第1篇：客房服务员工作流程_客房服务员岗位职责
客房服务员工作流程_客房服务员岗位职责
随着旅游业的日益发达，酒店业也是齐头并进。客房服务员是酒店内的一个必备岗位，主要指为宾馆或酒店的客房提供清洁及为住户提供生活帮助的服务人员。本期乔布简历小编将为大家介绍一下客房服务员岗位职责_客房服务员工作流程，一起来了解一下他们平时都有些什么工作吧~
关键词：客房服务员工作流程,客房服务员岗位职责
一般来说，客房服务员主要有以下岗位职责：
1、上班前整理好仪容仪表、按规定着装、佩戴好工牌，按要求准备好放置清洁整理客房需要的工具及置换物品的工作车。
2、按要求对自己负责区域内的客房进行清洁整理，卫生工作要严格按照操作标准进行，清洁客房时不得摆弄住客私人物品、捡到客人遗失物品时及时交到相关部门。
3、发现或住客提出客房内设施损坏、设备故障时，及时报有关部门进行维修处理。
4、随时做好楼面的公共卫生，保持楼层清洁；每天对负责区域内的设备运转、电源开关、墙壁清洁、地毯使用等情况进行了解，发现异常及时申报处理。
5、下班前做好交接班工作，对于住客提出的问题做好记录，并通知接班人员跟进，及时向住客反馈处理情况，确保住客对酒店的满意。
酒店客房服务员要有良好的语言表达能力，能对外界信息及时分析判断并快速做出反应，灵活准确完成各项服务操作~希望以上的客房服务员工作内容对小伙伴们找工作有所帮助~
本文来源简历 ==== 2) 关注不同的早上报表，采取相应的措施
3) 关注所有往来的信件和文件，并迅速回复 4) 关注和了解每天预抵和预离的房间
5) 关注所有预定的房间和客人的特殊需求并采取相应的措施 6) 负责监督客房的清洁卫生
7) 快捷并高效的处理客人的要求和投诉
8) 协助洗衣房经理，使洗衣房能够更平稳和高效的运行 9) 负责协助洗衣房经理，确保所有的客房和餐饮布草都能快速和高效的提供
10) 关注客房部每日的交接记录本并采取相应的措施 11) 关注并有规律的检查住客率的预测情况 12) 负责确保酒店的公共区域的卫生达到高标准 13) 如有必要，欢迎和护送重要客人到房间 14) 确保所有员工的服务都能达到酒店的标准 15) 完成上司安排的其他工作和指示
3、主要职责/权限: 1) 负责监督和管理客房部的全面运转
2) 负责确保始终如一的给客人提供高质量的服务 3) 负责确保所有的客房都能迅速地清洁
4) 负责和其他部门一起解决运转中出现的问题 5) 确保所有员工的工作区域都能达到标准
客房部秘书工作职责 岗位职责:、工作概要—范围和目的: 1 ---直接上司:助理管家 ---管理下属:文员和仓管员 2、主要职责: 1)负责有效的协调和强调客房部的对客服务 2)负责客房部和其他部门的协调 3)负责协调客房部各个区域的正常运转 4)负责监督客房中心的正常运转 5)负责客房部的文档资料和文字工作 6)负责协调洗衣房高效和快速的运转 7)关注并了解当天的预抵和预离房间 8)关注客人所有的特殊要求并采取相应措施
9)负责毫无拖延的向上级汇报所有的客人投诉 10)负责客房部所有员工的考勤表
11)保证客房部所有盘点都能很快地完成 12)完成主管安排的其他工作和指示 3、主要责任和范围: 1)负责管理和监督客房中心的正常运转
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第3篇：客房岗位职责
客房部各岗位职责
房务部行政经理岗位职责
直接上级：总经理
直接下级：前厅部经理、客房部经理 主要职责：
1.在总经理的领导下，负责房务部日常工作，负责总经理安排的一切工作。 2.负责组织制订部门各项工作计划，组织、协调指挥、控制各项工作的开展。 3.负责协调房务部各项工作，与各相关部门做好沟通与配合。 4.负责收集客人的各项意见与要求，并受理客房的投诉。 5.负责控制部门内各项支出费用及成本。 6.负责监督检查房务各部门工作。 7.拟定全面性市场推广计划及营业策略。 8.拟定每年客房销售预算方案包括房价及开房率。
9.协助餐饮部拟定每年餐饮销售预算方案包括餐价及出租率。
10.经常留意市内各竞争对手酒店的经营动向搜集有关重要性资料，并向上司汇报。 11.协调其辖下各分部与酒店其它部门之关系。 12.对员工进行培训，加强员工的信心与效能。 13.招聘、甄选属下员工并在权限内安排部门人事变动。
14.建立一个合作紧密及高效能的营业队伍，发挥每位成员的潜能。 15.完成总经理交办的其它工作。
客房部经理岗位职责
直接上级：房务部行政经理 直接下级：楼层主管、公卫主管 主要职责：
全面负责客房部的正常运行，督导下属的日常工作，确保为客人提供符合君悦管理标准的住房服务，并负责饭店公共区域的清洁和洗衣房管理。
1、制订部门工作目标，制作年度预算及工作计划。
2、督导楼层客房服务员工按酒店管理标准，为客人提供舒适安全的客房服务。 3、检查督导公卫员工确保酒店各个工作区域的清洁卫生状况符合酒店的管理标准。 4、检查督导洗衣房和布草房员工按酒店管理标准为客人提供洗衣服务。管理好员工制服和饭店布草的购置、保管、洗涤、发放、更换等工作。
5、督导助理管家对各分部的管理，确保工作程序的标准及各种规章制度的落实实施。 6、负责本部门所使用机器设备的维护保养与更新。 7、与其他相关部门协调沟通，密切合作。
8、定期对本部门员工进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并督导实施部门员工的培训，提高员工素质。
9、完成房务部总监分派的其他工作任务。
客房楼层主管岗位职责
直接上级：客房部经理 直接下级：楼层领班 主要职责：
全面管理楼层客房服务各项事务，确保楼层服务各环节顺利运行，按酒店服务标准为客人提供住宿服务。
1、传达客房部经理下达的各项指令，安排下属班次、布置任务。 2、检查督导下属员工按照酒店管理标准和程序操作。
3、阅读中班、夜班的交班记录，并督促检查早班执行、落实情况和有待解决的问题。 4、检查所有预抵重要客人的房间，并抽查其它房间，确保客房的清洁和摆放标准及设备运转正常。
5、检查楼层领班的交班日志，对发现的问题及时处理。 6、制定并组织实施定期客房大清洁计划。
7、与其它相关部门进行必要的沟通，及时处理客房设施设备维修保养的相关事宜。 8、处理紧急事故、事件、客人投诉及当天各岗位、各区域发生的特殊情况。 9、协助饭店搞好资产盘点和部门季度盘点工作。
10、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施。 11、制定和实施对下属员工的培训计划、提高员工素质。 12、完成客房部经理交给的其它任务。
楼层领班岗位职责
直接上级：楼层客房服务主管 直接下级：楼层服务员 主要职责：
检查督导楼层服务员按酒店管理标准完成客房布置和清洁工作，并为住房客人提供满意的服务。
1、安排服务员的班次，分配任务并检查落实情况。
2、检查服务员的仪表仪容、行为规范及出勤情况。
3、督导楼层服务员按照工作程序和标准进行操作。保证客房的布置客房用品等处于良好的备用状态。督促服务员尽快恢复已经使用过的房间到备用状态。 4、保管楼层万能钥匙。
5、填写每日查房工作单并按标准检查房间。
6、控制客用品、清洁用品的发放、领取，做好成本控制。 7、填写丢失、损坏报告和交班日志。 8、报告房间状态。
9、负责客房设施设备的维修保养的相关工作。 10、当班结束后，做好与下一班的交接工作。 11、定期对下属进行绩效评估及有关的培训。 12、按酒店管理程序处理客人遗忘的物品。
13、督导客房服务员按酒店管理标准为住房客人提供各种服务满
足客人的合理要求。
14、保持各种服务工具处于良好状态，并检查房间内设备是否工作正常。 15、完成楼层客房服务主管分派的其它任务。
楼层客房服务员岗位职责
直接上级： 楼层客房服务领班 主要职责：
在楼层主管及领班的领导下完成客房服务的各项具体工作，按酒店标准为客人提供满意的服务。
1、随时做好客房的布置、整理和清洁工作,保证客房按酒店管理标准达到备用状态。 2、客人退房后,应尽快打扫并补齐客用品，恢复客房导备用状态。 3、每晚九点为所有住人的房间提供开床服务。 4、如酒店有要求,可为住店客人提供擦皮鞋服务。
5、客人在房间用餐后,及时将餐车餐具撤出房间并通知送餐部员工撤走。 6、当班结束后，做好收尾和交接工作。 7、收取客人洗衣,及时送洗衣房。 8、按酒店管理规定处理好客人遗失物品。 9、将用过的布草及时送到布草房。 10、完成上级安排的其它工作。
客房公卫主管岗位职责
直接上级：客房部经理 直接下级：公卫领班 主要职责：
全面负责酒店内公共区域的清洁工作，制定并落实公共区域范围内卫生清洁计划，负责公共区域组各点员工的工作安排、调配、培训和考核。 1、督促领班及保洁员的工作。
2、巡视公共区域卫生，检查公共区域设备、设施的维修情况。 3、安排公共区域的清洁计划。
4、协助部门经理编制下属的工作班次及奖励休假。 5、负责考核评估员工的工作态度及业绩。
6、控制及分配所有清洁物品的用量，做好领取备用物品的工作。 7、了解酒店内的客情、会议、宴会情况，处理公共区域的突发事件。 8、负责新上岗员工的上岗前基本培训。
9、负责地毯、大理石地面、清洁设备的保养、固定物资的检查工作。 10、编制公共区域组清洁剂及设备的预算表。 11、控制成本降低费用率。
公卫领班岗位职责
直接上级：公卫主管 直接下级：公卫服务员 主要职责：
对公共区域主管负责，负责酒店公共区域的清洁卫生工作，对下属员工进行评估、考核，制定、实施公共区域清洁保养工作，不断研究卫生工作中出现的新问题，制定并落实改进方案。
1、检查下属员工的清洁工作及员工的操作规范。 2、合理控制和分配清洁用品。
3、巡视公共区域的卫生状况，检查公共区域的维修情况。 4、协助主管编制下属的班次并安排休假。 5、检查评估员工的工作业绩。
6、负责对员工进行上岗前培训及其它培训工作。 7、负责公共区域固定物资的检查和保养。 8、主管不在时，代替主管工作。
公卫服务员岗位职责
直接上级： 公卫领班 主要职责：
在公卫主管及领班的领导下完成客房服务的各项具体工作，按酒店标准为客人提供满意的服务。
根据工作程序和标准，清洁和保养所分配的办公区、服务区和员工区域。其内容包括： 1）打扫、吸地、拖地。
2）给家具、护墙板和装饰物擦尘打蜡。 3）擦墙、玻璃和镜子。 4）地面打蜡。 5）清洁垃圾桶及烟缸。 6）各种电镀件的表面抛光。 7）地毯的吸尘、除污及清洗。 8）地面的清洗。
2、定期参加所分配公共区域的大清洁。
3、向公共区域领班汇报丢失、损坏物品设备的情况。 4、根据每日清洁量领取清洁用品。 5、及时向领班报告并上交客人遗留物品。 6、完成上级交给的其他工作。
钥匙管理制度
钥匙种类：
1、房务部本部门内用的钥匙：
1）服务员清洁房间所用的钥匙。
2）各公共区域钥匙（工作间、消毒间、仓库等）。
3）各分部的钥匙（布草房、制服房）。
4）客房所有的房间的机械钥匙。
5）宾客使用的房间钥匙。 注意事项：
1、绝对不容许相互借用钥匙。 2、如任何人遗失钥匙，必须在第一时间上报房务部经理。 3、绝对不可以把钥匙遗留在匙孔或挂在门上。
4、不要给陌生人开门或给一个你不能确定是某房的宾客开门。
5、你可以打开客房门给那些因工作需要进入客房的员工，但你一定要记录在你的
记录上，你们是：
a、行
李
员：派送或收取行李。
b、工程部员工：进行维修工作。
6、如有客人想进入你正在清洁的房间，你一定要肯定此人是该客房的客人，如不能肯定或此人不是该房的客人，要立即报告给领班。
楼层钥匙管理制度：
1、楼层早班服务员每天8：00am之前从办公室领取所管楼层的钥匙，清点清楚，在签钥匙本上写清领取的楼层、时间、数量、姓名等，由发放人签字认可后，方可领走。 2、楼层服务员如遇临时性工作或吃饭，需将钥匙转交第三者时，在做房表上注明时间、钥匙数量、经手人；并及时通知办公室钥匙所在楼层。
3、交接班时，下班的服务员到办公室的钥匙本上注明转交给谁、时间、数量、姓名等。 4、服务员在工作时只能打开一间房门；
5、若发现有客用钥匙留在门锁上，服务员必须礼貌的告诉客人不要将钥匙留上门锁上，若客人不在房内，则必须将钥匙交给主管。
6、丢失钥匙就是丢失自己的工作，所有服务员应妥善保管好自己的钥匙。 7、服务员如不能确认客人身份，不能随便为其开门。
8、任何使用钥匙的员工如在下班时将钥匙带走或因工作过失造成遗失的由当事人负责。 9、文员负责每晚对钥匙进行检查，发现号码脱落、不清楚的及时补上。 10、
其它钥匙的管理制度： 1、楼层各库房钥匙：
（1）、文员在打开封好的钥匙包前，要注意查看有无异常，有无动用此钥匙的痕迹，
如有异常，及时查看楼层领班交班记录，查明领用原因、时间，以便及时
进行核实。
（2）、库房的钥匙，必须随身携带，打开门发货后随时锁好。
（3）、下班时，将库房钥匙封好签名。
（4）、晚上如需领用库房钥匙，必须由当班领班签字方可领出，用完
后封好，同时签钥匙记录本并注明在楼层交班本上。 2、布草房/制服房钥匙：
（1）、这二个部门员工领用钥匙者必须签钥匙记录，注明时间、姓名。
（2）、打开后将钥匙存放在固定位置，不可随意乱放。
（3）、下班由专人负责将门锁好，将钥匙封好，签钥匙记录本。 任何员工如违反以上规定予以相应的处罚或处分。
第4篇：客房服务员岗位职责与工作流程
客房服务员岗位职责与工作流程 岗位职责
一、遵守酒店的各项规章制度。
二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品
及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养
四、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。
五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
六、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
七、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。
八、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。
九、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
十、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
工作流程
一、工作车准备
1）清洁工作车，并按固定位置备齐布草、客用物品、清洁用品和客房清洁报表及客房用品每日消耗情况表。
2）将工作车推到要打扫的房间门旁，挡住房门的一半，紧靠墙面，但不撞在墙上或把车停在走廊中央。
二、清洁客房次序
一般情况下应按下列顺序进行： 1）挂“请打扫”牌子的房间。 2）豪华套房与标间。 3）客人不在的房间。 4）客人离店的房间。
5）客人在房内的房间，须征得客人的同意。 6）上日空房。
三、进房程序
1、轻轻地按门铃三次，每次一下，并报自己身份“服务员” 。
2、用钥匙或房卡开门。
3、房门开启三分之一时，再报一下自己身份。如房内有客人应答，在征得客人同意后方可进房。
4、然后将房门敞开，进房清洁。
四、巡视检查
1、进房后先将窗帘拉开。
2、打开所有照明灯具，并检查是否完好有效。
3、巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯以及各种家具是否完好，若有损伤及时报告领班报修，并在客房清洁报表设备状况栏内做好记录。
4、注意清洁客人离店的房间，必须仔细检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并做好记录，并立即通知服务中心交与前台通知客人。
五、清扫垃圾
1、将房内的纸屑、果皮等垃圾放入垃圾筒的塑料袋内。
2、清洁烟具、烟缸内放少许水，将烟蒂浸湿后也倒入垃圾筒的塑料袋内。
3、将装有垃圾的塑料袋放在工作车上的垃圾袋内。
4、随手换回新的塑料袋，擦净废纸筒，并在筒内放好新的塑料袋。
5、注意床脚、靠背、桌椅下方、门后等卫生死角的打扫，必须保持房间整体清洁无尘。
六、清理脏布草
1、将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂好，吊入衣橱内（衣柜）
。
2、换下床上的床单、被单、枕套，连同浴室内需要调换的四套巾（浴巾、面巾、小方巾和地巾）一起，记清数目后，放入工作车的布件袋内，发现有破损布件和毛巾，分开存放。
3、从工作车上带进干净的布件。
七、铺床
1、铺床单：正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床垫四角拉平包严。注意铺床时，不要用手梳理自己头发，防止头发掉入床单。
2、铺被单：反面朝上，褶线与床单中线相叠，上端铺到床头顶端，下垂两侧匀称。注意铺床时，发现有破损的或未洗干净的床单和被单，要及时更换。
3、铺毛毯：毛毯上端距床头25厘米，两端下垂部分匀等。将床头长出毛毯的厘米被单折回，作为被横头。在距床尾25厘米处，将毛毯连同被单向上折回15厘米，并铺理平整。稍用力把下垂两侧的毛毯连同被单塞入床垫下面包紧。
4、套枕套：将枕芯塞入枕套，四角对准整平、拍松，发现破损或污渍要及时更换。
5、放枕头：将二只枕头放在床头正中，正面朝上。单人床枕套口对向床头多功能柜，双人床枕套口互对。
6、铺床罩：从枕头上方将全床罩住，两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝，除床头的一侧以外，床罩的其余三侧下摆匀称，不长过地面，转角铺理平整。
八、抹尘
抹尘顺序从上至下、从左至右或从右至左以客床为中心而定，凡举手能触及的物件和部位都必须揩擦干净，在清洁时应注意和做到：
1所有家俱、电器、桌椅等必须擦拭灰尘。
2、同时检查相产器具的功能是否完好。
3、对紧贴墙面的床头板、镜子、艺术装饰挂件和踏脚板等物件清洁揩灰时，应用用剩的卷筒纸揩擦，避免污染墙面。
4、在对各种物件揩擦干净以后，应随手将客人使用过的茶具、酒具和客用物品放到工作车上。
九、清洁浴室
1、带好清洁用具：揩布、清洁剂、刷子
2、清除垃圾把浴室所有脏物放入垃圾袋内，并投入工作车的垃圾袋内。把其中如肥皂头等可以利用的物品集中放在清洁篮内。
3、清洁面盆和台面
A、将客人的物品移放至一边，清洁完后复位。
B关闭面盆出水口，用清洁剂清洁整个面盆、皂碟和五金配件。
C、放水清洗面盆，打开出水口清洗下水口周围和盖子。
D、擦干面盆、皂碟和五金配件，擦清面盆、台面及污渍。
E、擦亮五金配件。
4、清洁镜面及灯具
A、擦清镜框和镜面，擦去水迹和脏痕。 B、清洁灯具和灯罩。 C、擦清面巾架。
5、清洗浴缸
A、关闭浴缸下水道。
B、试开淋浴喷头，查看设备是否正常。
C、清洁墙面及浴缸周围，擦去水渍和皂渍。 D、用清洁剂清洁浴缸及皂盒。
E、擦洗浴帘，除去污渍。
F、放水洗净浴缸，清洗下水口和盖子，并擦干。
G、揩擦浴帘架和浴巾架，擦亮浴缸五金配件。
6、清洁马桶
A、用清洁消毒剂和刷子清洁恭桶。
B、放水冲洗，并查看有否漏水。
C、用抹布清洗恭桶周围，恭桶坐圈和恭桶盖。
D、清洁水箱四周，水箱盖及开关把手。
E、套上“已清洁消毒”字条。
7、清洁墙面、门窗、排风口和地面 A、开启排风机，查看设备是否正常。 B、揩擦墙面，除去污渍。 C、清洁门窗、揩去浮灰。 D、清洁地面，并擦干。
十、归置物品
1、补齐各种客用物品，按标准整齐摆放，然后关上窗户，拉好窗帘。
2、整齐归置摆放各类客房物件：电视和空调遥控板、插线插板、烟缸、商品摆放、衣柜用品、桌椅、《服务指南》等。
3、检查商品保质期，保质期已经过商品规定保质期一半的应立即交由库房调换。
十一、吸尘
用吸尘器吸净地毯灰尘，从里向外，顺方向吸尘一遍
2、发现地毯有脏渍，及时并准确地用清洁剂清除，或通知专门清洗地毯的清洁工进行清除。
3、吸尘时不要忽略床底和房间四周边角等部位，并注意不要碰伤墙面及房内设备。吸尘后，根据实际和需要，可以用空气清新剂喷洒客房，然后将房门轻轻关上，揩干净门把手。
4、清洁报表及客房用品消耗情况表。
十二、清扫楼道 1清扫垃圾。
2地毯吸尘。楼道及公共区域物品归置：整理、整洁、归位。
令行禁止与处罚条例
处罚的目的在于严肃纪律，增强团结，不断提高服务素质和服务水平，树立酒店的良好形象。处罚的原则是以事实为根据，不缩小、不拔高，惩前毖后，对事不对人；
一、来店住宿客人只能由总台制备的房卡开房，特殊情况下需与前台核对住客身份后方可为客人开房，出现安全事故或相关损失则追究当事人责任；
二、不得擅自为任何人（包括但不限于酒店股东、管理人员、服务人员亲属或员工）不经由前台办理入住手续而直接开房住宿，违者罚款200元/次
三、服务人员工作餐（30分钟）之外，上班时必须在本楼层工作岗位，不得窜岗溜号。发现不在岗，检查人员等待10分钟以上者，违者罚款20~50元/次，视情节直至认定为旷工；
四、除正常清扫和巡查之外，不得在客房停留、休息或睡觉，违者罚款100元/次；
五、每小时巡查本楼面一次，在本楼面责任范围内，如有明显污渍、纸屑等未及时清扫象或其它非本楼面陈设物品，5元/次；
六、房间内清扫整理不仔细包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项次；
1、门框门板正反面、桌椅和各种家俱、床头床体、电视、卫生间脸盆台面、不锈钢水头镜面等物品上有明显灰尘或水渍污渍；
2、床铺有头发，房间和卫生间地面台面等可见处有明显头发，房间任何地方有住客残物 品垃圾；
3、床铺整理不整洁规范，一次洗漱用品摆放不整齐，商品摆放不整齐，其它应“归置”物 品不到位；
4、客房所销售商品（方便面、水、牛肉干等食品或日用品）效期过半；
附件：客房工作与检查标准
项目名称
质量标准
项目名称
质量表准
客房门
1、门及门框内外无灰尘
2、锁头表面无灰尘、无渍
洗手盆
内壁无污垢头发；
2、台面无积水、无污渍；
3、放水手柄清洁光亮
卫生间门
1、无污渍、水迹；
2、无指纹；
3、无其它非正常附着物
卫生间地漏
无头发及其它堵塞物
墙壁墙裙
无灰尘、网状物
2、无污渍
淋浴喷头
1、喷头无堵塞；
2、喷头光亮，无水渍、水垢；
3、手柄光亮无水渍、水垢
走廊垃圾桶
１桶内垃圾不得超过2/3;2外壁清洁光亮；
3、室内垃圾桶内不能有过多的烟头痰夜
4、内壁无附着物
卫生间
1、地面无渍水、头发；
2、无异味，便池内无尿渍污垢
3、便池外壁无污渍光亮
4、座便盖正反面清洁无污垢
5、卫生间墙壁清洁无尘、无污渍、无网状物
地顶墙
清洁无杂物、无灰尘网状物
毛巾架 不锈钢物见本色、无水渍
家具电器
1、无灰尘
2、无污渍3无水迹
插座
无灰尘、物见本色
墙玻璃镜面
无灰尘、指纹无水迹清洁光亮
床上用品
无污渍无破洞无斑点 无毛发等
茶几
1、无灰尘
2、无污渍3无水迹；烟缸内无烟头
窗台及窗户
窗台无灰尘及小虫等；
2、玻璃清洁光亮；窗相内外无灰尘
沙发
无灰尘；污渍；沙发缝内无杂物
走廊
1、墙壁，墙裙及踢脚线无灰尘、污渍
2、窗台无灰尘及小虫
3、玻璃光亮无灰尘
茶杯
1、杯盖内外无茶垢
2、杯内壁、外壁及底部无茶垢
床头灯
1、灯罩无灰尘；
2、灯头灯泡无灰尘
3、灯座无灰尘
电视遥控器
无灰尘、无油腻感
空调
空调表面无灰尘；
2、过滤网无灰尘；
3、空调遥控器无油腻感
第5篇：客房服务员岗位职责和工作流程
......word文档......专业资料、仅供参考
客房服务员岗位职责与工作流程
岗位职责
一、遵守酒店的各项规章制度。
二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域， 为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清 扫客房，及时补充客人所需的各类物品
及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养
四、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”： 说话轻、动作轻、走路轻。
五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项， 负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
六、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
七、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故 障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。
八、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即 报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。
九、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议 及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
十、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交 办的各项事宜。
工作流程
一、工作车准备
1）清洁工作车，并按固定位置备齐布草、客用物品、清洁用品和客房清洁报表及客房用品每日消耗情况表。
2）将工作车推到要打扫的房间门旁，挡住房门的 一半，紧靠墙面，但不撞在墙上或把车停在走廊中央。
二、清洁客房次序
一般情况下应按下列顺序进行： 1）挂“请打扫”牌子的房间。 2）豪华套房与标间。 3）客人不在的房间。 4）客人离店的房间。
5）客人在房内的房间，须征得客人的同意。 6）上日空房。
三、进房程序
1、轻轻地按门铃三次，每次一下，并报自己身份“服务员” 。2、用钥匙或房卡开门。
3、房门开启三分之一时，再报一下自己身份。如房内有客人应答，在征得客人同意后方可进房。
4、然后将房门敞开，进房清洁。
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四、巡视检查
1、进房后先将窗帘拉开。
2、打开所有照明灯具，并检查是否完好有效。
3、巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯以及各种家具是否完好，若有损伤及时报告领班报修，并在客房清洁报表设备状况栏内做好记录。
4、注意清洁客人离店的房间，必须仔细检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并做好记录，并立即通知服务中心交与前台通知客人。
五、清扫垃圾
1、将房内的纸屑、果皮等垃圾放入垃圾筒的塑料袋内。
2、清洁烟具、烟缸内放少许水，将烟蒂浸湿后也倒入垃圾筒的塑料袋内。
3、将装有垃圾的塑料袋放在工作车上的垃圾袋内。
4、随手换回新的塑料袋，擦净废纸筒，并在筒内放好新的塑料袋。
5、注意床脚、靠背、桌椅下方、门后等卫生死角的打扫，必须保持房间整体清洁无尘。
六、清理脏布草
1、将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂好，吊入衣橱内（衣柜）
。2、换下床上的床单、被单、枕套，连同浴室内需要调换的四套巾（浴巾、面巾、小方巾和地巾）一起，记清数目后，放入工作车的布件袋内，发现有破损布件和毛巾，分开存放。
3、从工作车上带进干净的布件。
七、铺床
1、铺床单：正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床垫四角拉平包严。注意铺床时，不要用手梳理自己头发，防止头发掉入床单。
2、铺被单：反面朝上，褶线与床单中线相叠，上端铺到床头顶端，下垂两侧匀称。注意铺床时，发现有破损的或未洗干净的床单和被单，要及时更换。
3、铺毛毯：毛毯上端距床头25厘米，两端下垂部分匀等。将床头长出毛毯的厘米被单折回，作为被横头。在距床尾25厘米处，将毛毯连同被单向上折回15厘米，并铺理平整。稍用力把下垂两侧的毛毯连同被单塞入床垫下面包紧。
4、套枕套：将枕芯塞入枕套，四角对准整平、拍松，发现破损或污渍要及时更换。
5、放枕头：将二只枕头放在床头正中，正面朝上。单人床枕套口对向床头多功能柜，双人床枕套口互对。
6、铺床罩：从枕头上方将全床罩住，两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝，除床头的一侧以外，床罩的其余三侧下摆匀称，不长过地面，转角铺理平整。
八、抹尘
抹尘顺序从上至下、从左至右或从右至左以客床为中心而定，凡举手能触及的物件和部位都必须揩擦干净，在清洁时应注意和做到：
1所有家俱、电器、桌椅等必须擦拭灰尘。 2、同时检查相产器具的功能是否完好。
3、对紧贴墙面的床头板、镜子、艺术装饰挂件和踏脚板等物件清洁揩灰时，应用用剩的卷筒纸揩擦，避免污染墙面。
4、在对各种物件揩擦干净以后，应随手将客人使用过的茶具、酒具和客用物品放到工作车上。
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九、清洁浴室
1、带好清洁用具：揩布、清洁剂、刷子
2、清除垃圾把浴室所有脏物放入垃圾袋内，并投入工作 车的垃圾袋内。把其中如肥皂头等可以利用的物品集中放 在清洁篮内。
3、清洁面盆和台面
A、将客人的物品移放至一边，清洁完后复位。
B关闭面盆出水口，用清洁剂清洁整个面盆、皂碟和五金配件。
C、放水清洗面盆，打开出水口清洗下水口周围 和盖子。
D、擦干面盆、皂碟和五金配件，擦清面盆、台 面及污渍。
E、擦亮五金配件。
4、清洁镜面及灯具
A、擦清镜框和镜面，擦去水迹和脏痕。 B、清洁灯具和灯罩。 C、擦清面巾架。 5、清洗浴缸
A、关闭浴缸下水道。
B、试开淋浴喷头，查看设备是否正常。
C、清洁墙面及浴缸周围，擦去水渍和皂渍。 D、用清洁剂清洁浴缸及皂盒。
E、擦洗浴帘，除去污渍。
F、放水洗净浴缸，清洗下水口和盖子，并擦干。
G、揩擦浴帘架和浴巾架，擦亮浴缸五金配件。 6、清洁马桶
A、用清洁消毒剂和刷子清洁恭桶。
B、放水冲洗，并查看有否漏水。
C、用抹布清洗恭桶周围，恭桶坐圈和恭桶盖。
D、清洁水箱四周，水箱盖及开关把手。
E、套上“已清洁消毒”字条。 7、清洁墙面、门窗、排风口和地面 A、开启排风机，查看设备是否正常。 B、揩擦墙面，除去污渍。 C、清洁门窗、揩去浮灰。 D、清洁地面，并擦干。
十、归置物品
1、补齐各种客用物品，按标准整齐摆放，然后关上窗户，拉好窗帘。
2、整齐归置摆放各类客房物件：电视和空调遥控板、插线插板、烟缸、商品摆放、衣柜用品、桌椅、《服务指南》等。
3、检查商品保质期，保质期已经过商品规定保质期一半的应立即交由库房调换。
十一、吸尘
用吸尘器吸净地毯灰尘，从里向外，顺方向吸尘一遍 2、发现地毯有脏渍，及时并准确地用清洁剂清除，或通知专门清洗地毯的清洁工进行清除。
3、吸尘时不要忽略床底和房间四周边角等部位，并注意不要碰伤墙面及房内设备。吸尘后，......内容齐全...学习、分享、下载
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根据实际和需要，可以用空气清新剂喷洒客房，然后将房门轻轻关上，揩干净门把手。 4、清洁报表及客房用品消耗情况表。
十二、清扫楼道 1清扫垃圾。
2地毯吸尘。楼道及公共区域物品归置：整理、整洁、归位。
令行禁止与处罚条例
处罚的目的在于严肃纪律，增强团结，不断提高服务素质和服务水平，树立酒店的良好形象。处罚的原则是以事实为根据，不缩小、不拔高，惩前毖后，对事不对人；
一、来店住宿客人只能由总台制备的房卡开房，特殊情况下需与前台核对住客身份后方可为客人开房，出现安全事故或相关损失则追究当事人责任；
二、不得擅自为任何人（包括但不限于酒店股东、管理人员、服务人员亲属或员工）不经由前台办理入住手续而直接开房住宿，违者罚款200元/次
三、服务人员工作餐（30分钟）之外，上班时必须在本楼层工作岗位，不得窜岗溜号。发现不在岗，检查人员等待10分钟以上者，违者罚款20~50元/次，视情节直至认定为旷工；
四、除正常清扫和巡查之外，不得在客房停留、休 息或睡觉，违者罚款100元/次；
五、每小时巡查本楼面一次，在本楼面责任范围内，如有明显污渍、纸屑等未及时清扫象或其它非本楼面陈设物品，5元/次；
六、房间内清扫整理不仔细包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项次；
1、门框门板正反面、桌椅和各种家俱、床头床体、电视、卫生间脸盆台面、不锈钢水头镜面等物品上有明显灰尘或水渍污渍；
2、床铺有头发，房间和卫生间地面台面等可 见处有明显头发，房间任何地方有住客残物 品垃圾；
3、床铺整理不整洁规范，一次洗漱用品摆放不整齐，商品摆放不整齐，其它应“归置”物
品不到位；
4、客房所销售商品（方便面、水、牛肉干等食品或日用品）效期过半；
附件：客房工作与检查标准
项目名称
质量标准
项目名称
质量表准
客房门
1、门及门框内外无灰尘2、锁头表面无灰尘、无渍
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洗手盆
内壁无污垢头发；2、台面无积水、无污渍；3、放水手柄清洁光亮
卫生间门
1、无污渍、水迹；2、无指纹；3、无其它非正常附着物
卫生间地漏
无头发及其它堵塞物
墙壁墙裙
无灰尘、网状物 2、无污渍
淋浴喷头
1、喷头无堵塞；2、喷头光亮，无水渍、水垢；3、手柄光亮无水渍、水垢
走廊垃圾桶
１桶内垃圾不得超过2/3;2外壁清洁光亮；3、室内垃圾桶内不能有过多的烟头痰夜4、内壁无附着物
卫生间
1、地面无渍水、头发；2、无异味，便池内无尿渍污垢 3、便池外壁无污渍光亮
4、座便盖正反面清洁无污垢
5、卫生间墙壁清洁无尘、无污渍、无网状物
地 顶 墙
清洁无杂物、无灰尘 网状物
毛巾架
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不锈钢物见本色、无水渍
家具 电器
1、无灰尘2、无污渍3无水迹
插座
无灰尘、物见本色
墙玻璃 镜面
无灰尘、指纹 无水迹清洁光亮
床上用品
无污渍无破洞无斑点 无毛发等
茶几
1、无灰尘2、无污渍3无水迹；烟缸内无烟头
窗台及窗户
窗台无灰尘及小虫等；2、玻璃清洁光亮；窗相内外无灰尘
沙发
无灰尘；污渍；沙发缝内无杂物
走廊
1、墙壁，墙裙及踢脚线 无灰尘、污渍2、窗台无灰尘及小虫3、玻璃光亮无灰尘
茶杯
1、杯盖内外无茶垢2、杯内壁、外壁及底部无茶垢
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床头灯
1、灯罩无灰尘；2、灯头灯泡无灰尘3、灯座无灰尘
电视遥控器
无灰尘、无油腻感
空调
空调表面无灰尘；2、过滤网无灰尘；3、空调遥控器无油腻感
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第6篇：客房部岗位职责及服务流程
客房部岗位职责及服务流程
客房部各岗位职责
客房部经理岗位职责
一、岗位名称：客房部经理 二、报告上级：总经理、总经办 三、督导下级：客房部主管、领班 四、联系部门：宾馆各部门 五、职责提要： （1） 参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决
议和上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情况。
（2） 履行业务管理职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁状况。
（3） 督导、协调全部客房部运作，为住客提供规划化、程序化的优质服务及个性化服务。
（4） 监督设备检查，研究改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、降低部门费用支 出，并保持宾馆客房服务的标准。
（5） 制定本部门人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人员，并检查员工的礼节礼 貌、仪容仪表，劳动态度和工作效率，执行有关人事的权限的规定，参与管理人员鉴定和工作绩效考核，决策本部门员工调动、奖罚、录免事宜。
（6） 检查VIP房，迎接VIP客人，探访住客，技巧地处理投诉，发展同住店客人的友好 关系，与保安部紧密协作，确保客人的人身财产安全。
（7） 协调加强部门之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的工作 体系，并处理客人遗留物品上交总经办。
（8） 配合监督客房的清洁，维修保养，拟定上报客房部季度工作安排等事宜。
（9） 对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养，调动员工积极性，并同有关部门沟通 协作，保证客房部工作顺利完成。
客房部主管岗位职责 一、岗位名称：客房部主管 二、报告上级：客房部经理
三、督导下级：客房部领班、各班组员工 四、联系部门：宾馆各部门
五、职责提要：
（1） 接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。
（2） 巡视楼层、客房各个负责点，抽查客房卫生，查看VIP房和走客房。
（3） 同领班和房务中心协调好，排班及每日工作计划，搞好员工内部关系，住客多时协同楼层领班查房，住客较少时替换休息。
（4） 学会处理突发事件及投诉。
（5） 与前厅部、工程部、营销部及有关部门密切合作，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。
（6） 参加部门工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。
（7） 直接指挥调度好每天工作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各项工作质量和服务效果。
（8） 贯彻指导客房部规章制度及工作程序，质量标准的要求。
（9） 督导本部门领班工作成效和行为，协助领班解决疑难，参与受理客人投诉，协助部门经理解决客人的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。
（10） 协助部门经理和房务中心完善客房物资的管理，控制物资消耗及使用情况。
（11） 每天检查员工工作情况及工作完成情况，负责员工培训工作，并协助领班完成各类表格的填写上报，保证各项工作达到预期的工作目标。
（12） 每日抽查至少10—20间客房，包括走客房，空房及住客房，做好每天检查记录，包括员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随时向客人提供可能的帮助。 客房部领班岗位职责
一、岗位名称：客房部领班
二、报告上级：客房部经理、主管 三、督导下级：各班组员工 四、联系部门：宾馆各部门 五、职责提要： （1） 负责所辖员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁员做好岗位工作。 （2） 协同房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。
（3） 巡视所管辖区域，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。
（4） 熟练掌握操作规范与服务技能，能亲自示范和培训新服务员。
（5） 检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。
（6） 随时留意客人动态，处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。
（7） 掌握所管辖客房的状况，礼貌待客。
（8） 对下属员工工作提出具体意见，带领本班全体员工积极工作，不断攻关，并创新成果。
（9） 填写领班工作日志，向主管报告房态、住客情况并完成部门经理安排的其他工作。
客房部服务员
一、岗位名称：客房部服务员
二、报告上级：客房部经理、主管、领班 三、督导下级：无
四、联系部门：宾馆各部门 五、职责提要：
（1） 负责服务区域内的卫生清洁房间的布置工作。
（2） 熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。
（3） 做好与接待员的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作，并做好记录。
（4） 服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划、卫生工作及安全检查工作。
客房部各岗位工作服务流程
一、客房部经理工作程序
1．每天上班先检查本部人员的到岗情况。 2．检查员工的仪容仪表。 3．查看夜班报表，与前厅部长核对房态。
4．与前厅部长沟通，如有VIP客人或团队预订，需提前通知楼层服务员作好准备。 5．亲自检查VIP房及团体房的状况，确保各项设施设备正常运转。 6．每天定时抽查服务员做房情况。 7．每天定时抽查客房的卫生清洁情况。 8．处理客人投诉，并向经理汇报。 二、楼层主管、领班工作程序 1．每天上班先查看房态及夜班报表。
2．开班前会，检查服务员的到岗情况和员工的仪容仪表。 3．根据房态情况分配工作。
4．现场督导服务员的做房程序及标准，发现问题及时指正。
5．负责查每一间的卫生状况，如达不到标准的，须要求服务员重做，以保证每一间“ok”房的质量。
6．在查房过程中如发生有设施设备损坏，应马上报修，并跟踪维修情况，及时把房态情况通知总台，如报修超过30分钟，维修工不到位，即报告上级处理。 三、楼层服务员各班次人员工作程序 早班服务员：
1、每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如： a、换床单、枕套、做床。
b、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。 c、换毛巾、补用品，例如：火柴、香皂、文具用品杂等。 d、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。 e、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘。
2、将用完的餐具餐车收出放到工作间，不能放在走廊上并及时通知送餐部。给客人提供擦鞋服务。 3、检查并补充酒水。
4、收取洗衣，检查洗衣单，房号是否正确。 5、发送报纸和杂志到房间。
6、当客人要求加额外用品时要及时送给客人，并负责收回。例如：加床、插座、吹风机等。 7、清洁服务区域，例如：员工厕所、工作间、防火门、楼道等。
8、及时向领班报告特殊情况，例如：报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品（金器、钱、首饰等）未做的“dnd”房间，遗留物品的上交及汇报。 9、补充工作车的物品保持工作车的清洁，并按照标准摆放。 10、填写好每日工作报告表。
11、保养好所使用的机器设备，如吸尘机。 12、负责保管楼层总钥匙，并在下班时交给办公室。 13、向领班及时报告房间状态。
14、向领班报告没有清洁的房间并说明原因。 15、服从领班的工作安排。
16、及时报告在楼层发生的其他情况或可疑人物。
17、把当天所有的事登记在交班本上，经领班签字方可下班。 中班服务员：
1、当早班人手不够时，应协助早班工作人员做其他工作，例如：清洁楼层公共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。 2、负责开床服务。
3、完成所有指定的工作及清洁退房。 4、必要时更改和补充浴室用品毛巾。 5、对客人提出的要求应尽量满足。 6、负责对客人配加床、桌椅等。 7、记录没有开床的房间并说明原因。 8、每天负责清洁公共区域，如公共洗手间、走道吸尘、消防门。 9、把洗干净的客衣送到客房。
10、清洁并补充工作车（下班前做好）。
11、在下班前保持所使用的机器设备完好，例如：吸尘器等。 12、完成好领班安排的其他工作。
13、保管好楼层总钥匙，注意下班时交回到办公室。 14、经部长或领班同意后方可下班。 晚班服务员：
1、继续中班未完成的工作。 2、给客人提供服务。
3、定时巡楼，发现问题及时报告（通知当班经理）。 4、必要时清洁退房。
5、随时应付突发事件（注意防火防盗）。 6、对走道、房间地毯脏的进行不定期清洗。 7、每天要做好详细交班。
8、对前台的通知，要迅速办理，并向前台回复。
9、保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙，下班时注意交回办公室。
10、在下班前必须保持所使用的机器设备完好，干净（例如：吸尘机、洗地毯机等）。 11、完成上级安排的其他工作。 12、主管或领班同意后，方可下班。 楼层团队接待程序 一：预报与确认
1、接到前台通知团队入住时，应与其核对团队名称、住店日期、离店日期、人数、团队性质、领队姓名、房间要求等。 2、团队抵达前，要检查房间是否按要求安排好，设施设备、卫生情况及物品是否良好。 3、团队抵达时，服务员在电梯迎接客人，引导客人进房介绍宾馆设施服务项目，记住领队的姓名及房号，以及了解有无特殊要求。
4、客人运送物李进房间，并认真核对是否所有行李已进入房间。 二：入住服务
1、首先要了解客人的进餐及活动安排，团队客人活动一致，恰当安排房间卫生清洁及小整服务。
2、团队客人活动事先都有计划，要及时准确为客人提供冰块、洗衣、茶水、借物等各项服务，不能耽误客人的行程。
3、做房间时，要检查房间有无不安全因素，及客人外出房间落锁情况，并替客人保密（身份、贵重物品、重要文件等）。发现情况及时汇报上级。 三：离店服务
1、查退房要速、准确、查一间报前台一间，检查有无设施设备损坏，酒水消耗及遗留物品。 2、主动为客人提行李、与客人道别（如：再见、欢迎下次光临、祝您一路顺风之类）。 四：清扫客房前的准备 （一）不能擅自进入客人的房间 （二）注意房间门挂的牌子 （三）进房前应先敲门 五：房间的清洁程序
1、一般情况下应按下列次序清洁房间： VIP房—挂牌清洁房—住房—走房—空房 2、开房较为紧张时，次序可稍作变动： VIP房—挂牌清洁房—走房—住房—空房 3、VIP房的卫生应在接到通知或客人离开后立即打扫。 4、熟客房按客人要求的时间打扫。 一）走客房的清扫 对当天结帐离店客人房间的清扫，就是走客房的清扫。走客房清扫和程序可以用九个字来概括：“进” “撤” “铺” “洗” “抹” “补” “吸” “检” “灯”，具体内容如下： 1、“进”
（1）轻轻敲门三次，每次三下，报称“服务员或housekeeping”。
（2）缓缓地把门推开，把“正在清洁牌”挂于门锁把手上，房门打开着至工作结束为止。打开电灯，检查有无故障。
（3）把小垫毯放在卫生间门口的地毯上，清洁篮（或清洁小桶）放在卫生间云石台面一侧。 （4）把窗帘、窗纱拉开，使室内光线充足，便于清扫。 （5）打开窗户，让房间空气流通。 2、“撤”
（1）放水冲掉马桶内的污物，接着用清洁剂喷洒“两缸”：面盆、马桶。然后，撤走客人用过的“三巾”（面巾、方巾、浴巾）。
（2）按次序检查衣柜、组合柜的抽屉，遗留物品应在第一时间交给前台。想方设法尽快交还给客人，并在卫生日报表上做好记录。
（3）用房间垃圾桶收垃圾，如果烟灰缸的烟头还没有熄灭，必须熄灭后方可倒进垃圾桶，以免引起火灾。
（4）撤掉用过的杯具、加床或餐具。
（5）清理床铺。将用过的床单撤走，放入清洁车一端的布草袋里。 3、“铺”
（铺床分中式铺床与西式铺床，中式铺床比较简单，西式铺床比较复杂，要求也比较高，为提高工作效率，目前本中心采取中式铺床，有条件的情况下，最后能掌握西式铺床的技巧）。 床铺好以后，应该先打扫卫生间，以便留一定的时间，等因铺床而扬起的灰尘落下后，再用抹布除尘。 4、“洗”
卫生间是客人最容易挑剔的地方，必须严格按操作规程进行，使之达到规定的卫生标准。清洗前要打开抽风机，戴上手套。 （1）用清洁剂再次喷酒“两缸”。 （2）处理纸篓垃圾。将旧剃刀片、碎肥皂、用过的浴液瓶、发液瓶、牙膏等扔进垃圾桶一起倒掉。
（3）洗烟灰缸、香皂碟。
（4）洗刷洗手盆，注意洗手盆水龙头上的污迹。 （5）用沐浴喷头放水冲洗墙壁。
（6）用有标记的毛球洗马桶、厕板和盖板。并要特别注意刷干净坐厕的出水口、入水口，厕内壁和底座等。
（7）用干抹布抹干烟灰缸、香皂碟、抹面巾纸盒、卫生间灯开关、插座、镜子、云石台、洗手盆及水龙头、面巾架、卷纸架（卫生纸架）、电话、墙壁、卫生间门板等。 （8）用另一抹布抹坐厕及其水箱。
（9）将抹干净的垃圾桶放回原位，将抹干净的烟灰缸摆回原处。
（10）用专用的抹地布将卫生的地面抹净。清洁后的卫生间一定要做到整洁干净、干燥、无异味、无脏迹、皂迹和水迹。 5、“抹”
（1）从门外开始抹起至门、门的内外，并注意门把手和门后的安全图的抹拭。 （2）按顺（或逆）时针方向，从上到下，把房间的家具、物品抹一遍，并要注意家具的底部及边角位均要抹到。 ●注意区别干、湿抹布的使用
如对镜子、灯具、电视机等设备物品应用干布擦拭；家具软面料上的灰尘要用专门的除尘器具；墙纸上的灰尘切忌用湿抹布擦拭。 ●检查房内电器设备
在抹尘的过程中应注意检查电视机、音响、电话、灯泡等电器设备是否有毛病，一经发现立即报修，并做好记录。
●除过干擦以外，房内设施、设备如有污迹或不光滑，还要借助于洗涤剂等物品对家具进行洗涤等项工作。 6、“补”
（1）补充卫生间内的用品，按统一要求整齐摆放。 （2）面巾纸、卷纸要折角，既美观又方便宾客使用。 （3）“三巾”按规定位置摆放整齐。
（4）补充房内物品，均需按酒店要求规格摆放整齐。
（5）补充杯具：房间物品的补充要根据宾馆规定的品种数量及摆放要求补充、补足、放好。注意商标面向客人。 7、“吸”
先把吸尘器电线理顺，插上电源，把吸尘器拿进房间才开机。 （1）先从窗口吸起（有阳台的房间从阳台吸起）。 （2）吸地毯时要先逆纹，后顺纹方向推把。
（3）吸边角位时，有家具阻挡的地方，先移动家具，吸尘后复位。
（4）吸卫生间地板。要注意转换拖把的功能，使其适宜硬地板，地板有水的地方不能吸，防止漏电和发生意外。吸尘时要注意把藏在地板缝隙里的头发吸走。 8、“检”
检就是自我检查。房间清扫完毕，客房服务员应回顾一下房间，看打扫得是否干净，物品是否齐全，摆放是否符合要求，清洁用品或工具是否有留下。最后，还须检查窗帘、窗纱是否拉上，空调开关有否拨到适当位置。 9、“灯”（登）
（1）将房内的灯全部熄灭。
（2）将房门轻轻关上。取回“正在清洁”牌。 （3）登记进、离房的时间和做房的内容。 二）住客房的清扫程序
住客房与走客房的清洁程序基本相同，但由于住客房是客人仍然使用的房间，所以在清扫时有些地方要引起我们的特别注意。 1、客人在房间时
● 应礼貌地问好，询问客人是否可以清洁房间。 ● 操作要轻，不要与客人长谈。 ● 若遇到有来访客人，应询问是否继续进行清洁工作。
● 清洁完毕，应询问客人是否有其他吩咐，然后向客人行礼退出房间，轻轻地关上房门。 2、客人中途回房
在清洁工作中，遇到客人回房时，要主动向客人打招呼问好，征求意见是否继续打扫清洁，如未获允许应立即离开，待客人外出后再继续进行清扫。 3、房间电话铃响时
房间电话是客人主要的通讯工具，使用权属于客人，为了避免误会和不必要的麻烦，在清洁过程中，如电话铃响也不要去接听
4、损坏客人的物品时：进行住房清扫卫生工作时应该小心谨慎，不要随意移动客人的物品，必要时应轻拿轻放，清扫完毕要放回原位。如万一不小心损坏客人的物品，应如实向主管反映，并主动向客人赔礼道歉，如属贵重物品，应有主管陪同前往，并征求意见，若对方要求赔偿时，应根据具体情况，由客房部出面给予赔偿。 清扫住客房时，还应注意以下事项
●客人的文件、书报不要随便合上，不要移动位置，更不准翻看。
●不要触摸客人的手机、手提电脑、钱包以及手表、戒指等贵重物品。但搭上椅子上或乱堆在床上的衣服（包括睡衣、内衣、外套等）要替客人用衣架挂好，放进衣橱。
●查看一下客人是否有待洗衣物。清扫住客房时，要查看一下客人是否有待洗衣物，如有，要仔细审核洗衣单上填写的内容和所交付的衣服，然后将这些衣物装进洗衣袋，放在房门（或清洁车上）。等待集中起来送交洗衣房清洗。 ● 对于长住房，清扫时应注意客人物品的摆放习惯。 ● 离开房间时，关门动作要轻。 三）空房清扫程序
1、用房钥匙开门，并填写进房时间。 2、把门打开，开始清扫，以检查为主。
3、边抹尘，边检查窗纱、帘有无破损，床上用品是否受潮，电器、灯具是否能正常开关，地面有无虫类，用品是否齐全，物品位置是否有移动等。如有问题及时更换，清扫或报修（如走客房连续两三天空着，则要地面吸尘）。
4、如当天有预定，则应调好空调，自查后关门离房并填写出房时间。 四）请勿打扰房间的卫生清理程序
1．挂有“请勿打扰”牌的房间下午2点以前不要敲该房间的门，在工作单上记下房号及挂牌时间。
2．工作或推车经过时，声音和操作要轻，以免影响客人休息。
3．若在下午2：00以后，该房仍挂有“请勿打扰”牌服务员要马上通知楼层领班、主管或经理，再向前台了解该房的帐务情况。
4．注意观察该房的动向。下午3：00钟后敲门询问客人是否要清理卫生。 五）开夜床的操作程序
1、敲门报称服务员，进房，如有客人在，要征求客人意见（可否进去收拾一下房间）。 2、开夜床，如有客人摆放较多物品在床上，可不开夜床，小件物品可移开。
3、将床头柜边的棉被角向内摺成45°角。如是双人床两人同住，将棉被两边对摺成30°角。 4、保持床铺的美观，对早班的疏导要挢正，发现有污点的床单要更换。 5、除一盏床头灯外，其余的灯应关上，套房的灯全部打开，睡房跟标准间一样。 6、将客人用过的三缸清洗一遍，抹干，客人用过的三巾要更换，倒干净垃圾，抹干地板， 7、巡视一遍，看是否留下清洁用品用具，退出轻轻锁门关灯，记录进出时间。 六）走房检查程序
1、敲门报称服务员，把门打开，开亮所有灯具，看是否有烧坏的，如有报维修。 2、看房内设施是否完好，看床单，被套、枕套、三巾和杯具有否损坏或缺少。 3、如有损坏缺少要报前台索赔，没有就报ok。
4、检查酒水是否齐全，如缺少要尽快开出酒水单送前台以便客人结账。 5、看有没有客人遗留物品，如有报前台告诉客人领回。 6、电视机、空调的遥控是否齐全。 七）客房消毒程序 杯具消毒：
1、将84消毒液按1：200比例配比。 2、把已除渣、清洗干净的茶杯，浸入配比液中30分钟。 3、用水冲洗洗干净消毒液，擦干。
4、再放入消毒柜消毒30分钟。（会议室要求） 5、消毒柜每三天大清洁一次。 面盆、马桶消毒：
1、先用清水将其表面大面污物清除，使其表面光洁。 2、再将1：200的84消毒液喷于表面，等5分钟。 3、再用专用刷（面盆刷、马桶刷）刷洗。 4、最后用水冲净，擦干。
客房岗位职责及流程
客服部岗位职责流程
厨房岗位职责流程图
厨房各岗位职责流程
厨房岗位职责工作流程