本次认知练习的目的是让我对专业知识及其在实践中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课上所学的理论知识和实践经验结合起来，为以后的课程学习打下良好的基础，更有利于专业基础和专业课程的学习、理解和掌握。同时，这次酒店认知实习的经历对以后的就业会有所帮助。亲爱的读者，边肖为您准备了一些酒店服务员实习总结，请接受！
酒店服务员实习总结1
作为酒店服务员，新的一年有新的规划和计划，也要对来年进行整体的总结和分析。20__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _我也希望我能把我的快乐带给这里的客户和同事。
我还要感谢大家在我们一起工作以来的这段时间里给予的支持和帮助。回头看看我们走过的路，一路上磕磕绊绊，但很充实，感觉很有成就感。我记得在盛丰的第一天，我什么都不会。对客户说了最基本的问候后，我张不开嘴。我一个人去工作站后，犯了很多错误。当时真的很想退让离开，但是每次犯错，大家都耐心的给我指出错误，亲自教我正确的操作方法。记得一年前我从学校即将步入社会的时候，曾经有人对我说：“你是个男生，我相信你能勇敢的面对任何困难。”我永远不会忘记她的话，因为是她的话让我重新找回了自信，我永远不会忘记大家的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我重新感受到了大家庭的温暖和温暖。我想对大家说声谢谢，同时我在工作中也和大家有过一些摩擦。我想说对不起，请原谅我。
第三，希望大家在以后的生活和工作中给我更多的建议，我会虚心倾听。我会改善生活和工作中的不足或缺陷。通过和你在盛丰度过的时光，我发现无论是在人还是在做事上都有了更好的改变。和每个人相处都很随和，工作的时候也不觉得那么累。为了创造一个温暖的工作环境，我的脸上充满了对你的喜悦微笑，我的心里有一个对你温暖的家，所以让我们多一些理解，少一些抱怨，多一些宽容，少一些指责。最后，让我们为盛丰更美好的未来欢呼！
新的一年即将到来。以前可能会有一些失落的，伤心的，成功的，开心的，但都无所谓。都过去了。如果我们更加努力，明天会更好。
很多人说我变了，我相信。我真的很不开心。有很多事情压着我。我的生活和心情一团糟。虽然没有起起伏伏，但至少我经历过一些起起伏伏，一次又一次的跌宕起伏，波折重重，困难重重。有时候真的很想我。我一直在想我是怎么了，为什么会这样？我也一次次为自己加油，一次次站起来。我在想，没有我，地球会转，事情会解决。我不想做一个软弱的人，也不想做一个懦夫，我的命运就掌握在自己手中。我相信明天会更好，你好，我会更好，每个人都会更好。
经历了这一切，我从中学到了很多。我现在很好。我有工作，勇气和你们所有人。我很在乎你。我身边的每一个人，我们永远是朋友。人家说每个家庭都有自己的经历，你也有自己的经历。让我们分享一下。我们互相学习，共同进步。未来属于我们。
酒店服务员实习总结2
为了提高自己的操作技能，培养自己的专业能力，按照教学计划，大三下学期做岗位实习。经过学校安排，我们于12月20日乘大巴到天津，_ _ _ _，实习基地是天津大营信谊酒店。古人云：“逝者如斯夫，昼夜不舍。”。短暂而难忘的实习之旅，转瞬即逝，而这期间的感情就像五味瓶——一样酸甜苦辣咸。在每天紧张而充实的工作环境中，不知不觉的经历了五个月的实习期。回顾近半年的实习期，内心充满了激动，也让我感慨无限。
一、实习酒店简介
大营信谊酒店位于大营镇汽车站对面，十字路口，地理位置优越，人流量大。因为大营镇是皮毛生产基地，南方客人多，酒店老板选择了南方美食作为主菜。目的是充分利用南方客人对家乡特色的归属和认同，以及北方人对南方菜肴的狩猎心理，扩大销售。同时，酒店主要从事店内经营，也进行外卖经营。二、实习内容和过程
1.实习地点的选择：
在选择实习地点的时候，我开始考虑去私企打杂，但是考虑到在私企遇到的人很少，无法提升自己的能力，我选择去酒店做服务员。具体原因如下：酒店服务员能接触到的人比较多，大部分都是不断变化的，而大部分都是做生意的，少部分是政治的，其他的。和这些人交流，会提高你的口才，学会见人和说话。认识各种各样的人，学习不同行业的经验。逐步提升自己，不紧张的为以后的面试铺路。
2.实习岗位介绍：主要做蔬菜服务员和酒店服务员。同时协助点餐，和其他服务员一起送外卖，偶尔去厨房玩。