第1篇：甜品店促销方案
甜品店促销方案
【篇1：甜品促销方案】
目 录“二货”甜品推广营销策划方案引言：甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让龟苓膏类、果汁类
产品风行起来。杭州下沙是一个名副其实的大学城，虽然说每个学校附近多会有一些奶茶店，
但是主营甜品的还是不是很多。而且浙江经济职业技术学院目前在校内缺乏一家能够满足消
费者需求的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。主要是在校园
内推广甜品。
一、市场分析：
通过市场调研我们知道甜品市场目前在杭州下沙各大高校都是比较少见的，但是喜欢甜
品的人还是不少的。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美
食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的
心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不
同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的
辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在
烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。由此可见甜品也是我
们饮食当中必不可少的
二、竞争者分析
1、我们主要的竞争这就是校园超市内的冷饮，超市有固定供应商及时的供货，而他们都
有专业的制作冷饮的工作人员，而且有一些冷饮都具有一定的知名度，即使他们的产品在价
格方面有一点高，但是还是有很多同学想要去购买他们的产品。 2、除去学校超市，其次就是我们学校周边也有很多各式各样的冷饮店比如说：奶茶店、
酸奶店、以及各式各样的沙冰店。这些甜品店出售的甜品的花样也是多种多样，营业期间他
们还会通过各种促销方式来吸引消费者的眼球。这也是我们的竞争对手
三、swot分析 s（优势）：1、虽然我们没有专业的制作人员但是我们做的甜品是更加纯正，不添加任何
防腐剂和色素，在使用调味料的时候也选择了最具天然优势的。比如说我们选择了最清凉的
薄荷作为龟苓膏的添加剂、在制作烧仙草使用“冠生园”的蜂蜜来作为辅助原料。虽然在制
作过程中的成本比较高，但是这样的产品，比较符合现代人追求“养生”的观念。所以在促
销过程中，抓住这个关键点，强调我们的产品是最健康、最营养的产品，相信会吸引更多的
消费者来购买。
2、在现在的今天人民往往为了工作学习而忽视我们自身的健康，而我们的产品追求的就
是在如何在繁忙的学习工作中如何学习健康养生我们提倡的就是“健康环保”w（劣势）：在做问卷调查的期间，1、据数据统计有30%的学生认为没有专业的甜品制作
师傅，单凭我们自己的经验来做，甜品的口感可能不是很好。
2、有20%的同学认为，没有专门的甜品操作室，卫生不能保障。 3、还有50%的同学认为我们不具备冰箱等冷藏设备，做出来的甜品就算口感在好，也不
能满足夏天酷爽的感觉。
o（机会）：1、我们学校附近的店不是很多这个学期连学校那一排的店面都没有营业同学
们购买自家需要的饮品不是很方便。
2、学校周边的饮品的价格普遍较高而学生本身没有任何的经济收入他们主要的经济来源
就是每个月的生活费但这是有限的过高的价格会使他们望而却步而我们是自产自销的没有中
间商的介入省去了时间和费用，所以我们的产品是价廉物美。 3、我们自己本身就是学生我们比较了解他们的需求，知道怎么能更好的满足顾客。t（威胁）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消费者心目中还是存在一
定的地位的。近两年以来甜品行业发展迅速，但扔不完善，有许多甜品店品种单一、技术落
后、营养不均、以高脂肪、高热量为主。早就在消费者心目 中有了不良的形象，虽然有些女生的确很喜欢甜品，但是也会因为不健康，克制自己爱
吃的嘴巴。在加上近几年食品监管的宽松，出现了很多各式各样的问题，也为甜品行业带来
了不良的影响，很多消费者都不乐意接受这一类型的食品。这些对于甜品店都是致命的威胁。
四、营销战略 1营销目标
通过这次销售实训，为了让更多的同学了解我们的甜品，也让更多的同学，怎么样去选
择一款适合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去买吃了对自己身体不利的甜品。 2目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，
许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而
且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。 3市场定位
这次销售的主题是健康、绿色、美味、二货，为什么这么定位呢，现在的大学生青年男
女激励推崇新生活主张，她们喜欢追求时尚、潮流，喜欢跟风，喜欢网络更加喜欢说网络用
语，我们这次销售既结合了健康的主题又融合了网络语言来吸引学生的眼球，让他们在心目
中产生疑问，甜品和“二货”有什么关系呢，年轻人的好奇心也比较强，如果有很多同学对
我们的话题感兴趣的话，肯定就会来买了，而且我们的价格也不是贵，一般都能吸引都学生。
五、营销策略 1产品策略 本次我们主营的产品：烧仙草、龟苓膏、西米露、以及一些小点心比如说紫菜包饭、三
明治等。在制作这些产品的时候，我们选择了最优质的原材料，低热量、低脂肪男生女生们
都可以大胆食用，虽然在我们的产品可能比较单一，但是这学期学生们大多数都是吃学校的
东西，可能有点厌倦，刚好可以换换口味。我们还采用了最吸引学生眼球的卡通包装，吃完
之后包装盒还能再次利用，比如说做个小盆栽或者储蓄罐都可以，这个又符合了我们绿色的
主题。
2定价策略
通过市场调研我们把其它甜品以及饮品的价格做了比较，也对消费者进行了调查最终我
们在本次销售过程中采用心里定价整数定价策略和数量定价策略，因为采用整数定价策略比
价方便，在买卖过程中可以避免一些找错钱的误差。在销售第三天和第四天的同时，我们还
可以采用数量定价策略，才购买甜品两份或两份以上采用一些折扣促销，比如说买二送一，
买一减半等等来吸引消费者眼球。 3渠道策略 这次销售主要是直销，现做现卖，这样比较节省中间环节的成本，也可以更好的把关，
以便中间商不坏掉的产品，放在市场上卖影响我们产品的形象。而且我们的产品属于冷饮，
也是比较易坏的产品，如果保存不当，会导致产品不能入市，这样我们就会亏损，所以在选
择销售渠道，我们坚决要选择直接销售渠道或者是短渠道。 4促销策略
要想产品进入市场之前一炮而红，就必须要采用适当的促销策略，让更多的消费者来了
解你的产品，那要选择怎么的促销方式来吸引学生的眼球呢？首先：我们要和社区管理中心
合作，让管理员在电脑上发布信息给同学们我们要在规定的时间内进行产品销售。其次：要 在学生生活区做海报宣传，贴在食堂、寝室公寓楼下。再次在学校的广播电视台宣传，虽然
这个可能会影响学校学习的氛围，但是可以当插播广告，调节心情播放。最后：在实地销售
的时候，促销员要使用小蜜蜂或者是话筒进行抢购销售。这是在校园内的促销，我们还可以
利用网络平台进篇2：甜品品鉴活动方案 舌尖上的名泉春晓系列活动一——业主维系及意向客户维护活动 1.活动目的：
为及时维护前期储备e3、e1意向客户，同时维系项目老业主，发展“老带新”，于8月
30、31日在项目营销中心举办“舌尖上的名泉春晓”甜品品鉴活动。通过举办活动，释放项
目销售信息，营造现场氛围，为销售现场杀客提供有力支持。 2.活动主题：
舌尖上的名泉春晓
——名泉春晓甜品品鉴活动
3.活动时间： 上午9:30至下午5：30 4.活动地点：营销中心
5.邀约客户：e3、e1诚意客户以及项目老业主，约60人左右 6.活动内容：品牌甜品
品鉴
邀请甜品制作师现场为客户制作各式甜品，同时客户可亲自参与甜品制作。 ? 活动当天流程：
8：30——9：30 工作人员、物料到位，完成最终调试；9：30——10：00客户在营销中心享用茶歇，由置业顾问介绍产品，并解说销售信
息； 10：00——16：30 甜点制作师现场制作甜点，业主也可参与其中自己动手制作； 17：
30 活动结束。 ? 图片示意：
7.费用清单: 篇3：甜品店进行促销活动的三个目的 甜品店进行促销活动的三个目的甜品店的促销活动是经营中的一大亮点。那么就有人问了，为什么要进行促销活动呢？
促销活动有什么目的吗？南茜甜品来告诉你促销活动的三个目的。 1、品牌塑造。以品牌为主要目的促销活动通常是由公司或区域（大区）统一策划,节假
日如：五一、十一、元旦、春节等几个重大的节日为主。在这个几个节假日里开展促销有利
于更广大的目标顾客消费,提高品牌关注度和影响力。
2、开发巩固消费群体。在当今市场竞争激烈的情况下,很多促销只顾销售回馈,根本没有
明确消费群体去进行针对性的攻克,很多就容易出现资源浪费和促销效果不佳的情况,即出力
不讨好。回报消费者的促销也是多种多样,首先说清楚回报的消费者主要是：1、本品牌的老
顾客群体,2、有待开发的准目标定位的新顾客群体。 一般老顾客群体的促销巩固方式比较常见如：节假日电话、短信温馨问候,贵宾卡享受各
类活动、会员给予优惠等等。有待开发的准目标定位的新顾客群体,是因为随着的不断细化的
市场细分。
3、甜品店频繁的进行促销活动还有一个重要的目的。就是为了新产品的推出，一个甜品
行业的新产品推出如何才能获得顾客的青睐。最为重要的是在产品推出前期就进行促销活动，
以此来吸引客户品尝，然后收集顾客的相关意见和需要改进的地方。
以上就是甜品店的促销活动进行的三个目的。篇4：甜品店具体策划方案双食记开心甜品店创业设计方案课题小组成员及分工情况
xxx：投资预算与筹集；营销策略；xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题； xxx：甜品店概述；市场 定位； xxx：装修与布局；菜单设计； 目录
方案简介??????????????????????????????1 一、甜品店概
括???????????????????????????2 二、市场定位 市场调查分析??????????????????????????2 选址??????????????????????????????2
市场分析????????????????????????????2 三、投资预算与筹集投资预算????????????????????????????3 筹资??????????????????????????????3 四、
营销策略 前期营销策略??????????????????????????3 日常的营销策
略?????????????????????????4 优惠营销策略??????????????????????????4 五、装修与布
局
甜品店外部设计?????????????????????????4 甜品店内部设
计?????????????????????????4 细节设计????????????????????????????5 六、菜单设计 菜单的作用与目的????????????????????????5 菜单设计内
容??????????????????????????5 七、人力资源管理 员工分配????????????????????????????5 员工招聘????????????????????????????5
员工培训????????????????????????????6 员工管理????????????????????????????6 考勤休假管
理??????????????????????????6 福利和待遇???????????????????????????7 八、财务管
理????????????????????????????7 九、卫生管理与控制?????????????????????????7 十、
安全问题
餐厅管理原则??????????????????????????8 安全管理内
容??????????????????????????8 治安管理????????????????????????????8 员工劳动安全
的保护???????????????????????8 方案简介：
“双食记”甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德
双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、
芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。 甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受
到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。而甜品的价格低廉正好弥补了这
一环节。另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而“双
食记”甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾
客的希望值。 “双食记”甜品店以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨。在心情烦躁的时候享受一份
甜点，让人心情愉悦。这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到
贴心的服务与优雅的环境。欢迎广大的顾客来“双食记”甜品店用餐，相信店内甜品与服务
都不会让你失望。
一、甜品店概况
1．店名：“双食记”开心甜品
2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3．经营范围：港式甜品 4．经营规模：标
准型
5．经营方式：连锁经营中特许经营 6．经营原则：开拓创新，诚信为上 7．服务宗旨：
顾客至上，满意而归
8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例
如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨
枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以35平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜
蜜、温馨为 原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，
满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。
二、市场定位
1．市场调查分析
我们采取调查问卷的方法，充分了解市场环境。（附调查表一份：见附录1） 通过调查结果(见附录2)，我们得出以下结论：开这样的甜品店是以甜品的价格、甜品
的口味、合理的地理位置、店内环境气氛这四项因素为最要依据的。 我们将会根据调查结果，来进行本店的菜单定制、产品定价、布局装修。 2．选址 位于威海市环翠区和平路一号新华书店三楼，主要有以下因素： 新华书店内部介绍：共有四层，负一层为新华书店；第一层为商业店铺；第二层为
国美电器；第三层为美食城，我们的甜品店就开在第三层。
第三层美食城有许多美食，我们在此开一家甜品店，虽有竞争，更有机会。
新华书店位于威海市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区
域，客源充足，前景诱人。
新华书店四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人
员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。 3．市场分析市场营销策划形势分析（swot分析法）
三、投资预算与筹集 1．投资预算 2．筹资
我们采用的是合伙经营的形式，四个人合伙，每人出资2万元，这样可相互弥补三
方在资金上的不足。
根据山东省高校自主创业政策，创办餐饮业第一年可免交营业税,对大学生创业贷款
也给予优惠政策。我们向银行申请大学生自主创业贷款元，一年内还款付息。
四、营销策略
我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。 1．前期的营销策略 好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。
试营业一周，全部甜品折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万
份。 根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品折优惠，凡
是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。 2．日常的营销策略
全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中， 还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。
实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。 还有季
节性的促销，节假日促销等。 3．优惠营销策略
顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以
外的任一甜品9折优惠
一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店
明星产品双皮奶一份。（会员卡样本见附录3）
五、餐厅布局与装修
【篇2：甜品店具体策划方案】
双食记开心甜品店创业设计方案 课题小组成员及分工情况
xxx：投资预算与筹集；营销策略；
xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题； xxx：甜品店概述；市场定位； xxx：装修与布局；菜单设计；
目录
方案简介??????????????????????????????1 一、甜品店概括???????????????????????????2 二、市场定位
市场调查分析??????????????????????????2 选址??????????????????????????????2 市场分析????????????????????????????2 三、投资预算与筹集
投资预算????????????????????????????3 筹资??????????????????????????????3 四、营销策略
前期营销策略??????????????????????????3 日常的营销策略?????????????????????????4 优惠营销策略??????????????????????????4 五、装修与布局
甜品店外部设计?????????????????????????4 甜品店内部设计?????????????????????????4 细节设计????????????????????????????5 六、菜单设计
菜单的作用与目的????????????????????????5 菜单设计内容??????????????????????????5 七、人力资源管理 员工分配????????????????????????????5 员工招聘????????????????????????????5 员工培训????????????????????????????6
员工管理????????????????????????????6 考勤休假管理??????????????????????????6 福利和待遇???????????????????????????7 八、财务管理????????????????????????????7 九、卫生管理与控制?????????????????????????7 十、安全问题
餐厅管理原则??????????????????????????8 安全管理内容??????????????????????????8 治安管理????????????????????????????8 员工劳动安全的保护???????????????????????8
方案简介：
“双食记”甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。而甜品的价格低廉正好弥补了这一环节。另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而“双食记”甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾客的希望值。
“双食记”甜品店以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨。在心情烦躁的时候享受一份甜点，让人心情愉悦。这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到贴心的服务与优雅的环境。欢迎广大的顾客来“双食记”甜品店用餐，相信店内甜品与服务都不会让你失望。
一、甜品店概况
1．店名：“双食记”开心甜品
2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3．经营范围：港式甜品 4．经营规模：标准型
5．经营方式：连锁经营中特许经营 6．经营原则：开拓创新，诚信为上 7．服务宗旨：顾客至上，满意而归 8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以35平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为
原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。
二、市场定位
1．市场调查分析
我们采取调查问卷的方法，充分了解市场环境。（附调查表一份：见附录1）
通过调查结果(见附录2)，我们得出以下结论：开这样的甜品店是以甜品的价格、甜品的口味、合理的地理位置、店内环境气氛这四项因素为最要依据的。
我们将会根据调查结果，来进行本店的菜单定制、产品定价、布局装修。 2．选址
位于威海市环翠区和平路一号新华书店三楼，主要有以下因素：
新华书店内部介绍：共有四层，负一层为新华书店；第一层为商业店铺；第二层为国美电器；第三层为美食城，我们的甜品店就开在第三层。
第三层美食城有许多美食，我们在此开一家甜品店，虽有竞争，更有机会。
新华书店位于威海市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。
新华书店四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。 3．市场分析
市场营销策划形势分析（swot分析法）
三、投资预算与筹集 1．投资预算 2．筹资
我们采用的是合伙经营的形式，四个人合伙，每人出资2万元，这样可相互弥补三方在资金上的不足。 根据山东省高校自主创业政策，创办餐饮业第一年可免交营业税,对大学生创业贷款也给予优惠政策。我们向银行申请大学生自主创业贷款元，一年内还款付息。
四、营销策略
我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。 1．前期的营销策略
试营业一周，全部甜品折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。 根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。 2．日常的营销策略
全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。
实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。 还有季节性的促销，节假日促销等。 3．优惠营销策略 顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠
一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品双皮奶一份。（会员卡样本见附录3）
五、餐厅布局与装修
餐厅的布局规划和装修对于整个餐厅生命而言具有举足轻重的地位，合适的布局规划和装修可以直接提升餐厅的品味和餐厅在同行业中的竞争地位.双食记的整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则。 1．甜品店外部设计
店招：我们是全国连锁店，所以我们的招牌是统一规定的。（图片见附录4）
门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。 2．甜品店内部设计
餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人桌和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。 墙面使用黄色，并粘贴不同的甜品图案，增进顾客食欲。地面采用防滑地砖，这样不容易滑到。用餐区使用白炽灯，采用彩色灯罩，柔和的灯光，可以使人们的神经放松，得到舒缓，从而愉悦的用餐。 吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。 3．细节设计
收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。
在墙壁上设计一个留言板，方便顾客交流交友和对本店的意见。 店内设置灭火装置。
收银台下设dvd功放背景音乐。
六、菜单设计
1．菜单的作用与目的
【篇3：有家甜品店营销方案】
有家甜品店营销策划方案
一、营销环境分析
（1）人口环境
湖南工程职业技术学院周围还有几所大学，人流量较大。
（2）经济环境
随着人们生活水平的提高，人们食品消费不仅仅局限于油米盐酱醋；另外更需要追求一些休闲的甜品、小吃的休闲食品的消费时尚需求。
（3）政治法律环境分析
近年来大学生得到了国家各级政府的许多优惠政策的支持，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。就长沙市政府对大学生出台了一系列的辅助和优惠政策，对创业大学生从事个体经营的，适当提高营业税起征点。加大对大学生自主创业的金融支
持，担保贷款以及招商引资优惠政策。有了政策支持、项目支持、资金支持，解决创业过程中的相关难题提高自主创业的成功率。
二、目标市场的细分
根据开店地区的人口的男女年龄和消费水平得出以下细分市场：
根据经营模式决定成败，通过以上对甜品店的市场分析我们将采取“选择性专业化”这种模式可以有选择性地专门服务于几个不同细分市场的顾客群体，为消费者提供各种根性能、生命力较强的同类产品，以满足不同的消费者群体的各种需求。选这种模式可以做几个不同的市场并且可以分散风险。
三、市场竞争分析 根据我们对甜品店自身发展，消费者对甜品购买情况，以及对开店地区主要竞争者的情况。在结合自身开店情况，以及自身条件情况，对开有家甜品店进行swot分析。
四、产品营销
（一 ）、有家产品整体概念
（1
）核心产品：即有用性也就是使用价值，有家甜品满足的是顾客 追求的口感、口味、解渴等基本需求。
有家甜品店主要核心甜品系列：冷热糖水系列、精选配搭系列、水果捞系列、凉粉系列、精致糕点类、冰淇淋系列、双皮奶 。产品主要特色以抹茶为主。
（2）形式产品：产品自身以外形状特征。如：产品形态（形式、甜品设计、甜品品种、餐具规格等）、产品品质（甜密度、浓稠度、稀释度、色泽度等）、产品包装和品牌商标等。
（3）包装策略
甜品店不仅只讲究口味、口感，外形对于消费者来说也是一种视觉的享受和食欲的增进。糖仔将采用环保的纸质包装（纸袋、纸盒），印制上有家甜品的图案。
（4）、品牌策划
对于新开的甜品店来说创立品牌是可以起到积极的作用的，可以帮助顾客识别不同经营者的甜品或者服务，同时还具有广告宣传的作用。
品牌是甜品店核心价值的体现，而且要使消费者或顾客通过购买甜品产生好感，从而重复购买，不断宣传，形成品牌忠诚，使消费者或顾客重复购买。所以使用自己的甜品店品牌是非常重要的。
（二）价格策划 1、适宜定价策略
适宜价格策略采取适中价格，基本上能够做到供求双方都比较满意。这种定价策略非常适合新开的店面，此策略能避免高价策略带来 的风险，又能防止采取低价策略给甜品店经营带来的资金回笼慢和盈亏。
2、折扣定价策略
数量折扣：消费者在聚会时、生日后时购买甜品有时候会大量购买就可以给予数量折扣，数量折扣是大部分经营者选择的一种折扣方式，通过消费者购买甜品的数量进行折扣优惠，这样可以增加甜品店自身的销量。 3、心理定价策略
组合定价：每天都推出不同甜品组合进行销售。这样可以在消费者心理产生一种求实惠、求新鲜的感觉。
具体价格如下：
饮料类：5—10元 甜品类：15—30元
组合套餐：20—30元 人均消费：10—20元
（三）分销渠道策划
有家甜品店是一家规模较小、资金有限、经验不足的甜品，同时也是一个新兴的甜品店，是甜品市场的新牌子。考虑到各种因素我们打算开始分销渠道只选择一条就是由原材料采购（经过加工制作以及设计）再销售到消费者手中。
（四）促销策划 1、促销计划：
在新店开张时，边宣传边开始促销活动。新店开张前两天可供顾客任意 品尝店内一天所提供的免费甜点，并且可以申请办理会员卡。在
学校附近摆设免费品尝点，势必将我们的产品对外推销，引起顾客的留意，让顾客记住并爱上我店。每逢节日则确定活动主题摆设活动帐篷，提供小礼品，给消费者留下美好且深刻的印象。 2、宣传推广：
初期我们采用印发传单宣传的方式，主要在学校周围进行宣传，同时我们在网上做出广告宣传。我店接受电话及网上订单，可根据不同的要求，推出各种甜品的搭配组合，给消费者提供一些优惠。
五、财务预算 1、成本分析：
（1）店面费用：公司预计需要10万元启动资金，主要用于房租、店面装潢、员工培训。
（2）设备费用：冰激凌机器（启动投入）：初期拟采用1台，单价元；烤箱（启动投入）：初期采用2台，单价300元；电脑（启动投入）：初期采用2台，单价3000元；冰柜（启动投入）：初期采用1台，单价1000元；蛋糕点心制作模板（启动投入）：初期采用3份，单价200元；碗碟、杯子：初期采用40副，单价10元；桌椅：初期采用8组，单价300元；设备的启动资金合计元
（3）人员工资：初期工资为0工资，属于朋友间创业阶段，故以股份形式为个 人所有（初期员工为六位股东）。
（4）宣传费用：印发宣传单1000份，初步范围为学校附近，宣传海报10份。共计400元。
（5）通讯费用：估计每人每月100元。共计600元。
第2篇：甜品旗舰店合作开店方案
仁记甜品旗舰店前期计划方案（临时）
一、合作优势
1、一个人，很难有足够的资金或者时间来单独运作一个甜品店。所以只有我们联合起来，才能汇聚足够的金钱和时间，才能有一个属于我们的甜品店。
2、在甜品店投资额固定的情况下，股东越多，融资的金额就越大，投入的就可以越大，甜品店就可以打造的越好，后备资金就可以预留更多，宣传、各种活动费用就可以更充足，自然经营风险就可以越小。
3、众人投资，可以汇聚到很多各行各业的朋友，第一期股东我们的甜品店最终股东大约是70个人，那么你是其中的一员，你就已经认识了69个志同道合的朋友，这69个志同道合的朋友，也许会再给你介绍他们自己要好的朋友1到3个人，于是，你无形中，就有了69-237个朋友。那么，这些人汇聚的人脉关系，将是你最宝贵的东西，也许其中一个朋友不经意的一个帮忙或者一个建议，就可以让你获益良多。
4、股东越多，潜在的消费群体就越大。各行各业的股东，可以带动各行各业的同事朋友前来消费，那么，甜品店客源自然更好更多。股东越多，他们带来的客源，就越可以保证我们甜品店在前期不会出现入不敷出的情况。
二、出资额
1、每人出资3000-几万元不等。（3000、6000、9000、、及以上，3000的倍数都可以，
2、由于股份有限公司必须有最低500万元注册资本，所以只能选择注册为有限责任公司。
3主营业者出资控股占总股本%----元，其他股东占总股本%--元，主营业者全权负责经营管理。
三、股东权益
1、股东（除主营业者）放弃对于甜品店的经营管理、投票等权利。但您可以提供自有的资源参与到建设当中，比如说提供合格的安全食材、设计装修等，也可以提供开分店的信息。总之，权利不大、责任不小，大家服务大家。
2、股东具有知情权、监督权、建议权。股东每月会收到营业报告，并可提出个人意见作为参考。股东如发现任何人（股东、主营业者、员工）有：收取回扣、贪污等损公肥私行为，应即时告知全部股东，查实事情。如事情属实，则取消涉事人员职位；如是员工，则解除合同；如是股东，则取消股东资格，按原投资额退还本金；如是主营业者，则取消股东资格的同时，送交司法机关处理。同时对涉事人员处以其收取好处金额的10倍罚款。
3、股东每个月至少要有一天去甜品店做店员，补充人手，了解实际的经营情况，发现经营中的问题。做店员采用预约的形式，提前三天以上预约。如股东要取消预约，需提前36小时以上。36小时内取消预约，则下次需要做双倍的店员时间补回。
4、股东在本甜品店以及可能出现的任何全国仁记甜品店消费，都可以全单打折至折。您可以自选折扣，最低折。
5、增资扩股的时候，第一批原始股东有首先投资的权利。
6、您所投资的这家甜品店，您来消费具有优先预订权，有些特殊出品由于产量的原因，只供应股东。
7、往大了说，投资个甜品店，可能开第二家三家店，说不定挣出点小钱。往小了说，花三千块入股一个安心吃饭的私房菜馆，还认识一帮喜欢甜品咖啡的朋友。
四、利润分配
每季度分红，分红比例按总集资金额分配，从正式营业后的第四个季度（第10个月）开始，将每一季度（3个月）利润总额的60%作为分红，留下盈利的40%供发展，股东按投资比例享受营业纯利润的分红（其负责整体方案规划及具体执行，参与具体的管理，并对店员提供销售方面的指导。负责好店面选址、入场跟进、装修跟进、员工招聘、营销推广等统筹工作，总之就是花时间、花精力经营策划和管理），亏损也按投资比例负担。
五、退出方式
股东的身份可以转让，但优先转让给已有股东，或者由主营业股东回购股权，在内部论坛上挂牌销售，不得溢价销售。召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资。
六、计划进度
月6日-5月30日 募集有意向的人员，并发动大家留意店铺
5月 7 日 –5月20日 讨论并确定甜品店的定位、风格、目标客户、面积、选址标准、管理制度、财务制度、成本核算、预算、经营目标、股份认缴方式、激励机制、产品定位、划分小组和并确定职责和职能 月 日 公示方案第一稿，及答疑程序
月 日 股东分别到公司总部考察分店并寻找店铺
月 日 确定公司各小组成员。公司小组开始行动起来。法务小组制作公司章程、合同、协议书；装修小组寻找合适的施工人员
月 日 公示方案定稿。店铺确定。召开第一次股东大会，认缴股份 广州仁记餐饮有限公司账户：
月 日 确定店铺装修设计，并实施。财务小组负责跟进办证事宜 月 日- 月 日 装修小组负责跟进店铺装修进度；采购小组负责甜品店物品设备原材料采购；设计小组做logo设计、会员卡、各种图案、工作服等VI体系；宣传小组负责项目各阶段策划宣传与推广；财务小组负责项目财务分析及财务管理监督
月 日 为期二周的内部测试，测试各方面是否就位 月 日 开始营业
以上运营由主经营者全权管理。
七、财务预算
此预算是以一年的运营期为前提，就是要保证甜品店一年没有资金的缺口。原因有二：一是经营甜品店的不确定性，众所周知，经营甜品店不是一项回本快、来钱快的商业，需要有较长时间的培育期，因此，需要准备出足够多的投入资金，以保证甜品店的运营。二是我们的甜品店作为承载梦想的实体，我们希望她不是一个只做几个月的梦，我们希望它能尽可能的生存下去。
装修+设备约元、房租元/月、房租押金元、水电煤气网络税5000元/月、办证首年元、备用金++（六个月房租+六个月水电煤气+六个月工资），如果没有转让费 总投资约需 元。
假设租一个100平米的店铺，租金为150元/平米。综下所述，七项全部加起来的预算就是甜品店预算的费用。 不算原料成本，开支是元/月 具体投资预算如下： 1）、房租： 元/月
5元每平米/天×100平米×30天=元/月
房租是甜品店投入资金中最多的一部分。甜品店的建筑面积在100-150平之间为宜。且每月房租最高不能超过元。5元每平米/天的房租标准和100平米的面积，实际上发生的费用可能要比这个还大。
2）、人力成本： 2500元/月 预计甜品师傅 2500元/月
3）、一次性投入成本
1装修 约元，三年折旧
包括：设计、硬装（地板、墙面、水电、木料等）、软装（灯饰、布艺、装饰等）、桌椅沙发、杯具、茶具、餐具等。
发挥股东人数多的优势，如减少设计和人力成本等，尽量缩减装修费用。 21设备 约元，三年折旧
设备的弹性范围较大，为保证提供的产品品质，选用质量中等偏上的设备。 包括：虹吸壶、半自动双头咖啡机、磨豆机、消毒柜、冰箱、制冰机、收音机、电脑、投影仪、音响 烤箱、微波炉等。
3证照 第一年元，第
二、三年5000元/年，共元，三年折旧 工商、税务、卫生、消防等一切注册费用
4）、原料成本 依销售定，约是销售金额的20% 5）按菜单内容定： 6）
（一）甜品 系列
7）包括：咖啡、冷饮、其它 材料等 8）
（二）奶茶
9）包括：茶底、鲜奶、辅料等 10）
（三）茶 11）
（四）简餐
12）包括：三明治、甜点类
5）、杂费 约5000元/月
包括税费、水、电、煤气、电话费、网费等
6）、宣传活动经费 约元/年 经常性的举办各类活动。
7）不可预见临时性费用 约元/年
八、风险评估
1、食品来源、卫生方面一定会保障安全，这个没问题。
2、治安良好，没有恶势力现象。
3、工商、卫生、消费，这些手续齐全的话都是可以办下来的。可能年检会麻烦些，需要公关。
4、最大的风险，就是没有人来消费。
如果保守估计头三个月平均每天有20个人来消费，每人消费30元，则月营业额是元。以这个数据，每个月的亏损是元。这个现象持续3个月，共亏损元。
如果三个月后平均每天有30个人来消费，有部分选择私房菜，平均每人消费40元，则月营业额是元。以这个数据，每个月是持平。
如果六个月后每天有40个人来消费，平均每人消费50元，则月营业额是元。以这个数据，每个月盈利元。 总体来看，10个月后可以盈利。
如果10个月都是维持每天20人，每人消费30，那么就总体亏损元。
九、群策群力
1、选择一个好的合适的位置很重要，需要大家留意。要求一定是距离公交站、地铁站近，公共交通方便，租金费用低，店铺在
一、二楼，面积在100～150平米为宜，不超过200平米，租金在150元/平米以内。周围环境噪音小，周边绿化较好，租期在3年以上。
2、食品安全认证方面常规是没有问题，就是担心程序比较缓慢，影响进度，如果有对这方面了解或者有认识的朋友从事食品安全工作的，请帮忙引荐。
3、寻找手艺不错厨师，懂咖啡、甜品、水果捞制作的师傅。
4、如果身边有正在做或以前做过甜品店、书吧的朋友，请推荐认识。可以向他取经，更充分了解和提前预备经营中的难题、困难、如何突出、运营成本、运营收入。
十、经营团队
如果有做这行的专业人员，请自荐。
等甜品店经营有起色了（如每月盈利1万元以上，且连续盈利3个月），也可从股东中选出一个经营委员会，轮流负责店铺的具体经营。
计划初期请一个傅师，尽量压缩人工成本。店员休息的时候，由轮值股东顶上。假设有30个股东，每天去2个人，可以去15天。这15天可以安排是四个周末共8天，然后加周一周二。周末忙，而咖啡师周一周二休息。如果要加服务员，这个可以开股东会的时候讨论。
全体股东都有分工，如按分工分为： ①统筹小组 （负责整体方案规划及具体执行） ②法务小组 （负责整个项目过程的法律事务） ③财务小组 （负责项目财务分析及财务管理监督） ④宣传小组 （负责项目各阶段策划宣传与推广）
⑤设计小组 （logo设计、会员卡、各种图案、工作服等VI体系） ⑥装修小组 （负责甜品店装修设计及实施） 7采购小组 （负责甜品店物品设备原材料采购）
8运营小组 （招募专业管理团队负责甜品店的日常经营管理） 9摄制小组 （拍摄甜品店视频、照片，用于推广宣传）
十一、股东的条件和人数
一、最好长期在广州
二、性别、年龄、长相都不限
三、遵守规则和程序
四、文明有礼，尤其在出现矛盾时不脏话
五、有合作精神
六、诚实守信
七、做好接受亏损的心理准备
八、开店有风险，请谨慎
九、股东人数：50-100人（暂定，会根据情况调整）
十二、说明
指定人员做主营业者，股东不参与经营管理。这种方式是考虑到需要有一个人牵头，他做协调统筹，不然很容易出现‘三个和尚没水喝’的状况。
注：以上计划均是初定计划，具体方案可等具体股东人数确定下来之后商讨出来。
第3篇：甜品一号课堂：甜品店开业选址问题
甜品一号课堂：甜品加盟店开业选址问题 甜品加盟店的发展前景好是一个不争的事实。正是因为这个方面的原因，这就促使了这个项目在市场上的不断发展壮大。但是，对于甜品加盟店的创业者来说，在面对周围众多的甜品店时，创业者应该如何更好的通过这个项目缔造这个行业的商机了？
选址一：甜品加盟店的多调查、少吃亏。作市场调查是比较辛苦的，但做生意本来就是件辛苦事，特别是刚刚进入这个行业时。选址这么一件头等大事，如果你连实地考察找店面都不愿意做，那么你以后的经营肯定做不好。市场调查既可以弄清楚店址的具体位置，还能调查诸如周围环境、客流量多少，店址是否具有发展潜力等问题。盲目选择店址造成失败既令人惋惜，也是难被人原谅的。
选址二：甜品加盟店的眼光放远些。天有不测风云，别以为你现在选择了一个好店址就可以一劳永逸。店址还会受到很多因素的影响，诸如政府的举措等等。如有些商店处于闹市区，暂时看来生意很好，但有时也会有难以预料的事情发生，如修建立交桥、拓宽马路等等，对商店的经营影响很大。
选址三：甜品加盟店的选个口碑好的地方。虽然我们说，没有绝对的好店址，也没有绝对的坏店址，但在实践中，有很多经验还是可以供我们的客户在选择店址时参考。店址的好坏主要取决于地理位置，具有以下条件的基本上可以说是个好店址，如果具有其中两条以上，也极有可能是优秀的店址。毋庸置疑，对于甜品加盟店的创业者来说，在店铺的选择上是非常有讲究的。甜品加盟店的创业者千万不要通过主观臆断，在人多的地方开店就一定会生意好。
五一甜品活动方案（共13篇）
甜品店促销活动方案
甜品店试营业活动方案
母亲节甜品店活动方案
甜品店情人节活动方案