逗号分隔（其作用相当于and）如上面的“中学,语文”
五、下载网上信息：
（一）保存网页信息
这也是我们充分利用网络信息的一种常用方法
1、拷贝粘贴法
需要借助文字处理软件，如附件中的写字板，Word字处理软件等。具体操作为：
选定内容 à 在文字选定区内单击右键 à 复制 à 启动Word à 粘贴 这个操作方法的关键是内容选定的方法，特别是对大段内容可结合键来选定内容，具体操作见演示。
2、保全网页法
文件 à 另存为 à 选择保存的文件类型 à 保存 在这个方法中，以保存时你也可能选择不同的“文件类型”来保存网页内容。
3、欣赏图片法
右击图片 à 选择“图片另存为”à 选择保存位置 à 保存 这个方法为你收集网上图片，准备自己的图片素材库提供了一种方法。 （注：对Flash动画不能这样操作）
声明：如果网上的这些内容涉及到版权等法律问题，概有使用者自己负责。
（二）下载文件
1、什么是下载？
将文件从对方计算机（服务器）中通过网络线路复制到本地的计算机（你自己的计算机）的过程，叫做下载。
2、下载的方法：
（1）利用IE的下载功能（目标另存为，注意保存位置，最好是组织好你的下载文件）
（2）利用下载软件（网络蚂蚁、FlashGet等）
比较：前者（IE）简单方便，但有时速度很慢，甚至断线，而又无续传功能； 后者（以上的下载软件）有续传功能，速度快 下载文件时要注意的问题：
1、下载的文件大都是压缩文件（如.zip），打开时软件对应的解压软件（如Winzip等）；
2、下载的文件要注意容量，以控制下载时间；
3、下载的文件要作防病毒处理