第1篇：学校食堂财务工作总结
2012年打凼小学食堂会计工作总结 肖 清 2012年在学校领导的领导下和各位同仁的帮助下，我顺利的完成了学校食堂的会计工作，取得了一定的成绩，现将主要工作总结如下：
1、正确履行会计职责和行使权限，认真学习国家财经政策、法令，熟悉财经制度，积极钻研会计业务，精通专业知识，掌握会计技术方法，热爱本职工作，忠于职守，廉洁奉公，严守职业道德，严守法纪，坚持原则，执行有关的会计法规。
2、按照上级规定的财务制度和开支标准，经常了解学校食堂的经费需要情况和使用情况，主动协助食堂管理员合理使用好资金。保证了食堂的服务质量与效益在正常轨道上的运行。
3、工作中审核一切开支凭证，及时结算记账，做到各项开支都符合规定，一切账目都清楚准确。对经费的使用情况和存在问题，经常向有关领导请示汇报。
4、按照规定编造资料和月度结算，做到准确无误，并及时报告分管领导。
5、所有财务凭证，及时整理、装订和保存。
6、指导和帮助出纳工作。
7、定期报帐，确保食堂工作正常开展。
在过去的一年里，兢兢业业，圆满的完成了学校的工作任务，并得到领导肯定和许多同事的赞扬，这对我是一种鞭策，在新的一年，将以更加饱满的工作热情投入到工作中去。
钱相乡打凼小学
二0一二年七月十五日篇二：学校食堂会计核算主要业务实例 2 学校食堂会计核算主要业务实例
某校为便于管理，将低年级学生实行包餐制，高年级学生实行刷卡制，教职工凭餐票就餐。
【例2】3月3日，学校新购ic饭卡1000张，每张成本5元，从银行取现支付，
食堂记账员根据领导签字的购饭卡发票作会计分录：
借：现金 5000 贷：银行存款 5000 借：其他应收款—饭卡工本费 5000 贷： 现金 5000 注：售饭卡工本费，一般情况下先购买，作预付押金，卖出时再收回预付款。 （3月第
1、2号凭证） 1 【例3】3月4日，元旦后开学学校为学生发行饭卡，预计用餐人数700人，学生购买饭
卡600张，共计3000元，学生同时每张卡充入100—200元不等的现金，累计充入 元。食堂记账员根据发行校内饭卡和收取学生伙食费微机打印记录，作会计分录：
（1）借：现金 3000 贷：其他应收款—饭卡工本费
3000
（2）借：现金
贷：预收伙食费 也可作如下分录：
借： 现金 贷：其他应收款—饭卡工本费 3000 2 贷：预收伙食费 （3月第 3 号凭证）
【例4】3月4日下午，出纳将收入的现金元送存银行，食堂记账员根据银
行回单，作会计分录：
借: 银行存款 贷： 现金 （3月第 4 号凭证） 3 【例5】3月5日，食堂采购员王××借现金1000元，作为周转金用于采购食品，作会
计分录：
借：其他应收款—王×× 1000 贷：现金 1000 注：借据作为原始凭证入账，还款或用支出票据报销充抵时，另打收据作还款凭证，不得退换借据。（3月第 5 号凭证）
【例6】3月5日，某校食堂采购伙食材料，去银行取款6000元。采购大米3,000公斤、 4,800元，面粉100公斤、200元，干香菇100斤、1800元。货款已付（其中王xx从预借周转金中支付800元），材料已验收入库。记账员根据取款项单、采购凭证和入库单作会计分录：
去银行取款的分录如下：
借：现金 6,000 贷：银行存款 6,000 购伙食材料的分录如下： 借：库存物资—大米 4,800 —面粉 200 —果蔬类 1800 4 贷：现金 6,000 其他应收款—王×× 800 （3月第
6、7 号凭证）
【
例7】3月5日，某校食堂采购伙食材料一批，由××商场送货上门，货款未付，材
料已验收入库。记账员根据发货清单(牛肉100公斤、1,500元，色拉油100公斤、1,000元)和入库单作会计分录：
借：库存物资—食用油 1,000 —肉类 1,500 贷：应付账款—××商场 2,500 5篇三：学校食堂管理工作总结
学校食堂管理工作总结
马青华
我校自2012年10月29日开办师生膳食中心以来，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合我校膳食中心管理的制度和办法。现将我校膳食中心管理的具体措施总结如下：
一、领导重视，认识到位
民以食为天，食以粮为本，粮以卫为先，卫以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第
一、卫生第
一、健康第
一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理 1 、健全规章制度 健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。 2 、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 以下“ 三关 ” ：
第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。并始终坚持“成本核算”原则，用上好的菜米油盐，大米用市面上上好的大米，豆油用桶装非转基因食用油。
第二关，严把操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。
第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。同时，学校在食堂内安装了监控，进一步确保食堂安全。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作(夏秋季每天早上有专人点蝇香，确保食堂中无蚊蝇)，切断传染源，保证师生健康。 3 、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生和财务管理的监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，包括检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生以及家长代表对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识 1 、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2 、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3 、提高意识，精心打造优质服务品牌
学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，保证学生吃上热的饭菜，避免学生烫伤，避免浪费，同时，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证了学生成长中所需的营养。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同，同时，备用5种以上的菜谱。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。 2015年2月3日篇四：学校会计工作总结
工作总结
根据学校本学年的工作安排，自己承担学校的出纳、工资会计、食堂会计、
一、
三、四年级写字教学等工作。为更好开展自己今后的工作，现对自己本阶段的工作作一简要总结。
一、政治思想
长期以来，自己不断努力学习，提高自己的政治思想水平，坚定自己的人生信仰。拥护中国共产党的领导，热爱社会主义祖国，在工作中爱岗敬业，严于律己，以高尚的师德要求自己，努力工作，为构建和谐社会贡献自己的一份力量。
二、工作情况
1、出纳工作：
⑴票据管理：自己能够依据学校票据管理制度严格管理学校票据，认真及时登记支票使用登记簿，努力规范学校的票据管理工作。
⑵登记日记账：自己能够依据相关规定严格审核学校财务支出原始凭单，审核每一项会计事项，正确、合法、合理地记录每一笔会计事项，做到日清月结，账目清楚。
⑶与学校会计协作完成学校财务工作：学校财务人员对学校各项财务数据必须清楚，心中有数，要能够随时关注各项财务数据的变化，及时汇总各项财务数据的变化，及时编制学校财务状况报表，为学校领导财务管理提供依据，并积极提出合理化建议，这是学校财务工作能够平稳健康运行，保障服务于教育教学工作的重要前提，也是学校财务人员的重要工作职责。为此，自己积极协同学校会计完成学校预算编制、预算执行监督、年末预算调整、决算报表填报等工作，保证学校财务工作的顺利进行。
2、工资会计工作：
⑴工资编制：工资表册编制工作直接关系教职工的切身利益，每一个数据，每一个项目，每一张报表，都必须准确无误，这就要求自己工作时必须细致精心，确保每一张报表数据的正确。一百三十多人的工资数据编制工作，真的很累心。 ⑵个人所得税核算：按规定科学核定每个教职工的个人所得税缴存额，维护广大教职工的利益。
⑶住房公积金核算：按相关标准核定每一位教职工的公积金缴存数额，保障教职工的切身利益。
⑷工资统计、核定、变化报表编制：按要求编制教师工资统计、核定、变化报表，保障教师的切身利益，为领导决策提供依据。
⑸教职工保险工作：认真审核职工参加保险信息，按时完成职工社会保险参保工作，及时办理保险报销事项。
⑹公示与答疑：工资是教职工关心的一件大事，每有工资数据的重大变化时，自己都及时进行公示，教职工无论什么时候要看工资表，自己都会无条件地提供，耐心解答教职工的疑问。
3、食堂会计工作：
⑴食堂情况：我们学校的食堂分为三个部分：学校、小卖部、幼儿园。根据领导要求，这三个部分要独立核算，各个部分都要有自己的收支数据，便于了解情况，科学管理。报表上看到的虽然只有几个数据，但是要核算出这几个数据却不是简单的事，需要做很多的工作。
⑵账务编制：依据教委关于学校食堂核算管理相关规定建立学校食堂账套报表，认真严格审核每一张原始票据，根据审核无误的原始票据编制会计记账凭证，精确记录每一笔会计事项，处理每一笔账务，确保核算准确无误，月末依据账簿编制食堂资产负债表与收支表，及时报送食堂主管领导，为科学管理学校食堂，服务师生提供准确的财务数据。
4、财务档案：按要求及时整理财务档案，确保档案按时完整交送学校档案室。
5、教育教学工作：根据学校工作需要，自己承担
一、
三、四年级的写字教学工作，为把此项工作做好，自己虚心向身边的教师请教，深入钻研教材，认真备课，认真上课，认真批改学生的作业，积极参加写字教学研讨活动，努力让自己成为一名出色的写字教师。
6、临时工作
根据学校工作需要，积极与相关人员配合协作圆满完成临时性工作，推动学校整体工作的顺利开展。
三、履行职责
自己从事的工作，头绪繁多，基本上都是与数字打交道，每一个数据的计算，每一张报表的编制，都必须用心去做，不允许有出错的机会，因为这直接关系着学校、教师、学生的切身利益。因此以有利于学校的利益，有利于最广大教师群体的利益，有利于学生的利益为指导思想开展自己的工作，这是自己的根本。在工作中自己根据工作标准，认真履行岗位职责，积极开展工作，完成工作。虚心向他人学习，不断提高自己的业务水平，在业务上精益求精。
四、工作业绩
半年以来，在领导和同志们的帮助下，经过自己的努力，自己承担的财务工作健康平稳的运行；圆满完成了
一、
三、四年级的写字教学工作；为构建和谐校园、学校发展做出了一份贡献。
在今后的日子里我们的学校里有很多事情需要我们用心全力去做，努力做好自己的工作，尽自己应该承担的责任，这是自己的本份。 2015年1月18日篇五：学生食堂财务管理的自查报告
学生食堂财务管理的自查报告
为进一步服务师生，加强我校财务管理，规范学校财经行为，全面树立单位形象。根据市教育《关于进一步规范学生食堂财务管理的通知》精神要求，我校接通知后，组织相关人员，结合学校实际，针对学校食堂财务情况进行了全面认真的自查，现将我校自查工作情况报告如下：
一、基本情况：
我校是一所镇直小学，学校现有教工xx人，xx个教学班，在校学生xxx人。
二、自查情况：
1、我校以服务为宗旨，搞好师生伙食为目的、以方便师生不赚钱为原则，实行了统一刷卡，按序排队，自愿进餐。食堂伙食按月扎帐，一月一审，基本无盈利，每学期结束时结余部分金额全部退给学生，不存在教师侵占学生利益问题。
2、学校严格收费管理，严肃财务纪律。我校教职工用餐都是自己充卡刷卡消费，食堂水表、电表实行单独安装，学生食堂成本据实核算，无餐费列入伙食成本，不存以套现来转移食堂资金，学校只有一本账，没有小金库。
三、整改措施：
1、进一步统一思想，全面提高认识。认真学习上级有关文件精神、财经政策和财务制度规定，加强财会人员专业知识学习，努力提高业务素质，增强工作责任感和紧迫感，为进一步规范单位内部财务管理创造良好的条件。
2、树立单位形象，维护财经纪律，不断规范学校财经行为，认真搞好单位财务工作，做到不违规、不乱收、不强压、不要求、不错帐、不露帐，该收的依据文件收取，不该收的坚决杜绝。
3、强化财经纪律，明确工作责任，做到严于律已，奉公守法，努力为单位当好家、理好财、算好帐、办好事、服好务，努力为学校各种建设发展多献力。
第2篇：学校食堂财务工作总结
学校食堂财务工作总结
百度《学校食堂财务工作总结》，重新了一下发到百度。
学校食堂财务工作总结年打凼小学食堂会计工作总结肖清年在学校领导的领导下和各位同仁的帮助下，我顺利的完成了学校食堂的会计工作，取得了一定的成绩，现将主要工作总结如下：、正确履行会计职责和行使权限，认真学习国家财经政策、法令，熟悉财经制度，积极钻研会计业务，精通专业知识，掌握会计技术方法，热爱本职工作，忠于职守，廉洁奉公，严守职业道德，严守法纪，坚持原则，执行有关的会计法规。
、按照上级规定的财务制度和开支标准，经常了解学校食堂的经费需要情况和使用情况，主动协助食堂管理员合理使用好资金。
保证了食堂的服务质量与效益在正常轨道上的运行。
、工作中审核一切开支凭证，及时结算记账，做到各项开支都符合规定，一切账目都清楚准确。
对经费的使用情况和存在问题，经常向有关领导请示汇报。
、最全面的范文写作网站按照规定编造资料和月度结算，做到准确无误，并及时报告分管领导。
、所有财务凭证，及时整理、装订和保存。
、指导和帮助出纳工作。
、定期报帐，确保食堂工作正常开展。
在过去的一年里，兢兢业业，圆满的完成了学校的工作任务，并得到领导肯定和许多同事的赞扬，这对我是一种鞭策，在新的一年，将以更加饱满的工作热情投入到工作中去。
钱相乡打凼小学二一二年七月十五日篇2：学校食堂会计核算主要业务实例学校食堂会计核算主要业务实例某校为便于管理，将低年级学生实行包餐制，高年级学生实行刷卡制，教职工凭餐票就餐。
例月日，学校新购饭卡张，每张成本元，从银行取现支付，食堂记账员根据领导签字的购饭卡发票作会计分录：借：现金贷：银行存款借：其他应收款—饭卡工本费贷：范文现金注：售饭卡工本费，一般情况下先购买，作预付押金，卖出时再收回预付款。
（月第、号凭证）例月日，元旦后开学学校为学生发行饭卡，预计用餐人数人，学生购买饭卡张，共计元，学生同时每张卡充入—元不等的现金，累计充入元。
食堂记账员根据发行校内饭卡和收取学生伙食费微机打印记录，作会计分录：借：现金贷：其他应收款—饭卡工范文写作本费借：现金贷：预收伙食费也可作如下分录：借：现金贷：其他应收款—饭卡工本费贷：预收伙食费（月第号凭证）例月日下午，出纳将收入的现金元送存银行，百度食堂记账员根据银行回单，作会计分录：借:银行存款贷：现金（月第号凭证）例月日，食堂采购员王××借现金元，作为周转金用于采购食品，作会计分录：借：其他应收款—王××贷：现金注：借据作为原始凭证入账，还款或用支出票据报销充抵时，另打收据作还款凭证，不得退换借据。
（月第号凭证）例月日，某校食堂采购伙食材料，去银行取款元。
采购大米,公斤、,元，面粉公斤、元，干香菇斤、元。
货款已付（其中王从预借周转金中支付元），材料已验收入库。
记账员根据取款项单、采购凭证和入库单作会计分录：去银行取款的分录如下：借：现金,贷：银行存款,购伙食材料的分录如下：借：库存物资—大米,—面粉—果蔬类贷：现金,其他应收款—王××（月第、号凭思想汇报专题证）例月日，某校食堂采购伙食材料一批，由××商场送货上门，货款未付，材料已验收入库。
记账员根据发货清单(牛肉公斤、,元，色拉油公斤、,元)和入库单作会计分录：借：库存物资—食用油,—肉类,贷：应付账款—××商场,篇3：学校食堂管理工作总结学校食堂管理工作总结马青华我校自年月日开办师生膳食中心以来，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合我校膳食中心管理的制度和办法。
现将我校膳食中心管理的具体措施总结如下：一、领导重视，认识到位民以食为天，食以粮为本，粮以卫为先，卫以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生一流的服务，让学生满意，让家长放心。
我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。
在这一过程中，我们注意把好以下三关：第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。
建立了购物索证、报告资料。
并始终坚持成本核算原则，用上好的菜米油盐，大米用市面上上好的大米，豆油用桶装非转基因食用油。
第二关，严把操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。
第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到三防：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。
二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。
同时，学校在食堂内安装了监控，进一步确保食堂安全。
三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。
定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作(夏秋季每天早上有专人点蝇香，确保食堂中无蚊蝇)，切断传染源，保证师生健康。
、建立监督机制为了加大对食堂食品卫生和财务管理的监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，包括检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。
学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发现问题及时解决。
形成了管理部门、教师、学生以及家长代表对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识、严格用工制度食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
、加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议。
对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展了强有力的后勤保证。
、提高意识，精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，保证学生吃上热的饭菜，避免学生烫伤，避免浪费，同时，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证了学生成长中所需的营养。
食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同，同时，备用种以上的菜谱。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
年月日篇4：学校会计工作总结工作总结根据学校本学年的工作安排，自己承担学校的出纳、工资会计、食堂会计、一、三、四年级写字教学等工作。
为更好开展自己今后的工作，现对自己本阶段的工作作一简要总结。
一、政治思想长期以来，自己不断努力学习，提高自己的政治思想水平，坚定自己的人生信仰。
拥护中国共产党的领导，热爱社会主义祖国，在工作中爱岗敬业，严于律己，以高尚的师德要求自己，努力工作，为构建和谐社会贡献自己的一份力量。
二、工作情况、出纳工作：⑴票据管理：自己能够依据学校票据管理制度严格管理学校票据，认真及时登记支票使用登记簿，努力规范学校的票据管理工作。
⑵登记日记账：自己能够依据相关规定严格审核学校财务支出原始凭单，审核每一项会计事项，正确、合法、合理地记录每一笔会计事项，做到日清月结，账目清楚。
⑶与学校会计协作完成学校财务工作：学校财务人员对学校各项财务数据必须清楚，心中有数，要能够随时关注各项财务数据的变化，及时汇总各项财务数据的变化，及时编制学校财务状况报表，为学校领导财务管理依据，并积极提出合理化建议，这是学校财务工作能够平稳健康运行，保障服务于教育教学工作的重要前提，也是学校财务人员的重要工作职责。
为此，自己积极协同学校会计完成学校预算编制、预算执行监督、年末预算调整、决算报表填报等工作，保证学校财务工作的顺利进行。
、工资会计工作：⑴工资编制：工资表册编制工作直接关系教职工的切身利益，每一个数据，每一个项目，每一张报表，都必须准确无误，这就要求自己工作时必须细致精心，确保每一张报表数据的正确。
一百三十多人的工资数据编制工作，真的很累心。
⑵个人所得税核算：按规定科学核定每个教职工的个人所得税缴存额，维护广大教职工的利益。
⑶住房公积金核算：按相关标准核定每一位教职工的公积金缴存数额，保障教职工的切身利益。
⑷工资统计、核定、变化报表编制：按要求编制教师工资统计、核定、变化报表，保障教师的切身利益，为领导决策依据。
⑸教职工保险工作：认真审核职工参加保险信息，按时完成职工社会保险参保工作，及时办理保险报销事项。
⑹公示与答疑：工资是教职工关心的一件大事，每有工资数据的重大变化时，自己都及时进行公示，教职工无论什么时候要看工资表，自己都会无条件地，耐心解答教职工的疑问。
、食堂会计工作：⑴食堂情况：我们学校的食堂分为三个部分：学校、小卖部、幼儿园。
根据领导要求，这三个部分要独立核算，各个部分都要有自己的收支数据，便于了解情况，科学管理。
报表上看到的虽然只有几个数据，但是要核算出这几个数据却不是简单的事，需要做很多的工作。
⑵账务编制：依据教委关于学校食堂核算管理相关规定建立学校食堂账套报表，认真严格审核每一张原始票据，根据审核无误的原始票据编制会计记账凭证，精确记录每一笔会计事项，处理每一笔账务，确保核算准确无误，月末依据账簿编制食堂资产负债表与收支表，及时报送食堂主管领导，为科学管理学校食堂，服务师生准确的财务数据。
、财务档案：按要求及时整理财务档案，确保档案按时完整交送学校档案室。
、教育教学工作：根据学校工作需要，自己承担一、三、四年级的写字教学工作，为把此项工作做好，自己虚心向身边的教师请教，深入钻研教材，认真备课，认真上课，认真批改学生的作业，积极参加写字教学研讨活动，努力让自己成为一名出色的写字教师。
、临时工作根据学校工作需要，积极与相关人员配合协作圆满完成临时性工作，推动学校整体工作的顺利开展。
三、履行职责自己从事的工作，头绪繁多，基本上都是与数字打交道，每一个数据的计算，每一张报表的编制，都必须用心去做，不允许有出错的机会，因为这直接关系着学校、教师、学生的切身利益。
因此以有利于学校的利益，有利于最广大教师群体的利益，有利于学生的利益为指导思想开展自己的工作，这是自己的根本。
在工作中自己根据工作标准，认真履行岗位职责，积极开展工作，完成工作。
虚心向他人学习，不断提高自己的业务水平，在业务上精益求精。
四、工作业绩半年以来，在领导和同志们的帮助下，经过自己的努力，自己承担的财务工作健康平稳的运行；圆满完成了一、三、四年级的写字教学工作；为构建和谐校园、学校发展做出了一份贡献。
在今后的日子里我们的学校里有很多事情需要我们用心全力去做，努力做好自己的工作，尽自己应该承担的责任，这是自己的本份。
年月日篇5：学生食堂财务管理的自查报告学生食堂财务管理的自查报告为进一步服务师生，加强我校财务管理，规范学校财经行为，全面树立单位形象。
根据市教育《关于进一步规范学生食堂财务管理的通知》精神要求，我校接通知后，组织相关人员，结合学校实际，针对学校食堂财务情况进行了全面认真的自查，现将我校自查工作情况报告如下：一、基本情况：我校是一所镇直小学，学校现有教工人，个教学班，在校学生人。
二、自查情况：、我校以服务为宗旨，搞好师生伙食为目的、以方便师生不赚钱为原则，实行了统一刷卡，按序排队，自愿进餐。
食堂伙食按月扎帐，一月一审，基本无盈利，每学期结束时结余部分金额全部退给学生，不存在教师侵占学生利益问题。
、学校严格收费管理，严肃财务纪律。
我校教职工用餐都是自己充卡刷卡消费，食堂水表、电表实行单独安装，学生食堂成本据实核算，无餐费列入伙食成本，不存以套现来转移食堂资金，学校只有一本账，没有小金库。
三、整改措施：、进一步统一思想，全面提高认识。
认真学习上级有关文件精神、财经政策和财务制度规定，加强财会人员专业知识学习，努力提高业务素质，增强工作责任感和紧迫感，为进一步规范单位内部财务管理创造良好的条件。
、树立单位形象，维护财经纪律，不断规范学校财经行为，认真搞好单位财务工作，做到不违规、不乱收、不强压、不要求、不错帐、不露帐，该收的依据文件收取，不该收的坚下页学校食堂财务工作总结决杜绝。
、强化财经纪律，明确工作责任，做到严于律已，奉公守法，努力为单位当好家、理好财、算好帐、办好事、服好务，努力为学校各种建设发展多献力。
上页这是篇好范文内容，讲的是关于食堂、管理、现金、学校、会计、凭证、学生、银行等方面的内容，希望网友能有所收获。
第3篇：食堂财务工作总结
食堂财务工作总结
篇1：餐饮财务工作总结
2013年工作总结及2014年工作计划会计岗位——马晓红
回顾2013年近一年的会计工作，我在玉度饭店老总的直接领导及总经理的指导下，认真
遵守财务管理相关条例，按财务管理要求实事求是，严以律己，圆满完成了2013年玉都饭店
的财务核算工作及各项经营指标的校对。积极有效地为饭店的生产经营提供了有力的数据保
证。促进了生产经营的顺利完成，为经营管理提供了依据。自从事会计工作近一年来，收获
颇丰，个人财务管理能力得到了不断提高和锻炼，但也有很多不足之处，给自己日常的工作
造成了一定的困扰，也给饭店生产经营带来了不利影响，现将近一年工作情况总结如下：
一、工作回顾
1、严格执行饭店现金管理及结算制度，定期核对现金与账目，发现不符情况，做到及时
汇报、及时处理。
2、及时回收饭店各项收入，开出收据，回收现金及时存入银行。
3、做好与银行部门的对接工作，办理贷款还款业务及其他相关业务。
4、井然有序的完成员工工资发放及其他经费发放工作。
5、为满足饭店经营需要，曾负责各楼层布草联系清洗及发放工作。
二、主要收获和经验
1、只有主动融入集体，处理好各方面的关系，才能保持好 的工作状态；
2、只有坚持原则落实制度，认真理财管账，才能履行好财务职责；
3、只有树立服务意识，加强沟通协调，才能把分内的工作做好；
4、只有保持心态平和，“取人之长、补己之短”，才能不断提高、取得进步。
三、不足之处
因本人非会计专业出生，对会计工作的认识不够，会计工作专业知识学习力度不够，专
业能力不强；与饭店各部门及同事需协调、沟通不够；对本饭店各项财务原始数据监督力度
欠缺。
四、工作计划
在下一年年的工作中，坚持实际工作中证明行之有效的工作方法，同时在工作方法上进
行改进，继续完善进货及采购环节的工作流程，减少纰漏，严格把关，更好的控制饭店的成
本及费用。加大业务学习力度，提高工作效率，及时与各部门沟通，做到即要能解决细节问
题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监督，及时核对，多配合，相互
协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶，为玉都下一年取得更好的业绩提
供财务数据保障。篇2：华谊饭店财务部工作总结**酒店财务部
二〇一〇年度工作总结
过去的2010年，在**集团公司及酒店领导班子的正确领导下，财务部全体员工，团结一
致，紧密配合，比较顺利的完成了酒店会计核算、报表报送、财务预算、财务分析和结算等
多项工作任务。充分地发挥了财会工作在企业管理中的重要作用，回想一年来的工作，主要
有以下几点：
一、酒店运营状况
（一）2010年度酒店主要经济指标完成情况
1、营业收入：累计实现**万元，其中：餐饮收入**万元；客房收入**万元；ktv收入**
万元；其他收入**万元。
2、实现利润：累计实现**万元。
（二）2010年度酒店经营成果
营业收入**万元；营业成本**万元；营业费用**万元；税金**万元；管理费用**万元；
财务费用**万元；营业外收支净额**万元；利润总额**万元。
（三）2010年度酒店部分资产、负债状况
1、货币资金**万元，其中：现金**万元；银行存款**万元。
2、应收账款**万元，其中：。
3、应付账款**万元，其中：。
4、应付税金**万元。5、
6、
（四）2010年度销售收入**万元，其中：收现收入**万元；会员卡消费**万元；挂账收
入**万元。
二、主要财务工作
1、2010年财务预算计划工作。09年初，根据集团公司的工作要求，结合市场情况，在
反复研究08年度历史资料的基础上，综合平衡，统筹兼顾，本着计划指标积极开拓稳妥的原
则，在反复听取各方面意见的基础上，向集团公司上报了09年公司财务预算。并且，根据集
团公司下达的酒店09年计划任务，层层分解落实到各部门计划任务指标。同时，为了保证财
务计划的顺利完成，财务部对各部门计划任务进行检查和分析，及时发现各部门执行中存在
的问题，为酒店领导制定经营决策提供重要依据。
2、对2008年度的账务整理。2010年初期，查阅大量08年的财务资料与原始凭证，结
合本酒店的实际运营情况，重新建立了09年的账套体系，在对08年账簿继续沿用的基础上，
对2008年基础数据做了重新整理，并进一步细化了核算项目，增加了核算内容，为企业管理
提供准确和有价值的数据。在数据资料逐步详细完善的情况下，每月总结各部门的经营情况，
与计划任务及相邻月份做出比较分析，于每月经营分析会上，及时向各部门反馈，并与经营
部门讨论，为酒店的经营决策提供有力参考。
3、库房工作。2010年初，重新整理了库房账务，修改了账实不符。在库管人员没有增
加的情况下，对库房人员进行业务培训，由单一的手工记账，一人一库管理，逐步成为，全
体库房人员单据电算化处理，人人可以进行电脑操作，摆脱手工账，节约人力物力，加强了
库房人员对库房物品的保管存放，及对领用部门的管理控制。每月末，汇同各部门对物品进
行盘点，并与财务账核对，确保账账相符、账实相符。
4、往来账款的整理。经过一年多来的运作，酒店在增加营业收入的同时，应收金额也同
时增长，由于**的特殊性，为应收账款的清理造成了一定的困难。2010年度针对应收账款集
中进行了大量全面的清理工作，进行了细化管理，落实到同一单位下的不同客户，加强了各
部门收银人员对签单工作的认识与管理，专人专管。在每月月底整理当月全部欠款，移交营
销部，加速往来回款的催收。
5、收银员的培训。由于酒店收银人员不稳定，基础差，在工作中，造成了一定的失误，
针对收银员工作的特殊性，由原来的出现问题、事后处理，改为每周定期交流与学习，培训
收银人员的独立性、灵活性，做到事前预防、事中监督、事后纠偏。发现问题、遇到困难，
及时向主管人员反映，以避免造成不必要的损失，为酒店的蒸蒸日上把好第一关。
6、财会工作量化管理。2010年，财务部人员进行了较大调整，调整以后财会人员新手
增多，如何围绕财会工作各项工作任务，带领财务部新老员工又好又快的完成各项工作任务，
财务部主要从量化管理入手，对财会工作、会计核算、费用管理、资金调拔、财务计划、财
务分析、报表报送等多项工作任务进行具体量化，根据轻重缓急，具体分工，规定时间，
落实到人，使财务部各项工作落到了实处，既分工，又合作，紧张、规范、保质保量的按时
完成了工作任务，使酒店领导能够通过财务信息平台、各种表格及分析，宏观了解公司的各
月财务状况，为酒店领导制定经营决策提供了重要依据。
7、财务人员业务学习。财务部先后多次组织全体财会人员，结合酒店实际，讨论业务技
能，不断提高财会人员的业务技术水平。并由原来的会计核算，逐步向财务管理多元化发展。8、2010年度财务决算工作。财务部根据会计决算工作的要求，高标准、严要求、齐心
协力、加班加点，认真保质保量地完成了会计决算相关报表的编制及上报工作，完满地完成
了会计决算工作任务。并对2010年全年的经营状况，作出了系统的分析整理，为新一年各部
门的计划安排提供了翔实可靠的资料。
9、员工集资工作。2010年7月，根据集团公司业务发展项目急需筹措资金的要求，以
及酒店领导班子的决定，组织员工动员集资，半个月内完成集资**万元，完成了集团公司为
发展项目筹措部分资金的任务。
10、资产清查。配合总公司成立，财务部通过大量的工作，在酒店资产清查领导组的安
排下，本着“实事求是，全面清查”的原则，与各部门资产清查组长、资产管理人，一同逐
一对酒店的实物资产进行检查、核实，并对账外资产进行了登记造册，完成了酒店资产的清
查整理。
11、配合酒店综合管理办公室完成了营业执照的年审工作任务。
三、存在的主要问题 财务工作是酒店的全员性工作，它需要各个部门和各级领导、?每个员工的共同努力，群
策群力，才能上水平，出效益。?从目前来讲，在酒店内部，财务管理意识尚需加强，节流措
施尚需大家的配合和理解。财务管理内容有待补充，财务监管力度有待加强，财务管理模式
有待推陈出新。只有这样，才能适应企业竞争环境的变化，适应时代的发展。四、2010年财会工作要点
1、配合酒店综合管理办公室，逐步完善各部门绩效考评体系。为了切实建立资本运营的约束与激励机制，使不同的利益主体对经营的资本真正负责，
避免各部门对酒店的依赖思想，杜绝小富即安、固篇3：餐饮成本核算年终总结报告南京区域核算2013年终总结报告
2013年即将逝去，这是我步入杭宇公司一年多以来，在公司领导的指导、关怀与帮助下，
我不断提高一个本职工作人员的工作能力和素质，保持以学为主的谦虚态度和本着以公司利
益为出发点踏实工作，勤勤恳恳，紧紧围绕我们杭宇公司全年目标而努力，认真做好自己的
本职工作，为了总结过去的经验教训，更好的开展今后工作，现将具体情况汇报如下：
一、成本费用方面的管理
（1） 规范了库存材料的核算管理，严格控制材料库存的合理储备，减少资金占用。
（2）在原来的基础上规范了报表的填制，增强了报表的准确性，分门别类的计算每日的
成本项目，真实反映每日的成本、毛利情况。为各项目的成本管理提供参考依据。
二、财务核算与管理工作
（1）按公司要求对各项目的收入、成本进行监督、审核。统一核算口径，日常工作中，
及时沟通、密切联系并注意对他们的工作提出的成本核算问题和u8操作问题等给出指导性的
意见，与各项目的核算部门建立了良好的合作关系。
（2）每月底及时根据各项目数据做出相应的完整报表，做到数据统一，准确，勾稽准确，
为财务经理做决算报表提供准确的数据。
（3）在紧张的工作之余，加强团队培训，打造一个业务全面，工作热情高涨的团队。作
为一个管理者，对下属充分做到“察人之长、用人之长、聚人之长、
展人之长”，充分发挥他们的主观能动性及工作积极性。提高团队的整体素质，树立起开
拓创新、务实高效的部门新形象。
三、
提高个人修养，端正做人 做事态度。 跨出了校园的大门，就得融入社会这个大家庭，为了能够在生活、工作过程中，与同事
建立一种和谐的人际关系，我始终坚持“干工作先做人”的原则，不断学习，戒骄戒躁，虚
心谨慎，接受领导的教导，不断加强自身思想道德修养，端正做人、做事应有的正确态度，
为自己各项业务工作的开展作好铺垫。
四、加强专业知识学习，提高处理工作问题能力 工作之余，我努力学习餐饮成本知识以及其涉及的方面信息，除此之外，我 仍旧密切关
注国家、省及其他各大会计网站，及时了解掌握相关法律、法规的颁布与会计行业动态，不
断开拓自己的视野。坚持走“活到老，学到老”、“终身学习”的学习路线，时刻不忘多看、
多记、多了解，
为自己各项工作的开展打好扎实基础。
五、提高自己的工作责任感和工作效率要认识自己，树立信心。要时刻检查查自己的不足和问题，及时改正，虚心听取领导和
老员工提出的自己身上问题。要增强责任意识、危机意识、效益意识，小事做起、从点滴做
起，从自身做起。
总之，一年多以来，我勤奋工作、认真学习实践、尊敬领导、团结同事、热心助人，在
各个方面都取得了一定进步，但我深知这远远不够，以后的路还很长，可能遇到各种各样的
困难，不过我相信在领导的正确引导和同事的支持帮助下，一切难题都会迎刃而解。相信未
来南京杭宇高校后勤服务有限公司在我以及每一个员工的帮助下会有更高更远更快的发展！财务处：樊晓金2013年12月19
日篇4：餐厅出纳上半年个人工作总结 餐厅出纳上半年个人工作总结
餐厅出纳上半年个人>工作总结 自11月我进入餐厅财务担当出纳工作以来，我虚心学习新的专业知识，积极配合业务部
门的工作，努力适应新的工作岗位，以最快的速度和最好的状态承担起工作职责。
首先，在公司和部门领导的支持和帮助下，推进了餐厅各项财务制度及其日常的工作流
程建立和规范。在同事们的指导和帮助下使我学到了不少餐厅管理运行的常识，使我较快地
熟悉工作环境。其
次作为餐厅出纳，我在计划、收付、反映、监督四个方面竭尽全力履行好自己的工作职
责，过去的几个月里保证工作目标顺利达成的情况下，不断改善工作方式方法，顺利完成如
下工作：
一、日常工作：
1、严格执行现金管理和结算制度，定期向>会计核对现金与帐目，发现金额不符，做
到及时汇报，及时处理。
2、及时收回各项收入，开出收据，及时收回现金存入银行。
3、根据会计提供的依据，与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资和其它经费
发放工作。
4、坚持财务手续，严格审核（完全依据审批权限给予支付），对不符手续的凭证不付款。
5、做好收银台的监管工作和收银员的管理工作。
二、阶段性工作：
1、依据餐厅的运行情况，协助领导对财务报销制度、收银工作流程等进行了补充和微调。
2、根据试营业期间归集出的问题，草拟餐厅物料采购作业流程、电子菜谱信息权限管理
办法、配合促销计划编制代金券的发放使用核对统计的规则。
三、回顾检查自身存在的问题，我认为：
1、对本餐厅管理运行出现的问题研究还不够深入，致使所涉>财务管理条线的相关 问题缺乏预见性，常常是问题发生后才管理制度进行修正。
2、对针对以上问题，今后的努力方向是：加强理论学习，进一步提高工作效率。对业务的熟悉，必须通过相关专业知识的学习，
虚心请教领导和同事增强分析问题、解决问题的能力。
综上所述。在过去的半年中，付出了努力，也得到了回报。我坚持要求自己做到谨慎的
对待工作，并在工作中掌握财务人员应该掌握的原则。作为财务人员特别需要在制度和人情
之间把握好分寸，既要做好监督控制的工作，又要注意恰当的工作方法。只有不断的提高业
务水平才能使工作更顺利的进行。
篇2：2012年打凼小学食堂会计工作总结
2012年打凼小学食堂会计工作总结 肖 清
2012年在学校领导的领导下和各位同仁的帮助下，我顺利的完成了学校食堂的会计工作，取得了一定的成绩，现将主要工作总结如下：
1、正确履行会计职责和行使权限，认真学习国家财经政策、法令，熟悉财经制度，积极钻研会计业务，精通专业知识，掌握会计技术方法，热爱本职工作，忠于职守，廉洁奉公，严守职业道德，严守法纪，坚持原则，执行有关的会计法规。
2、按照上级规定的财务制度和开支标准，经常了解学校食堂的经费需要情况和使用情况，主动协助食堂管理员合理使用好资金。保证了食堂的服务质量与效益在正常轨道上的运行。
3、工作中审核一切开支凭证，及时结算记账，做到各项开支都符合规定，一切账目都清楚准确。对经费的使用情况和存在问题，经常向有关领导请示汇报。
4、按照规定编造资料和月度结算，做到准确无误，并及时报告分管领导。
5、所有财务凭证，及时整理、装订和保存。
6、指导和帮助出纳工作。
7、定期报帐，确保食堂工作正常开展。
在过去的一年里，兢兢业业，圆满的完成了学校的工作任务，并得到领导肯定和许多同事的赞扬，这对我是一种鞭策，在新的一年，将以更加饱满的工作热情投入到工作中去。
钱相乡打凼小学
二0一二年七月十五日
篇3：食堂出纳员个人工作总结
食堂出纳员个人工作总结
自2010年2月起，本人协助学校总务处做好后勤保障服务工作，2011年2月起担任食堂出纳员。三年多以来，在学校的正确领导和关心帮助下，本人以学习实践科学发展观为指针，按照学校确定的工作思路，以微笑服务为己任，以师生满意为宗旨，端正思想、严于律己、立足本职、爱岗敬业、服务一线、扎扎实实地做好服务工作。现就本人的工作总结如下：
一、端正思想，清正廉洁。
鉴于自己担任财务工作的特殊性，本人严格遵守中央的八项规定、六项禁令，自觉学习财经法律、法规、规章和国家统一会计制度，不断提高自己的政策水平，严格遵守职业道德，热爱本职工作，有严谨细致的工作作风，清正廉洁、不谋私利、淡薄名利、坚持原则，客观公正。
二、勤奋学习，与时俱进 。
理论是行动的先导。作为后勤服务人员，我深刻体会到理论学习不仅是任务，而且是一种责任，更是一种境界。一直以来，我始终坚持勤奋学习，努力提高理论水平，强化思维能力，注重用理论联系实际，用实践来锻炼自己。
1．注重克服思想上的惰性。坚持按制度参加理论学习。首先不把理论学习视为软指标和额外负担，自觉参加学校举行各种政治学习；其次是按自己的学习计划，坚持个人自学，挤时间学，正确处理工作与学习的矛盾，不因工作忙而忽视学习，不因后勤工作任务重而放松学习。
2．注重理论联系实际。在工作中用理论来指导解决实践问题，学习目的在于应用，以理论的指导，不断提高了分析问题和解决问题的能力，增强了工作中的原则性、系统性、预见性和创造性。我注重把理论转化为自己的科学思维方法，转化为对实际工作的正确把握，转化为指导工作的思路办法，积极研究新情况，解决新问题，走出新路子，克服因循守旧的思想，力戒经验主义，拓展思维，以求不断丰富自己、完善自己、充实自己。
三、立足本职，爱岗敬业 。
作为后勤服务人员，我始终坚持把简单的事做好就是不简单。工作中任劳任怨，不计较个人得失，认真对待每一件事，每当遇到繁杂琐事，总是积极、乐观、努力的去做，全身心的投入到工作中去。
第4篇：学校食堂财务管理
松阳三中集团学校学校食堂财务管理
为加强我校食堂财务管理，规范经营服务行为，保障广大师生权益，根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》（浙教计[2009]42号）精神，经校务会研究，指定以下制度。
一、进一步明确食堂财务管理基本原则。
食堂工作是学校后勤保障的重要组成部分。食堂的饭菜质量、价格和服务直接影响到广大师生的切身利益和身心健康，影响到学校稳定，必须坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算。要以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格，建立和完善管理监督机制，切实维护师生的合法权益。
二、严格审批制度、自主经营食堂。
严格按规定报批开办食堂，我校开办食堂选择自主经营的经营模式，食堂经营服务以充值卡结算模式。
三、规范食堂收入核算。
食堂收入系食堂为学校师生提供伙食活动中的各项收入，主要包括：伙食收入（包括：学生伙食费收入、教职工伙食费收入、代办伙食收入等）、财政补助收入、其他收入。
1.以充值卡结算，凭充值卡结算时，以师生实际支出的伙食费作为食堂伙食收入。我校不允许现金直接结算餐费，禁止食堂工作人员收取现金。
2.食堂收入以食堂自身的经营服务为依据，不得将学校的小卖部承包收入、房租收入、寄宿收入、其他非食堂经营服务收入记入食堂收入。不得擅自转移食堂收入，严禁挪用或私设“小金库”。
四、规范食堂成本支出核算。
食堂支出成本核算应坚持以食堂的日常经营服务活动所必需的各项直接支出为准，不包括各项财政投入的固定资产折旧。食堂使用的房屋等固定资产所需投入（含维修）应纳入义务教育经费保障机制改革范围，由财政性经费予以保障。
1.原材料成本。包括粮食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水产品、蛋奶、调料、燃料、水电费及其他原料成本，不包括应在学校行政事业费列支的内容和其他与食堂经营无直接关系的支出。
2.人工成本。包括食堂工作人员的工资及福利支出、各项按规定缴纳的社会保险等。学校教师等非食堂工作人员的工资福利等人员经费支出不得在食堂人工成本中列支。需安排教师维持学生用餐秩序和餐后协管的劳务补贴，作为超工作量补贴纳入义务教育奖励性绩效工资，其人数和标准要按照实际管理需求从严
控制。
3.设备折旧成本。非财政投入形成的固定资产,包括食堂专用的各种燃具、炊具、餐具、冷藏设备、交通工具等，根据不同设备折旧年限，按月计提折旧。
五、建立和完善食堂财务控制机制。
1.按成本补偿原则建立餐饮定价机制。食堂一律实行明码标价，须以伙食支出的实际成本为依据，确定合理的饭菜价格。食堂的就餐价格要实行最高限价，确保全年结余或亏损控制在年度营业额的4%以内。
2.严格成本和质量控制。食堂主要原材料要以公开招标方式确定定点供应商。要设立专门食品检验员严把食品质量关，对进入食堂的原材料进行检查和验收，要对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，建立食品质量档案。严禁采购“三无”食品和质量不合格、超过保质期的食品。要规范食堂进货渠道，要严格控制白条子现象，单张白条子面额低于100元。要保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
3.规范使用食堂经营结余。食堂的结余款（含历年的结余款），要专项用于改善学生伙食和食堂的设施、设备。不得直接或变相用于发放学校教职工福利奖金，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
六、加强食堂经营服务工作的领导和监管。
加强食堂管理，直接关系到师生权益和安全，事关教育形象，要高度重视食堂的经营服务工作。要落实校长责任制，校长对食堂经营服务工作负总责。建立和完善膳管会工作机制，同时成立膳管会，成员由工会干部、学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，学生家长代表人数不得少于1/2，膳管会主任由非教育系统的家长代表担任，膳管会监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。建立食堂财务和菜谱公开制度，财务实行每月一公示、菜谱实行每周一公示。实行承包制的食堂也要建立相应的监督机制。校务会要加强对食堂账目的内审工作，及时纠正违规问题。
松阳三中集团学校
2009年8月24日
食堂财务工作总结
食堂财务工作总结
学校食堂财务制度
食堂财务管理总结
学校食堂财务工人员岗位职责