校园食品安全调查报告(共8篇)

调查报告 时间:2021-11-04
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第1篇:校园食品安全调查报告

前言 :

食品安全调查报告

随着当今社会的物质生活越来越丰富,我们身边充斥着各种各样的生活必需品。同时,其中的问题也是越来越多,而与我们的身体健康息息相关的莫过于食品安全问题了。而校园可以说是人口最为密集的地方之一,也是最容易出视频安全事件的地方。校园食品安全关系广大师生身心健康,关系社会和谐与稳定,关系国家和民族的未来。近年来,随着我国教育事业的快速发展,教育投入的不断增大,食品安全无论从硬件改造还是软件建设上都有了显著进步,食品安全管理水平正在稳步提高。但由于我国经济社会发展不均衡,部分学校食品安全风险意识不强,管理制度不健全,责任落实不到位,食品安全事件仍有时有发生。面对这些日益严重的食品安全问题,究竟是什么原因导致这种情况?又是什么原因使高校的食品安全问题屡禁不止?究竟如何做才能缓解目前这种情况?就这些问题,我们展开了深入调查。

课题的展开: 本次调查以问卷法和主题讲座为主,实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察,来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度,并希望借助我们的问卷调查反馈结果,使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法,并且在未来有针对性的进行改进。此外,我们还通过问卷调查方式,了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价及其建议。另外为了保证结果的客观性与准确性,我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况,以及自己的所见所闻,来进行一个情况研究。除此之外,我们还用到文献法,在浏览一些资料,文献,尤其是网络资源、报刊等二手资料,甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

调查问卷总结:

为进一步提高学生的食品安全意识,强化学生的自我保护能力,健全校园食品安全保障体系,推进校园食品安全文化建设,建设和谐校园。根据问卷表所反映的内容,有以下一些情况:

通过分析,我们发现绝大多数同学选择在食堂吃饭,并且他们认为食堂的饭菜质量相对来说有保证,但是味道稍微有些逊色;也有部分同学选择在学校周边小餐馆或美食街小吃摊吃饭,他们认为这里的质量不是很有保证,但是受味道好的诱惑,他们选择在这里;少部分同学选择在超市买零食。

关于食堂,超过一半同学对食堂总评价为不满意,表现在:对餐具安全和就餐环境工作人员满意度一般,对食堂食材新鲜不满意,并多数认为食堂工作人员应戴口罩。

关于美食街,大多数同学还是比较关心每种食材的干净程度,但是大多数同学从不关心小摊点有无卫生许可证,而且对美食街餐馆与小吃摊卫生条件也仅为一般满意,他们对这些地方的食品安全不满主要是针于对食品加工、生产过程的不卫生,依次是就餐环境、原材料卫生、食品包装、餐具的卫生。

关于饮食搭配方面,大部分学生表示不懂,他们认为只要吃好就行了,没必要太注意搭配的问题,更别提服用的药物和食品相克的问题了,而且大部分人从来也没吃过保健品。

此外,大多数同学不懂“三无”产品是指哪“三无”,由此可见,同学们对于一些基本的食品安全知识欠缺。而且通过调查显示他们也不太注重一些获得食品安全信息和知识的途径,对这方面的知识很是匮乏。他们对于学校食品安全最为关心的问题是食品加工过程的安全。并认为通过国家严格立法,同时提高国民食品安全意识与舆论监督等方面,才能保证食品安全。

解决食品安全问题的措施: 通过这次调查,我们小组了解到了现今大学生对食品安全方面的一系列的看法以及他们对食品安全方面的认识,面对我国日益严重的食品安全问题,我们也向我们的调查者询问了缓解这一问题的看法。

(1)、有关部门应召开听证会,整改相应的监管部门

统计结果显示,有%的学生建议有关部门召开听证会,整改相应的监管部门。面对当今我国高校食品安全愈加恶化的现状,有相当一部分人认为国家应采取积极的措施整改相应的监管部门,我们可以看到我国的一些部门之间经常出现职责不明,相互推卸责任的状况,更有甚者相关的监管部门中的人员与违法企业相互勾结,形成一条非法的产业链,如河南双汇的“瘦肉精”事件。在河南双汇使用“瘦肉精”曝光中,媒体报道称“瘦肉精尿检”、生猪检疫等如同走过场,有的“尿检”甚至用人尿冒充,每头猪花2元钱就能买到三大证明,再花上100元打点河南省省界的检查站,便可一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。

“这里面一定有检测人员和企业相互勾结的行为。”中国农业大学畜产品加工教授南庆贤对财新《新世纪》记者说。

由此可以看出,相应的食品监管部门在监管方面存在着巨大的管理漏洞,致使我国的食品安全乱象迭生,国家应采取严厉的措施加以整治,发挥群众监督力度,确保相关部门能满足消费者的需求,切实保障消费者的合法权益。 (2)、国家应当加快我国的法制建设步伐

在调查中有%的学生认为现在最重要的步骤是健全我国的法制建设,不让非法的商家有可乘之机,同时也给消费者一个更加完善和有效的保障自身权益的方法。作为一个发展中的大国,我国在法制方面的建设还有很大的不足,法制体系还不够健全,许多法律存在着漏洞,使很多不法的商贩有可乘之机,为自己的利益不顾消费者的权益。国家应当加快步伐建立健全我国的法律体系,让消费者用法律的武器捍卫自身的合法权益。

(3)、加大宣传力度,增强消费者的维权意识

通过调查我们可以看到,当前我国在校大学生对维护其合法权益的意识还很单薄,所以有%的学生认为应该国家加大宣传力度,增强消费者的维权意识,面对食品问题侵害时应拿起法律武器与之作斗争,捍卫自身的合法权益,消费者应与相关部门一起,严厉打击不法商贩,共同营造一个健康的食品环境。

总结:

在此次食品调研的过程中,我们了解了我国高校目前的食品安全现状并通过调查问卷的方式了解了大学生对于食品安全问题的关注程度,对食品安全法律的认识情况、对此类问题的一些看法以及对学校食堂食品安全卫生的意见。面对我国目前严峻的食品安全形势,相关的食品安全部门和消费者都应行动起来,一方面健全我国的法制建设,打击不法的生产厂家;另一方面加强消费者自身的维权意识,在遇到食品安全问题侵害时要勇于维护自身的合法权益,只有所有人一起行动起来,才能缓解我国食品安全愈加恶化的趋势,同时商家也应负起应尽的责任,做好生产这一关,保证消费者拥有健康的食品。

我们作为大学生,时代赋予我们任务,我们要以高度的责任心,从个人,集体,乃至社会和国家的高度为现在存在的问题做出自己的努力。我们需要做的仅仅是在生活中自己能够更多的提高法律意识,宣传食品安全意识,为每个人的权利做点微薄贡献。一个人的力量是渺小的,但是成千上万个一个人就是巨大的力量,让我们携手为我们的饮食卫生而努力吧!

第2篇:校园食品安全调查报告

校园食品安全调查报告

一、前言

当前,国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇,是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”,学校食品安全更是重中之重,它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序,也直接关系到高校和社会的稳定。因此,我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查,可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来,也借此提高同学们的食品安全意识。

二、课题的展开

本次调查以问卷法为主,实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察,来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度,并希望借助我们的问卷调查反馈结果,使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法,并且在未来有针对性的进行改进。此外,我们还通过问卷调查方式,了

解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性,我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况,以及自己的所见所闻,来进行一个情况研究。除此之外,我们还用到文献法,在浏览一些资料,文献,尤其是网络资源、报刊等二手资料,甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

三、调查的结果及分析

调查问卷总结: 为进一步提高学生的食品安全意识,强化学生的自我保护能力,健全校园食品安全保障体系,推进校园食品安全文化建设,建设和谐校园。我们针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点,制作了关于校园食品安全问题调查

第3篇:校园食品安全调查报告

校园食品安全调查报告

一.课题的提出

食品安全作为一个社会热点词汇,已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重,他不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序,也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品安全事件,暴露出了我国食品安全管理监督严重滞后性以及存在的重大食品安全隐患,这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心,更使消费者对政府,企业,经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品安全形势比较严峻,校园食品卫生安全责任重大。如何促进食品安全监管工作,提高食品安全监管水平,这些都是值得我们思考。

二.调查报告的内容

本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品安全现状而展开的,调查主要从两个方面着手:一方面,通过问卷调查方式了解我校学生对我校食品安全现状的认识和评价;另一方面,通过访谈形式直接与铺面老板面对面进行交谈,了解其店铺食品来源,存储管理及安全管理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷,问卷回收150份,回收率为100% ,有效率为96%。最后,我们在分析综合结论的基础上,从小卖铺食品安全现状,学生食品安全意识,校园可能出现食品安全隐患的原因分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进行分析反馈。

三.综合结论与分析反馈

1.食品安全现状:经访谈与实地考察,①该铺面老板对于食品安全方面有了一定的安全管理制度并且有了较完整的食品进货、储藏、销售及清理标准。②该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。③在经营环境方面上其满足基本的卫生环境条,但也较为一般甚至存在一定的卫生死角。④铺面老板对于食品卫生安全知识有一定的了解并且也较为注重。⑤经随机的抽样查尚未发现存在变质或是过期食品,据了解也未曾发生过相关的食物中毒事件,且普遍的消费者对该小卖铺的反应较为良好。

2.学生食品安全意识:该次问卷调查我们共设计了十个问题包括:①你平常是否常到北苑小卖铺购物?②你会到该小卖铺购物的原因是?③购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么?④你了解一些相关的食品安全知识么?⑥你是

否在该小卖铺里吃过亏(不幸买到过期变质食品或是劣质物品)⑦你是否了解消费者的相关维权知识并时常关注食品安全问题的相关新闻?⑧你平时是否关注过自己的消费权益并时时维护自己的权益?⑨你吃亏时你是如何维权的?⑩你对于如何保障我们学校食品卫生安全有何较好的意见与建议?经调查后我们了解到,我校大学生基本上具有一定的食品安全意,了解一些基本的相关安全知,也具有一定的相关自我保护意识和辨别能力。从整体上说,我校学生的自我保护意识较强,但辨别力不高,控制力不强,维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关知识传授,加强同学们的维权意识与维权行动。

3.可能出现食品安全问题的原因分析:①食品生产商不顾消费者的生命安全出产掺假、掺劣的食品,从源头上埋下了安全隐患。②食品在运输存储方面未能达到标准,同时又缺乏相关部门的质量监控与管理。③经营商虽然有食品安全意识,但又存在麻木侥幸的心理,可能为了蝇头小利而抛弃消费者安全至上的理念,从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为,从而进一步将安全隐患触发。④消费者缺乏必要的食品安全知识与安全隐患意识,其在购买食品之时未去关注相关的食品安全信息,最终引发安全事故。

4.参考性建议:①国家应不断完善食品经营法律法规,加大食品安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用,使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁,并引导新闻媒体的人民喉舌的作用,大力普及宣传食品安全的知识,做好食品安全的监督和跟踪。②加强生产者与经营者的法律意识与道德意识,提高其综合素质。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命安全第一,顾客利益至上的理念,自觉执行相关的食品卫生安全法规标准,自觉采取保障食品安全的举措。③开展科普教育,加大食品安全知识的宣传力度,提高消费者的自我保护能力。大学生应加强自身食品安全知识水平,提高食品安全的能力,并在日常生活中关心与食品安全相关的新闻,增强自身对于食品安全的认识同时,通过自身对食品安全知识的了解,积极进行食品卫生安全知识的宣传工作,使更多的人了解食品卫生安全知识,为校园食品安全环境贡献自己的一份力量。

第4篇:校园食品安全调查报告

校园食品安全调查报告

调查组成员:

一、调查背景

其实食品安全隐患很大,最近的调查,中国的食品安全最让人担忧,食品安全满意率只有两成。“食品卫生”曾经是一个为公众所熟悉的术语,现在,它似乎正在逐渐被“食品安全”所替代。于是我们对与我们的生活息息相关的校园食品安全进行了此次问卷调查。

1、时间:2012年5月10日----13日

2、地点:河北工业大学丁字沽校区

3、对象:广大师生

4、方式:实地调查、上网调查

二、调查过程及结果

1、过程

(1)实地调查:我们小组在食堂门口对进出的师生进行问卷调查。

(2)上网调查:对qq好友发送邮件进行问卷调查。

2、调查结果

发放调查问卷共200份,收回200份,有效份数200份。

(1)有%的学生一般选择在食堂就餐,有23%的学生选择在学校周边的小摊位或餐馆就餐。对学校食堂的食品安全评价满意的同学占54%,不满意的占20%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占79%,不安全的占%。觉得食堂就餐环境,工作人员工作环境满意的占73%,不满意的占11%。觉得食堂的食材一般新鲜的占%,不新鲜的占%。

(2)认为学校周边的小摊位或小餐馆卫生状况一般的占45%,认为较差的占29%,认为学校周边有存在不卫生的摊位的学生占86%。

三、总体情况及分析

1、食堂篇

食堂食材都是新鲜的,制作环境相对卫生,餐筷大部分经过消毒,就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭。

2、小摊位或小餐馆篇

食材不能保证新鲜,环境也不算卫生,清理餐桌不及时。

四、针对调查结果的建议

学校食堂的餐筷需做到全部消毒,同学们尽量选择在学校食堂或者其他卫生条件有保障的地方就餐。

五、附

关于校园食品安全问题的问卷调查

同学,您好,我们正在展开一项关于校园食品安全问题的问卷调查,十分感谢您参与此次问卷调查。关注校园食品安全,关注自身健康。

1.请问您经常就餐的地点是?

A.学校食堂B周边摊点或小餐馆

2.您这样选择的理由是?

A味道好B质量好C其他

食堂篇

1、您对食堂食品安全问题的总体评价?

A很满意B一般满意C不满意D很不满意

2、您觉得食堂提供的餐具安全性如何?

A很安全B一般C不安全

3、您觉得食堂的就餐环境,工作人员的工作环境如何?

A很满意B一般满意C不满意D很不满意

4、您觉得食堂的食材是否新鲜?

A挺新鲜的B一般新鲜C不新鲜

小摊位或小餐馆篇

1、您觉得小摊位或小餐馆的卫生条件如何?

A很安全B一般C不安全

2、您觉得小摊位或小餐馆的食品安全隐患主要是?(多选)

A原材料不卫生B食品加工,生产过程不卫生C就餐环境不卫生D食品包装,餐具不卫生E其他:

您对校园食品安全的意见和建议是?

第5篇:大学生校园食品安全调查报告

2019大学生校园食品安全调查报告

校园食品安全社会调查报告范文_【1】

一、前言

当前,国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇,是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”,学校食品安全更是重中之重,它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序,也直接关系到学校和社会的稳定。因此,我们展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查,可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来,也借此提高同学们的食品安全意识。

二、课题的展开

本次调查以问卷法为主,实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察,来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度,并希望借助我们的问卷调查反馈结果,使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法,并且在未来有针对性的进行改进。此外,我们还通过问卷调查方式,了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性,我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况,以及自己的所见所闻,来进行一个情况研究。除此之外,我们还用到文献法,在浏览一些资料,文献,尤其是网络资源、报刊 1 等二手资料,甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。

三、调查的结果及分析

调查问卷总结:

为进一步提高学生的食品安全意识,强化学生的自我保护能力,健全校园食品安全保障体系,推进校园食品安全文化建设,建设和谐校园。针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点,制作了关于校园食品安全问题调查表,于2月底3月初在全校范围内进行抽样调查,共发放调查问卷84份,收回84份,有效问卷84份。

根据问卷表所反映的内容,有以下一些情况:

一、有%的学生一般选择在食堂就餐,22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占%,不满意的占%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%,不安全的占%;觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占%,不满意的占%;觉得食堂的食材一般新鲜的占%, 不新鲜的占%。

二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占%,认为较差占%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占%。调查显示,绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证,看到哪儿有好吃的就坐下吃。许 多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象;蔬菜没洗干净、有黄叶;工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比

2 较多;基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。

三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买,并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量,走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系,所销售的食品在安全方面有比较好的保障,成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心,大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品,但有部分学生人不知道“三无”是哪三无;对散装食品的质量问题还是比较疏忽,大多数学生不会注意,说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力,好在国家已经对散装或裸装食品采取措施(国家质监总局、卫生部等部门规定,散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称qs)”标志才能上市销售。)。这样更能保障食品安全。

四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识,大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道,说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段,通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高,但是仍然比较薄弱,毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大,消费维权观念有待进一步提高。

四、调查反映的校园食品安全隐患主要表现在以下方面

1、学校周边小饭店、商店和小杂货摊点屡禁不绝

3

部分中小学校的管理不严格,有些学校食堂供应能力不足,默许就餐的学生到学校周边的小吃店就餐,这些地方的食品质量参差不齐,有些根本不具备经营加工食品的资质,食品卫生情况不能令人满意,增加了学生群体食物中毒的隐患。还有些学生课间到校外的杂货摊点购买一些三无食品,这些摊点的食品卫生情形极差,食品安全根本得不到保证。

2、进货渠道混乱,食品质量得不到保证

校园周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看,有的是从小食品市场批发的,甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素,不注重对食品质量和生产者资质条件的审查,只要便宜就收,有利就卖,食品质量难保证。

3、部分学校食堂承包后管理不善

目前,我市学校食堂均为市场运作,承包给个人经营。个别承包人受利益驱动,在采购食品原辅料时追求最低价格,忽视食品卫生问题,特别是在购买食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品;采购索证意识不强,大部分学校食品采购三证不全,即:食品生产许可证、卫生许可证、出厂合格检验报告不齐全,个别采购人员对食品索证有关规定甚至一无所知,导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧,餐具配备落后,加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生,不规范使用甚至不使用消毒设施和消毒药品,食品加工过程中存在交叉污染。还存在原料随意堆放,防蝇防鼠防尘设施

4 不能正常使用或有损坏,操作人员卫生意识不足等多种问题。

五、校园食品安全问题突出的原因分析

1、学校周边经营户的食品安全意识和责任意识不高。不少经营户为了获取盈利,购进一些三无产品,以鲜艳的外包装或附带小卡片、小玩具吸引学生购买,严重影响学生身体健康,成为校园食品安全的隐患。

---来源网络整理,仅供参考

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第6篇:校园周边食品安全调查报告

长寿区第三届青少年科技节科技实践活动

校园周边食品安全吗?

---校园周边食品安全隐患调查

长寿实验一小班食品安全调查小组

课题背景:

“民以食为天”,食品是人类赖以为生存的基本物质。然而“病从口入”,食品安全问题也日益增加,一次次地伤害了民众的生命健康,也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。 特别是校园周边的食品安全更是让人揪心。

每天上学或放学,一些流动小吃摊前都挤满了人。无论是闻起来臭吃起来香的臭豆腐,还是热腾腾的串串香、双面焦黄的手抓饼以及各种小包包食品,都会受到同学们的青睐。然而这些诱人的小吃可能暗藏着食品安全隐患,使我们未成年人的身体在不知不觉中受到伤害。

校园周边食品安全究竟存在哪些隐患?为了让大家警醒,重视食品安全,我们商议对校园周边食品安全来个大探秘。

方法过程:

全班同学在以龙妍、张凌瑞、陶怡憬、廖一鸣为主研人员的组织倡导下,分六个小组对校园周边食品安全状况进行了明察暗访、深入调研。如下就是我们的探秘缩影。

1.班级大讨论:针对食品安全特别是校园周边食品安全问题,大家群策群力举例谈经历、体会及看法,做好下一步调研方法的准备工作。

2.定出好方法:通过网络、书本及调查访问,找到校园周边食品安全隐患的诸多方面,对症下药找出切实可行的实践活动方法。

3.发放调查表:把自己的做法、想法、认识与老师、同学、主研人员交流总结,以便下一步针对突出问题进行取证和改进。

4.实地找铁证:根据大家都商议及决策有针对性地对校园周边食品安全隐患进行调查、访问、拍照,让大家心服口服。

5.广泛大宣传:通过手抄报、黑板报、演讲比赛、交流心得体会等方式展开食品安全教育。

6.过

形成好共识:通期一系列的讨

论,演讲、写体会、调查访问以及实地取证,大家充分认识了解了校园周边食品安全的诸多隐患,觉得今后还是应尽量在家在学校吃好,即使要在外购买也要买放心食品。

调研结论:

校门口大多数食品摊点所出售的食品是不合格的,存在着较大的安全隐患。

其主要隐患有:

一是食品经营者设备设施简陋,卫生状况差。没有冷藏柜、消毒机等设备,生熟食品随意摆放,防蝇、防尘、防鼠设施不齐,餐饮卫生无法保证。

二是存在非法添加、使用“地沟油”等违法行为。为了吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生,往往非法添加色素、防腐剂和香料,重复使用食用油,长期食用会对青少年的身体造成伤害。

三是流动经营不利用监管。街头流动摊贩的健康状况、食品的原材料来源、生产加工过程等情况难以掌握,生产日期、厂家、保质期等基本信息很难判断。

对策建议:

一是加强教育和引导。学校要利用各种途径进行宣传教育或者开设食品安全教育课程,提高学生对问题食品的防范意识和辨别能力,帮助学生和家长提高食品安全意识,引导学生到有资质的食品经营场所进行消费。

二是努力解决学生就餐问题。家长及老师都要加强管理,让学生早上吃好,中午吃饱。

三是对流动食品摊点的治理,重点在于规范。

四是加强执法监督。

收获体会:

本次活动全班都在不同程度上参与了,特别是我们调查小组的几个人在近两周里想来许多办法。活动中有很多任务,所以要分任务完成,而且每个人都要认真完成,所以团队精神是非常重要的,只有都把自己的任务做好后,才能把调查任务完成好。

我认为此次社会实践调查很有意义,不仅了解了同学们对食品安全问题的认识,还在一定程度上向全班同学普及了食品安全知识。

这次活动让我们深刻认识到食品安全危机背后是信任危机。如果没有了信任,食品的发展将可能会停滞,进而社会经济的发展也会受到极大影响。解决食品安全问题真的是迫在眉睫!特别是校园周边的食品安全更应该引起我们政府部门、家长及同学们的高度重视!

第7篇:食品安全调查报告食品安全调查报告

食品安全调查报告-食品安全调查报

2016年机构改革完成,新组建的食品药品监督管理局以全新的精神面貌,全新的监管方式出现在公众面前。俗话说:“民以食为天,食以安为先。”食品安全事关广大人民群众饮食安全和身体健康,也直接关系到社会安定与和谐。为了更好地了解我县食品行业发展现状,全面分析食品行业面临的困难和存在的问题,研究解决问题的对策与思路,促进xx县食品行业更加健康、稳步、持续地发展,我局对我县食品行业进行了认真调研,形成以下调研报告:

一、xx县食品行业基本情况

我县现共有注册餐饮服务单位910户,未取证的小餐饮店212户;食品流通经营主体1040户,未取证的小食品店621户家;食品生产企业26家,未取证的小作坊201家;未取证的食品流动摊贩100余户;不规则分布在全县各个乡镇。随着食品产业的快速增长,我县食品行业呈现良好发展势头,涌现出了一批名优产品,包括麻辣牛肉、飞龙面、龙女酒、盐皮蛋等;西南商圈著名零售商企业重百商城看中xx县消费潜力,在沿口镇开设两个零售店;印山假日酒店、渝源庄、雪花啤酒风情街等餐饮业领头羊和餐饮服务示范街则通过以点带面的方式,助推我县食品行业又好又快发展。

二、xx县食品安全现状及存在问题

2016年,我局为摸清食品安全现状,抓住食品亮剑行动的契机,集中查处了一批食品违法犯罪行为,后续又多次开展专项整治工作,包括食品添加剂、大米、白酒、饮料、食用油、肉及肉制

品专项整治等多个方面,形成查处一案,震慑一方,教育一片的作用。截止目前,我局共计办理食品生产经营违法案件127件,罚没款合计万元。同时,为了严防食品安全风险,根据市局年初下达的食品抽样方案和我县实际情况,我局共计开展民生工程抽样96批次,不合格6批次,合格率%;开展监督抽样55批次,不合格32批次,合格率%;对抽样不合格的产品,一律按照法律法规相关规定实施行政处罚。我们清楚认识到,我县食品安全总体现状较往年有所提升,但安全形势依然不容乐观,具体表现在一以下几个方面:

食品安全监管力量薄弱。一是监管人员数量少。按照“三定”方案,全局共设立编制80个,到位人数46人。从事食品安全监管的人员紧紧23人,食品安全监管面积大、战线长、监管基础薄弱、动态性强,同时食品行业兼具从业人员素质较低、流动性强的特点,现有监管人员即便超负荷工作,也不能达到监管

率100%。二是监管设备缺乏。目前我局共有快检设备2套,只能针对极少部分品种做基础检测,面对琳琅满目、品种繁多的食品,我们执法人员绝大多数时间是采取凭经验肉眼看、鼻子闻、手摸和检查购物凭证等方式来辨别假劣产品,支撑食品安全工作的物质技术力量无法保障,难以及时发现,及时查处违法违规行为。三是办公场地受限。我局共设立6个监管所,为我局的派出机构,办公场所在监管所乡镇府所在地划转,但目前无一个正常运转,监管所缺乏电脑、打印机、执法车辆等一系列办公设备。

食品安全隐患突出。一是经营者食品安全意识淡薄,隐患突出。食品行业准入门槛较低,从业人员绝大部门来自农村或者是城镇下岗职工,文化水平相对较低,食品安全意识淡薄,未实行进货查验及台账登记、索证索票制度或者记录、索证索票不全,不能及时处理超过保质期的食品,基本的食品安全知识

缺乏,留下巨大的食品安全隐患。二是消费者食品安全意识不高,维权困难。在我县很多消费者没有基本的食品安全意识,特别是一些老人、小孩在购买食品的时候,基本不会看生产日期、保质期、厂名、厂址这些标识,这就给一些不法经营者可乘之机;而部分经营户往往不会主动提供发票和小票,一但出现问题,维权就会比较困难。三是农村食品市场名目繁多,秩序混乱。农村食品市场上廉价食品琳琅满目、山寨食品品种繁多,因农村消费者普遍对食品安全知识知之甚少,加之我局食品安全监管力量薄弱,农村食品市场和城乡结合部是低价劣质食品的倾销地,农村消费者也是假冒伪劣食品的直接受害者。

食品经营缺乏有序竞争。一是食品生产经营户分散不成规模。我县食品经营店分布范围相当广,从城区到几人、十几人聚集的农村居民点都有食品生产经营户;但绝大多数规模都不大,有两张桌子就组建一个小餐馆,有几十包小

食品、几瓶酒、几包糖果就能构成一个小食杂店,有简单生产工具在简陋的棚户内搭建的小作坊,同时,很多农村地区的餐饮服务单位及食品流通经营户未取得相关的证照,小作坊也未到监管部门实施备案管理,这给职能部门监管带来较大难度。二是食品行业小、散、乱、差问题凸显。食品行业作为一般的服务业,普遍投入不大,技术含量偏低,尽管完全由市场竞争来选择,但由于缺乏政府的有效引导,普遍存在小、散、乱、差等问题,缺乏有序的竞争力。除进行注册登记的餐饮服务单位、食品流通经营户、食品生产企业及已实施备案管理的小作坊外,食品流动摊贩随处可见。因不能对未获证或登记的食品生产经营户进行食品原辅材料、制售过程、环境卫生状况进行监督控制,所生产销售食品质量安全隐患大。

第8篇:校园食品安全案例调查报告2020

校园食品安全案例调查报告范文2020

校园食品安全案例调查报告范文2015发布时间:2015-09-29来源:报告网浏览:5

这些年食品安全事件的频发,不仅使“食品安全”成为家喻户晓的一个社会热点词汇,人人关注的焦点,同时,也引起社会各界人士对食品安全的重视,也极大提升了广大人民群众对食品安全的防范意识.孩子是祖国的未来,现今的中小学生对食品安全是怎样的一个认识呢? 县食安委结合食品安全宣传周活动的开展,组织监管工作人员展开了一次中学生食品安全知识调查.希望通过这次调查,可以掌握他们对食品安全的认知程度和影响因素,获取学校相关教育情况,为开展有针对性的食品安全科普宣传和食品安全监管提供科学依据,也借此提高同学们的食品安全意识.

一、调查结果及分析

2014年6月,我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品安全知识问卷调查,共发放调查问卷100份,收回100份,有效问卷100份.

根据统计问卷所反映的内容,主要有以下情况:

(一)与家人、同学或是朋友经常谈论有关食品安全问题占21%,由于频发食品安全事件才开始谈论的占32%,只是偶尔会聊上几句的占45%;从课堂上了解到食品安全方面的知识占6%,由网络电视广播了解到占67%,阅读报刊杂志占22%;对食品安全的专用名词如qs(食品质量安全市场准入标志)的了解占19%,haccp(危险分析和关键控制点)体系占4%;认为自己的食品安全意识很高的占6%,一般占75%,比较差占14%.

情况分析:中学生当中关注食品安全的不多,自我防范意识不强,对食品安全相关专用名词81%的人不知道,他们所了解的食品安全相关知识大部分来自网络电视广播,说明对中学生的食品安全知识教育匮乏.目前学生对食品安全方面的信息知识主要来源于网络、电视和家长,通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高,但是仍然比较薄弱,毕竟这些知识的来源有限.

(二)该校高中部学生全部住校,仍有22%的学生选择在校外小餐馆或流动摊点吃饭,其中81%的觉得比食堂味道好,品种多,37%的是因为学校食堂不卫生.

情况分析:学生绝大部分认为学校食堂饭菜不好吃,却很少有关注食品是否卫生、安全,说明消费安全意识不强.

(三)购买食品看厂家、品牌、产地的占57%,看食品生产日期和保质期占92%;只有14%的从来没有买到过不安全的食品,7%的经常买到,79%的有过但很少;买到不安全的食品向有关行政部门申诉占%,自认倒霉占%.

情况分析:大部分学生购买食品有基本常识,但买到不安全食品却很少有人知道向相关部门举报,大部分选择自认倒霉,不知道维权,说明相关职能部门对食品安全相关法律法规宣传力度不够.

(四)大部分学生担心地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规使用添加剂,少部分担心散装食品卫生及转基因食品;大部分认为我国当前食品安全问题较严重,呈恶化趋势,需加强治理,认为搞好食品安全靠行政主管部门加强监督、消费者需提高自身食品安全意识、对生产不符合食品安全标准的企业严加惩罚各占三分之一.

情况分析:大部分学生对散装食品的质量比较疏忽,对转基因食品不是太清楚,说明对散装食品仍然缺乏足够的辨别能力,81%的学生不知道qs是什么,更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必须加帖qs标志的要求.对搞好食品安全问题大部分还是依靠政府监管,提高自身安全意识不强.

二、措施与建议 针对以上调查统计结果及分析,提出以下措施与建议:

(一)加强宣传教育.“教育从娃娃抓起”,食品安全是关乎人人的重大基本民生问题,不仅成年人要学习食品安全知识和相关法律法规,孩子们更要从小学习掌握一些食品安全基本知识.建议一方面在学校利用黑板报、校园广播、趣味文体活动等形式宣传食品相关法律法规、卫生知识、消费常识;另一方面,开设食品安全课堂,作为学生的必修课,系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各环节简单的食品安全知识及法律法规;再一方面,相关职能部门可以定期走上课堂,开展消费维权教育,增强学生的自我保护能力和维权意识,切实维护学生的合法权益,遇到不安全食品向相关部门举报,发现价格不合理可以向消费者协会举报.

(二)加大检查力度.相对来讲学生消费安全意识比较薄弱,相关职能部门要尽职尽责,加强日常监管.一是对学校食堂及学校周边的餐饮服务单位严格监管.从从业人员健康、食品安全知识培训档案、环境卫生、食品进货检验和索票索证制度及执行情况、原料储存、餐具清洁等各项内容进行重点检查,严格监管.二是对校园里面及周边超市、小摊贩严格监管.相关职能部门相互沟通配合,不断整治规范学校周边的食品摊贩的经营,开展联合执法,对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进行专项整治,对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营者依法进行查处,取缔学校周边的流动摊贩,净化校园及周边消费环境,以确保学生饮食安全.

(三)强化舆论导向.对于孩子们来说媒体宣传很关键,他们了解食品安全事件大多是从电视或网络上,购买零食看广告的多,所以大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识.建议媒体要进一步加强食品安全方面的宣传力度,大量曝光报道食品安全事件,营造良好的舆论氛围,引导学生关注食品安全方面的新闻报道,激发他们参与食品安全宣传的热情.

食品安全调查报告

食品安全调查报告

校园食品卫生安全自查报告

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学校食品安全自查报告

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